Trà hoa cúc là một thức uống quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên không phải ai cũng biết nên uống trà hoa cúc khi nào là tốt, những ai không nên uống trà hoa cúc để vừa có thể thanh tâm, giải nhiệt nhưng vẫn có thể bảo vệ sức khỏe của bản thân. Bài viết này sẽ giải đáp các thắc mắc đó cho các bạn đấy. Show
1. Trà hoa cúc là gì?Trà hoa cúc hay còn gọi là trà bông cúc là một món thức uống thanh tao, đầy thi vị với thành phần chủ yếu là hoa cúc khô. Hoa cúc được dùng làm trà có tên khoa học là Chrysanthemum Indicum, họ Asteraceae. Theo nhiều nghiên cứu, loại hoa cúc này có vị đắng, cay, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ não và chữa suy nhược thần kinh. Bình thường, trà hoa cúc được pha rất đơn giản là dùng hoa cúc khô bỏ vào trong nước nóng ở nhiệt độ tầm 90-95°C rồi chờ khoảng 5 phút là có thể đem ra uống. Đôi khi người ta còn có thể cho thêm mật ong, táo đỏ hoặc kỷ tử vào nấu cùng với hoa cúc khô tạo nên một món thức uống đậm đà, mới lạ. 2. Thành phần của trà hoa cúcTrong bài viết này sẽ giới thiệu đến các bạn món Trà hoa cúc, táo đỏ cùng kỷ tử nhé. Sau đây là các thành phần chủ yếu trong món thức uống này:
3. Có bao nhiêu loại trà hoa cúcHoa cúc bình thường có khoảng 13.000 loại khác nhau nhưng loại hoa cúc được sử dụng để làm trà hoa cúc thì chủ yếu có hai loại đó là hoa cúc trắng (Chrysanthemum morifolium) và hoa cúc vàng (Chrysanthemum indicum) 2 loại hoa cúc khô4. Cách sao trà hoa cúcCách sao trà hoa cúcTrà hoa cúc bắt nguồn được sử dụng cho tầng lớp quý tộc thời nhà Tống, cho đến sau này trà hoa cúc mới được sử dụng rộng rãi ở các nước Trung Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc, Triều Tiên, và ở cả Việt Nam. Hoa cúc hiện nay được trồng ở khắp nơi trên đất nước ta. Mùa thu chính là mùa hoa cúc nở rộ và cũng là mùa thu hoạch hoa cúc. Hoa cúc sau khi thu hoạch sẽ được đem sấy hoặc phơi khô, sau khi sẽ được bảo quản cẩn thận ở nơi khô ráo, tránh để cho hoa khô bị ẩm mốc. 5. 15 công dụng tuyệt vời của trà hoa cúcQua những công dụng của từng nguyên liệu trên, chúng ta có thể thấy trà hoa cúc, táo đỏ, kỷ tử có rất nhiều tác dụng cho cơ thể của chúng ta. Sau đây là 15 tác dụng tuyệt vời của trà hoa cúc, chúng ta cùng điểm qua nhé! 5.1 Giải nhiệt:Những người thường xuyên bị nhiệt, nóng bức do làm việc trong môi trường chật hẹp, như văn phòng, công xưởng thì việc uống trà hoa cúc rất tốt. Nó sẽ giúp cho những đối tượng này giải nhiệt cơ thể. Ngoài ra, khi kết hợp loại trà này với trà xanh và hoa hòe còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng, thanh nhiệt, giải độc, làm sáng mắt, giúp phòng ngừa và chữa trị chứng nhức đầu do sốc nhiệt. 5.2 Giải cảm, điều trị cảm lạnh:Tạp chí sức khỏe Natural Health đã từng đề cập rằng các thầy thuốc cổ truyền Trung Quốc đã sử dụng trà hoa cúc để chữa phong hàn hoặc cảm lạnh kèm sốt cao, sưng tấy và nhức đầu. Do hoa cúc có tính mát nên chúng được ứng dụng trong việc hạ sốt rất hiệu quả. 5.3 Tiêu độc, nhuận gan:Trà hoa cúc có tác dụng giải độc gan và thanh lọc cơ thể. Khi kết hợp với bồ công anh và hoa kim ngân nó sẽ giúp bạn tiêu độc, nhuận gan, chữa mụn nhọt và ghẻ ngứa. 5.4 Cải thiện sức khỏe tim mạch:Chất flavones có nhiều trong hoa cúc là một lớp chất chống oxy hóa, có khả năng làm giảm huyết áp và mức cholesterol, là những dấu hiệu quan trọng của nguy cơ mắc bệnh tim ở người bình thường. Bên cạnh đó, các nghiên cứu gần đây còn cho thấy chất chống oxy hóa trong hoa cúc khá công hiệu trong việc điều trị chứng đau thắt ngực hoặc làm dịu những cơn đau ngực xuất phát từ bệnh động mạch vành. 5.5 Kiểm soát đường huyết:Nghiên cứu chỉ ra rằng trong trà hoa cúc có chứa các hợp chất có tác dụng phòng ngừa sự tiến triển của bệnh tiểu đường, từ đó giúp kiểm soát hàm lượng đường huyết ở người bình thường và cả những bệnh nhân bị bệnh tiểu đường. 5.6 Hỗ trợ tiêu hóa:Những ai thường bị trướng bụng, đầy hơi, khó tiêu hoặc các rối loạn liên quan đến hệ tiêu hóa thì nên thử uống loại trà này, nó sẽ đem đến cho bạn hiệu quả không ngờ đấy. Trà hoa cúc có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa5.7 Hỗ trợ điều trị chứng lo âu:Trà hoa cúc còn có tác dụng làm dịu hệ thần kinh trung ương, từ đó giúp cho tâm trí của bạn được thư giản, giảm lo âu, căng thẳng. 