Bánh khoai lang giàu chất xơ, ăn không lo lên cân, rất ngon miệng và dễ gây nghiện. Dưới đây là cách làm bánh khoai bằng nồi chiên không dầu.
Bánh khoai lang là một món ăn vặt rất thú vị, mang độ mềm mịn ngon ngọt kết hợp với mùi thơm sữa và chất bùi bùi của khoai lang. Món bánh này còn được yêu thích bởi có lớp vỏ ngoài giòn tan, rất ngon. Bánh khoai lang rất dễ làm, các nguyên liệu lại cực kỳ đơn giản, dễ kiếm. Món ăn này có thể được dùng vào những bữa ăn vặt, những buổi quây quần cùng gia đình, người thân hoặc đơn giản là làm món ăn cho các bé… Dưới đây là công thức làm bánh khoai bằng nồi chiên không dầu của chị Thanh Thoa (TP Hồ Chí Minh) đơn giản và dễ làm. Nguyên liệu: Khoai lang: 500gr Bột mì: 80gr Đường: 30gr (nếu không thích ăn ngọt thì bỏ qua) Sữa tươi không đường Mè trắng hoặc đen: 2 muỗng canh  Cách làm: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc rồi hấp chín. Sau khi khoai chín thì cho vào tô nghiền nát khoai lang. Cho bột mì vào tô khoai lang đã nghiền, trộn hỗn hợp sao cho quện vào nhau. Cho sữa tươi, đường vào hỗn hợp và nhào cho đến khi khối bột mịn, không bị nhão. Chia bột ra các phần đều nhau, ấn dẹt hoặc tạo hình tùy thích và cho mè lên mặt bánh. Quét bơ hoặc dầu ăn lên mặt bánh. Cho bánh vào nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Lần 2 lật mặt bánh lại rồi nướng thêm 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Lấy ra và thưởng thức.
Trong những ngày lạnh mà được thưởng thức những miếng bánh khoai lang cùng tách trà nóng thì ngon hết ý. Món này chắc chắn sẽ khiến các bạn thích mê vì vị bùi của khoai lang kết hợp lớp mè đen thơm lừng. Tuy nhiên, mọi người cũng ngại rán cách rách, bắn dầu. Với sự hỗ trợ của nồi chiên không dầu, bạn có thể làm món bánh khoai lang nhanh chóng trong vòng một nốt nhạc. Dưới đây là cách làm món bánh khoai lang theo các bước đơn giản: Nguyên liệu - Khoai lang: 2 củ (500 gram) - Bột mì: 80 gram - Đường: 50 gram (thích ăn ngọt cho thêm) - Sữa không đường: 90 ml - Vừng đen: 2 thìa ăn cơm Cách làm Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, cắt khúc mang hấp chín. Sau khi hấp chín nghiền nát khoai lang (lấy bao tay đeo vào tay bóp nát khoai). Bước 2: Trộn đều khoai lang đã bóp nát với bột mỳ, sao cho hỗn hợp quện vào nhau. Bước 3: Cho sữa, đường vào hỗn hợp và nhào cho đến khi khối bột mịn, dẻo (không bị ướt). Cần nhào kỹ bột làm bánh khoai lang Bước 4: Sau khi đã nhào bột xong chia bột ra nhiều phần nhỏ đều nhau, vê tròn rồi ấn dẹt thêm vừng ở hai mặt bột. Cắt bột thành các khoanh đều nhau Bước 5: Xếp bánh vào nồi chiên không dầu quét chút dầu lên mặt bánh. - Cài đặt nhiệt độ làm bánh (nhiệt độ 180, thời gian 10 phút) - Lật mặt quét chút dầu bấm thêm 5 phút ở nhiệt độ 180 và lấy ra thưởng thức. Bánh khoai lang thơm phức - Thành phẩm của món bánh khoai lang với vỏ bánh vàng đều, vỏ bánh hơi giòn, ruột bánh mềm, thơm. Bánh khoai lang nhìn đã muốn ăn Chúc các bạn thành công với món bánh khoai lang ngon tuyệt! Thực đơn này phù hợp cho gia đình 2 hoặc 3 người, hầu như các món đều rau củ là chính nên ăn không có cảm giác ngán. Theo Dân Việt |
