Phô mai một sản phẩm chế biến từ sữa được nhiều mẹ tin dùng vì những lợi ích về dinh dưỡng cho con yêu. Không chỉ có mùi vị hấp dẫn, phô mai còn chứa nhiều protein, canxi, kẽm, phốt pho, magie, vitamin A, B2, B12, lại dễ kết hợp, chế biến thành nhiều món ăn. Tuy nhiên cho bé ăn phô mai như thế nào mới đúng cách thì không phải bà mẹ nào cũng biết. Show Khi trẻ chuyển qua tháng thứ sáu, ngoài bú sữa mẹ, trẻ cần được cho ăn dặm thêm nhằm bổ sung đủ năng lượng và dinh dưỡng để trẻ phát triển nhanh. Lúc này, nên cho phô mai vào thực đơn của trẻ cùng những thức ăn khác. Lưu ý không cho trẻ dưới 6 tháng dùng phô mai bởi hệ tiêu hoá của trẻ còn non yêu, chưa men tiêu hoá được các thức ăn khác ngoài sữa. Cách cho bé ăn phô mai phụ thuộc vào độ tuổi. Trẻ lớn có thể cho ăn trực tiếp. Nếu trẻ còn bé, bạn có thể trộn phô mai vào cháo hoặc bột cho bé. Tuy nhiên, mỗi bát bột hay cháo đều có công thức phù hợp với lứa tuổi. Nhiều canxi và nhiều phô mai đồng nghĩa với việc một bát cháo nhiều năng lượng và dinh dưỡng hơn, khiến trẻ khó hấp thu hết.  Phô mai và phô mai tươiLoại phô mai phổ biến nhất đối với các mẹ hiện nay là phô mai con bò cười. Loại phô mai này thường có hạn sử dụng tương đối lâu. Do đó các mẹ thường mua và “dự trữ” sẵn trong tủ lạnh. Trong khi đó, phô mai tươi thì đa dạng về chủng loại nhưng lại ít phổ biến hơn. Những loại phô mai này chỉ có thể trữ được vài ngày vì không chứa chất bảo quản. Hai loại phô mai tươi phổ biến nhất có lẽ là cottage cheese và cream cheese. Cả hai đều rất mềm mại và có vị trung tính, dễ ăn. Mozzarella cũng là một loại phô mai tươi thông dụng, có xuất xứ từ Ý. Mozzarella được nhào nặn với nước nóng, tạo thành khối dẻo, thường được dùng để làm bánh pizza. Các loại phô mai cứng hơn thường được đổ vào các khuôn, nén lại dưới áp suất cao và ủ với thời gian lâu hơn như Swiss, Cheddar, Monastery… Pho mai nhìn chung là một nguồn dinh dưỡng lành mạnh và ngon miệng. Thỉnh thoảng ăn nhẹ với pho mai, trộn với salad hoặc rắc lên trên rau không có khả năng gây ra bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, trừ khi bạn không dung nạp lactose hoặc bị dị ứng. Vậy ăn phô mai có tác dụng gì và ăn phô mai lúc nào là tốt nhất? Ăn phô mai có tác dụng gì? Thực tế, phô mai là một nguồn cung cấp canxi, chất béo và protein tuyệt vời. Nó cũng chứa một lượng lớn vitamin A và vitamin B12, cùng với kẽm, phốt pho và riboflavin. Phô mai làm từ sữa của 100% các loài động vật ăn cỏ có chất dinh dưỡng cao nhất và cũng chứa axit béo omega-3 và vitamin K2. Vậy ăn phô mai lúc nào tốt nhất và hấp thu được nhiều dinh dưỡng nhất? Theo một số nghiên cứu, pho mai và các sản phẩm từ sữa nói chung có thể bảo vệ bạn khỏi sâu răng. Trong một nghiên cứu của Đan Mạch từ năm 2015, sau 3 năm, trẻ em uống lượng sữa trên mức trung bình ít bị sâu răng hơn so với những trẻ uống lượng sữa dưới mức trung bình. Phô mai giàu chất béo như phô mai xanh, Brie và cheddar chứa một lượng nhỏ axit linoleic liên hợp (CLA). Nghiên cứu đã gợi ý rằng CLA có thể giúp ngăn ngừa béo phì, bệnh tim mạch và giảm viêm. Phô mai từ động vật 100% ăn cỏ (và các sản phẩm sữa giàu chất béo khác như sữa nguyên chất và bơ) chứa nhiều CLA. Các sản phẩm sữa lên men như sữa chua và pho mai, có thể có tác động tích cực rõ ràng hơn đến sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, khi sữa được tiệt trùng ở nhiệt độ cao, một số hợp chất có lợi như vi khuẩn tốt và enzyme bị giảm đáng kể. 2. Phô mai có hại gì không?Phô mai có chứa lactose - một loại đường mà những người không dung nạp lactose không thể tiêu hóa được vì thiếu enzym phân hủy lactose. Trong những trường hợp này, quá nhiều lactose có thể dẫn đến các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi và chướng bụng. Một số loại pho mai chứa rất ít lactose như Parmesan mà người