Cá hồi sốt sẽ ngon hơn nếu bạn update ngay 8 công thức chế biến món ăn này vừa độc đáo, vừa lạ miệng để thay đổi thực đơn cho cả nhà. Tất cả đều rất dễ làm, có thể thực hành ngay tại nhà từ những nguyên liệu dễ kiếm. Show
Bạn đang xem: Cách làm nước sốt chấm cá hồi Cáhồi chính là nguyên liệu quan trọng nhất, quyết định trực tiếp tới chất lượng củamón cá hồi sốt như thế nào. Vì vậy, khi mua cá, bạn hãy ưu tiên chọn mua nhữngcon cá tươi ngon, mắt cá trong, thịt có độ đàn hồi cao. Bên trong thịt cá cómàu vàng cam đặc trưng, không có màu lạ nhé! Cá hồi sốt bơ tỏi ngon lạ miệngĐâycó lẽ là món ăn được nhiều bà nội trợ lựa chọn nhất để đổi gió cho cả gia đình.Với món cá hồi sốt bơ tỏi này, bạnhãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:  Cá hồi phi lê: 500 gramBơ: 100 gram1 miếng gừng, 1 quả chanhVài nhánh tỏi, 1 nhánhhành láBột bắp: 1 thìa cà phêĐường: 1 thìa cà phêNước tương: 1 thìa, nướcmắm ½ thìaNước trắng: 2 thìaMuối tiêu: ½ thìa cà phê Cách làm cá hồi sốt bơ tỏiđược chế biến gồm 5 bước cơ bản sau: Phi lê cá hồi rửa sạch,dùng giấy thấm khô rồi cho vào đĩa ướp cùng: nước tương, muối, tiêu, nước cốtchanh và hạt nêm. Thoa đều gia vị lên cả hai mặt cá để cá thấm đều gia vị. Ướpcá trong 10 phút.Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.Tỏi và gừng bỏ vỏ, băm nhỏ. Chanh bào lấy vụn vỏ để tạo mùi thơm hấp dẫn chomón ăn. Vắt lấy 1 thìa nước cốt chanh bỏ hạt để ra bát.Cho 1 thìa bơ vào chảonóng. Đun tới khi bơ tan chảy, bỏ cá vào áp chảo sao cho cá chín tới đều 2 mặtrồi bày ra đĩa.Pha hỗn hợp nước sốt gồmcó tương, nước mắm, đường, bột bắp, nước trắng, nước cốt chanh. Khuấy đều tay đểcác gia vị tan hết.Cho 1 thìa bơ vào chảo,đun nóng rồi cho tỏi, gừng băm nhỏ vào phi cho thơm. Bỏ cá vào cháo và đổ nướcsốt vừa chế biến xong khuấy đều. Đun sôi lên thì tắt bếp, bỏ hành lá vào. Có thểnêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng ăn nhé!Cá hồi sốt cà chua đậm đà sánh quyệnCá hồi sốt cà chuacũng là một món ăn với cơm trắng cực kỳ hao cơm trong những ngày mưa lạnh. Vịchua chua cay cay cộng thịt cá dai dai thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãikhông quên. Nguyênliệu gồm có: Cá hồi phi lê: 900gram(có thể ưu tiên chọn lườn cá)Tỏi, bột ớt, bột cà ri, sốtcà chua (có thể sốt mua sẵn hoặc tự làm), gừng băm nhỏHành tây, bột ớt cayenneRau mùiCách làm cá hồi sốt cà chua đượctiến hành như sau: Cho dầu oliu vào chảo,đun nóng ở nhiệt độ trung bình. Cá hồi rửa sạch, thấm khô rồi ướp với muối, hạttiêu khoảng 15 phút. Sau đó bỏ vào chảo chiên đều. Chú ý đặt mặt thịt có da cáxuống trước. Chiên tới khi cá có màu vàng nâu đặc trưng thì tắt bếp.Cho nước sốt cá chua,hành tây thái miếng, tỏi băm nhỏ, bột cà ri, hạt tiêu, ớt bột, rau mùi, gừngvào máy xay xay nhuyễn.