Show Tỏi ngâm dấm có rất nhiều tác dụng cho sức khỏe. Hiện nay, có không ít nghiên cứu khoa học về công dụng của tỏi đối với sức khỏe. Các chuyên gia cũng đã chỉ ra rằng, tỏi ngâm trong môi trường axit sẽ kích thích các thành phần dược lý trong tỏi, theo Vietnamnet. Chính vì vậy, tỏi ngâm dấm có tác dụng trong việc đề phòng các bệnh tim mạch. Vì dấm chính là môi trường axit kích thích thành phần dược lý ở trong tỏi. Nếu bạn ăn tỏi thường xuyên có thể giúp giảm cholesterol bám trên thành mạch ngăn ngừa xơ cứng động mạch, xuất huyết não… Tỏi còn giúp phân giải hòa tan các protein dễ gây tắc nghẽn mạch máu. Ăn tỏi còn có thể ngừa ung thư da, ung thư dạ dày. Tỏi cũng có tác dụng giảm viêm đau khớp, làm chậm quá trình lão hóa, giúp bạn trẻ lâu hơn. Tỏi ngâm dấm chuyển màu xanh có độc không? Tỏi ngâm dấm chuyển màu xanh vẫn có thể ăn được, tuy nhiên, tác dụng chữa bệnh không tốt bằng tỏi già ngâm dấm bình thường. Ảnh minh họa. Nếu ngâm tỏi không đúng cách, tỏi có thể chuyển sang màu xanh và nhiều người tỏ ra lo ngại, không dám ăn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, tỏi chuyển màu xanh hoàn toàn bình thường. Nguyên nhân tỏi chuyển màu như vậy là do bạn dùng tỏi non để ngâm. Vì vậy, bạn có thể ăn tỏi ngâm dấm bị xanh mà không lo sợ bị độc. Tuy nhiên, chất lượng hỗ trợ chữa bệnh sẽ bị giảm đi so với tỏi già và được ngâm đúng cách. Theo thống kê, tỏi ngâm dấm là món được dùng từ lâu đời nhưng chưa có ca nào ngộ độc được ghi nhận. Cách làm tỏi ngâm dấm đúng cách, không bị xanh Nguyên liệu: - 500gr tỏi - Quả ớt: khoảng 10 quả - 400ml dấm gạo (hoặc dấm hoa quả) - 2 thìa nhỏ muối - 1 âu nước sôi già  Cách làm: Bước 1: Tỏi bóc sạch vỏ áo phía ngoài. Tiếp theo, rửa sạch những tép tỏi. Bước 2: Sau đó chuẩn bị 1 âu nước sôi già và cho 2 thìa muối vào. Bước 3: Cho tỏi vào âu nước sôi già có muối loãng ngâm khoảng 10 phút việc này sẽ giúp món tỏi ngâm dấm luôn trắng giòn. Bước 4: Sau khi ngâm nước sôi xong, vớt tỏi ra rổ để cho ráo nước. Bước 5: Cho tỏi và ớt vào lọ sạch, tiếp theo cho dấm vào sao cho ngập ớt và tỏi. Sau 1 tuần là bạn đã có món tỏi ngâm dấm trắng giòn. Bạn ngâm trong lọ cả tháng mà tỏi vẫn không bị ngả màu xanh.
BÁO HÀ NAM ĐIỆN TỬ Giấy phép xuất bản số 68/GP-BTTTT do Bộ Thông tin - Truyền thông cấp ngày 16/2/2017 Địa chỉ: Đình Tràng, phường Lam Hạ, thành phố Phủ Lý, tỉnh Hà Nam Tổng Biên tập: Lê Hồng Kỳ Điện thoại: (0226) 3852.773 - 3853.342 | Fax: (0226)3853.342 Email: Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản. Tỏi ngâm mà món ăn kèm lý tưởng của các món bún phở,… chúng giúp kích thích vị giác và làm món ăn trở nên ngon miệng hơn. Cách ngâm tỏi cũng rất đơn giản nhưng nếu không thực hiện đúng cách rất đễ làm tỏi bị xanh, làm giảm tác dụng của món ăn. Qua bài viết này, tapchinhabep.net sẽ chia sẻ đến bạn đọc cách ngâm tỏi không bị xanh và cách chữa tỏi bị xanh nếu chẳng may bị.
