Dưa hấu là một loại trái cây nhiệt đới, có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe đặc biệt là trong mùa hè dưa hấu giúp giải nhiệt, giải khát. Bạn đã biết cách chọn dưa hấu cũng như cách bảo quản dưa hấu sao cho chúng luôn tươi ngon nhất có thể chưa. Hãy cùng đi tìm hiểu bài viết sau đây nhé. Show
Nếu bạn chọn được những quả dưa hấu tươi ngon thì chúng cũng giúp ích cho quá trình bảo quản được kéo dài thời gian hơn. Trước tiên khi chọn dưa hấu bạn nên quan sát cuống dưa, quả dưa hấu hái sớm thường có cuống màu xanh, không bị héo và vị nhạt. Bạn nên chọn những quả có cuống và đã bị héo vì đây là những quả dưa được hái đúng thời điểm khi ăn có vị ngọt vừa phải rất ngon. Tiếp theo hãy ưu tiên chọn những quả có phần đáy có màu vàng đậm và lõm sâu vì đây là những quả rất ngọt, nhiều nước. Những quả dưa hấu ngon là những quả có vỏ bọc, màu xanh tươi vườn hoa đều và thẳng. Khi cầm chắc tay và có các sọc đen mờ, bạn dùng tay gõ nhẹ vào quả dưa nếu phát ra tiếng to rõ ràng thì là những quả ngon, nếu có những tiếng rỗng hoặc phẳng thì là quả dưa đã quá chín. Những quả dưa hấu nhỏ nhưng nặng cân thường là những quả ngon, ngọt còn những quả to mà nhẹ thì sẽ xốp, ít nước ăn không ngon. Bảo quản dưa hấu ở nhiệt độ phòng Bạn có thể bảo quản dưa hấu ở nhiệt độ phòng, không cần đến tủ lạnh. Nhưng việc bảo quản này chỉ kéo dài trong khoảng 1 tuần với điều kiện được để ở nơi khô ráo thoáng mát, không có ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Bạn chỉ bảo quản dưa hấu còn nguyên quả ở nhiệt độ phòng, chưa bị cắt và không nên bảo quản trong thời tiết mùa hè vì mùa hè nắng nóng dưa có thể nhanh bị thối. Bảo quản dưa hấu trong ngăn mát tủ lạnh Với một quả dưa còn nguyên vẹn chưa bị cắt bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh với thời gian lên tới 1 tháng. Tuy nhiên cần đảm bảo bạn không được để các loại rau tươi hoặc các sản phẩm có mùi khác gần dưa hấu. Dưa chín sớm chỉ được để trong tủ lạnh không quá 1 tuần, những quả chín muộn sẽ giữ được độ tươi ngon lâu hơn. Với những quả dưa hấu đã bị cắt thì bạn nên sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc phần đầu đã cắt lại và để trong tủ lạnh tối đa 4-5 ngày. Nếu đã cắt để ăn và muốn bảo quản phần thừa bạn cũng dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và sử dụng ngay trong 2 ngày. Màng bọc thực phẩm sẽ có tác dụng ngăn không cho dưa bị nhiễm bụi và vi khuẩn từ các loại thực vật khác trong tủ lạnh và vẫn giữ được độ tươi ngon cho thịt dưa. Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh Nếu bạn muốn bảo quản dưa hấu trong một tuần hoặc nhiều hơn thì tốt nhất bạn nên cho dưa vào trong ngăn đá của tủ lạnh. Bạn chỉ cần gọt vỏ và cắt dưa thành những miếng vừa ăn, cho dưa trải đều lên giấy sáp rồi để lên ngăn đá trong vòng một tiếng để tiến hành làm lạnh nhanh. Sau khi dưa hấu đã đông đá bạn cho dưa vào túi zip hoặc các hộ kín đựng thực phẩm và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Với mẹo bảo quản này dưa hấu của bạn có thể kéo dài thời gian sử dụng lên tới 5 đến 6 tháng. Tuy nhiên dưa hấu sau khi rã đông sẽ bị nhão, tốt nhất bạn nên sử dụng chúng cho các món sinh tố, kem hoặc sữa chua thì sẽ ngon miệng hơn. Như vậy bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn cách chọn lựa và bảo quản dưa hấu để chúng luôn thơm ngon và sử dụng trong thời gian lâu nhất có thể. Để biết thêm những thông tin và kiến thức về các cách bảo quản các bạn hãy truy cập Topcachlam thường xuyên nhé. Chúc các bạn thành công với cách bảo quản này. Topcachlam
Bạn có thể thưởng thức dưa hấu ngon ngọt không chỉ vào mùa hè mà còn cả vào mùa thu và mùa đông. Để làm được điều này, bạn cần chọn trước một loại trái cây phù hợp, có thể để được lâu và bảo quản tại nhà. Với việc bảo quản thích hợp một số loại quả mọng này, bạn có thể dễ dàng giữ dưa hấu trong vài tháng. Đồng thời, nó sẽ không bị biến chất và không bị mất đi độ ngon và ngọt. Chọn dưa hấu để bảo quản lâu dàiHạn sử dụng của dưa hấu không chỉ phụ thuộc vào việc tạo điều kiện tối ưu, mà còn phụ thuộc vào việc lựa chọn loại có thể để lâu ở nhà. Quan trọng chọn một quả mọng chín mà không có thiệt hại bên ngoài. Các giống phù hợpChỉ những giống chín muộn mới thích hợp để bảo quản lâu dài; đáo hạn sớm được dự định sử dụng trong một hoặc hai ngày tới. Giống chín muộn là giống chín vào tháng chín. Những quả mọng này được coi là ngọt nhất và không có nhiều nitrat khác nhau. Các giống chín muộn:
Tiêu chí lựa chọnKhi chọn một quả mọng để giữ được độ tươi ngon trong vài tháng tiếp theo, bạn nên chú ý đến hình thức bên ngoài. Dưa hấu phải chín hoàn toàn. Các tính năng lựa chọn:
Vỏ của các giống chín muộn đặc biệt bền, thực tế không bị hư hại cơ học. Dưa hấu có thể bảo quản được bao lâuCâu hỏi đặt ra là có thể dự trữ bao nhiêu dưa hấu khi toàn bộ khối lượng dưa mua được không thể tiêu thụ ngay. Trái cây chín sớm sẽ để trong tủ lạnh không quá một tuần, và những trái chín muộn sẽ giữ được độ tươi lâu hơn. Toàn bộCả một quả dưa hấu có thể để ở nhà đến 3-5 tháng. Tuy nhiên, đối với điều này, nó nên được đặt ngay lập tức trong tủ lạnh hoặc hầm. CắtTrái cây đã cắt được bảo quản trong thời gian rất ngắn, thường không quá 1-2 ngày trong tủ lạnh. Đó là lý do tại sao nên cắt dưa hấu ngay trước khi ăn.
Cách bảo quản dưa hấu tại nhàCó nhiều lựa chọn bảo quản cho cách trồng dưa này: dưa hấu được bảo quản trong phòng, trong tủ lạnh, ngoài ban công và trong hầm. Tùy theo thời gian lưu trữ mà bạn có thể lựa chọn sao cho tiện lợi nhất. Ở nhiệt độ phongGiữ dưa hấu ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài là không mong muốn, vì điều kiện như vậy không nhằm mục đích bảo quản thực phẩm lâu dài. Quả mọng có thể được giữ trong nhà khoảng một tuần.
