Mâm xôi đỏ tuy không phải là loại trái cây thường thấy tuy nhiên có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và được rất nhiều bạn thích, chúng ta hãy cùng khám phá quả mâm xôi đỏ để hiểu hơn về loại trái cây này nhé. Quả mâm xôi đỏ là gì?Mâm xôi đỏ hay Phúc bồn tử đỏ là một loại quả ăn được trong vô số loài thưc vật trong chi Mâm xôi thuộc họ Dâu, hầu hết trong số đó thuộc phân chi Idaeobatus, tên gọi cũng được gắn cho những loài này. Mâm xôi là những cây lâu năm thân gỗ. Mâm xôi đỏ có tên khoa học là Raspberry, PHYSALISVN chuyên cung cấp mâm xôi đỏ Đà Lạt với phương pháp canh tác chuẩn Vietgap và không chất Bảo quản Không hương liệu hóa học nhằm đem đến cho người tiêu dùng những quả mâm xôi đỏ tốt nhất. .  Mâm xôi đỏ Thành phần dinh dưỡng của quả mâm xôi đỏ Mặc dù không chứa quá nhiều calo nhưng quả mâm xôi có rất nhiều chất dinh dưỡng khác rất tốt cho sức khoẻ con. Một lượng 123gram quả mâm xôi đỏ chứa lượng chất dinh dưỡng sau:
Hướng dẫn sử dụng quả mâm xôi đỏ: Bảo quản: Nơi sạch sẽ, thoáng mát, tốt nhất ở 10-15 độ. Hạn sử dụng: Dùng khi trái còn tươi. Ăn tươi sẽ giúp cơ thể hấp thu được nhiều vitamin nhất, có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến như salad, làm mứt, sấy khô, nước cốt, làm hương liệu cho bánh, kem, trang trí món ăn hoặc bánh ngọt,... Bên cạnh đó bạn có thể dùng quả mâm xôi đỏ để chế biến các món sinh tố, nước ép hoặc dùng nấu các món mặn hoặc nước sốt cũng rất ngon. Salad bánh quy mâm xôi Những tác dụng tuyệt vời mà quả mâm xôi đỏ mang lại: + Giàu chất chống oxy hoá. + Cải thiện sức khoẻ tim mạch. + Tăng cường sức đề kháng. + Kiểm soát lượng đường huyết. + Đặc tính chống ung thư. + Quả mâm xôi giúp duy trì sức khỏe mắt. + Cải thiện thị lực. + Giúp não khoẻ mạnh. + Kiểm soát tiểu đường. + Cải thiện khả năng sinh sản. + Hỗ trợ tiêu hoá. + Có tác dụng cải thiện tình trạng viêm khớp. Với thành phần dinh dưỡng cao và quá nhiều lợi ích quan trọng như vậy, mâm xôi đỏ là loại trái cây mà mỗi người trong chúng ta đều nên ăn hàng tuần để bổ sung chất dinh dưỡng và hỗ trợ sức khoẻ. Váš požadavek nelze zpracovat Při zpracovávání požadavku došlo k chybě. Snažíme se ji co nejrychleji odstranit. Zaregistrujte se na Facebook, nebo se přihlaste a můžete pokračovat. Připojit se nebo Přihlásit se BVK - Mâm xôi đỏ hay phúc bồn tử (raspberry) là một loài cây thân gỗ lâu năm được trồng phổ biến tại các nước có khí hậu ôn đới như Nga, Bắc Mỹ, ...Quả mâm xôi cung cấp nhiều chất xơ, vitamin C, ellagitannin, anthocyanins, axit phenolic,... có tác dụng trong việc làm giảm nguy cơ ung thư, chống oxi hóa, chống viêm, đái tháo đường, các bệnh lý tim mạch,... Trong quả mâm xôi chưa một lượng lớn vitamin C (26,2mg/100g quả tươi). Vitamin C là một chất chống oxi hóa mạnh, ngăn ngừa và làm chậm quá trình oxi hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương não, thoái hóa điểm vàng, bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch,... Đã có nhiều nghiên cứu trong ống nghiệm chứng minh được tác dụng chống oxi hóa của Anthocyanins trong quả mâm xôi, tuy nhiên vẫn chưa có nhiều bằng chứng về tác dụng chống oxy hóa ở người sau khi tiêu thụ thực phẩm giàu Anthocyanins và còn cần được nghiên cứu thêm. Mâm xôi đỏ hay phúc bồn tử (raspberry) là một loài cây thân gỗ lâu năm được trồng phổ biến tại các nước có khí hậu ôn đới như Nga, Bắc Mỹ, ...Quả mâm xôi cung cấp nhiều chất xơ, vitamin C, ellagitannin, anthocyanins, axit phenolic,... có tác dụng trong việc làm giảm nguy cơ ung thư, chống oxy hóa, chống viêm, đái tháo đường, các bệnh lý tim mạch... Tác dụng chống oxy hóa Trong quả mâm xôi chứa một lượng lớn vitamin C (26,2mg/100g quả tươi). Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, ngăn ngừa và làm chậm quá trình oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương não, thoái hóa điểm vàng, bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch,... Đã có nhiều nghiên cứu trong ống nghiệm chứng minh được tác dụng chống oxy hóa của Anthocyanins trong quả mâm xôi, tuy nhiên vẫn chưa có nhiều bằng chứng về tác dụng chống oxy hóa ở người sau khi tiêu thụ thực phẩm giàu Anthocyanins và còn cần được nghiên cứu thêm. Giảm nguy cơ ung thư Trong các nghiên cứu trên tế bào và động vật, Anthocyanin và Axit Phenolic đã được chứng minh có tác dụng làm giảm các tế bào ung thư. Anthocyanin ảnh hưởng đến tín hiệu tế bào bằng cách làm tăng các enzym chống oxy hóa, chống viêm và khử hoạt chất gây ung thư. Chúng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, khả năng lây lan và kích hoạt tín hiệu dẫn đến sự tự hủy diệt của các tế bào bất thường. Acid phenolic làm tăng khả năng chống oxy hóa và chống viêm của tế bào từ đó chống lại các tổn thương có thể dẫn đến ung thư. Các nghiên cứu cho thấy chúng cũng có thể cải thiện quá trình chuyển hóa glucose và giảm đề kháng insulin, đồng thời thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột, tạo ra môi trường trong cơ thể không thuận lợi với tế bào ung thư. Làm chậm quá trình lão hóa Ellagitamin trong quả mâm xôi được hệ tiêu hóa thủy phân thành ellagic và được hệ vi sinh đường ruột chuyển hóa dần thành các Urolithin khác nhau. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, Urolithin có khả năng tái chế các ty thể bị lỗi sau khi bị tổn thương hoặc căng thẳng từ đó cải thiện các tình trạng do lão hóa. Ngoài ra Urolithin còn ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư và cải thiện tình trạng viêm, chống oxy hóa. Hiện nay trên thị trường, quả mâm xôi được chế biến chủ yếu dưới dạng đông lạnh, bột, nước trái cây hoặc sấy khô. Quả mâm xôi có vị chua, dễ dàng chế biến các món ăn như bánh, mứt, kẹo hay đơn giản là ăn trực tiếp cùng sữa chua. Với rất nhiều giá trị dinh dưỡng trong đó, bạn nên bổ sung quả mâm xôi vào thực ăn uống của gia đình. |
