Gà nướng là món ăn được người Việt Nam vô cùng ưa chuộng và quen thuộc. Để làm được ra món gà nướng ngon thì công đoạn ướp gia vị là quan trọng nhất. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 2 cách ướp gà nướng than với loại than củi và than hoa. Show
1. Cách ướp gà nướng than hoaNguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu để ướp gà nướng than rất đơn giản và thường có sẵn trong tủ bếp nhà bạn. Trước khi bắt tay vào học cách ướp gà nướng than bằng than hoa bạn phải sơ chế nguyên liệu. Sơ chế nguyên liệuGà mua về bạn sẽ phải thịt và làm sạch gà trước khi mổ gà. Đối với cách ướp gà nướng than hoa khi mổ gà bạn phải mổ phanh bụng ra. Sau đó bạn lại tiếp tục rửa sạch sẽ từ trong ra ngoài bằng nước muối lạnh pha loãng.
Phần sơ chế đã xong, bạn sẽ bắt tay vào ướp gà. Cách ướp gà nướng với than hoaSử dụng nước cốt nghệ và bôi đều lên khắp thân của con gà. Bạn sẽ phải bôi hết cả phần da và phần thịt gà bên trong ổ bụng. Pha chế hỗn hợp gia vị ướp gà. Bạn dùng 1 chiếc bát cho ớt, hành, nước mắm, mì chính, tiêu, dầu ăn, muối vào rồi trộn đều. Bạn sẽ sử dụng hỗn hợp này để tiếp tục thực hiện việc bôi đều lên thân gà nhé. Để gà ngấm gia vị ướp trong khoảng 30-45 phút tùy vào việc bạn muốn ăn đậm hay vừa. Bạn muốn ăn đậm thì thời gian ướp nên lâu một chút. Ngược lại, nếu bạn muốn ăn vừa miệng thì thời gian ướp khoảng 30 phút đổ lại là vừa. Đó chính là cách ướp gà nướng than để nướng bằng loại than hoa. Ngoài ra, xiên gà để nướng cả con cũng đòi hỏi bạn phải biết cách làm. Bạn sẽ chẻ đôi 2 thanh tre tươi sau đó kẹp chặt con gà ở giữa 2 thanh tre. Sử dụng dây thép để cuốn và giữ chặt yên vị thân của con gà trong thanh tre. Đối với cách ướp gà kiểu này khi nướng bạn không được để cho than hoa cháy lửa to. Vì lửa cháy to sẽ làm cho gà bị cháy khét bên ngoài và bên trong lại không được chín. Gia vị ướp cũng bị cháy và mùi vị cũng bị mất đi. Khi nướng gà bằng than hoa bạn sẽ mất thời gian khoảng 3 tiếng là có thể ăn được. 2. Cách ướp gà nướng than củiChuẩn bị nguyên liệuCách ướp gà nướng bằng than củi cũng gần giống như cách ướp gà nướng bằng than hoa. Ngoài những nguyên liệu như trên bạn phải chuẩn bị thêm một chút mật ong nguyên chất. Gà được chín theo cách ướp này có màu vàng đẹp mắt và hương vị mật ong chín hấp dẫn. Thành phần nguyên liệu mà bạn phải chuẩn bị như sau:
Phần sơ chế gà bạn sẽ làm như cách sơ chế gà trong cách ướp gà nướng bằng than hoa. Sau khi sơ chế xong bạn sẽ thực hiện ướp gà theo công thức. Cách ướp gà nướng với than củiTrước tiên bạn sẽ phải pha gia vị để tẩm ướp lên gà trước khi được mang đi nướng. Các nguyên liệu cần dùng mật ong, tỏi, mắm, nước cốt nghệ, dầu ăn, hạt tiêu được hòa làm một. Bạn sẽ trộn thật đều hỗn hợp này để các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau. Tùy khẩu vị người ăn mà bạn có thể thêm 1 chút hạt nêm cho thịt được đậm đà. Hỗn hợp này sau khi pha chế xong sẽ được thoa đều lên khắp phần trong và ngoài thân gà. Gà sẽ được để ngấm gia vị trong khoảng 45-60 phút trước khi được mang đi nướng. Đối với cách ướp gà để nướng bằng than củi này bạn có thể kẹp gà trong vỉ nướng. Khi nướng bạn cũng phải lật vỉ liên tục để gà không bị cháy. Đồng thời bạn cũng phải kết hợp với việc quạt than để lửa không bị tắt. Thời gian để gà được chín bằng than củi trong khoảng 2-2.5 tiếng. Bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm đặc biệt của mật ong kích thích vị giác vô cùng. Ngoài ra, nếu bạn ngại nướng bằng than, sau ướp gà theo hướng dẫn, bạn có thể cho vào lò nướng, như vậy sẽ tiện lợi hơn rất nhiều. Đối với 2 cách ướp gà nướng than bằng 2 loại than hoa và than củi của chúng tôi. Chúng tôi tin chắc bạn sẽ làm ra được món gà nướng tuyệt vời và thơm lừng sắp xóm. Thời nào rồi còn mua hàng đúng giá???. Kinh tế khó khăn năng săn khuyến mãi, tham gia group nghiện săn sale với sale hot mỗi ngày.
