Bên cạnh việc kiêng kỵ những món ăn đi kèm khi ăn sầu riêng thì bạn cũng cần lưu ý những đối tượng không nên sầu riêng. Điều này để tránh rước họa vào thân mà không hay biết. Show  Những ái không nên ăn sầu riêng– Sầu riêng nóng và gây đờm. Do đó, những người đau họng, ho và khí quản nhạy cảm, người đang bị táo bón, trĩ không thích hợp ăn sầu riêng. – Những người tì vị yếu nếu ăn nhiều trái sầu riêng sẽ dễ gây đầy bụng, khó tiêu. – Sầu riêng có chỉ số đường rất cao. Giàu calo và cholesterol, đường huyết tăng cao rất nhanh ngay sau khi ăn sầu riêng. Nên đây là loại quả phải kiêng đối với bệnh nhân tiểu đường. – Sầu riêng có hàm lượng kali cao. Vì vậy những người có bệnh thận và bệnh tim nên hạn chế ăn. Nếu kali bị ứ đọng lại trong cơ thể khi bị suy thận sẽ cực kỳ nguy hiểm. Vì có thể làm tim loạn nhịp và đưa tới ngừng tim đột ngột, gây tử vong bất cứ lúc nào mà không có triệu chứng báo trước. – Người nóng trong không nên ăn sầu riêng. Vì khi ăn sẽ càng làm trầm trọng thêm tình trạng, khiến cơ thể bốc hỏa. – Những bệnh nhân có khối u phụ khoa, vấn đề tuyến tiền liệt hoặc đang bị viêm nhiễm không nên ăn sầu riêng. – Sầu riêng rất giàu cellulose. Người già nên hạn chế ăn vì sẽ gây tắc ruột và táo bón. – Ngoài ra, bạn không nên ăn quá nhiều sầu riêng. Nếu ăn nhiều dễ gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, buồn nôn. Một ngày chỉ nên ăn khoảng 2 múi và nên ăn kèm thêm các loại trái cây thanh mát khác. Như măng cụt, thanh long… Toàn bộ nội dung trên đã cung cấp đầy đủ kiến thức cho câu hỏi sầu riêng không nên ăn chung với gì? Và đối tượng nào thì không nên hoặc ăn hạn chế sầu riêng. Hãy tìm hiểu kỹ trước khi bạn cần kết hợp các món ăn với nhau để tăng cường sức khỏe và hạn chế những rủi ro có thể gặp.
Sầu riêng có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao so với hầu hết các loại trái cây khác. Trong 243g sầu riêng cung cấp:
Với bảng thành phần dinh dưỡng đa dạng này, sầu riêng trở thành một trong những loại trái cây bổ dưỡng nhất trên toàn thế giới. Nó cũng giàu các hợp chất thực vật lành mạnh, bao gồm anthocyanins, carotenoid, polyphenol và flavonoid. Nhiều trong số này có chức năng hoạt động như chất chống ôxy hóa. Sầu riêng là loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tất cả các bộ phận của cây sầu riêng như lá, vỏ, rễ và quả đã được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị các bệnh khác nhau, bao gồm sốt cao, vàng da và các bệnh ngoài da. Những thực phẩm không nên kết hợp cùng sầu riêngCác loại hải sảnTrong sầu riêng có tính nóng còn các loại hải sản có tính hàn, cũng chính vì vậy, hải sản là một trong những thực phẩm "kỵ" với sầu riêng. Nếu ăn sầu riêng và hải sản cùng một lúc sẽ dễ dẫn đến tình trạng bị lạnh bụng gây tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa. Ăn cua cùng sầu riêng gây rối loạn tiêu hóa. Không ăn cùng các gia vị cay, nóngNhững gia vị cay, nóng như ớt không những làm giảm mất độ ngon của sầu riêng mà sự kết hợp giữa hai thực phẩm có tính nóng còn khiến cho cơ thể bị nóng trong gây nổi mụn và táo bón. Không ăn cùng một số loại thịtTrong sầu riêng có nhiều chất béo, còn các loại thịt như: thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt gà lại chứa nhiều chất đạm. Tiêu thụ những loại thịt này