Tại sao ăn cơm không nên uống nước

Vừa ăn vừa uống nước là thói quen của nhiều người. Chúng ta cho rằng, đó là một hành động giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn, tuy nhiên đây lại là một sai lầm khiến bạn có thể mắc những bệnh nguy hiểm.

Nhiều người cho rằng, vừa ăn cơm vừa uống nước tốt cho tiêu hóa, lại khiến người ăn ngon miệng. Tuy nhiên, điều này có thể gây ra những nguy hại khôn lường đối với sức khỏe.

Mặc dù uống nước mỗi ngày rất tốt cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Đặc biệt đối với những người chơi thể thao hay làm việc dưới ánh nắng mặt trời thì họ cần uống nước nhiều hơn thế. 

Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc liệu có nên vừa ăn vừa uống nước hay không, chuyên gia sức khỏe sẽ giải đáp giúp bạn.

Theo Boldsky, bạn sẽ nhận được một lượng nước vừa đủ từ thức ăn để giúp ruột hoạt động hiệu quả. Vì vậy, nước đóng vai trò như một chất bôi trơn tự nhiên cho ruột, giúp chất xơ đẩy chất thải ra ngoài cơ thể.

- Uống một chút nước trong bữa ăn cũng không phải là điều xấu. Nó sẽ giúp bạn nuốt, hỗ trợ hệ tiêu hóa và làm cho bạn cảm thấy no nhanh hơn, vì vậy sẽ ăn ít hơn.

- Uống một ly nước ngay trước bữa ăn có thể kiềm chế cơn thèm ăn. Tuy nhiên, uống nước trong bữa ăn cũng gây ra nhiều tác động xấu nhất định tới sức khỏe của con người.

Tuy nhiên, đây lại là những nguy hại khi bạn vừa ăn vừa uống:

1. Làm loãng acid clohydric

Theo nghiên cứu, dạ dày có chứa acid clohydric, điều cần thiết để phá vỡ thức ăn mà chúng ta ăn. Khi bạn nuốt nước cùng với thức ăn, điều này sẽ pha loãng acid clohydric này khiến quá trình tiêu hóa hoạt động sai. Thói quen này lâu dần sẽ khiến dạ dày hoạt động vất vả hơn, gây ra các chứng bệnh đau dạ dày, ợ hơi, trào ngược dạ dày...

2. Vừa ăn vừa uống nước khiến bạn dễ bị đầy hơi và khó tiêu

Uống nước trong khi ăn làm quá trình tiêu hóa hoạt động không đúng cách. Uống nước khiến hệ tiêu hóa kém hấp thu, gây đầy hơi và khó tiêu. Thậm chí bạn còn có thể bị táo bón. 

Vậy uống nước như thế nào là đúng cách khi ăn cơm?

Theo lời khuyên của chuyên gia, bạn nên uống nước trước khi ăn, hợp lý nhất là nửa tiếng và uống sau 1 tiếng khi ăn. Điều này cho phép các acid clohydric có đủ thời gian để tiêu hóa thức ăn một cách hợp lý và ngăn chặn sự hình thành của khí, acid và đầy hơi.

Ngoài ra, bạn có thể uống vài ngụm nước trong khi ăn, tốt nhất là nước ấm để giúp nuốt thức ăn dễ dàng hơn.

Theo Trí Thức Trẻ

Minh Ngọc

Nhiều người cho rằng không nên uống nước trong khi ăn vì có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Theo đó, thói quen này ngăn cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng, gây đầy hơi, trào ngược axit, ợ nóng, tích trữ chất béo.

Tuy nhiên, các chuyên gia khẳng định, không có bằng chứng về tác động tiêu cực từ việc uống nước trong bữa ăn.

Ảnh minh họa: Aox

Michael Picco, phó giáo sư y khoa người Mỹ, cho hay: “Nước rất cần thiết cho một sức khỏe tốt. Nước và những chất lỏng khác giúp phân hủy thức ăn để cơ thể có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng. Nước cũng ngăn ngừa táo bón".

Nghiên cứu "Làm rỗng dạ dày của một bữa ăn hỗn hợp rắn - lỏng" cho thấy, việc uống nước không ảnh hưởng đến tốc độ đào thải chất rắn ra khỏi dạ dày.

Theo Debbie Fetter, chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học California, không có nghiên cứu nào kết luận uống nước trong khi ăn là có hại. Ngược lại, theo bà Fetter, nước có khả năng ngăn ngừa đầy hơi và hỗ trợ tiêu hóa.

“Nước làm chậm quá trình ăn uống và thúc đẩy tiêu hóa trơn tru hơn. Uống từng ngụm chất lỏng trong khi ăn có ích cho những người ăn quá nhiều", bà Fetter lý giải.

Uống nước trong khi ăn mang lại lợi ích

Trên thực tế, một số nghiên cứu ghi nhận các loại chất lỏng, trong đó có nước lọc, thực sự có thể giúp giảm cân và đem tới các lợi ích khác.

Ilana Muhlstein, chuyên gia về giảm cân, thuộc nhóm điều hành của Hiệp hội Tim mạch Mỹ, nói uống nước làm thỏa mãn các hormone đói và dẫn đến "cảm giác bình tĩnh và no". Vị này lưu ý rằng tất cả các loại thực phẩm đều chứa nước.

Mulhstein, người lãnh đạo Chương trình Cải thiện Sức khỏe Bruin, chia sẻ: “Nếu bạn đang ăn một đĩa salad, nghĩa là bạn đang nhai nước. Vậy tại sao bạn không thể uống một ngụm nước cùng với món ăn?".

Chuỗi bệnh viện Yashoda ở Hyderabad (Ấn Độ), viết trên trang web: "Nước là lựa chọn lành mạnh nhất vào bất kỳ lúc nào và sẽ không làm gián đoạn quá trình tiêu hóa ngay cả khi bạn uống nhiều”.

Trang web ghi nhận nhiều lợi ích của việc uống nước cả trong và sau bữa ăn. Trong đó có việc hấp thụ chất dinh dưỡng, giảm lượng calorie, ngăn ngừa táo bón, đầy hơi.

An Yên (Theo USA Today)

Loại quả phổ biến có nhiều lợi ích với cơ thể như giúp giảm cân, tăng cường sức khỏe tim mạch, tiêu hóa.

Vitamin e đặc biệt có lợi với phụ nữ bởi công dụng trẻ hóa làn da, ngăn ngừa lão hóa và oxi hóa. Ngoài ra vitamin E còn giúp tăng cường khả năng của quý ông