Cơm gạo lứt đậu đen được xem là một trong những sự lựa chọn hàng đầu nên có trong thực đơn của người giảm cân. Được biết đến là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, gạo lứt và đậu đen có tác dụng cực tốt cho người ăn kiêng. Và, cách nấu cũng rất đơn giản. Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cơm gạo lứt đậu đen.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo lứt
- Đậu đen
- Muối ăn
- Dầu vừng
- Các dụng cụ cần thiết
1.2. Cách nấu gạo lứt đậu đen thơm ngon
- Bước 1: Đậu đen đem vo sạch hết bụi bẩn bám bên ngoài hạt và tiến hành ngâm với nước khoảng từ 8 tiếng – 12 tiếng. Mọi người có thể ngâm với nước ấm cho đậu nở.
- Bước 2: Tương tự như đậu đen, gạo lứt mua về bạn đem vo sơ với nước để loại bỏ một số bụi bẩn bám bên ngoài hạt. Vo xong thì cho vào nồi cơm ngâm khoảng 45 phút.
- Bước 3: Sau khi đã ngâm đậu và gạo lứt đủ thời gian, bạn vớt ra và cho vào nồi cơm điện. Thêm một lượng nước vừa đủ vào cùng với 1/2 thìa mối, 1/2 thìa dầu vừng.
- Bước 4: Bật nút và tiến hành nấu cơm. Sau khi cơm đã chín thì mọi người cho ra bát ăn nóng để cảm nhận được hương vị tuyệt vời của món ăn.
- Mọi người hãy ngâm gạo lứt trước khi nấu, đừng quên nhé. Vì nếu không ngâm khi nấu thành cơm sẽ cứng và khó tiêu hóa hơn.
- Cơm gạo lứt ăn nóng sẽ ngon hơn so với lạnh. Chỉ nên nấu cơm gạo lứt với một lượng vừa đủ, không nấu quá nhiều. Vì cơm để nguội ăn sẽ không ngon và rất dễ bị lạnh bụng.
- Thông thường, cơm gạo lứt đậu đen chỉ có thể lưu giữ 24 giờ ở nhiệt độ thường. Nếu thời tiết ẩm và nóng mọi người nên cất trong tủ lạnh nếu nấu quá nhiều dùng không hết.
2. Cách nấu gạo lứt đậu đen thành trà để giảm cân hiệu quả
Trà là một trong những thức uống quen thuộc được nhiều người ưa chuộng. Sử dụng đúng cách và thường xuyên sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như: giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, giải khát,… Có nhiều cách nấu trà khác nhau với nhiều nguyên liệu dễ kiếm. Ở chia sẻ này, Yeutre.vn sẽ gợi ý cho bạn cách nấu trà gạo lứt đậu đen để vừa giải khát, thanh nhiệt cơ thể, và vừa giúp giảm cân an toàn. Theo dõi để áp dụng bạn nhé.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo lứt: 200g
- Đậu đen: 100g
- Nước sạch
- Các dụng cụ cần thiết
2.2. Cách nấu gạo lứt đậu đen thành trà để giảm cân hiệu quả
- Bước 1: Gạo lứt mua về cho ra mẹt sàng bớt sạn. Nhặt bỏ những hạt gạo xấu, hư rồi đem rang trên lửa nhỏ khoảng 15 phút. Khi nào gạo dậy mùi thơm thì cho ra rổ để nguội.
- Bước 2: Tiếp tục chảo vừa rang gạo, cho đậu đen vào rang trên lửa nhỏ khoảng từ 10 phút – 15 phút. Đến khi nào đậu dậy mùi hương thì cho ra rổ, để nguội. Lưu ý: trong quá trình rang nên đảo đều tay và liên tục. Không nên làm nóng chảo trước khi rang để tránh gạo bị cháy và chín không đều.
- Bước 3: Sau khi đã rang xong, các bạn chuẩn bị một cái nồi vừa và bắt lên bếp. Thêm nước vào khoảng gần 2 lít nước, cùng với đậu đen, gạo lứt đã rang. Đậy nắp lại và bật bếp nấu sôi khoảng 10 phút.
- Bước 4: Nấu đủ thời gian, tắt bếp và đậy nguyên nắp nồi tiến hành ủ gạo cùng đậu đen trong khoảng từ 2 tiếng – 3 tiếng đồng hồ. Điều này giúp đậu và gạo chín mềm đều.
- Bước 5: Nước trà nguội, gạo và đậu cũng đã chín mềm, lúc này mọi người hãy đổ nước trà qua rây và lọc lấy nước. Cho nước trà vào chai để vào tủ lạnh rồi dùng dần. Các bạn có thể uống như vậy hoặc thêm vài viên đá lạnh vào uống cho ngon hơn nhé.
2.3. Một số điều cần lưu ý khi dùng trà gạo lứt giảm cân
- Sau khi nấu trà gạo lứt xong, phần nước dùng để uống giải nhiệt và giảm cân. Còn phần xác có thể tận dụng nấu cháo hoặc ăn thay cơm trắng để giảm cân.
- Nếu không có tủ lạnh, mọi người không nên nấu quá nhiều trà gạo lứt đậu đen. Vì trà nên uống hết trong ngày, nếu để qua đêm sẽ rất dễ bị hư. Còn nếu có tủ lạnh bạn có thể để nước trong tủ khoảng từ 1 – 2 ngày.
- Nấu nước trà gạo lứt đậu đen uống hằng ngày thay nước lọc và kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý, mọi người sẽ sớm lấy lại vóc dáng.
