Charleston Food and Wine Festival 2023 dates

McCoy nói: “Rượu vang tự nhiên thường không gắn liền với các thương hiệu lớn, vì vậy nó gần như ngay lập tức loại bỏ [những người chơi nổi tiếng nhất]. “Mục tiêu của tôi là liên hoan có các sự kiện để mọi người chơi, vì vậy tất cả chúng tôi đều cảm thấy tốt hơn. Chúng tôi có thể tổ chức các sự kiện cho các thương hiệu lớn hơn, nhưng chúng tôi cũng muốn đảm bảo rằng các nhà phân phối và nhà sản xuất rượu nhỏ hơn có một sự kiện mà họ có thể tận hưởng ở nơi có những người cùng chí hướng với họ. ” Sự lặp lại của năm nay có thể sẽ tập trung vào quá trình lên men, McCoy chia sẻ, và bao gồm các loại rượu vui nhộn, ít can thiệp, rượu không lọc, rượu sake và kombucha kết hợp với thực phẩm lên men

Lễ hội còn có The Beverage Hub, bộ phận giáo dục của Charleston Wine + Food, nơi “tôi có thể lên âm mưu,” McCoy vừa cười vừa nói. Trung tâm mang đến những chuyên gia nổi tiếng trong ngành đồ uống cho các lớp học nâng cao và trải nghiệm trực tiếp với các nhà sản xuất rượu, nhà sản xuất bia, người sommeliers, nông dân, v.v. McCoy nói rằng cô ấy đặc biệt hào hứng với một lớp học tổng thể mà cô ấy đang phát triển về rượu cam và một lớp học khác về thời kỳ phục hưng gần đây của Martini, với sự góp mặt của người đồng sáng lập VinePair, Adam Teeter.  

Mặc dù mọi lo lắng xung quanh Covid-19 phần lớn đã lắng xuống, với việc Làng ẩm thực chuyển đến Công viên Bờ sông rộng rãi ở Bắc Charleston như một phần thưởng bổ sung cho bất kỳ ai cảnh giác với đám đông lớn, bóng ma của đại dịch toàn cầu vẫn còn mới trong tâm trí McCoy. “Chúng tôi đã có thể kích hoạt vào tuần đầu tiên của tháng 3 năm 2020,” cô nhớ lại. “Đối với rất nhiều người, đó là đỉnh cao cuối cùng họ trải qua trước khi cả thế giới đóng cửa. Nhìn chung, rất nhiều người yêu thích và bỏ lỡ lễ hội, nhưng chúng tôi đã dành thời gian để lắng nghe phản hồi mà chúng tôi nhận được. ” (Lễ hội trở lại sau một năm gián đoạn vào năm 2022. )

Ngoài đại dịch, McCoy giải thích rằng cuộc nổi dậy của người dân sau cái chết của George Floyd đã tạo ra hiệu ứng gợn sóng đối với ngành đồ uống. McCoy tổ chức các sự kiện để hợp nhất các nhà máy bia địa phương ở Nam Carolina với những người yêu thích bia đen. Hip Hops, một phần của chuỗi sự kiện đặc sắc, sẽ trở lại vào lễ hội năm 2023 với một khách mời âm nhạc đặc biệt

