Bạn muốn tìm một loại kem thay thế cho loại kem bơ truyền thống? Vậy thì hãy thử kem sữa tươi, một loại kem phổ biến để thêm vào các món ngọt hoăc chấm ăn kèm với món tráng miệng nhưng cũng rất thích hợp để làm nền cho lớp kem phủ bánh bông xốp. Kem sữa tươi là một thành phần nguyên liệu dễ kết hợp nên bạn có thể thay thế bằng nhiều loại nguyên liệu khác nhau để có kem sữa tươi từ vị cream cheese đến bơ lạc.
- Tổng thời gian (cơ bản): 5-10 phút
-
1
Kết hợp bột pudding, sữa và vani. Đổ bột pudding vào một bát cỡ vừa, sau đó thêm sữa và vani. Khuấy để trộn đều các nguyên liệu và hỗn hợp trở nên đặc.
- Bạn có thể thay thế tinh chất vani bằng tinh chất hạnh nhân để có hương vị tinh tế, khác biệt.[1] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
- Ngoài ra, bạn có thể thay thế bột pudding vani bằng các hương vị khác như sô cô la, butterscotch, cheesecake, v.v.
-
2
Trộn thêm kem sữa tươi. Cho kem sữa tươi vào bát có sẵn các nguyện liệu khác. Dùng cây quét bột để trộn đều các nguyên liệu.
- Khi thêm kem sữa tươi, điều quan trọng là bạn cần trộn nhẹ thay vì khuấy để giữ được kết cấu của kem.
- Bạn cần đảm bảo trộn đều các nguyên liệu để kem phủ đều màu và không còn xuất hiện các vệt màu.
- Lúc này, bạn có thể thêm vài giọt màu thực phẩm nếu muốn kem phủ có màu.
-
3
Phết kem phủ. Dùng cây quét bột để phết kem phủ lên món tráng miệng mà bạn muốn, bạn có thể cùng lúc thêm vài thìa súp kem. Khi đã phủ hết kem lên món tráng miệng, bạn sẽ dùng cây quét bột để làm mịn kem và đảm bảo kem đã được phủ đều lên toàn bộ bề mặt.
- Bạn có thể cho kem lên nhiều loại bánh và món tráng miệng, từ bánh bông lan mềm xốp, bánh cupcake đến ổ bánh hình chữ nhật.
- Nếu muốn, bạn có thể dùng dao phết bơ hoặc cây quét bột để tạo ra những đường gợn sóng trên bề mặt kem phủ.
- Một cách khác để thay thế là bạn xúc kem vào túi bắt kem (hoặc túi nhựa đựng thức ăn được cắt lỗ ở một góc) và gắn thêm đầu bắt kem để bóp kem vào món tráng miệng.
-
1
Trộn sữa, bột pudding và đường. Cho sữa, bột pudding và đường vào bát cỡ vừa. Khuấy để trộn đều các nguyên liệu và hỗn hợp trở nên đặc (mất khoảng 2 phút).
- Bạn có thể thay thế bột pudding vani với bất kỳ vị nào như chanh, cheesecake hoặc chuối.
-
2
Trộn thêm kem sữa tươi. Dùng cây quét bột để trộn kem sữa tươi vào hỗn hợp.
- Nhẹ nhàng trộn để các nguyên liệu quyện vào nhau.
- Bạn cũng có thể khuấy thêm vài giọt màu thực phẩm nếu muốn.
-
3
Phết kem phủ. Dùng cây quét bột để phết kem phủ lên món tráng miệng mà bạn muốn, bạn có thể cùng lúc thêm vài thìa súp kem. Khi đã phủ hết kem lên món tráng miệng, bạn sẽ dùng cây quét bột để làm mịn kem và đảm bảo kem đã được phủ đều lên toàn bộ bề mặt.
- Bạn có thể cho kem lên nhiều loại bánh và món tráng miệng, từ bánh bông lan mềm xốp, bánh cupcake đến ổ bánh hình chữ nhật.
- Ngoài ra, bạn có thể dùng dao phết bơ hoặc cây quét bột để tạo ra những đường gợn sóng trên bề mặt kem phủ.
- Một cách khác để thay thế là bạn xúc kem vào túi bắt kem (hoặc túi nhựa đựng thức ăn được cắt lỗ ở một góc) và gắn thêm đầu bắt kem để bóp kem vào món tráng miệng.