không dung nạp lactose có thể tiêu thụ. Phô mai là một loại thực phẩm giàu calo nên nhiều người lo ngại ăn phô mai tăng cân. Thực tế, bạn có thể nhận được khoảng 100 calo mỗi ounce. Bên cạnh đó, nó cũng thường chứa nhiều natri kích thích ngon miệng, điều này có thể ảnh hưởng đến người bị huyết áp cao. Ngoài ra, phô mai cũng chứa nhiều chất béo và một số chuyên gia khuyên bạn nên hạn chế ăn phô mai vì nó chứa chất béo bão hòa. Đây cũng là lý cho khiến nhiều bậc cha mẹ thắc mắc bé ăn phô mai có tăng cân không? Cuối cùng, pho mai không chứa chất xơ, nên tiêu thụ quá nhiều có thể gây táo bón. Ăn phô mai tăng cân là một khuyến cáo từ chuyên gia 3. Giá trị dinh dưỡng của phô maiThành phần dinh dưỡng giữa các loại phô mai là khác nhau. Ví dụ, mozzarella chứa 85 calo và 6,3 gam chất béo mỗi ounce. So sánh với Brie, có 95 calo và 7,9 gam chất béo mỗi ounce, và cheddar chứa 113 calo và 9 gam chất béo mỗi ounce. Một số loại phô mai chứa ít calo hơn như pho mai mozzarella tách kem một phần, pho mai Thụy Sĩ và pho mai feta. Trường hợp bạn bị cao huyết áp và natri là một mối quan tâm lớn, hãy thử phô mai Swiss, loại chỉ chứa 20 miligam natri mỗi ounce. Bên cạnh đó, bạn cũng cần tránh xa các loại pho mai cứng vì chúng đòi hỏi nhiều muối hơn trong quá trình đông đặc. Thành phần dinh dưỡng của một số loại phô mai phổ biến gồm: Brie (1 ounce)
Cheddar (1 ounce)
Feta (1 ounce)
Gouda (1 ounce)
Mozzarella (1 ounce)
Swiss (1 ounce)
Phô mai là một nguồn cung cấp canxi, chất béo và protein tuyệt vời. Tuy nhiên, chúng cũng chứa một loại đường mà những người không dung nạp lactose không thể tiêu hóa được vì thiếu enzym phân hủy lactose. Vì thế bạn nên cân nhắc và dựa vào tình trạng sức khỏe để lựa chọn loại phô mai phù hợp hoặc thay thế bằng các sản phẩm từ sữa khác. Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số hoặc đặt lịch trực tiếp . Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng. Nguồn tham khảo: healthline.com XEM THÊM:
Bài viết này được viết cho người đọc tại Sài Gòn, Hà Nội, Hồ Chí Minh, Phú Quốc, Nha Trang, Hạ Long, Hải Phòng, Đà Nẵng. Khi nào nên cho bé ăn phô mai?Theo các bác sĩ dinh dưỡng, bé từ 6 tháng tuổi đã có thể bắt đầu ăn được phô mai. Tuy nhiên, ba mẹ nên cho bé ăn từ từ từng ít một và theo dõi phản ứng của bé.nullTrẻ mấy tháng có thể ăn phô mai? Top 3 phô mai cho bé được yêu thíchconcung.com › thong-tin-bo-ich › tre-may-thang-co-the-an-pho-mai-top-3...null Ngày nào cũng ăn phô mai có tốt không?Các nhà khoa học khuyến cáo không nên ăn quá nhiều phô mai vì chúng có chứa nhiều natri, muối và chất béo bão hòa. Những chất này tích tụ sẽ tăng nồng độ cholesterol xấu ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Vì vậy, nếu sử dụng nhiều sẽ tăng nguy cơ gây bệnh thận, đau tim, đột quỵ, tăng huyết áp và bệnh loãng xương.nullGóc giải đáp: Ăn phô mai nhiều có tốt không? - Long Châunhathuoclongchau.com.vn › bai-viet › goc-giai-dap-an-pho-mai-nhieu-co-...null 1 ngày nên ăn bao nhiêu miếng phô mai?Ảnh: Foxnews. Trong phô mai có rất nhiều chất béo no. Ăn quá nhiều có thể tăng cholestrol, rối loạn mỡ máu, tăng lipit máu, gây thừa cân béo phì. Hàm lượng nên ăn mỗi ngày, theo khuyến cáo là 30 g tương đương 4 miếng phô mai.nullMỗi ngày, ăn phô mai bao nhiêu là đủ?giaoducthoidai.vn › moi-ngay-an-pho-mai-bao-nhieu-la-du-post340591null Ăn phô mai Con Bò Cười khi nào là tốt nhất?Phomai con bo cuoi là loại thực phẩm bổ sung giàu canxi, dùng để bổ sung thêm vào các bữa ăn chính trong ngày (sáng, trưa, chiều) hay các bữa ăn phụ (xế sáng, xế trưa, xế chiều) nhằm tăng cường chất dinh dưỡng trong ngày. Ngoài việc chú ý nên ăn phô mai con bò cười lúc nào thì bạn cũng nên hạn chế số lượng.nullPhô mai con bò cười ăn đúng cách có lợi ích gì? - Toshikotoshiko.vn › pho-mai-con-bo-cuoi-an-dung-cach-co-loi-ich-ginull |