Đổ hỗn hợp thu được vàochảo. Đun sôi khoảng 5 phút, đổ cá hồi vào đun cùng. Để lửa liu riu trong khoảng8 10 phút để cá chín và ngấm gia vịGắp cá ra đĩa, rưới nướcsốt lên đỉnh và ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì.Bạnthấy không, lườn cá hồi sốt cà chuarất đơn giản, chỉ cần khoảng 40 phút chế biến, bạn đã có ngay món ăn ngon lạ miệngcho cả nhà rồi. Cá hồi sốt chanh leo Biến tấu đầy ấn tượngBạnđã bao giờ thưởng thức món cá hồi sốtchanh leo chua chua, ngọt ngọt vô cùng lạ miệng chưa? Nếu chưa, hãy trổ tàivào bếp cùng Huy Hải Sản ngay thôi nào để cả nhà cũng có cơ hội thưởng thức mónăn tuyệt vời này. Nguyênliệu: Phi lê cá hồi: 2 miếng (mỗimiếng khoảng 200 gram)Chanh leo: 4 quảMăng tây: 3 00gramBột năng, tỏi, hành tímBơ, muối, tiêu xayCáchchế biến Vớimón cá hồi sốt chanh dây chúng ta sẽ thực hiện như sau: Cá hồi rửa sạch, có thểngâm qua với sữa tươi không đường, nước muối pha loãng hoặc nước cốt chanh chừng2 3 phút để cá bớt vị tanh.Ướp cá với một thìa càphê muối và tiêu xay nhỏ. Ướp chừng 10 phút để cá ngấm gia vị.Chanh leo cắt đôi, lấy hạtbên trong, dùng thìa đánh nhuyễn để các hạt chanh leo rời nhau ra nhé!Hành tím bóc vỏ, thái látrồi cho lên chảo nóng có kèm chút dầu phi thơm. Sau đó đổ nước cốt chanh leovào đảo đều để nước cốt không bị cháy. Đảo đều khoảng 30 giây thì cho thêm 1/3bát con nước ấm, 2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối vào khoắng đều, đun tiếpkhoảng 5 7 phút để tạo thành sốt chanh leo đậm đà, hơi sền sệt.Tiếp đến, cho 1 thìa càphê bơ vào chảo, đun nóng cho tan chảy rồi thả cá vừa ướp vào chiên đều 2 mặt.Cho hành tím và tỏi bămnhỏ vào chảo phi thơm, rồi bỏ măng tây vào đảo cùng cho chín đều. Bạn có thểcho gia vị tùy thích theo khẩu vị của mình. Măng tây sẽ giúp bạn đỡ ngán hơnthay vì chỉ ăn mỗi cá chiên không nhé!Cuốicùng, gắp cá và măng tây ra đĩa, rưới nước sốt lên trên đỉnh và trang trí cho đẹpmắt. Như vậy là chúng ta đã có ngay món cáhồi sốt bơ chanh ngon tuyệt cú mèo rồi. Cá hồi nướng sốt teriyaki ngon ngất ngâyBạnsẽ cảm thấy phí cả cuộc đời nếu chưa một lần thử qua món cá hồi nướng sốt teriyaki thì thực sự quá đáng tiếc. Món ngon nàykhông chỉ được người Nhật mê mẩn mà bất cứ ai yêu cá hồi, mê cá hồi cũng đềuyêu thích. Nguyênliệu cần có: Xì dầu: 40mlRượu Nhật chuyên nấu ăn(Rượu sake): 30mlRượu nấu ăn Mirin: 30mlĐường nâu: 45gramGiấm gạo: 15mlBột tỏi: 2,5gramPhi lê cá hồi 4 miếng(khoảng 170gram mỗi miếng)Dầu mè: 15mlHành lá, súp lơ xanh đãluộc chín, bí ngồi 1 quả luộc chín.Cách làm cá hồi sốtteriyaki như sau: Bỏ xì dầu, rượu mirin, đườngnâu, bột tỏi, giấm vào một bát tô rồi trộn đều tạo thành hỗn hợp sốt teriyaki.Khuấy đều tay tới khi đường tan hết thì đổ lên một chiếc chảo nhỏ.Cá rửa sạch, thấm khô rồithả vào bát sốt, ướp trong khoảng 2 phút mỗi mặt để cá ngấm gia vị.