Trong tiết trời thu se lạnh như thế này mà được ngồi thưởng thức món cá nướng giấy bạc thơm phức, nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Chắc chắn món cá nướng đặc biệt này sẽ khiến cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần ngon miệng hơn rất nhiều nữa đấy nhé. Show Ngay sau đây, emvaobep sẽ hướng bạn bạn cách thực hiện món cá nướng giấy bạc bằng lò vi sóng ngay tại nhà, bạn có thể chế biến dễ dàng mà không cần đến lò nướng.  Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp để trổ tài ngay với chúng tôi bây giờ nhé! Chắc chắn rằng thành phẩm có được sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng tuyệt vời đấy!
Cá quả tươi ngon sau khi mua về thì bạn làm sạch vảy, mang, ruột, vây (nếu nhờ người bán làm hộ rồi thì thôi), sau đó, bạn rửa cá thật sạch bằng cách xát muối cho bớt chất nhờn rồi rửa lại với nước. Xong xuôi, bạn để cá nguyên con ra rổ cho ráo nước. Khi cá đã ráo, bạn khứa vài đường trên thân cá cả hai bên mặt để thịt cá ngấm gia vị nhanh hơn, sâu hơn. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu gia vị khácRiềng, gừng, sả, bạn làm sạch tất cả theo cách thông thường, sau đó rửa sạch và thái miếng nhỏ. Tiếp đến, bạn cho tất cả vào cối xay, thêm mắm tôm, cơm mẻ, một chút đường, bột nghệ, muối, mì chính vào và xay nhuyễn tất cả với nhau. Bước 3: Tiến hành ướp cá quảVới món cá nướng giấy bạc bằng lò vi sóng này, cá quả sau khi đã ráo và khứa thân thì bạn đặc ra đĩa sạch, đeo găng tay vào để lấy từng ít hỗn hợp đã chế biến ở bước 2 và thoa đều khắp mình cá, nhớ nhét cả hỗn hợp này vào những đường khía trên thân cá nhé. Tiếp đến, bạn bọc kín cá quả trong một miếng giấy bạc có kích thước vừa đủ, đợi khoảng 15 phút sau thì cho cá vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng sau mới bắt đầu nướng. Mục đích là để cá ngấm đều gia vị, sau khi nướng sẽ đậm đà và dậy hương hơn rất nhiều. Bước 4: Tiến hành nướng cá bằng lò vi sóngBạn lấy cá quả ra khỏi tủ lạnh, đặt vào bên trong lò vi sóng rồi quay độ 30 phút ở chế độ nướng. Sau 30 phút, bạn lấy cá ra, mở miệng giấy bạc và quét đều một lớp dầu ăn lên khắp mình cá, mục đích là để thịt cá thơm và không bị khô. Sau đó, bạn không cần phải gói giấy bạc lại mà cứ thế cho trở lại lò vi sóng, quay tiếp thêm 10 – 15 phút nữa là được.
Ngoài ra các bạn có thể nướng cá giấy bạc bằng lò nướng, than hoa, bếp ga…. Chỉ đơn giản thế thôi là bạn đã có món cá nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu và lò vi sóng rồi. Món ăn này khi cuốn bánh đa nem ăn sống kèm bún và các nguyên liệu như chuối xanh, rau sống, cà rốt, dứa, khế…, đồng thời chấm kèm với nước mắm chua ngọt nữa thì sẽ rất tuyệt vời đấy nhé! Top lò nướng đáng mua nhất năm 2018 Công việc nội trợ, bếp núc sẽ trở nên thuận tiện, dễ dàng hơn rất nhiều khi gia đình bạn sở hữu những đồ dùng nhà bếp thông minh, trong đó, lò nướng cũng là một món đồ không thể thiếu, vì vậy, top lò nướng 2018 hot nhất, đáng mua nhất sẽ là những gợi ý cụ thể giúp người tiêu dùng có thể sàng lọc một sản phẩm tối ưu so với giá để chọn mua cho gia đình. Có nên mua lò nướng Panasonic cho gia đình không? Nhiều người mua lò nướng Panasonic để sử dụng nhưng nhiều người vẫn còn băn khoăn vì chưa biết những tính năng nổi trội hay những khuyết điểm của dòng sản phẩm này. Lò nướng Panasonic đến từ thương hiệu Panasonic – thương hiệu được biết đến với những thiết bị điện tử, gia