Mẹ thắc mắc có nên luộc gà trước khi chiên thì dưới đây là đáp án, làm cho đúng để món ăn được giòn ngon đấy ạ.
Thằng con em thích ăn gà lắm, nhất là dưới dạng chiên. Tuy nhiên, mỗi lần nó ăn đều hỏi: Sao mẹ chiên không giòn ngon như dì hai vậy?. Em nghe buồn gì đâu, dự mốt con có thèm thì nhờ dì hai nó làm mà khổ nỗi nhà dì xa quá, trong khi thằng con em cứ đòi ăn liên miên.
Luộc gà với nước 'xưa rồi', mẹ chỉ cần dùng lá chanh và muối đảm bảo gà luộc vàng ươm, đậm vị
Em gọi hỏi cách làm thì chị hai bảo chỉ cần thêm bước luộc gà thôi, lúc đó chị bận quá nên em không kịp hỏi thêm nhiều. Nhưng thật sự còn bán tín bán nghi, em nghĩ không đơn giản vậy, thế là lên mạng search có nên luộc gà trước khi chiên, hóa ra đó là cách giúp gà chiên vẫn ngonđấy các mẹ ạ. Và dưới đây là công thức chiên gà giòn ngon các mẹ xem học hỏi nhé.
Giải đáp thắc mắc có nên luộc gà trước khi chiên. (Nguồn: internet)
Nguyên liệu
- 1kg thịt gà.
- 2 củ tỏi.
- 1 củ gừng.
- Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, mì chính, nước mắm, rượu trắng, muối hạt.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dùng rượu trắng, muối, gừng giã nhỏ chà xát kỹ vào thịt gà rồi rửa sạch lại với nước để loại bỏ hết mùi hôi đặc trưng.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Chặt gà thành miếng vừa ăn và dùng dao khứa vài đường trên thịt để ướp nguyên liệu ngấm kỹ hơn.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Luộc thịt gà
Ảnh minh họa - nguồn internet
Đây chính là bước giải đáp thắc mắc của các mẹ có nên luộc gà trước khi chiên không? Và câu trả lời là có, các mẹ chỉ cần luộc sơ thịt gà cho chín lớp da bên ngoài rồi vớt ra, điều này sẽ giúp phần chiên gà rút ngắn thời gian hơn, gà không bị khô, ăn giòn ngon hơn đấy ạ.
Bước 3: Ướp thịt gà
Ảnh minh họa - nguồn internet
Cho toàn bộ thịt gà vừa luộc sơ vào tô để ướp chung với các gia vị theo tỷ lệ: 2 thìa nước mắm, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, tỏi, 1 ít gừng băm, trộn đều vào nhau, ướp trong vòng 1 giờ.
Bước 4: Chiên thịt gà
Bắc chảo lòng sâu lên bếp, dầu sôi thì cho từng miếng thịt gà vào chiên đến khi nào có màu vàng đều đẹp mắt thì tắt bếp.
Gắp gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu, đợi ráorồi bày ra đĩa khác, trang trí thêm rau củ xung quanh cho bắt mắt thì các mẹ mời cả nhà thưởng thức thôi ạ, đảm bảo mọi người ăn giòn ngon khen tấm tắc luôn cho coi.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Nguồn: thông tin tổng hợp