Cách làm gà nướng mật ong một cách thơm ngon, đậm đà, thấm đều gia vị sẽ là bí quyết bạn cần có để đổi vị cho bữa ăn của mình. Các bước hướng dẫn chi tiết, công thức chuẩn vị được chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn có ngay những phần gà nướng mật ong óng mượt, ngon đậm đà. Đang xem: Cách làm gà nướng mật ong bằng than Đùi gà nướng mật ong là món ăn thơm ngon, nhất định bạn phải thử làm. Ảnh: Internet Gà nướng mật ong là món ăn hấp dẫn, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình, đặc biệt các em nhỏ rất yêu thích. Vị dai ngon của thịt gà hòa quyện với chút ngọt thanh của mật ong và vị đậm đà của các gia vị khác tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Với công thức hướng dẫn ngay dưới đây, bạn sẽ được món ăn này ngon miễn chê. Mục Lục ẨnHiện Cách làm gà nướng mật ongNguyên liệu500g đùi gà5 tép tỏi1 củ hành tím2g ngũ vị hương30ml mật ong2 muỗng canh nước cốt chanh1 trái ớt sừng xanhGia vị: nước tương, tương ớt, hạt nêm, tiêu, ớt bột, đường, dầu mè, bột ngọt Cách thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu Đùi gà rửa với nước muối pha loãng sau đó rửa sạch lại. Tiếp theo, bạn khứa những đường nhỏ trên đùi gà để chúng dễ thấm gia vị hơn. Hành tím, tỏi băm nhuyễn. Khứa những đường nhỏ để đùi gà dễ thấm gia vị hơn. Ảnh: Internet Bước 2: Cách làm nước xốt gà nướng mật ong Bạn cho vào chén 3 muỗng canh tương ớt, 1/3 muỗng cà phê bột ớt, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 chút tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, hành tím băm, tỏi băm, 3 muỗng cà phê mật ong, 2g ngũ vị hương và trộn đều tất cả lên. Bước 3: Ướp gà Đổ phần xốt vừa làm ở bước 3 vào thịt gà. Đeo bao tay trộn cho xốt phủ đều lên thịt gà, để ướp 2 – 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Ướp gà cùng hỗn hợp xốt. Ảnh: Internet Bước 4: Nước xốt quét lên thịt gà khi nướng Bạn cho vào chén 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng canh nước lọc khuấy đều lên. Bước 5: Nướng gà Cho đùi gà ra khay, quét đều xốt nướng ở bước 4 lên mặt của từng đùi gà và cho vào lò nướng. Nhiệt độ nướng là 200 độ C trong 30 phút nhưng cứ mỗi 10 phút bạn lấy khay gà ra và quét nước xốt ở bước 4 lên. Quét nước xốt gồm mật ong, nước cốt chanh trước khi nướng. Ảnh: Internet Bước 6: Cách làm nước chấm Cho vào cối 1 muỗng cà phê muối, 1 trái ớt sừng xanh, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước cốt chanh xay nhuyễn. Như vậy là bạn đã hoàn thành món gà nướng mật ong bằng lò nướng rồi đấy. Nếu không có lò nướng điện, bạn vẫn có thể thực hiện được món ăn này bằng than củi hoặc nồi chiên không dầu. Cách làm gà nướng mật ong bằng than củiNguyên liệu1 con gà2 muỗng cà phê mật