Món nem nắm chế biến chế biến tuy hơi cầu kì nhưng mang lại hương vị vô cùng thơm ngon và thú vị. Show Nguyên liệu: 250 g thịt mông 200 g bì lợn- 100 g mỡ phần- Thính gạo (được làm từ gạo tám rang vàng, xay nhỏ)- Nước mắm, mì chính, đường, tỏi, ớt- Lá sung và rau thơm các loại. Cách làm: Bì lợn mua về bóp muối rửa sạch, chần qua nước sôi, cạo thật sạch lớp mỡ bám, luộc chín, để nguội và thái chỉ thật mảnh. Thịt lợn phải chọn miếng thịt mông còn tươi ấm nóng thì khi bóp nem mới dẻo và mềm ngọt. Thịt sau khi rửa sạch, chần qua nước sôi, cho vào nồi luộc chín tới còn lòng đào, không nên luộc chín quá, thịt sẽ bã và bị khô. Thái thịt thành những miếng mỏng và băm nhuyễn bằng sống dao. Chỉ băm nhuyễn chứ không băm nát rời rạc. Mỡ phần luộc chín tới, băm nhỏ. Món nem nắm có thể ăn kèm nhiều loại rau thơm như lá mơ, rau răm, rau húng nhưng không thể thiếu lá sung và lá đinh lăng. Đây là thứ quan trọng tạo nên hương vị đặc biệt của món ăn. Lấy một cái lá sung bánh tẻ, thêm vài lá rau thơm, nhón một miếng nem, cuộn lại và chấm vào bát nước chấm chanh tỏi ớt pha nhạt. Nhai thật chậm để cảm nhận vị bùi bùi của lá sung, vị ngọt của thịt luộc chín tới, vị béo ngậy của mỡ, dai giòn sần sật của bì lợn tất cả hòa quyện với các gia vị và thính gạo thơm phức tạo nên một món ăn ngon tuyệt, khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không ngừng. Theo Lê Nguyễn/Ngôi sao Theo Link bài gốc Copy link
Tags:
Tin Tức Nam Định 24h Qua
ĐỜI SỐNGDấu ấn văn hóa thời Trần ở Nam ĐịnhĐại lễ cầu Siêu Tỉnh Nam ĐịnhGạo sạch Nam Định đến tay người tiêu dùng Hà Nội[MV Official] Hẹn ngày về Nam Tiến Sao Mai Ngọc KýNhà máy Dệt Nam Định viết tiếp trang sử mớiBánh nhãn Hải Hậu hương vị đồng quêNghĩa Hưng: Lạ với ngôi làng nông dân mê mẩn chơi kèn TâyBảo tàng kỷ vật chiến tranh ở Nam ĐịnhGÓC NAM ĐỊNHQuất Lâm Biển Gọi khai trương 2016Kinh nghiệm du lịch phượt Nam ĐịnhBánh cuốn làng Kênh Nam Định chỉ nghe tên là lên cơn thèmDu Lịch Nam Định vào mùa thuNgày 7-2, khai hội Đền Trần Nam Định: BTC sẽ phát đủ ấn cho du kháchNhà thờ Giáo xứ Bách Tính Nam Trực Nam ĐịnhMón ngon Thành Nam nhắc đến là thèm22 Món quà vặt ngon nổi tiếng của đất Nam Định Bạn đã thử hết chưa ? |