Đun nóng dầu ăn trong mộtchiếc chảo chống dính. Bỏ cá vào chiên cho tới khi cá chín, tùy theo sở thích củangười ăn.Đun sôi cảocó nước sốt vớilửa lớn. Sau đó vặn nhỏ lửa liu riu cho đến khi sốt cạn bớt, dày lên là được.Xếp cá hồi lên trên đĩacó súp lơ xanh, bí ngòi luộc. Rồi rưới nước sốt lên trên đỉnh.Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Cá Khế Nấu Lẩu Măng Chua !!!, Cách Nấu Lẩu Cá Đơn Giản Hấp Dẫn Vậylà chỉ với khoảng 40 phút chuẩn bị và chế biến, bạn đã có ngay món cá hồi sốtchuẩn Nhật siêu ngon ăn kèm với cơm trắng rồi. Cá hồi nướng sốt cam ngon hết sẩy, tốt cho tim mạchKhôngcần quá nhiều nguyên liệu rườm rà, chỉ cần một vài nguyên liệu dễ kiếm, rẻ tiềnngay trong nhà bếp, bạn đã có thể chế biến món cá hồi nướng sốt cam ngon tuyệt cú mèo cho cả nhà rồi. 2 miếng phi lê cá hồi1 quả cam sànhMắm , muối, tiêu, bột bắp,tỏi, bơ lạt Cáchchế biến món này như sau: Cá hồi rửa sạch, có thể rửaqua với rượu trắng hoặc giấm để khắc chế mùi tanh. Sau đó thấm khô, ướp cùng mộtchút mắm, muối, tiêu, tỏi trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.Cho cá vào chảo đun nóngdầu ăn và chiên đều 2 mặt. Tùy vào khẩu vị của người ăn mà chiên cá có độ chínphù hợp.Cam vắt lấy nước. Sau đóbỏ thêm muối, đường, hạt nêm khuấy đều lên. Đặt lên bếp đun tới khi hỗn hợp sơisệt thì tắt bếp.Gắp cá ra đĩa, rưới nướcsốt lên trên đỉnh, trang trí sao cho đẹp mắt và thưởng thức ngay khi món ăn cònnóng nhé!Vớicông thức tương tự, mẹ cũng có thể chế biến cá hồi sốt cam cho bé nhưng gia giảm gia vị cho phù hợp. Tốt nhấtnên dùng gia vị riêng của bé để tránh ảnh hưởng hệ tiêu hóa còn non yếu. Cá hồi sốt phô mai ăn thích mêHãythêm món cá hồi sốt phô mai thơmthơm, ngậy ngậy vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn với công thức cực đơngiản sau đây nhé! Nguyênliệu cần chuẩn bị: Phi lê cá hồi: 500gramPhô maiHành tây: 1 củCà chua: 4 quảCà rốt: 1 củKhoai tây: 2 củCải bó xôi: 300gramRượu trắngNước cốt gừngCácbước thực hiện Cá hồi rửa sạch và ngâmtrong sữa tươi không đường 5 phút để khử bớt mùi tanh. Ướp cá hồi với muối,tiêu, rượu trắng, nước cốt gừng chừng 10 phút sau đó bỏ vào xửng hấp chínHành tây bóc vỏ, rửa sạchvà thái hạt lựuKhoai tây, cà rốt cạo vỏ,rửa sạch và luộc chínCải bó xôi cũng nhặt và rửa sạch, cắt khúc vừaăn và đem luộc chínCà chua