Trong bữa ăn hàng ngày, ngoài những món thức ăn mặn và món xào, thì món canhcũng cần chú trọng đến. Canh từ rau xanh giúp cung cấp chất xơ, vitamin vàkhoáng chất, giúp thúc đẩy việc ăn uống trở nên ngon miệng, dễ dàng hơn. Canhrau ngót với thịt lợn nạc là môn ăn dân dã, bình dân xuất hiện nhiều trong bữa ănhàng ngày của mỗi gia đình, mang đến cho ta hương vị thanh mát và đảm bảo dinhdưỡng cho cơ thể. Dưới dây là bài thuyết minh về món canh rau ngót với thịt lợnnạc.Về nguồn gốc, canh rau ngót nấu thịt lợn nạc cũng xuất hiện từ khá lâu trong cácbữa ăn hàng ngày của người dân Việt Nam ta. Bởi lẽ, món ăn này đơn giản, dễ ăn,dễ nấu mà chất dinh dưỡng mang lại rất tốt cho sức khỏe.Để nấu món canh rau ngót thịt lợn nạc này, trước hết chúng ta cần chuẩn bị một sốnguyên liệu. Nguyên liệu đủ cho 2 bát, cho 4 người ăn như sau: rau ngót khoảng300 gam tương đương với 2 mớ rau, thit lợn nạc. là lơn nạc thăn 150 gam. Ngoàinguyên liệu chính thì cần phải có các loại gia vị khác như dầu ăn, muối, nướcmắm, mì chính (hoặc hạt nêm), và 2 củ hành tím khô.Sau khi đã chuẩn bị được đầy đủ tất cả các nguyên liệu cần thiết, chúng ta cùngnhau đến với các bước. Bước đầu tiên, cần sơ chế tất cả các nguyên liệu. Thịt lợnnạc sau khi mua về rửa sạch, thái miếng mỏng sau đó băm nhỏ hoặc dùng máy xayxay nhuyễn thịt. Tuy nhiên thịt lợn nạc băm nhỏ sẽ ngon hơn. Hành khô bỏ vỏ, rửasạch, băm nhỏ. Tiếp đến bạn ướp thịt băm với một chút dầu ăn, nước mắm,mìchính và hành khô trong khoảng 10 phút cho thịt thấm đều gia vị. Rau ngót khimua nên chọn loại lá nhỏ, tươi, non, tuốt lấy lá, bỏ phần cọng, rừa sạch, vò hơigiập và để ráo nước. Sau đó, làm nóng xoong cho một chút đầu, đợi dầu sôi chohành băm còn lại vào phi thơm. Cho thịt xay vào xào sơ cho thịt săn lại. sau đó bạncho cho nước lọc lượng vừa đủ vào đun sôi. Trong thời gian đun, nên chú ý hót bỏlớp bọt đục bên trên cho nước canh được trong, nhìn sẽ hấp dẫn hơn. Nước sối nêmnếm thêm nước mắm, muối sao cho vừa miệng, cho rau vào đun sôi thêm khoảng 2phút nữa. Cuối cùng cho chút mì chính rồi tất bếp, bắc ran ngay để rau không bịnhừ, mất chất đinh đưỡng. Vậy là chỉ 3 bước cơ bản, ta đã có món canh rau ngótthịt lợn nạc thơm ngon, mát lành rồi Yêu cầu thành phẩm của món canh rau ngót nấu thịt lợn nạc là trạng thái rau chin
 Thuyết minh cách nấu món canh rau ngót thịt bằm. Trên mâm cơm hàng ngày thường có ba món: món canh, món mặn, món xào. Món canh thì rất phong phú, đa dạng như canh rau tập tàng, canh bí đỏ, canh cải nấu cá thác lác… Nhưng món canh rau ngọt với thịt là một món ăn phổ biến, dễ chế biến, giàu chất dinh dưỡng, thường có trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Để chuẩn bị cho món canh rau ngót thịt bằm, chúng ta phỉ chuẩn bị rau ngót và thịt bằm sẵn cùng các gia vị đầy đủ.
Trước khi tiến hành nấu, cần xử lí nguyên liệu đúng yêu cầu.