-
1
Kết hợp cream cheese, kem sữa tươi, đường và vani. Trộn cream cheese mềm với kem sữa tươi, sau đó thêm đường và vani rồi khuấy để trộn đều tất cả nguyên liệu.
- Lúc này, bạn có thể thêm vài giọt màu thực phẩm nếu muốn kem phủ có màu.
-
2
Phết kem phủ. Dùng cây quét bột để phết kem phủ lên món tráng miệng mà bạn muốn, bạn có thể cùng lúc thêm vài thìa súp kem. Khi đã phủ hết kem lên món tráng miệng, bạn sẽ dùng cây quét bột để làm mịn kem và đảm bảo kem đã được phủ đều lên toàn bộ bề mặt.
- Bạn có thể cho kem lên nhiều loại bánh và món tráng miệng, từ bánh bông lan mềm xốp, bánh cupcake đến ổ bánh hình chữ nhật.
- Nếu muốn, bạn có thể dùng dao phết bơ hoặc cây quét bột để tạo ra những đường gợn sóng trên bề mặt kem phủ.
- Một cách khác để thay thế là bạn xúc kem vào túi bắt kem (hoặc túi nhựa đựng thức ăn được cắt lỗ ở một góc) và gắn thêm đầu bắt kem để bóp kem vào món tráng miệng.
-
1
Đánh cream cheese với bơ. Việc thêm bơ vào cream cheese là một phần quan trọng để làm kem sữa tươi trở nên béo ngậy.
- Dùng máy đánh trứng cầm tay và một bát to hoặc máy đánh trứng để bàn để đánh cream cheese mềm và bơ ở tốc độ trung bình đến khi đều.
-
2
Thêm vani và đường. Bột đường dùng trong công thức này là chìa khóa quan trọng giúp cho kem sữa tươi đậm đặc.
- Thêm vani, sau đó là bột đường – mỗi lần một cốc và đánh ở tốc độ trung bình đến khi nguyên liệu được trộn đều.
-
3
Thêm kem sữa tươi. Nhẹ nhàng trộn kem sữa tươi với hỗn hợp vừa tạo để có kem phủ hoàn chỉnh.
- Thêm kem sữa tươi và đánh ở tốc độ thấp vừa.
- Đánh đến khi kem mềm và xốp.
-
4
Phủ kem lên món tráng miệng. Bạn có thể cho kem lên nhiều loại bánh và món tráng miệng, từ bánh bông lan mềm xốp, cupcake đến ổ bánh hình chữ nhật.
- Dùng cây quét bột để phết kem phủ lên món tráng miệng mà bạn muốn, bạn có thể cùng lúc thêm vài thìa súp kem.
- Khi đã phủ hết kêm lên toàn bộ bề mặt của món tráng miệng, bạn sẽ dùng cây quét bột để làm mịn kem và đảm bảo kem đã được phủ đều lên toàn bộ bề mặt
- Bạn có thể dùng dao phết bơ hoặc cây quét bột để tạo ra những đường gợn sóng trên bề mặt kem phủ.
- Một cách khác để thay thế là bạn xúc kem vào túi bắt kem (hoặc túi nhựa đựng thức ăn được cắt lỗ ở một góc) và gắn thêm đầu bắt kem để bóp kem vào món tráng miệng.
-
1
Kết hợp kem sữa tươi, bột pudding và dứa đóng hộp. Dứa đóng hộp cung cấp thêm độ ẩm và vị ngọt cho sữa và đường trong công thức làm kem sữa tươi cơ bản.
- Cho kem sữa tươi, một gói bột pudding và dứa đã lọc bỏ nước vào bát cỡ vừa.
- Trộn đều các nguyên liệu.
-
2
Phết kem phủ. Dùng cây quét bột để phết kem phủ lên món tráng miệng mà bạn muốn, bạn có thể cùng lúc thêm vài thìa súp kem. Khi đã phủ hết kem lên món tráng miệng, bạn sẽ dùng cây quét bột để làm mịn kem và đảm bảo kem đã được phủ đều lên toàn bộ bề mặt.
- Bạn có thể cho kem lên nhiều loại bánh và món tráng miệng như bánh bông lan mềm xốp hoặc bánh cupcake dứa.