“Mặc dù tên của chúng tôi là rượu vang, nhưng chúng tôi đang ở Carolinas, nơi nổi tiếng với những nhà máy bia tuyệt vời,” McCoy nói. Sự kiện này là một cách tuyệt vời để thêm hương vị cây nhà lá vườn theo cả nghĩa đen và nghĩa bóng, kết hợp các loại bia trong vùng với âm nhạc, trận chiến DJ, tiệc khiêu vũ và graffiti trực tiếp với mục tiêu lớn hơn là hòa nhập. “Sự vắng mặt của các nhà sản xuất bia Da đen trong cuộc trò chuyện và quan niệm sai lầm về việc người Da đen không uống bia đã truyền cảm hứng cho sự kiện này - chúng tôi cũng uống bia. Những chiếc áo sơ mi của thợ rừng, bộ râu dài và khuôn mẫu của những người sản xuất bia, có lẽ chúng ta không thấy mình trong đó là người da màu,” McCoy, người Da đen nói. “Hip Hops là một câu trả lời cho tôi. Đó là cách tôi sinh ra thứ gì đó để kết nối hai thứ. nhà máy bia Carolina và thực tế là có rất nhiều người da màu ở miền Nam. Tôi hy vọng những người tham dự cảm thấy như họ có thể gặp nhà sản xuất bia, ngồi vào bàn, nếm bia và yêu thích bia,” cô nói. Một chuyến bay đến Napa hoặc Tuscany là một chuyện, nhưng “những người này đã ở trong cộng đồng cạnh nhau và tôi thích tạo mối liên hệ đó. ”  

Và trong khi ngành nhà hàng chắc chắn bị ảnh hưởng nặng nề trong đại dịch, McCoy không thể không thừa nhận sự tăng trưởng thực sự, nhanh chóng, điều mà cô ấy cho là nhờ tinh thần kinh doanh. Cô ấy nói: “Những người đến với tư cách tài năng cho lễ hội năm trước giờ đang mở nhà hàng và quán bar của riêng họ,” cô ấy nói (Bản thân McCoy cũng có tinh thần kinh doanh như vậy. cửa sổ bật lên nếm rượu khi đi du lịch của cô ấy, The Communion, vừa khai trương một tiền đồn truyền thống lâu dài ở Syracuse, N. Y. )

Mượn lời tuyên bố sứ mệnh của Charleston Wine + Food, sự tương phản tạo nên hương vị. Trong một thành phố có các nhà hàng sang trọng cũng như các công ty khởi nghiệp hoàn toàn mới, và với những ảnh hưởng ẩm thực trải dài khắp các châu lục và nhiều thế kỷ, sự đa dạng dẫn đến một trải nghiệm phong phú, mở rộng khẩu vị. Đó là món ăn ngon nhất vào tháng 3

Thật khó để tin rằng chúng ta chỉ còn năm tháng nữa là đến phần thứ 17 của Lễ hội ẩm thực + rượu vang Charleston, sẽ diễn ra vào ngày 1-5 tháng 3

Khi chúng ta đến gần tháng mười. Vào ngày 20 tháng 10 khi phát hành vé lễ hội, The Post và Courier đã có thông tin sốt dẻo về danh sách hơn 100 sự kiện sẽ diễn ra ở Lowcountry vào mùa xuân

Lễ hội bước sang một kỷ nguyên mới vào năm 2022, chuyển Làng Ẩm thực hàng đầu đến Công viên Bờ sông ở Bắc Charleston sau khi tổ chức chương trình hoành tráng kéo dài ba ngày với đồ uống và mẫu thử từ các đầu bếp ở Quảng trường Marion từ năm 2005 đến năm 2020. Riverfront Park sẽ lại tổ chức Làng ẩm thực vào năm 2023.  

Nhiều thay đổi đang ở phía trước, khi lễ hội tìm cách thay thế cựu Giám đốc điều hành Gillian Zettler, người đã tuyên bố hai tuần sau khi lễ hội kết thúc vào năm 2022 rằng cô ấy sẽ rời tổ chức phi lợi nhuận để nhận vai trò mới ở Charleston với Beemok Hospitality.  

trong nháy mắt. Lễ hội rượu vang + ẩm thực Charleston

Ngày 1-5 tháng 3 năm 2023

tổng cộng 111 sự kiện

23 Bữa trưa và bữa nửa buổi

20 xưởng đồ uống

19 bữa tối đặc trưng

14 sự kiện chữ ký

8 Lớp học thực hành

6 quán bar tiếp quản

6 chuyến du ngoạn

Các sự kiện ở trung tâm thành phố Charleston, Bắc Charleston, Summerville, Dorchester, Mount Pleasant, Đảo James, Đảo Johns, Đảo Sullivan và Đảo Wadmalaw

Sự chia rẽ diễn ra trong hòa bình và nó khiến nhân viên lâu năm Alyssa Maute Smith tạm thời phụ trách khi lễ hội tìm kiếm một nhà lãnh đạo toàn thời gian mới. Maute Smith đã “nhiệt tình nộp đơn” cho vị trí chính thức có sẵn vào tháng 9, khi một bên thứ ba được thuê để thực hiện tìm kiếm việc làm.  

