Chè Cột Điện (mở cửa hàng ngày từ 4h chiều đến 12h đêm). Đó là một xe bán chè nằm lọt thỏm trong khoảng sân nhỏ trước trạm biến áp cũ kỹ trên đường Trần Hưng Đạo B, TP.HCM, đoạn qua ngã tư Châu Văn Liêm gần đến chợ vải Soái Kình Lâm. Xe chè nằm khuất bên trong và để tìm ra nó bạn nên tìm cái… cột điện ngay góc đường trước tiên. Xe chè rất nhỏ, bàn ghế cũng nhỏ nốt và khu này vốn nhiều hàng quán vỉa hè nên nếu không rà xe kĩ sẽ dễ chạy lố mất. Show
THÔNG TIN LIÊN HỆ: Link tham khảo: https://shopeefood.vn/ho-chi-minh/che-cot-dien-che-nguoi-hoa-khu-den-nam-ngon 
Sài Gòn có hàng trăm, hàng ngàn quán chè, nhưng có tiếng như chè Kỳ Đồng, chè “ba màu” chảnh ở góc đường Nguyễn Phi Khanh hay quán chè cô Huôi lại không nhiều. Đang xem : Chè trôi nước ngon ở sài thành 1. Quán chè mâm Khánh VyQuán chè nhỏ này bên hông chung cư Sư Vạn Hạnh, gần góc đường Sư Vạn Hạnh – Nguyễn Chí Thanh bắt đầu phục vụ tầm 4-5h chiều. Dù không gian quán khá chật nhưng luôn đông khách bởi vì sẽ được thưởng thức cả một mâm chè 15 món, với giá chỉ 75 ngàn đồng. Trong “bộ sưu tập” 15 loại chè ở quán này có đủ loại, nào là chè ba bà, chè khoai môn, chè đậu đen cốt dừa, chè trôi nước, chè táo xoạn… nóng hổi đựng trong những chiếc chén nhỏ xinh xắn. Người ăn cũng có thể gọi vài loại chè bạn yêu thích thay vì nguyên mâm. Theo chủ quán, chè mâm ở đây đã trải qua 3 thế hệ, được bán từ trước năm 1975. Khách tới quán chè mâm không chỉ có sinh viên, cả những người đi làm cũng tiếp tục ghé chiêm ngưỡng và thưởng thức. Hầu hết người mua đều cho rằng giá món chè mâm đều ở mức phải chăng, tầm trung . Quán mở từ 4 h chiều, những nồi chè nóng giãy đủ loại được chủ quán bày biện trên chiếc bàn lớn . Một mâm chè có 15 món . Khách kêu không thiếu nguyên mâm thì ngoài chè còn có thêm bánh flan, râu câu dừa với giá 75 ngàn / mâm. Một mâm chè có 15 món. Khách kêu khá đầy đủ nguyên mâm thì ngoài chè còn có thêm bánh flan, râu câu dừa với giá 75 ngàn / mâm . Hoặc cũng hoàn toàn có thể kêu lẻ những món chè mình yêu thích Tất cả mòn chè ở đây đều chỉ có giá 5 ngàn / chén. Có nhiều loại chè quen thuộc như đậu xanh, táo xọn, chè chuối, đậu đen, bà ba, chè thưng … Món chè trôi nước nóng nực với nước cốt dừa thơm phức . Món chè thưng bát mắt . Đa phần chè ở quán đều là chè nóng. Quán dù nhỏ nhưng tối nào cũng đông người ăn . ****Xem địa chỉ và review**** https://ontopwiki.com/khanh-vy-che-mam 2. Chè Campuchia cô HuôiNhắc đến chè của quốc gia chùa tháp ở Hồ Chí Minh, thực khách nhớ ngay đến Cô Huôi, gánh chè mấy chục năm ở chợ Lê Hồng Phong ( Q. 10 ), nơi có những món chè lạ như chè bí đỏ, hột me … Quán chè nhỏ nằm trong chợ Lê Hồng Phong, khu chợ vốn bán rất nhiều thực phẩm của Campuchia. Cô Huôi là chủ quán, vốn là một người Việt gốc Campuchia. Trước kia hai mẹ con bán chè ở TP. hà Nội Phompenh rồi đến những năm 90 chuyển về nước kinh doanh . Các món chè đặc trưng Campuchia như chè hột me, chè bí đỏ, chè thốt nốt … đã góp phần thêm cho sự nhiều mẫu mã của chè Hồ Chí Minh. Những nguyên vật liệu tạo ra sự món chè này được chuyển về từ Campuchia hàng tuần theo những chuyến xe đi về Campuchia – Hồ Chí Minh