Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email. Show
Trâu là loài động vật hiền lành, chịu thương chịu khó, giúp con người cày ruộng, vận chuyển. Nếu để ý bạn sẽ thấy rằng ngay cả lúc không ăn trâu cũng nhai tóp tép như đang ăn cỏ. Vì sao lại như vậy? Hiện tượng này là hiện tượng tiêu hoá đặc biệt của trâu, gọi là hiện tượng “nhai lại”. Không giống với các loài động vật khác, trâu có tất cả 4 dạ dày: Dạ cỏ, lá sách, phong tào và ngăn dạ dày thứ tư. Các dạ dày này có những chức năng khác nhau. Thức ăn sau khi trâu ăn, chưa nhai kỹ từ dạ cỏ đưa xuống phong tào, qua lên men rồi đẩy lên miệng nhai lại, rồi đưa về lá sách, cuối cùng đưa đến ngăn dạ dày thứ tư để hấp thụ. Đây chính là nguyên nhân vì sao trâu cứ nhai cả những lúc không ăn cỏ. Ngoài trâu ra, dê, hươu, lạc đà cũng phải “nhai lại”. Đây là thói quen được di truyền lại trong quá trình tiến hoá của chúng. Bởi như vậy chúng sẽ ăn được thật nhiều trước, đợi lúc nghỉ ngơi hoặc khi thiếu thức ăn nó lại tiếp tục từ từ nhai lại. Như thế thì vừa bảo đảm an toàn, vừa cung cấp đủ nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể.
Nếu bạn chú ý một chút sẽ phát hiện thấy trâu, bò và dê khi đang nghỉ ngơi hoặc nằm nghỉ trên đất, miệng của chúng nhai liên tục, giống như đang ăn một thứ rất khó nghiền nát. Rốt cuộc là có nguyên nhân gì vậy nhỉ? Hoá ra dạ dày của trâu, bò và dê không giống như các động vật khác, dạ dày của động vật nói chung chỉ có một ngăn, còn dạ dày của trâu, bò và dê lại có 4 ngăn, đó là dạ cỏ hay còn gọi là túi cỏ (ngăn thứ nhất), tổ ong (ngăn thứ hai), lá sách (ngăn thứ ba) và múi khế (ngăn thứ tư). Túi cỏ là ngăn to nhất trong 4 ngăn, 3 ngăn kia cộng lại cũng không bằng một nửa túi cỏ. Phía trước túi cỏ nối liền với thực quản, phía dưới nối thông với ngăn thứ hai, vì mặt trong của ngăn thứ hai là ô vuông nhỏ hình lục giác, rất giống hình dạng của tổ ong, nên các nhà động vật học gọi nó là tổ ong. Tổ ong thông với lá sách hình bầu dục. Trong lá sách có rất nhiều nếp nhăn lớn bé, một đầu của nó nối liền với múi khế hình quả lê. Trên múi khế có tuyến thể tiết ra dịch tiêu hoá. Khi trâu, bò và dê ăn cỏ, không nhai kĩ mà nuốt chửng luôn, thức ăn được tạm thời cất trong túi cỏ. Trong túi không có tuyến tiêu hoá, thức ăn trong dạ dày được nước và nước bọt ngâm cho mềm, sau đó lại được vi sinh vật và động vật nguyên sinh trong dạ dày tiêu hoá sơ bộ, thức ăn được tiêu hoá dở dang này lại quay về miệng để nghiền nhỏ lại, thức ăn được nghiền nhỏ này lại được nuốt vào tổ ong, sau đó vào lá sách, cuối cùng được tiêu hoá hoàn toàn trong múi khế. Khi trâu, bò và dê nghỉ ngơi, miệng vẫn không ngừng nhai, đó chính là cỏ cất trong túi cỏ được đưa trở lại miệng để nghiền nát. Loài động vật đưa thức ăn trở lại miệng để nghiền nát này được gọi là động vật nhai lại. Ngoài trâu, bò và dê ra, còn có lạc đà và hươu cũng là động vật nhai lại, tuy nhiên dạ dày của lạc đà chỉ có 3 ngăn. Nhai lại là một sự thích nghi sinh học của những động vật ăn cỏ này. Chúng có thể gặm rất nhiều cỏ trên cánh đồng bát ngát một cách nhanh chóng và tích trữ thức ăn vào trong túi cỏ, sau đó trở về nơi cư trú mới cho thức ăn đã nuốt trở lại miệng để nhai lại cho thật kĩ. Nếu bạn chú ý một chút sẽ phát hiện thấy trâu, bò và dê khi đang nghỉ ngơi hoặc nằm nghỉ trên đất, miệng của chúng nhai liên tục, giống như đang ăn một thứ rất khó nghiền nát. Rốt cuộc là có nguyên nhân gì vậy nhỉ? Hoá ra dạ dày của trâu, bò và dê không giống như các động vật khác, dạ dày của động vật nói chung chỉ có một ngăn, còn dạ dày của trâu, bò và dê lại có 4 ngăn, đó là dạ cỏ hay còn gọi là túi cỏ [ngăn thứ nhất], tổ ong [ngăn thứ hai], lá sách [ngăn thứ ba] và múi khế [ngăn thứ tư]. Túi cỏ là ngăn to