dụng hàng đầu thế giới. Bạn có thể tìm được những sản phẩm lò nướng cao cấp khi đến với hãng sản phẩm này. Có nên mua lò nướng Teka, nướng thịt không? Mua lò nướng hãng nào? có nên mua lò nướng Teka không? Chắc hẳn là nhiều câu hỏi băn khoăn của nhiều các gia đình hiện nay, lò nướng Teka là một thương hiệu khá nổi tiếng trong dòng các lò nướng hiện đại hiện nay là công cụ nội trợ đắc lực hữu ích cho các gia đình, để giúp các gia đình có thể dễ dàng nắm bắt các tính năng cũng như vững vàng trước khi quyết định chọn mua dòng lò nướng Teka này, bạn đọc cùng theo dõi bài viết sau nhé. Cách chọn mua nồi nướng, nồi nướng loại nào tốt? Nồi nướng còn được gọi là lò nướng thủy tinh giúp các bạn chế biến nhiều món nướng thơm ngon cho gia đình thưởng thức. Nồi nướng khá dễ sử dụng và cũng sở hữu nhiều chức năng rất thông minh, tiện ích, nếu bạn đang có ý định “rinh” một chiếc nồi nướng về căn bếp của gia đình mình thì hãy tham khảo cách chọn mua nồi nướng mà chúng tôi chia sẻ trước nhé, nó sẽ giúp bạn có được chiếc nồi nướng chất lượng tốt như mong muốn. Cách quay vịt bằng lò nướng tại nhà giòn ngon như vịt Bắc Kinh Cách quay vịt bằng lò nướng tại nhà thường được rất nhiều người quan tâm. Với hương vị thơm ngon, giòn rụm, món vịt quay là món ăn được rất nhiều người ưa thích mà cách làm lại không hề khó, chỉ với những nguyên liệu dễ tìm, dễ mua và một chiếc lò nướng là bạn có thể làm ngay món ngon hấp dẫn này rồi.
Có thể bạn đã nghe nhiều về giấy bạc nhưng lại không biết công dụng của giấy bạc và sử dụng như thế nào cho hiệu quả, thì bạn đã tìm đúng địa chỉ rồi đấy! Hôm nay Mẹo vào bếp sẽ mách bạn cách sử dụng giấy bạc trong nấu nướng, theo dõi bài viết để tận dụng giấy bạc làm ra những món ăn chất lượng nhé!
Như tất cả mọi người đều biết, công dụng thông dụng nhất của giấy bạc chính là dùng để nướng các món ăn mà không làm cháy các nguyên liệu, thức ăn vẫn giữ được độ mọng nước, không bị khô và cháy xén, màu sắc cũng tươi ngon hơn. Có thể sử dụng cả 2 mặt của giấy bạcNhiều người vẫn thường hay thắc mắc về vấn đề này, nhưng thực chất là bạn hoàn toàn có thể sử dụng được cả 2 mặt của giấy bạc bởi giấy bạc không phân biệt mặt trước và sau, tính chất của các mặt đều như nhau. Nướng bánh quyĐúng vậy, bạn có thể dùng giấy bạc để nướng bánh quy. Bạn có thể lót giấy bạc dưới đế bánh hoặc dùng giấy bạc làm khuôn để nướng bánh, nhờ vào sự hút nhiệt tốt của giấy bạc, thành phẩm bánh quy làm ra sẽ thơm, giòn và đậm màu hơn. Dùng giấy bạc để giữ khay nướng sạch sẽNếu bạn lo ngại việc vệ sinh khay nướng sau khi vào bếp thì có thể sử dụng giấy bạc làm miếng lót trên khay để giữ khay được sạch sẽ. Việc này còn hạn chế được vấn đề món ăn bị mất mùi vị, bị cháy cạnh hay dính vào khay khó lấy bởi vì đã có giấy bạc bảo vệ. Bọc giấy bạc bên ngoài vỉ nướngĐể nướng món ăn trực tiếp trên lửa mà không làm mất đi mùi vị cũng như làm cháy khét nguyên liệu thì bạn có thể bọc vỉ nướng hay khay nướng lại bằng giấy bạc. Cách này sẽ giúp bạn giữ vệ sinh dụng cụ nướng được tốt nhất, mà món ăn sau khi hoàn thành vẫn có được màu sắc tươi, đồng đều. Có thể dùng giấy bạc để bảo quản thực phẩmBọc thực phẩm, nguyên liệu tươi bằng giấy bạc sẽ hạn chế được vấn đề các nguyên liệu bị mất nước, bị oxy hóa, héo úa hay bị đông cứng, mất đi chất dinh dưỡng khi bảo quản trong ngăn đông, tủ lạnh. 2 Những trường hợp không nên dùng giấy bạcKhông dùng giấy bạc gói