Một trong những món ăn phổ biến nhất đó chính là heo quay, nhưng không phải ai cũng biết cách làm sao để chế biến cho miếng heo quay có da giòn rụm nhưng vẫn giữ cho miếng thịt không bị khô. Để làm ra một miếng heo quay ngon hãy theo dõi và áp dụng cách làm heo quay bằng nồi chiên không dầu dưới đây. Show
Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầuNguyên liệu cần chuẩn bị
Mẹo nhỏ để chọn thịt heo ngon: Chọn phần thịt không có mùi hôi, thịt có màu hồng tươi, thớ thịt săn, có lớp mỡ trong và sáng. Phần da thì mỏng để khi nướng có thể nhanh phồng và giòn đều. Sơ chế nguyên liệuĐể có một miếng thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu giòn rụm thì nguyên liệu cần phải sạch và tươi và được chế biến đúng cách.
Nướng thịt heo quay giòn rụm bằng nồi chiên không dầuBước 1: Lót 1 lớp giấy bạc vào nồi chiên không dầu sau đó đặt phần thịt tiếp xúc với phần giấy bạc, phần da heo thì hướng lên trên rồi nướng thịt trong 3 lần để đảm bảo thịt có 1 lớp da giòn rụm. Lần 1 chỉnh nhiệt độ ở 180 độ C trong vòng 30 phút. Bước 2: Sau 30 phút lấy thịt ra ngoài tầm 5 phút tiếp tục nướng thịt lần 2 ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20 phút. Bước 3: Lấy thịt ra và tiếp tục nướng thịt lần 3 ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút. Thành phẩmSau 60 phút được chiên trong nồi chiên không dầu chúng ta đã có một miếng thịt heo quay nồi chiên không dầu thơm lừng, giòn rụm rồi. Heo quay có thể kết hợp với cải chua để làm thịt kho cải chua hoặc ăn với bánh hỏi, bún,.... Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn bằng nồi chiên không dầuNguyên liệu cần chuẩn bị
Mẹo nhỏ để chọn thịt ba chỉ heo ngon: Chọn phần thịt có màu hồng tươi, sớ thịt săn, phần da mỏng. Tỷ lệ giữa thịt và mỡ phải đều, lớp mỡ xen giữa trong, có màu trắng sáng, đặc biệt phần thịt không được rời ra so với phần bì. Sơ chế nguyên liệuĐể làm ra miếng thịt ba chỉ chiên giòn với nồi chiên không dầu ngon thì nguyên liệu cần phải sạch, tươi và được sơ chế đúng cách.
Chế biến thịt ba chỉ chiên giòn với nồi chiên không dầuBước 1: Để thức ăn chín đều và thơm ngon bạn lấy một miếng giấy bạc lót trên khay chiên. Cho thịt ba chỉ vào nồi rồi đặt nhiệt độ nướng là 180 độ C trong vòng 30 phút. Bước 2: Lần 2 nướng bạn có thể giảm nhiệt độ khoảng 160 độ C và nướng trong 20 phút. Bước 3: Cuối cùng bạn lấy thịt ra kiểm tra, nếu bạn muốn tăng thêm độ giòn có thể chiên thêm lần 3 trong 10 phút với nhiệt độ 160 độ C. Thành phẩmSau các bước trên bạn có thể làm được món thịt ba chỉ chiên giòn với nồi chiên không dầu giòn rụm rồi. Với những chia sẻ về 2 công thức làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu trên đây thì bạn có thể chế biến ra món heo quay giòn rụm, nhanh chóng với bữa ăn của gia đình bạn rồi. Chúc các bạn thành công ngay từ lần đầu tiên khi có sự giúp đỡ của công thức với nồi chiên không dầu này. |