Trước mắt, Maute Smith đã “được hội đồng quản trị của chúng tôi giao nhiệm vụ lãnh đạo tổ chức thông qua lễ hội năm 2023,” cô ấy nói, đồng thời cho biết thêm rằng mục tiêu của cô ấy là đảm bảo lễ hội “tập trung vào sứ mệnh của chúng tôi và neo đậu tại đây, ở Charleston. ” Các sự kiện mới nói riêng về nỗ lực này, Maute Smith nói

Đối với một bảng được gọi là Bảng cộng đồng, lễ hội đang hợp tác với Bảng chuyển đổi phi lợi nhuận địa phương để tạo ra trải nghiệm nhằm mục đích tạo ra các cuộc trò chuyện thông qua thực phẩm. Một nửa số vé cho sự kiện sẽ có sẵn để mua, trong khi nửa số người tham dự còn lại sẽ được quản lý bởi Chủ sở hữu Transformation Table Tina Singleton, tổ chức phi lợi nhuận có mục tiêu xây dựng cộng đồng bằng cách tổ chức các bữa tối thân mật. Các đầu bếp đại diện cho nhiều nền văn hóa sẽ kết hợp thức ăn với đồ uống từ những người phục vụ rượu trong bữa ăn nhiều món

Maute Smith nói: “Vấn đề là tạo ra cuộc trò chuyện thực sự và làm như vậy xung quanh đồ ăn.

Một cuộc tụ họp quy mô lớn khác sẽ tôn vinh những người phụ nữ có ảnh hưởng trong lịch sử ẩm thực của Charleston. Những người tham dự Matriarchs of The Lowcountry, một sự kiện hợp tác với Bảo tàng Người Mỹ gốc Phi Quốc tế sắp khai trương, sẽ được thưởng thức các món ăn theo phong cách gia đình do một nhóm nữ đầu bếp Da đen do Amethyst Ganaway dẫn đầu chuẩn bị, với mỗi món ăn có công thức nấu ăn từ những người được vinh danh vào buổi tối. Emily Meggett, Sara Green, Charlotte Jenkins, gia đình của Martha Lou Gadsden, Natalie Daise, Sallie Ann Robinson và những người phụ nữ của Bertha's Kitchen.  

Những người tham dự lễ hội năm nay sẽ nhận ra rất nhiều chương trình sắp tới dự kiến ​​​​vào năm 2023.  

Một số sự kiện đặc trưng phổ biến sẽ quay trở lại, bao gồm Shucked, Hip Hops Day Party - sẽ chuyển đến Music Farm mới được cải tạo - và Đêm khai mạc tại College of Charleston's Cistern Yard, trong lịch sử là đại diện lớn nhất của các đầu bếp địa phương ở khu vực Charleston. Việc tiếp quản quán bar, điểm mới của lễ hội năm 2022, sẽ trở lại với việc bổ sung ba quán rượu. Ghép, The Tippling House và Bar Rollins. Last Saint, Little Palm Bar và Paddock & Whiskey cũng sẽ tham gia vào sự kiện kết hợp ba loại đồ uống với hai món ăn nhẹ với giá 55 đô la.  

Các sự kiện đáng chú ý khác trên sổ ghi chép bao gồm bữa tiệc chung của người Philippines "Đêm Kamayan" do Nikko Cagalanan của Mansueta và chủ sở hữu của Neng Jr phục vụ. , một trong những nhà hàng mới hấp dẫn nhất miền Nam ở Asheville, N. C. ; .  