ong15g tỏi, sả băm nhuyễn3 trái ớt băm nhuyễn1 củ nghệ nhỏGia vị: nước mắm, dầu ăn, tiêu Gà nướng mật ong nguyên con bằng than hoa cũng rất thơm ngon. Ảnh: Internet Cách thực hiệnBước 1: Sơ chế gà Gà sau khi mua về rửa sạch với muối nhiều lần sau đó xả lại nước lạnh. Bạn chặt gà thành nhiều miếng to hoặc có thể để nguyên ngon. Nếu để nguyên con, bạn dùng tay đè mạnh xuống phần lưng gà để phần thân phanh hẳn ra. Xem thêm: +5 Cách Nướng Thịt Bằng Nồi Chiên Không Dầu Philips Siêu Ngon Bước 2: Làm hỗn hợp ướp gà Bạn cho tất cả tỏi, sả, ớt, mật ong, nghệ, 1 chút tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn, 30ml nước mắm vào chén và trộn đều lên. Bước 3: Ướp gà Thoa đều hỗn hợp này lên gà và để ướp khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh. Bước 4: Nướng gà Mồi than bằng giấy hoặc cồn khô. Khi thấy lửa than rực đều, chuyển hoàn toàn sang màu hồng thì lúc này bạn mới bắt đầu nướng. Kẹp gà vào vĩ hoặc xiên vào xiên kim loại và để lên bếp than hồng. Nếu gà để nguyên con thì bạn nên lật xiên khoảng 15 phút 1 lần. Nếu đã chặt gà thành miếng to thì tầm khoảng 10 phút lật 1 lần. Thời gian nướng trung bình để gà chín đều là khoảng 1h – 1h30. Hương vị khi nướng gà lên than hồng rất đặc biệt. Ảnh: Internet Cách làm gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầuNguyên liệu1 con gà5g tỏi5g hành tím2 muỗng cà phê mật ongGia vị: dầu hào, bột ngọt, nước mắm, tiêu, dầu ăn Cách thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu Gà rửa với muối cho sạch sau đó xả lại bằng nước lạnh. Hành, tỏi băm nhuyễn. Bước 2: Làm xốt ướp Trộn 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê nước mắm, tỏi, hành băm, 1/3 muỗng cà phê tiêu khuấy đều cho các gia vị tan ra. Bước 3: Ướp gà Thoa đều xốt ướp lên gà. Bạn phải phủ đều xốt để thịt gà thấm gia vị. Thời gian ướp là 3 – 4 tiếng và phải để trong ngăn mát tủ lạnh. Bước 4: Nướng gà Cho gà vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ là 190 độ C trong 15 phút. Sau thời gian này, bạn mở nồi lật gà và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa cũng ở nhiệt độ 190 độ C. Sau 10 phút, bạn mở nồi chiên, quét hỗn hợp gồm 2 muỗng cà phê mật ong và 2 muỗng cà phê dầu ăn lên khắp con gà rồi sau đó tiếp tục nướng trong 2 phút nữa ở mức nhiệt 180 độ C là gà đã chín. Xem thêm: Cách Làm Nước Chẻo Chấm Thịt Nướng, Cách Làm Chẻo Lạc Nướng gà bằng nồi chiên không dầu rất tiện lợi. Ảnh: Internet Với 3 cách làm gà nướng mật ong trên đây, hy vọng bạn đã có thêm được nhiều bí quyết nấu ăn cho mình. Nếu muốn học hỏi thêm bí quyết chế biến các món gà khác, bạn hãy điền ngay thông tin vào form bên dưới để được tư vấn chi tiết hơn. See more articles in category: Món Nướng |