với sầu riêng, có thể gây nóng và viêm. Ngoài ra, ăn sầu riêng và các loại thịt này cùng một lúc cũng có thể làm cho lượng cholesterol trong máu tăng cao và dẫn đến việc mạch máu bị quá tải. Không ăn sầu riêng khi uống rượu, biaChưa có bằng chứng khoa học chắc chắn về nguy cơ sức khỏe khi ăn sầu riêng cùng với uống bia, rượu. Tuy nhiên, một số người bị ợ nóng, ợ chua và đầy hơi, đầy bụng sau khi ăn sầu riêng là do hàm lượng chất xơ và carbohydrate cao trong sầu riêng. Có thể lý giải việc kết hợp sầu riêng với uống rượu không có lợi do rượu có tính nóng. Khi uống rượu cùng với sầu riêng có thể gây mất cân bằng âm dương của cơ thể. Tình trạng này có thể làm nặng thêm các bệnh hiện có, như bệnh tim mạch, và gây ra những nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng. Ăn sầu riêng khi uống rượu, bia sẽ khiến cho cơ thể sinh ra một lượng nhiệt lớn có thể làm cho tim đập nhanh, đau đầu và nguy hiểm hơn với những người có tiền sử bị đái tháo đường, tăng huyết áp… Với hỗn hợp cao của carbohydrate, calo và chất xơ, nếu sử dụng rượu bia cùng sầu riêng có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng cho những người mắc bệnh đái tháo đường. Không uống rượu cùng sầu riêng vì có thể gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Cà phêTrong cà phê có chứa caffeine, việc kết hợp giữa caffeine và một lượng lớn chất sulfur có trong sầu riêng sẽ làm ức chế hoạt động của men aldehyde dehydrogenase trong cơ thể. Đây chính là nguyên nhân dẫn đến việc 70% chất ôxy hóa trong tế bào không được chuyển hóa và có thể gây độc cho cơ thể. Kết hợp sầu riêng cùng với cà phê có thể gây ra các vấn đề về tim mạch và mạch máu, không tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Không ăn sầu riêng cùng vải, long nhãnVải là loại trái cây có tính nóng, nếu ăn vải cùng với sầu riêng sẽ khiến cho cơ thể bị nóng, dễ bốc hỏa thậm chí là làm tăng huyết áp. Mặc dù long nhãn có kích thước vừa ăn và có cảm giác lạnh trong miệng, nhưng nó thực sự là một thực phẩm có tính nóng. Do kích thước nhỏ nên những người yêu thích chúng hiếm khi nhận ra rằng đã tiêu thụ quá nhiều cho đến khi quá muộn. Sau khi sử dụng long nhãn cùng sầu riêng, cơ thể thường rơi vào trạng thái khó chịu do nóng trong, mệt mỏi… SữaSữa bò là một trong những thức uống rất tốt cho sức khỏe nhưng tuyệt đối không nên uống chúng sau khi ăn sầu riêng. Ăn sầu riêng sau đó uống sữa bò, nếu ở thể nhẹ sẽ gây nên cảm giác khó chịu, nặng hơn sẽ gây ngộ độc, huyết áp tăng vọt. Nếu muốn sử dụng sữa bò thì nên chờ khoảng thời gian 8 tiếng sau khi ăn sầu riêng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Ngoài những thực phẩm nói trên, trong vòng 8 tiếng sau khi ăn sầu riêng cũng không nên ăn cà tím và bí ngô, các gia vị cay nóng như ớt, tỏi… bởi chúng đều có tính nóng, gây bốc hỏa, bứt rứt khó chịu trong người, tăng nguy cơ ngộ độc cho cơ thể. Xem thêm video đang được quan tâm: Món ăn bổ dưỡng từ thịt gà
