Hi mọi người, Tự dưng trong đầu tớ cứ văng vẳng câu hát quen thuộc của bài Nhớ mùa thu Hà Nội: Hà Nội mùa thu, mùa thu Hà Nội, Mùa hoa sữa về thơm từng ngọn gió, Mùa cốm xanh về, thơm bàn tay nhỏ, Cốm sữa vỉa hè, thơm bước chân qua Thu về man mát và là mùa ưa thích nhất trong năm của tớ. Cái nắng vàng trải dài nhưng không hề oi bức, những ngon gió yêu thương mang tới cảm giác trong lành tới vô cùng. Chỗ tớ mùa thu ngắn ngủi lắm. Hình như được vài tuần thôi thì phải Đầu tháng 10 đã là tuyết rồi mà :D Chính vì thế mùa thu lại càng trở nên quý giá như để níu kéo sự sống của mùa hè Dù đã sống 2 năm ở đây giờ, tớ cũng quen với cảm giác mùa thu ngắn ngủi đó nhưng vẫn không khỏi khắc khoải nhớ về mùi hoa sữa thoang thoảng khắp nơi hay cốm làng Vòng với những món ăn rất Hà Nội. Hôm nay nhân một ngày cảm xúc thu, tớ xin giới thiệu với cả nhà một món ăn tớ rất nhớ thương mà đã 2 năm nay chưa được thưởng thức. Nhưng giờ từ khi biết làm mọc (giò sống), chả quế, giò lụa (chả lụa), thì thực hiện và tự thưởng cho mình món Chả Cốm trong những ngày tiết thu ngắn ngủi này không còn là vấn đề lớn nữa rồi. Dù nguyên liệu làm chả cốm tớ dùng cốm khô chứ không phải cốm tươi, nhưng ít nhiều nó cũng xoa dịu nỗi thèm món Chả Cốm mà không phải có thể dễ dàng mua được ở nơi đất khách quê người ^^ Mời cả nhà bắt đầu cùng tớ nhé!  Chả cốm Hương vị mùa thu Hà Nội 1. Nguyên liệu:
3 nguyên liệu chính để làm chả cốm 2. Cách làm: Thực chất món chả cốm này làm đơn giản hơn tớ nghĩ rất nhiều. Tớ đảm bảo cả nhà hãy thử làm một lần rồi có khi lại thích tự mua đồ về làm ý ;) Vì nếu ai ở VN mà mua được cân cốm ngon thì hết xảy :X
Trộn các nguyên liệu làm chả cốm và nặn miếng vừa ăn
Hấp chả cốm khoảng 15 phút để tạo độ dẻo
Rán vàng 2 mặt chả cốm Món này ăn nóng là hết xảy. Cả nhà có thể cất trữ trong tủ lạnh hoặc ngăn đá. Khi nào muốn ăn chỉ cần lấy ra và cho vào microwave hoặc rán lại cho nóng là được ^^ Căn miếng chả cốm dẻo dẻo thơm mùi cốm dù là cốm khô ăn cũng thấy rất thú vị và quan trọng hơn cả là dù đi đâu ở đâu thì miếng chả cốm cũng sẽ mang lại cho chúng ta một cảm giác rất thu của Hà Nội Chả cốm rất Hà Nội Chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ nhé! Chả cốm dẻo dẻo mà lại thơm thơm mùi cốm
|