Các bước tiến hành: – Rau ngót chọn lá non nhỏ, màu xanh và còn tươi. Tuốt bỏ cọng rửa thật sạch sau đó vò nhẹ cho hơi nát lá. – Thịt heo bằm rồi ướp cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm – Đun sôi một lít nước, bỏ thịt bằm vào nồi đun to lửa trong vòng năm phút, sau đó bỏ rau ngọt sau khi vo dập bỏ vào đun sôi thêm năm phút nữa. – Sau khi nước sôi, dùng vá vớt bọt bỏ đi, sau đó nêm thêm muối, đường, hạt nêm, bột ngọt sao cho vừa ăn, đun nhỏ lửa trong ba phút nữa rồi tắt bếp. Yêu cầu thành phẩm:
Trình bày: Múc canh ra tô sứ lớn rồi rắc miếng tiêu vào. Sau đó trình bày món canh lên bàn ăn. Chúng ta có thể ăn trước hoặc sau bữa ăn. Nên ăn khi còn nóng. Không cho vào nồi cơm điện. Rau ngót vừa có giá trị về dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày rất tốt cho sức khỏe, vừa có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và chữa một số bệnh. Vì thế, rau ngót là một loại thực phẩm quý và là một vị thuốc hiệu nghiệm, bạn có thể bổ sung cho bữa ăn gia đình bổ dưỡng và an toàn. Món canh rau thịt thịt rất ngon và bổ dưỡng. Nó không những cung cấp chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể mà còn giúp ăn ngon miệng, tạo cảm giác thoải mái trong bữa ăn.
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (22.38 KB, 2 trang )
Xem thêm: Cách nấu cà ri gà thơm ngon đơn giản tại nhà
Xem thêm: Cách nấu bò sốt vang thơm mềm, ngon đúng điệu
Bạn đang đọc: Văn 8 thuyết minh về canh rau ngót Trong bữa ăn hàng ngày, ngoài những món thức ăn mặn và món xào, thì món canhcũng cần chú trọng đến. Canh từ rau xanh giúp cung cấp chất xơ, vitamin vàkhoáng chất, giúp thúc đẩy việc ăn uống trở nên ngon miệng, dễ dàng hơn. Canhrau ngót với thịt lợn nạc là món ăn dân dã, bình dân xuất hiện nhiều trong bữa ănhàng ngày của mỗi gia đình, mang đến cho ta hương vị thanh mát và đảm bảo dinhdưỡng cho cơ thể. Dưới dây là bài thuyết minh về món canh rau ngót với thịt lợnnạc.Về nguồn gốc, canh rau ngót nấu thịt lợn nạc cũng xuất hiện từ khá lâu trong cácbữa ăn hàng ngày của người dân Việt Nam ta. Bởi lẽ, món ăn này đơn giản, dễ ăn,dễ nấu mà chất dinh dưỡng mang lại rất tốt cho sức khỏe.Để nấu món canh rau ngót thịt lợn nạc này, trước hết chúng ta cần chuẩn bị một sốnguyên liệu. Nguyên liệu đủ cho 2 bát, cho 4 người ăn như sau: rau ngót khoảng300 gam tương đương với 2 mớ rau, thit lợn nạc. là lơn nạc thăn 150 gam. Ngoàinguyên liệu chính thì cần phải có các loại gia vị khác như dầu ăn, muối, nướcmắm, mì chính (hoặc hạt nêm), và 2 củ hành tím khô.Sau khi đã chuẩn bị được đầy đủ tất cả các nguyên liệu cần thiết, chúng ta cùngnhau đến với các bước. Bước đầu tiên, cần sơ chế tất cả các nguyên liệu. Thịt lợnnạc sau khi mua về rửa sạch, thái miếng mỏng sau đó băm nhỏ hoặc dùng máy xayxay nhuyễn thịt. Tuy nhiên thịt lợn nạc băm nhỏ sẽ ngon hơn. Hành khô bỏ vỏ, rửasạch, băm nhỏ. Tiếp đến bạn ướp thịt băm với một chút dầu ăn, nước mắm,mìchính và hành khô trong khoảng 10 phút cho thịt thấm đều gia vị. Rau ngót khimua nên chọn loại