liên tục, bởi vậy nên rất tươi mới . Ngoài những món chè chính gốc Campuchia, tại đây cũng có những món ngọt Campuchia có nguồn gốc từ Xứ sở nụ cười Thái Lan lòng đỏ trứng trộn với bột nếp rồi hấp lên, thường cho vào ly chè thập cẩm, hay món xôi Xiêm với nhân cadé, sầu riêng và nước cốt dừa mê hoặc . Tại quán chè cô Huôi thực khách cũng hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món chuối bọc nếp rồi nướng lên, cách gói khác với chuối nếp nướng ở Hồ Chí Minh nhưng ăn có vị tương đối giống nhau . Quán chè cô Huôi nẳm ở một mái hiên trong chợ Lê Hồng Phong . Quán chè có khoảng chừng 8 món, trong đó món thông dụng nhất là chè thập cẩm với hột me, bí đỏ trưng sữa, trứng hấp, thốt nốt … Món chè bí chưng là những quả bí nạo rỗng ruột rồi đổ vào đó hỗn hợp sữa bột, sữa đặc, nước cốt dừa, lòng đỏ trứng đã đánh lên đem hấp cách thủy. Hấp xong trái bí vẫn còn nguyên, mềm mà không nhão. Khi xắt thành miếng phải ăn cả vỏ mới ngon . Chè hạt me cũng khá cầu kỳ : hột me phải được rang lên, đập vỏ, phơi nắng rồi ngâm nước, tách vỏ mới hoàn toàn có thể thơm mềm không khác gì hạt đậu . Ngoài ra còn có món chuối nướng kiểu Campuchia, với chuối sứ được phơi 3 nắng, đem rưới nước muối rồi nướng trên than hồng . Món chuối nếp nướng thêm nước cốt dừa càng trở nên mê hoặc . Thực khách cũng hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món chuối bọc nếp rồi nướng lên, cách gói khác với chuối nếp nướng ở TP HCM nhưng ăn có vị tương đối giống nhau. Các loại chè có giá trung bình từ 10-20 ngàn đồng . Món xôi xiêm theo phong thái Thailand với hương sầu riêng, nước cốt dừa thơm ngon . ****Xem địa chỉ và review**** https://ontopwiki.com/che-campuchia 3. Chè Kỳ ĐồngQuán chè Kỳ Đồng mở cách đây khoảng 30 năm do chủ quán gốc Hà Nội mở ra. Quán có không gian rộng rãi và một menu rất đa dạng. Các món chè phổ biến của quán như chè thập cẩm, chè củ năng đậu xanh, thạch đậu xanh, thạch dừa, chè Thái, trái vải… có giá trung bình 15 ngàn/ly. Ngoài món chính là chè, trong quán còn nhiều món món ăn mặn khác như súp cua, xôi mặn, xôi xiêm, bánh bèo, bánh bột lọc, bánh thập cẩm … với giá thành ở đây khá phải chăng chỉ từ 7.000 đồng – 25.000 đồng nên quán chè khi nào cũng sinh động khách . Xem thêm : Mức Phụ Cấp Ăn Trưa 2018 Mới Nhất, Phụ Cấp Ăn Trưa Quán chè có khoảng trống thoáng rộng, nằm ngay TT thành phố . Quán có khoảng chừng 20 loại chè khác nhau và mở cả ngày đến 22 h tối . Những ly chè thập cẩm, sương sa hạt lựu được làm sẵn, để trong tủ kính . Chè cốm và chè hạt sen có giá 15 ngàn. với mùi nước cốt dừa thơm ngon, được chủ quán chế biến theo tuyệt kỹ riêng . Chè khúc bạch . Trong quán có nhiều đồ ăn mặn khác, được người mua nhận xét chế biến ngon và giá thành phải chăng . ****Xem địa chỉ và review**** https://ontopwiki.com/che-ky-dong-16c-ky-dong 4. Xe chè ba màu “chảnh”Xe chè này có hơn mấy chục năm nay. Nhìn bên ngoài chỉ là xe chè vỉa hè, không có gì điển hình nổi bật nhưng lại là quán chè yêu dấu của nhiều người. Xe chè thường được gọi với cái tên “ chè chảnh ” . “ Chảnh ” là vì khách đông là thế tuy nhiên người bán tay múc chè, tuyệt nhiên không nhanh không