Sáu chuyến du ngoạn cũng nằm trong lịch trình của lễ hội, với Mike Lata của FIG, Marvin Ross của Peculiar Pig Farm và April Dove của Tha COMUNITY sẽ lần lượt dẫn đầu các chuyến đi làm nổi bật về hàu, thực hành canh tác bền vững và bia thủ công. Người sáng lập Black Food Fridays, KJ Kearney, sẽ tổ chức lần thứ ba Soul Stroll của mình, sẽ dừng chân tại nhiều nhà hàng do người da đen làm chủ, bao gồm Nigel's Good Food và Swank Desserts.  

Nhìn chung, Lễ hội Ẩm thực + Rượu Charleston sẽ tổ chức 111 sự kiện trên khắp khu vực Charleston.  

Mua ngay

Bước sang năm thứ 17, liên hoan tiếp tục giải quyết những lo ngại về đãi ngộ cho nhân tài. Năm nay, tất cả các đầu bếp sẽ nhận được khoản trợ cấp $500-$1,000 cho mỗi sự kiện để mua thực phẩm và vật dụng, Maute Smith cho biết. Các nhà hàng tổ chức bữa tối đặc trưng sẽ nhận được 95 đô la cho mỗi người tham dự và lễ hội sẽ cung cấp cho những người tổ chức bữa trưa và bữa nửa buổi với 55 đô la cho mỗi khách mua vé

Các nhà tổ chức cho rằng điều này sẽ giúp đưa tiền trở lại cộng đồng bằng cách tạo điều kiện cho các đầu bếp ở khu vực Charleston linh hoạt bảo đảm thịt và sản phẩm từ mạng lưới nông dân và nhà cung cấp địa phương của họ

Maute Smith cho biết: “Đây là điều mà lễ hội đã muốn thực hiện từ khá lâu. “Chúng tôi chắc chắn đã làm việc với rất nhiều tài năng địa phương để thông báo cho chương trình này. ”

Xếp hàng dài và thiếu thức ăn là phàn nàn chính của những người tham dự làng ẩm thực của lễ hội. Maute Smith tin rằng lễ hội đã tìm ra giải pháp bằng cách dành các khu vực mới để lấy mẫu thực phẩm

Maute Smith cho biết: “Chúng tôi đã lấy một số nguồn cảm hứng từ các con đường ẩm thực của khu vực Charleston và một số sự kiện nổi tiếng trước đây của chúng tôi. “Đó sẽ là tất cả các khu vực tập trung vào thực phẩm mới bên cạnh các gian hàng ăn nhẹ của chúng tôi. ”

Những khu vực nếm thử này sẽ được bao gồm trong chi phí vào cửa chung $135 của Làng ẩm thực. Những người có vé VIP ($295) được vào cửa sớm Công viên Riverfront, với phòng chờ đặc biệt, khu vực nhà vệ sinh và xe đưa đón miễn phí từ trung tâm thành phố Charleston đã bao gồm trong chi phí đó. Những người có vé vào cửa thông thường cũng có thể thêm dịch vụ đưa đón với giá 28 đô la - vé đưa đón phải được mua trước tháng 2. 15

Vé tham dự Lễ hội ẩm thực + rượu vang Charleston năm 2023 được bán lúc 11 giờ sáng. m. tháng mười. 20, với một thông báo lịch trình đầy đủ đến lúc 11 a. m. tháng mười. 6 thông qua ứng dụng của lễ hội, có thể tải xuống bằng các cửa hàng ứng dụng của Google và Apple.  

Maute Smith ước tính rằng trong quá khứ, 50 phần trăm các sự kiện của lễ hội đã bán hết vé vào ngày chúng được phát hành

Lễ hội Ẩm thực và Rượu vang Charleston 2023 ở đâu?

Bao nhiêu vé tham dự lễ hội ẩm thực và rượu vang Charleston?

Lễ hội ẩm thực và rượu vang Charleston 2022 ở đâu?

Giá vé tham dự Food and Wine Classic ở Aspen là bao nhiêu?