cắt đôi bỏ hạt.Cho bơ vào chảo đun nóng.Bỏ hành tây vào xào thơm rồi đổ cà chua, cà rốt, khoai tây, cải bó xôi vào đảocùng. Sau đó, bỏ cá đã hấp vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.Bỏ phô mai đã nghiền nátvào chảo đảo đều chừng 3 phút rồi phủ đều lên mặt cá là xong.Vịngậy ngậy của phomai hòa quyện với gia vị sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên mónăn này. Cá hồi sốt nấm đậm chất ÝChẳngcần tới nhà hàng châu Âu đắt đỏ, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món cá hồi sốt nấm mang đậm phong cách Ýngay tại nhà nếu áp dụng công thức chế biến sau đây: Chuẩn bị nguyên liệu: 2 miếng phi lê cá hồi(khoảng 170g)12 cây nấm mỡ2 tép tỏi240 ml rượu Marsala30g bơMuối, hạt tiêuCôngthức chế biến: Thái nấm và tỏi thành những lát mỏngCá hồi rửa sạch, ướp với muối, hạt tiêu.Cho một nửa chỗ bơ hiện có vào chảo và đun nóng. Tiếp đến, cho nấm, tỏi vào đảo đều chừng 5 phút. Khi thấy nấm chuyển màu vàng nâu thì vặn lửa nhỏ lại, cho rượu vào và đảo đều phần nấm.Sau đó, cho chỗ bơ còn lại vào đun tiếp. Bơ tan hết thì cho cá hồi đã ướp vào. Đậy vung lại chừng 8 phút để cá chín đều, hỗn hợp nước sốt sệt thì tắt bếp nhé!Cá hồi sốt chua ngọt Già trẻ đều mê títNếugia đình bạn có cả ông bà và trẻ nhỏ, món cáhồi sốt chua ngọt chính là lựa chọn an toàn, ai cũng đều mê tít. Nguyênliệu cần chuẩn bị: Cá hồi 400 gramTỏi: 1 củHành lá 2 nhánhTương cà: 2 muỗng canhTương ớt: 1 muỗng canhGiấm: 1 muỗng canhNước mắm: 1 muỗng canhĐường trắng: 2 muỗng canhMuối: 1/4 muỗng cà phêHạt nêm: 2 muỗng cà phêTiêu: 1/4 muỗng cà phêBơ: 2 muỗng canhCáchchế biến: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.Tỏi băm nhuyễn.Cho đường, tương cà,tương ớt, nước mắm, tiêu, muối, bột nêm, giấm, nước trắng vào tô lớn, khuấy đềucho các gia vị tan hết.Cá hồi rửa sạch, thấmkhô. Cho bơ vào chảo đun chảy rồi cho cá vào áp chảo 2 mặt sao cho cá chín đềuthì gắp ra đĩa. Tiếp đến, đổ tỏi băm vào phi thơm, cho toàn bộ nước sốt vàođun, khuấy đều cho tới khi nước có độ sệt thì bỏ cá vào sốt cùng. Dùng thìa múcnước sốt lên mình cá để cá ngấm đều gia vị.Rắc một chút hành lá tháinhỏ lên đỉnh, tắt bếp. Vậy là hoàn thànhmón ăn.Chắcchắn rằng, vị chua chua, ngọt ngọt của sốt, cộng với vị dai dai, bùi bùi của cásẽ khiến ai ăn cũng mê mẩn và muốn ăn thêm nhiều lần nữa. Kết luậnTrênđây, chúng tôi vừa giới thiệu tới quý độc giản 8 công thức chế biến cá hồi sốtngon khó cưỡng mà lại rất dễ chế biến ngay tại nhà. Các bạn hãy lưu lại để thayđổi thực đơn cho cả gia đình mình nhé! Đừng quên liên hệ Huy Hải Sản chúng tôi để mua được những miếng cá hồi chất lượng nhất, tươi ngon nhất. |