lá nhỏ, tươi, non, tuốt lấy lá, bỏ phẩn cọng, rửa sạch, vò hơigiập và để ráo nước. Sau đó, làm nóng xoong cho một chút dầu, đợi dàu sôi chohành băm còn lại vào phi thơm. Cho thịt xay vào xào sơ cho thịt săn lại. sau đó bạncho cho nước lọc lượng vừa đủ vào đun sôi. Trong thời gian đun, nên chú ý hớt bỏlớp bọt đục bên trên cho nước canh được trong, nhìn sẽ hấp dẫn hơn. Nước sôi nêmnếm thêm nước mắm, muối sao cho vừa miệng, cho rau vào đun sôi thêm khoảng 2phút nữa. Cuối cùng cho chút mì chính rồi tắt bếp, bắc ran ngay để rau không bịnhừ, mất chất dinh dưỡng. Vậy là chỉ 3 bước cơ bản, ta đã có món canh rau ngótthịt lợn nạc thơm ngon, mát lành rồi! Yêu cầu thành phẩm của món canh rau ngót nấu thịt lợn nạc là trạng thái rau chin mềm, tỉ lệ nước – cái là 1: 1. Màu sắc: rau vẫn giữ được màu xanh, tuy nhiên nước canh trong. Về mùi vị, canh có mùi thơm đặc trưng của nguyên liệu, độ ngọt cao,vị vừa ăn.Về giá trị dinh dưỡng của rau ngót, rau ngót là loại rau rất dễ tìm thấy ở miền quêViệt Nam hay trong các khu chợ từ nhỏ lẻ cho đến lớn. Người ta thường sử dụngrau ngót nấu với tôm, thịt băm để giải nhiệt vào mùa hè vì chúng lành tính và giàudinh dưỡng. Ngoài ra, thành phần các chất có trong rau ngót còn có công dụngchữa bệnh rất tốt. Theo nghiên cứu, trong 100g rau ngót có chứa: 5.3g đạm, 185mgvitamin C, 3.4g tinh bột, 2.4g tro, 169mg canxi, 35kcal năng lượng, 2.7mg sắt,2.2mg vitamin PP, 0.4mg vitamin B2, 0.1mg vitamin B1, 0g chất béo, 2.5g chất xơ,8.6g nước, 64.5mg phốt pho. Vi chất trong rau ngót giúp nuôi dưỡng một đôi mắtsáng. Vitamin C tăng cường đề kháng, chống bệnh tật và vitamin B giúp chuyểnhóa chất đạm thành năng lượng cần thiết cho cơ thể.Như vậy, món canh này thanh mát và đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể, mang đến cho bạn hương vị thanh mát, đầy đủ dưỡng chất như chất xơ, vitamin, đạm. mềm, tỉ lệ nước – cái là 1 : 1. Màu sắc : rau vẫn giữ được màu xanh, tuy nhiên nướccanh trong. Về mùi vị, canh có mùi thơm đặc trưng của nguyên vật liệu, độ ngọt cao, vị vừa ăn. Về giá trị dinh dưỡng của rau ngót, rau ngót là loại rau rất dễ tìm thấy ở miền quêViệt Nam hay trong các khu chợ từ nhỏ lẻ cho đến lớn. Người ta thường sử dụngrau ngót nấu với tôm, thịt băm để giải nhiệt vào mùa hè vì chúng lành tính và giàudinh dưỡng. Ngoài ra, thành phần các chất có trong rau ngót còn có công dụngchữa bệnh rất tốt. Theo điều tra và nghiên cứu, trong 100 g rau ngót có chứa : 5.3 g đạm, 185 mgvitamin C, 3.4 g tinh bột, 2.4 g tro, 169 mg canxi, 35 kcal nguồn năng lượng, 2.7 mg sắt, 2.2 mg vitamin PP, 0.4 mg vitamin B2, 0.1 mg vitamin B1, 0 g chất béo, 2.5 g chất xơ, 8.6 g nước, 64.5 mg phốt pho. Vi chất trong rau ngót giúp nuôi dưỡng một đôi mắtsáng. Vitamin C tăng cường đề kháng, chống bệnh tật và vitamin B giúp chuyểnhóa chất đạm thành nguồn năng lượng thiết yếu cho khung hình. Như vậy, món canh này thanh mát và bảo vệ dinh dưỡng cho khung hình, mang đếncho bạn hương vị thanh mát, khá đầy đủ dưỡng chất như chất xơ, vitamin, đạm . |