- Bạn có thể dùng dao phết bơ hoặc cây quét bột để tạo ra những đường gợn sóng trên bề mặt kem phủ.
- Hoặc một cách khác để thay thế là bạn xúc kem vào túi bắt kem (hoặc túi nhựa đựng thức ăn được cắt lỗ ở một góc) và gắn thêm đầu bắt kem để bóp kem vào món tráng miệng.
-
1
Xay dâu thành nước. Bước này cực kỳ quan trọng để hòa quyện vị dâu vào kem sữa tươi.
- Cho dâu đã cắt cuống vào máy xay thực phẩm và xay đến khi dâu thành nước.
-
2
Kết hợp nước dâu và bột pudding. Khuấy nước dâu và bột pudding trong bát cỡ vừa.
- Khuấy đến khi cả hai nguyên liệu hòa vào nhau.
-
3
Trộn thêm kem sữa tươi. Khi nước dâu và bột pudding đã được khuấy đều thì nhẹ nhàng trộn thêm kem sữa tươi.
- Tiếp tục trộn đều các nguyên liệu và làm cho hỗn hợp đều màu.
-
4
Phết kem sữa tươi lên món tráng miệng. Dùng dao phết bơ hoặc cây quét bột để phết kem sữa tươi, bạn có thể thể lấy nhiều thìa súp kem một lúc và phết đều lên toàn bộ món tráng miệng.
- Hoặc, nếu thích, bạn cũng có thể dùng túi bắt kem (hoặc túi nhựa đựng thức ăn được cắt lỗ ở một góc) và gắn thêm đầu bắt kem để cho kem vào món tráng miệng.
- Loại kem này có thể cho lên bánh cupcake, bánh bơ giòn (shortcake), bánh bông lan mềm xốp, ổ bánh hình chữ nhật, bánh brownie hoặc các loại bánh nướng thường để trong tủ lạnh.
-
1
Khuấy bột pudding với sữa. Trộn cả hai nguyên liệu này trước tiên để làm nền cho kem sữa tươi.[2] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
- Cho kem sữa tươi và sữa vào bát cỡ vừa.
- Khuấy đến khi các nguyên liệu được trộn đều và hỗn hợp đặc lại (mất khoảng 2 phút).
-
2
Thêm bơ lạc, đường và kem sữa tươi. Trộn đều các nguyên liệu còn lại để tạo ra kem sữa tươi.
- Khuấy bơ lạc và đường cho đều.
- Nhẹ nhàng trộn thêm kem sữa tươi.
-
3
Phết kem phủ. Dùng cây quét bột để phết kem phủ lên món tráng miệng mà bạn muốn, bạn có thể cùng lúc thêm vài thìa súp kem. Khi đã phủ hết kem lên món tráng miệng, bạn sẽ dùng cây quét bột để làm mịn kem và đảm bảo kem đã được phủ đều lên toàn bộ bề mặt.
- Bạn có thể dùng dao phết bơ hoặc cây quét bột để tạo ra những đường gợn sóng trên bề mặt kem phủ.
- Hoặc một cách khác để thay thế là bạn xúc kem vào túi bắt kem (hoặc túi nhựa đựng thức ăn được cắt lỗ ở một góc) và gắn thêm đầu bắt kem để bóp kem vào món tráng miệng.
- Bạn có thể dùng loại kem phủ này để phết lên các món tráng miệng như bánh cupcake hoặc bánh nướng thường để trong tủ lạnh.
- Bát cỡ vừa hoặc cỡ to
- Máy đánh trứng cầm tay hoặc để bàn (tùy chọn)
- Cốc và thìa đong
- Cây quét bột và/hoặc dao phết bơ
- Túi và đầu bắt kem (tùy chọn)
Bài viết này có đồng tác giả là đội ngũ biên tập viên và các nhà nghiên cứu đã qua đào tạo, những người xác nhận tính chính xác và toàn diện của bài viết.
Nhóm Quản lý Nội dung của wikiHow luôn cẩn trọng giám sát công việc của các biên tập viên để đảm bảo rằng mọi bài viết đều đạt tiêu chuẩn chất lượng cao. Bài viết này đã được xem 5.198 lần.
Chuyên mục: Ẩm thực và Giải trí | Công thức
Trang này đã được đọc 5.198 lần.