chậm, không nói, không cười, khách lại phải tự ra lấy chè thay vì được bưng tận bàn. Với chủ quán, Thúc hối hay lớn tiếng đều không có công dụng. Dần dần, khách cũng quen với cách bán ấy. Riêng khách lạ, khuôn mặt luôn đăm chiêu của ông, khiến người ta không muốn hỏi thăm hay nói đều gì. Dù vậy, quán luôn đông người ăn . Các món của xe chè đơn thuần, gồm chè đậu xanh, đậu đen, thập cẩm và và sương sa hạt lựu. Menu không có món đặc trưng nhưng ai ăn chè của ông đều nhận thấy một mùi vị rất riêng. Những hạt đậu bùi mềm tan trên đầu lưỡi hay vị ngọt thanh, phảng phất mùi dầu chuối. Xe chè bán từ 13 h hằng ngày, vơi giá mỗi ly chỉ 10 ngàn . Xe chè vỉa hè đơn thuần . Chè được chủ quán làm sẵn, khi khách kêu mới cho thêm đá bào vào . Hai món phổ cập là chè thập cẩm và sương sa hạt lựu . Mỗi ly chè có giá 10 ngàn đồng . ****Xem địa chỉ và review**** https://ontopwiki.com/che-ba-mau-nguyen-phi-khanh 5. Quán chè Hiển KhánhTiệm chè Hiển Khánh là một trong những quán chè truyền kiếp ở Hồ Chí Minh. Với nhiều thế hệ, quán chè này đôi lúc còn là một phần kí ức tuổi thơ. Tiệm chè sinh ra vào năm 1959, tên quán lấy từ là tên của một ngôi làng ở Tỉnh Nam Định của người mở quán. Ban đầu, quán mở ở vùng Đa Kao ( Q. 1 ) nhưng sau một thời hạn, do quá chật nên từ năm 1965 chủ quán dời về đường Nguyễn Đình Chiểu và duy trì đến giờ đây cho đến thời nay . Quán chè có tuổi đời hơn nửa thế kỷ này đến nay vẫn đông khách mỗi tối, không bởi vỉ chè ngon. Nhiều người thích cái cách chủ quán trang trí khoảng trống hoài cổ với những bộ bàn và ghế từ khi mở quán, câu thơ về những loại chè do chính ông chủ tiên phong sáng tác vẫn được giữ y nguyên. Bên trong quán không quá rộng nhưng đủ tự do để khách ngồi chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị chè theo kiểu miền Bắc được chế biến ở Hồ Chí Minh . Khi quán mới sinh ra, chỉ có đúng ba món : thạch trắng cắt sợi, chè đậu xanh và chè kho ướp lạnh. Hồi đó ở TP HCM, chỉ có một quán duy nhất là Hiển Khánh bán món chè này. Ngày nay, người bán đã có thêm nhiều món chè khác như thạch đậu xanh, thạch thốt nốt, thạch sen, thạch nhãn, bạch quả … với giá trung bình tứ 15 – 20 ngàn / ly chè . Đặc trưng trong mùi vị chè của quán là nước đườngcát có thả hoa lài, do vậy, khi ăn chè, hương hoa lài cứ phảng phất và có một mùi thơm rất khó quên. Ngoài ra, trên bàn còn bày biện những loại bánh phụ kèm như bánh đậu xanh, bông lan, phu thê, bánh gai … Không gian quán thoáng rộng, trang trí theo phong thái thời xưa . Ngay từ khi vào quán, khách đã ấn tượng bởi những bài thơ về những loại chè . Những bài thơ này do chính ông chủ tiên phong của quán, vốn là một tình nhân thơ sáng tác . Trên bàn bày biện nhiều loại bánh trái đặc trưng của miền Bắc . Những bộ bàn và ghế, tranh, thơ … đều được quán giữ gìn kĩ càng từ khi mới mở quán vào năm 1959 . Có khoảng 18 loại chè như thạch sen, củ năng, bạch quả, sâm bổ lượng… Xem thêm : Nhượng Quyền Trà Sữa Koi Thé Vietnam, Bí Quyết Kinh Doanh Nhượng Quyền Trà Sữa Koi Một ly chè thập cẩm với hạt sen, thạch trắng, nhãn nhục, củ năng, thốt nốt …. có giá 22 ngàn / ly .
Source: https://ontopwiki.com
|