thức ăn nhiều gia vị hoặc giàu axitTránh gói các nguyên liệu chứa nhiều giấm, muối mặn, hoặc nhiều loại gia vị nồng độ cao, các nguyên liệu chứa nhiều axit như cà chua, chanh,... vì các chất này kị với kim loại. Sẽ gây ra các phẩn ứng hóa học làm hỏng, thối, mốc thức ăn. Không dùng giấy bạc bọc ngoài đồ kim loạiMột điều mà bạn cần phải cực kì lưu ý khi sử dụng giấy bạc là không được dùng giấy bạc để bọc đồ kim loại. Việc này có thể gây ra phản ứng điện phân vì giấy bạc cũng là kim loại, sẽ dẫn đến việc thủng giấy bạc, giấy bạc bị cháy xén. Không nên sử dụng giấy bạc cho món ăn nấu bằng lò vi sóngCác lò vi sóng thông thường dùng năng lượng điện để làm nóng thức năng, nên khi dùng giấy bạc trong lò vi sóng sẽ bắn ra các tia lửa điện. Tuy nhiên nếu bạn sử dụng lò vi sóng có chế độ nướng thì có thể yên tâm, và nhớ chừa vài lỗ nhỏ hoặc khe hở trên giấy bọc để có thể thoát hơi, tránh tình trạng giấy bạc bị phồng nổ. Không nên quá lạm dụng việc lót giấy bạc dưới đáy lò nướngĐúng là việc lót giấy bạc dưới đáy lò sẽ giữ được lò sạch sẽ nhưng về lâu dài, hành động này sẽ ảnh hưởng xấu đến lò nướng. Nên thay vì lót giấy bạc dưới đáy lò, bạn có thể cân nhắc dùng khay nướng và phủ giấy bạc lên khay. 3 Cách sử dụng giấy bạc nướng thức ăn trong lò nướngNếu nướng rau củ quả, thịt, cá,... bạn có thể bọc kín toàn bộ món ăn đó lại rồi cho vào lò nướng. Làm như vậy, thức ăn sẽ không bị tình trạng cháy phần da bên ngoài mà nhân trong trong chưa chín. Hơn nữa còn có thể giữ được dộ tươi, nguyên vị của các nguyên liệu. Giấy bạc còn có thể dùng làm khuôn để nướng bánh, những loại bánh cần tạo hình đế, nướng bằng giấy bạc sẽ làm cho đế bánh giòn và vàng màu hơn. Lót giấy bạc dưới khay nướng để giữ vệ sinh cho lò và khay cũng là một cách hữu ích trong việc dùng giấy bạc. Điều này còn giúp cho món ăn không bị ảnh hưởng mùi vị bởi khay nướng. 4 Lưu ý khi sử dụng giấy bạc nướng thức ăn trong lòNhư đã nhắc ở trên, bạn cần phải thật thận trọng khi dùng giấy bạc với lò vi sóng. Nếu món ăn của bạn có nước thì nhớ dùng đũa chọc vài lỗ trên giấy bạc để món ăn được thoát hơi nước. Khi các thực phẩm có chứa axit gói trong giấy bạc thì sẽ xuất hiện bụi trắng, đó là các muối nhôm do phản ứng giữa axit và nhôm, bạn có thể phủi nó đi, nó không có hại nhưng sẽ làm giảm mùi vị của món ăn. Cả hai mặt của giấy bạc đều có thể sử dụng, tuy là một mặt bóng và một mặt mờ nhưng hiệu quả và tính chất của hai mặt này không chênh lệch nhau nhiều.
Bếp nướng điện Kangaroo KG 699
Lò nướng thùng Sunhouse 50 lít SHD4250S 1.860.000₫ 2.906.000₫ -35%
Bếp nướng điện Delites BN03
Bếp nướng điện Sunhouse SHD4607
Bếp nướng điện Sunhouse SHD4600
Bếp nướng điện Kangaroo KG 699G
Lò nướng thùng Electrolux 38 lít EOT38MXC 1.775.000₫ 2.390.000₫ -25%
Bếp nướng điện Sunhouse SHD4602 1.066.000₫ 1.230.000₫ -13%
Lò nướng thùng Electrolux 30 lít EOT30MXC 1.536.000₫ 2.090.000₫ -26%
Lò nướng thùng Sanaky 25 lít VH259S2D 1.220.000₫ 1.599.000₫ -23%
Lò nướng thùng Kangaroo 52 lít KG5201 2.390.000₫ 3.200.000₫ -25%
Lò nướng thùng Sanaky 50 lít VH5099S2D 2.596.000₫ 2.769.000₫ -6% Xem thêm Bài viết trên đây đã mách bạn cách sử dụng giấy bạc trong nấu nướng, không biết bạn có thu hoạch được mẹo mới nào cho bản thân chưa? Nếu có thì hãy để lại chia sẻ để Điện máy XANH biết nhé! Cuối cùng thì chúc bạn một ngày thật vui bên gia đình và bạn bè. Biên tập bởi Lê Ngọc Thùy Dương • 11/11/2021 |