nhất trong 4 ngăn, 3 ngăn kia cộng lại cũng không bằng một nửa túi cỏ. Phía trước túi cỏ nối liền với thực quản, phía dưới nối thông với ngăn thứ hai, vì mặt trong của ngăn thứ hai là ô vuông nhỏ hình lục giác, rất giống hình dạng của tổ ong, nên các nhà động vật học gọi nó là tổ ong. Tổ ong thông với lá sách hình bầu dục. Trong lá sách có rất nhiều nếp nhăn lớn bé, một đầu của nó nối liền với múi khế hình quả lê. Trên múi khế có tuyến thể tiết ra dịch tiêu hoá. Khi trâu, bò và dê ăn cỏ, không nhai kĩ mà nuốt chửng luôn, thức ăn được tạm thời cất trong túi cỏ. Trong túi không có tuyến tiêu hoá, thức ăn trong dạ dày được nước và nước bọt ngâm cho mềm, sau đó lại được vi sinh vật và động vật nguyên sinh trong dạ dày tiêu hoá sơ bộ, thức ăn được tiêu hoá dở dang này lại quay về miệng để nghiền nhỏ lại, thức ăn được nghiền nhỏ này lại được nuốt vào tổ ong, sau đó vào lá sách, cuối cùng được tiêu hoá hoàn toàn trong múi khế. Khi trâu, bò và dê nghỉ ngơi, miệng vẫn không ngừng nhai, đó chính là cỏ cất trong túi cỏ được đưa trở lại miệng để nghiền nát. Loài động vật đưa thức ăn trở lại miệng để nghiền nát này được gọi là động vật nhai lại. Ngoài trâu, bò và dê ra, còn có lạc đà và hươu cũng là động vật nhai lại, tuy nhiên dạ dày của lạc đà chỉ có 3 ngăn. Nhai lại là một sự thích nghi sinh học của những động vật ăn cỏ này. Chúng có thể gặm rất nhiều cỏ trên cánh đồng bát ngát một cách nhanh chóng và tích trữ thức ăn vào trong túi cỏ, sau đó trở về nơi cư trú mới cho thức ăn đã nuốt trở lại miệng để nhai lại cho thật kĩ. Twitter Facebook LinkedIn Skip to content
Hiện tượng nhai lại của động vật nhai lại dù chúng không hề ăn là một sự tiêu hóa đặc biệt. Không giống như các loài động vật khác chỉ có một dạ dày, loài này có tới 4 dạ dày để thích nghi. Chúng rất phổ biến và là những con vật quen thuộc của ngành chăn nuôi đem lại lợi nhuận kinh tế cao. Tìm hiểu về loài này qua bài viết dưới đây: Định nghĩa về động vật nhai lạiĐộng vật nhai lại là động vật ăn cỏ có dạ dày phức tạp gọi là dạ cỏ. Những con vật này là động vật thuộc bộ móng guốc mà quá trình tiêu hóa của chúng có điểm đặc biệt so với những loại ăn cỏ khác, và cũng chính là nguồn gốc tên gọi. Quá trình này có hai giai đoạn:
Động vật nhai lại chia ra làm hai phân loài gồm: Ruminantia và Tylopoda. Nhóm Ruminantia gồm trâu, bò, dê, cừu, hươu, nai, linh dương, hươu cao cổ, bò rừng… Nhóm Tylopoda gồm lạc đà, lạc đà không bướu…Tất cả chúng đều thuộc bộ Guốc chẵn vì số lượng ngón chân chúng luôn chẵn. Để phù hợp với đặc điểm nhai lại, dạ dày những con vật này chia làm bốn ngăn gồm dạ cỏ, dạ tổ ong, dạ lá sách và dạ túi khế. Mỗi ngăn lại có chức năng riêng biệt khác với động vật không nhai lại. Tại sao động vật nhai lại luôn phải nhai lại?Một câu hỏi rất thú vị được đặt ra là tại sao động vật nhai lại luôn phải nhai lại. Nguyên nhân đó là:
Xem thêm>>>
Một con bò trưởng thành có thể tiết 150-200l nước bọt mỗi ngày, trong đó một nửa là sản xuất liên tục, một nửa là tùy vào lượng thức ăn đưa vào. Cần nhiều nước bọt hơn khi ăn thức ăn giàu chất xơ. Thành phần chủ yếu của nước bọt là nước 70% và các chất đệm, ure. Trong dạ cỏ không có nước để nhào trộn mà là lấy nước từ nước bọt động vật. Chất đệm làm tăng nồng độ pH trong dạ cỏ, tạo môi trường thuận lợi cho hệ vi sinh trong đó phát triển. Nước bọt chứa ure cũng cung cấp nito cho hệ vi sinh Quá trình tiêu hóa ở động vật nhai lạiCấu tạo của dạ dày động vật nhai lại:
Động vật nhai lại có đặc điểm như trên để thích nghi với cuộc sống nhằm hấp thu được các chất dinh dưỡng một cách tối đa. Liên hệ với chúng tôi: Công ty TNHH Thiết bị Công nghệ Dịch vụ Á Châu Hotline: 0972 50 2979 Fanpage: //www.facebook.com/chuyennghiepchannuoibo |