Quả sầu riêng là một loại trái cây nhiệt đới, nổi tiếng với mùi hương đặc trưng, loại quả này cũng rất giàu chất dinh dưỡng, đem lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của chúng ta. Vậy ăn quả sầu riêng có tác dụng gì? Quả sầu riêng có mùi hương rất mạnh. Một số người yêu thích mùi hương này, nhưng cũng có một số người không chịu nổi và thấy mùi hương này có “mùi thối” và mô tả nó như mùi hành tây thối, nhựa thông hoặc nước cống. Chình vì mùi hương mạnh mẽ của nó, nên loại quả này đã bị cấm ở nhiều khách sạn và phương tiện giao thông công cộng ở nhiều nơi trên thế giới. Một nghiên cứu về các hợp chất có mùi thơm trong quả sầu riêng đã tìm thấy 44 hợp chất khác nhau. Trong đó, nhóm nghiên cứu đã xác nhận, sự có mặt của axit amin ethionine hiếm có trong quả sầu riêng và chính axit amin này đóng vai trò chính trong việc hình thành ra mùi hương đặc trưng của quả sầu riêng. Các hướng dẫn về cách mở quả sầu riêng có thể tìm thấy trên mạng xã hội, cũng như nhiều công thức nấu ăn liên quan. Nhưng về cơ bản, nếu bạn chưa từng mở quả sầu riêng, dưới đây là một số bước thực hiện cơ bản:
Quả sầu riêng có mùi đặc trưng và giàu chất dinh dưỡng Quả sầu riêng có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao so với hầu hết các loại trái cây khác. Trong quả sầu riêng có chứa kali, chất xơ, sắt và vitamin B, .... và hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Ngoài ra, các nghiên cứu cũng cho thấy rằng vỏ ngoài đầy gai của quả sầu riêng có đặc tính giảm ho và kháng sinh. Tuy nhiên, nếu bạn đang có ý định giảm cân thì không nên ăn quá nhiều. Vì quả sầu riêng có lượng calo cao. Một cốc sinh tố sầu riêng, có thể cung cấp cho cơ thể một lượng tương ứng với 357 calo, 13 gram chất béo, 66 gram carbs, 9 gam chất xơ, 4 gam chất đạm, 88% nhu cầu vitamin C, 38% nhu cầu vitamin B6, 30% nhu cầu kali hàng ngày. Ngoài ra, ăn quả sầu riêng còn giúp cung cấp thiamine, manga, riboflavin, đồng, folate, magiê, niacin, anthocyanins, carotenoid, polyphenol và flavonoid, nhiều hợp chất có tính chất chống oxy hóa, giúp làm đẹp da, duy trì tuổi thanh xuân cho cả nam giới và nữ giới. Bên cạnh phần thịt quả sầu riêng, tất cả các bộ phận của cây sầu riêng như lá, vỏ, rễ và quả đã được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị các bệnh khác nhau như sốt cao, vàng da và các bệnh ngoài da. Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy ăn quả sầu riêng mang lại những lợi ích sức khỏe sau đây:
Các chất oxy hóa trong quả sầu riêng có tác dụng giảm nguy cơ ung thư Mặc dù quả sầu riêng là một nguồn dinh dưỡng dồi dào và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên nếu ăn quả sầu riêng không đúng cách có thể gây hại thậm chí dẫn tới những tình huống nguy hiểm đối với cơ thể con người. Ví dụ, việc tiêu thụ sầu riêng đồng thời với rượu là không nên. Các nhà khoa học tin rằng các hợp chất giống như lưu huỳnh trong sầu riêng có thể ngăn chặn một số enzyme phân hủy rượu, làm tăng nồng độ cồn trong máu, gây nguy hại cho sức khỏe, có thể làm tăng nguy cơ xảy ra các vấn đề sức khỏe với các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa và tim đập nhanh. Vì vậy, người sử dụng cần tránh ăn quả sầu riêng và uống rượu cùng một lúc. Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để được giảm ngay 20% phí khám bệnh lần đầu trên toàn hệ thống Vinmec (áp dụng từ 1/8 - 30/9/2022). Quý khách cũng có thể quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn tư vấn từ xa qua video với các bác sĩ Vinmec mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng. Nguồn tham khảo: healthline.com XEM THÊM: |