Trước khi bước vào cách làm tỏi ngâm không bị xanh cần những nguyên liệu và dụng cụ sau:
Lưu ý chọn nguyên liệu để thực hiện cách ngâm tỏi chua không bị xanhKhi chuẩn bị nguyên liệu cần chú ý một vài điểm sau để làm tỏi ngâm giấm không bị xanh: Nguyên nhân khiến tỏi ngâm giấm bị xanh là do tỏi còn non vì vậy trong khâu mua nguyên liệu bạn cần lưu ý cách chọn tỏi phải là loại già. Bạn nên mua tỏi ta (tỏi Việt Nam) thay vì tỏi Trung Quốc sẽ đảm bảo an toàn mà chất lượng tỏi cũng thơm ngon hơn. Ớt bạn có thể dùng ớt xanh hay đỏ tùy thích nhưng chỉ chọn những quả còn tươi, chưa rụng cuống, không bị mềm nhũn hay đã bị héo. Cũng không nên chọn quả quá to sẽ lâu ngấm chua.
Bạn cần dùng muối tinh, sạch để làm tỏi ngâm giấm không bị xanh, không nổi váng và giữ được lâu. Giấm cũng phải là loại giấm có chất lượng tốt nhất, nên chọn giấm trắng cho món tỏi ngâm giấm được trắng giòn, chua ngon. Không được dùng các chất axit khác thay thế giấm sẽ rất có hại cho cơ thể. Ngoài ra, bạn còn cần chuẩn bị lọ thủy tinh sạch, tráng qua nước sôi, để thật khô rồi mới cho tỏi ớt vào ngâm. Tiệt trùng lọ cẩn thận như vậy món tỏi ngâm giấm sẽ không bị nổi váng, giữ được lâu.
Bạn đọc nhớ chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để cách làm tỏi ngâm giấm ớt không bị xanh dưới đây đạt hiệu quả nhất nhé! Cách ngâm tỏi không bị xanhSau khi chuẩn bị tốt nguyên liệu, bạn có thể bắt tay vào cách ngâm tỏi không bị xanh rồi. Thực hiện cách làm giấm tỏi này chắc chắn bạn sẽ có ngay món ớt tỏi ngâm giấm vừa chua ngon vừa không bị xanh. Sơ chế nguyên liệu để ngâm giấm tỏi ớt
Cách làm giấm tỏi ớt không bị xanh
Bạn có thể gia giảm lượng giấm, đường để có được vị chua ngọt vừa ý nhé! Ngoài ra bạn có thể giữ nguyên tỏi ớt mà không cắt lát nhưng thời gian chờ giấm tỏi ớt chua sẽ lâu hơn. Làm tỏi ngâm giấm thành công là khi nước giấm trong veo, không bị nổi váng đục, tỏi trắng đẹp, không bị xanh và chua giòn, có mùi thơm đặc trưng. Nếu chúng ta ngâm giấm nhưng bị xanh thì nên làm sao? Có gây hại không và liệu có dùng được không? Hãy cùng tìm hiểu tiếp nhé! Tỏi ngâm giấm bị xanh có hại không?Khi tỏi ngâm giấm bị chuyển xanh chị em cũng đừng vội đem đi đổ cả hũ!Nhiều chị em thực hiện không thành công làm tỏi ngâm giấm bị xanh và không biết xử lí như thế nào? Có độc không? Có ăn được không hay phải bỏ đi? Các chuyên gia cho rằng việc tỏi ngâm dấm bị chuyển xanh là rất bình thường, vẫn dùng được, chỉ là tác dụng của tỏi sẽ giảm đi ít nhiều. Vì vậy bạn vẫn nên thực hiện cách làm tỏi ngâm giấm không bị xanh của tapchinhabep.net đảm bảo món ăn vừa đẹp về hình thức, đúng hương vị lại đạt hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe. Cách chữa tỏi ngâm bị xanhNhư các bạn biết đấy, tỏi ngâm giấm bị chuyển màu xanh không hề độc hại, chỉ giảm đi ít nhiều tác dụng từ nó. Vì vậy, nếu lỡ tỏi ngâm dấm bị xanh rồi thì chúng ta cũng không cần phải chữa cho tỏi ngâm hết xanh đâu nha! Chúc bạn đọc thành công với chia sẻ về cách làm tỏi ngâm giấm không xanh trên để món ăn đi kèm này có thể phát huy tối đa tác dụng của nó nhé! >>> Uống tỏi ngâm mật ong vào lúc nào? Tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì? _Lạ_ |