Trong hầmMột trong những lựa chọn bảo quản tiện lợi nhất cho sản phẩm này là hầm chứa, đặc biệt là trong mùa đông. Phương pháp này cung cấp lên đến 5 tháng lưu trữ. Điều quan trọng là dưa hấu được để riêng với tất cả các loại rau và trái cây khác. Nâng cao nền nhà, tốt nhất là bằng rơm. Trong tủ lạnhTrong trường hợp không có hầm, trái cây có thể được bảo quản trong tủ lạnh gia đình thông thường ở ngăn dành cho trái cây và rau. Quả mọng nằm hoàn toàn trong hộp, vì vậy những quả nhỏ được ưu tiên hơn. Bạn có thể bảo quản trái cây chưa cắt trong tủ lạnh đến hai tháng. Không được có rau tươi hoặc các sản phẩm có mùi trong khu vực lân cận. Trong tủ đôngMột cách bảo quản khác thường là trong tủ đông. Phương pháp này là một sự chuẩn bị cho mùa đông mà không cần chuẩn bị thêm. Dưa hấu được cắt thành từng khối vuông nhỏ, rắc nhẹ đường bột, cho vào hộp nhựa ngăn đá rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Thời hạn sử dụng của một quả dưa hấu như vậy lên đến sáu tháng. Ở dạng khoảng trốngNếu bạn có thời gian để chuẩn bị thêm, bạn có thể để trống để bảo quản trong tủ đông:
Trên ban côngTrên ban công, một sản phẩm như vậy có thể được giữ không quá 1 tuần. Ban công nên hướng ra phía có bóng râm. Chỉ nên sử dụng ban công làm nơi bảo quản dưa hấu vào cuối mùa thu, vì vào mùa hè và mùa đông, quả sẽ chịu nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp. Các tùy chọn lưu trữ khác cho dưa hấuKhông phải ai cũng biết cách giữ được độ tươi và ngon của dưa hấu được lâu. Chúng tôi sẽ cho bạn biết về các phương pháp sử dụng sáp, đất sét, cát, rơm và quả treo. Bọc sápCấy dưa được phủ một lớp sáp (parafin nóng chảy) từ mọi phía. Lớp sáp bôi phải dày ít nhất 1 cm. Bằng đất sétĐất sét được pha loãng trong nước để có được một khối nhão. Chế phẩm thu được được thoa lên vỏ trái cây thành nhiều lớp, mỗi lớp đợi lớp trước khô. Khi đất sét đã cứng hoàn toàn, sản phẩm được đặt ở nơi tối và mát. Trong cát hoặc hạtCát sông thông thường hoặc hạt khô bảo quản quả đến những ngày lễ tết. Để làm điều này, đổ một lượng nhỏ cát hoặc hạt vào hộp các tông, đặt quả dưa hấu có cuống xuống đó và phủ lên trên bằng cát hoặc hạt còn lại. Trong rơmPhương pháp này thích hợp để bảo quản trong tầng hầm hoặc hầm. Rải một lớp rơm nhỏ xuống sàn, đặt quả mọng lên trên và rắc rơm lên trên. TreoSản phẩm được bọc trong nhiều lớp bông và được treo trên trần nhà ở góc phòng. Điều quan trọng là ánh sáng mặt trời không chiếu vào nơi này và căn phòng không bị nóng vào mùa hè. Trong nướcMột thùng có thể chứa một quả dưa hấu được đổ đầy nước và một cây dưa được ngâm trong đó. Phương pháp này lý tưởng cho hầm hoặc tầng hầm, vì thùng chứa nước phải ở nơi tối và mát.
Điều kiện tối ưu để lưu trữ lâu dài trong căn hộ
Mặc dù thực tế là vỏ của quả chín muộn rất dày, bạn nên đặt chúng trên một lớp giấy hoặc vải bông nhỏ. Những lỗi thường gặp và mẹo hữu íchĐể dưa không bị suy giảm chất lượng trong 1-2 tuần, điều quan trọng là tránh các lỗi bảo quản:
Với bất kỳ phương pháp bảo quản nào, cần thường xuyên kiểm tra quả xem có bị hư hỏng, khô héo hay không.
Dưa hấu có chín trong quá trình bảo quản khôngDưa hấu là một trong những loại quả không thể chín trong quá trình bảo quản. Vì lý do này, chỉ nên mua những quả chín trước khi thu hoạch. Phần kết luậnNhững giống dưa hấu chín muộn trong những điều kiện nhất định có thể bảo quản trong vài tháng. Điều quan trọng ban đầu là chọn một quả không có dấu hiệu của sự non hoặc quá chín. Trong quá trình bảo quản, nên thường xuyên kiểm tra độ tươi của quả, chú ý đến tình trạng của vỏ.
|