5.8 Làm dịu mẫn đỏ do nóng trong người:Theo Đông y, khi cơ thể bị nhiệt sẽ dễ dẫn đến phát ban. Vì vậy, với công dụng giải nhiệt, giải độc, loại trà thảo dược này có thể được sử dụng để điều trị ban đỏ, làm dịu các nốt mẫn đỏ trên da. 5.9 Cải thiện sức khỏe đôi mắt:Đôi mắt được mệnh danh là cửa sổ tâm hồn nên chúng ta cần phải thật cẩn thận chăm sóc đôi mắt để chúng được khỏe mạnh. Khi hoa cúc được kết hợp với kỷ tử thì công dụng với đôi mắt lại càng được nâng cao. Đối với những ai thường xuyên phải làm việc với máy tính hoặc đọc sách quá nhiều, xem ti vi nhiều giờ liền, mắt rất dễ bị đau, khô, mỏi hoặc đỏ thì việc uống trà hoa cúc sẽ giúp bạn cải thiện thị lực, bảo vệ sức khỏe cho đôi mắt của bạn. 5.10 Ngăn ngừa ung thư:Tại Mỹ người ta đã nghiên cứu và phát hiện ra rằng chất apigenin trong trà hoa cúc có tác dụng ngăn ngừa tế bào ung thư lan rộng và giúp các thuốc trị ung thư phát huy tác dụng hơn, chống lại các tế bào ung thư, đặc biệt là các tế bào vú, đường tiêu hóa, da, tuyến tiền liệt và tử cung. Ngoài ra, nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người uống trà hoa cúc hàng ngày có nguy cơ mắc ung thư thấp hơn. Khi bạn thường xuyên dùng trà hoa cúc, các khối u ung thư sẽ có thể được thu nhỏ cũng như ngăn chặn sự tấn công của bệnh tuyến giáp. 5.11 Trị mất ngủ, hạ huyết áp:Trà hoa cúc có tác dụng làm giảm huyết áp và ngăn ngừa các triệu chứng liên quan như chóng mặt, mất ngủ và nhức đầu. Đây là loại thảo dược được mệnh danh là liều thuốc ngủ tự nhiên cùng với tác dụng làm dịu bớt căng thẳng thần kinh, món thức uống này sẽ giúp bạn ngủ ngon hơn. 5.12 Chữa đau bụng kinh:Trong thời kỳ đèn đỏ, chắc hẳn ai cũng từng trải qua cảm giác đau bụng khó chịu đúng không nào. Vậy thì sao bạn không thử uống 1 tách trà hoa cúc ngay đi nào. Loại trà thảo dược này có tác dụng làm tăng hoạt chất giúp giảm co thắt cơ tử cung, từ đó làm dịu các cơn đau bụng kinh khó chịu 5.13 Tăng cường miễn dịch:Tính kháng khuẩn có trong hoa cúc giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, từ đó kích thích sản sinh các tế bào chống lại bệnh tật, cũng như giúp cho các cơ quan bên trong cơ thể chống lại nhiễm trùng. 5.14 Giảm đau đầu:Vì có tác dụng làm dịu các cơn căng thẳng thần kinh nên trà hoa cúc cũng sẽ giúp bạn giảm bớt các cơn đầu do stress nữa nhé. Trà hoa cúc làm dịu các cơ đau đầu5.15 Làm đẹp da:Việc uống trà hoa cúc là một trong những phương pháp làm trẻ hóa làn da ở nữ giới, đây được biết đến là một biện pháp vừa đơn giản lại mang lại hiệu quả không hề nhỏ về sức khỏe cho làn da. Trong hoa cúc có nhiều chất Beta-carotene tham gia vào quá trình trao đổi chất và duy trì sức khỏe ổn định, tái tạo làn da. Chất này cũng phân hủy thành vitamin A để mang nhiều lợi ích khác nhau cho da. Để làm giảm nếp nhăn và tình trạng da xỉn màu thì uống trà hoa cúc hoặc sử dụng nó trên da của bạn cũng rất có hiệu quả, đồng thời nó còn giúp giảm sự đổi màu da, loại bỏ bọng mắt. Ngoài ra bạn có thể dùng hoa cúc kết hợp với nấm phục linh để giúp sắc mặt tươi tắn hơn với làn da sáng mịn. 5. Nguyên liệu cần chuẩn bị
6. Sơ chế các nguyên liệu
7. Các bước thực hiện
8. Nấu trà hoa cúc cần chú ý điều gì?
9. Nên uống trà hoa cúc khi nào?
10. Những người nào không nên uống trà hoa cúc?
Như vậy là mình đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm món thức uống có tên trà hoa cúc táo đỏ kỷ tử rồi. Trong những ngày hè nắng nóng hay những lúc bị căng thẳng trong công việc, trong cuộc sống, bản thân mình thường hay nấu món trà này cho gia đình thân yêu của mình để cùng nhau nói chuyện, tâm sự, giải tỏa stress hoặc đơn giản là nhâm nhi một ly trà hoa cúc thơmthế này với một miếng bánh quy hay bánh trung thu cũng rất thích hợp nha các bạn. Với một công thức đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm như trên, hi vọng các bạn sẽ có thể thực hiện món thức uống ngon lành này cho chính gia đình mình, cùng người mình yêu thương trải qua những khoảnh khắc hạnh phúc và bình yên của cuộc sống nhé! Chúc các bạn thành công! 1262 views |