- Nếu bạn muốn giảm cân nhanh hơn nữa thì có thể uống trà kết hợp với ăn cơm gạo lứt muối mè nhé.
Là một trong những thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao, đậu đen và gạo lứt được khá nhiều người bổ sung cho thực đơn giảm cân của mình. Mặc dù vậy, nhưng các bạn cũng không nên quá lạm dụng chúng. Vì đối với bất cứ loại thực phẩm nào cũng vậy, nếu dùng quá mức sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Mong rằng, những gợi ý ở bài viết về cách nấu gạo lứt đậu đen sẽ giúp mọi người có thêm thực đơn phong phú hơn cho quá trình giảm cân. Sau cùng Cachnau.vn chúc các bạn thành công với công thức chế biến rất dễ ở trên nhé.
Diễm Diễm
Cơm gạo lứt đậu đen là một món ăn “vàng” cung cấp vô cùng nhiều dinh dưỡng cho người dùng, đặc biệt tốt với người đang trong quá trình giảm cân. Cụ thể cơm gạo lứt đậu đen có tác dụng gì và cách nấu cho cơm thơm ngon tròn vị ra sao? Hãy cùng MsSlim theo dõi ngay bài viết dưới đây nhé!
Gạo lứt với hàng loạt công dụng cho sức khỏe
Gạo lứt giờ đây đã trở nên quá phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta bởi thành phần dinh dưỡng vượt trội.
Nó là loại gạo vẫn còn giữ nguyên vẹn lớp cám bên ngoài. Do đó, hàm lượng chất xơ có trong gạo lứt cao gấp đôi so với gạo trắng. Nhờ vậy mà nó rất tốt cho hệ tiêu hóa. Gạo lứt cực kì phù hợp cho người bị tiểu đường hoặc người đang có chế độ ăn kiêng đường.
Ngoài ra, gạo lứt còn chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất để giúp phòng ngừa các bệnh như sỏi mật, thậm chí là ung thư. Gạo lứt còn đặc biệt tốt cho hệ thần kinh nhờ lượng Gaba và mangan có trong nó.
Thêm vào đó, gạo lứt đặc biệt có lượng magie và canxi dồi dào giúp xương chắc khỏe và dẻo dai.
Chính vì vậy mà gạo lứt được sử dụng để nấu nước uống hoặc nấu cơm gạo lứt đậu đen hàng ngày. Qua đó, giúp bổ sung dinh dưỡng cho toàn cơ thể.
Đậu đen giàu dinh dưỡng cho cơ thể
Đậu đen là một trong những loại ngũ cốc vô cùng giàu dinh dưỡng. Trước hết, nó đặc biệt tốt cho làn da của các chị em phụ nữ. Bởi đậu đen có chứa chất chống oxy hóa và rất nhiều vitamin. Nếu sử dụng thường xuyên đậu đen, các chị em có thể giúp làn da trở nên mịn màng và đẹp khỏe đồng thời làm chậm đi quá trình lão hóa.
Không chỉ vậy, đậu đen còn chứa nhiều protein và khoáng chất giúp bạn có thể tăng cường được khả năng miễn dịch đồng thời chống nhiễm trùng.
Cũng giống như gạo lứt, đậu đen có lượng chất xơ rất dồi dào, giúp cho người dùng có thể giải độc cơ thể và ngăn ngừa được táo bón.
Còn một điểm nữa, đậu đen chứa nhiều sắt. Cụ thể, 100g đậu đen sẽ có 6.1mg sắt. Điều này rất tốt cho người bệnh đang thiếu máu.
Với dinh dưỡng tuyệt vời đó, đậu đen chính là một nguyên liệu kết hợp cùng gạo lứt tạo nên một món cơm gạo lứt đậu đen thơm ngon tốt cho sức khỏe.
Cơm gạo lứt đậu đen giảm cân được không?
Cơm gạo lứt nói chung hay cơm gạo lứt đậu đen đang là sự lựa chọn hàng đầu trong thực đơn của người giảm cân. Thực tế, cơm gạo lứt đậu đen giảm cân được không? Hãy cùng MsSlim tìm hiểu nhé!
Theo USDA – Bộ Nông Nghiệp Hoa Kì, thì một chén cơm gạo lứt sẽ chứa 110.9 calo, tương đương với 3 chén cơm trắng. Điều này, sẽ giúp người ăn có cảm giác no lâu và đã cung cấp đủ lượng tinh bột và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chính vì vậy, cơm gạo lứt đậu đen giảm cân rất tốt.
Tiếp đến, gạo lứt có chứa hàm lượng chất xơ và protein gấp đến 2 lần so với gạo trắng, giúp giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Gạo lứt còn có chứa acid alpha giúp giảm tỉ lệ mỡ và trọng lượng nhờ tác dụng hỗ trợ chuyển hóa chất béo và giải phóng mỡ thừa.
Ngoài ra, lượng sắt, canxi hay magie có trong gạo lứt giúp giảm lượng cholesterol ở cơ thể, giúp bạn có thể giảm cân hiệu quả.
Cách nấu chính xác nhất cơm gạo lứt đậu đen
Món cơm gạo lứt sẽ đạt dinh dưỡng tốt nhất khi kết hợp các loại đậu đen, đậu lăng, đậu đỏ…nhưng không quá 25%.
Nấu quá nhiều đậu, sẽ dẫn đến tình trạng chướng bụng, ăn không tiêu và khiến bạn vô cùng khó chịu. Cụ thể, các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và vo gạo
- Với gạo lứt: Bạn vo nhẹ với nước để có thể loại bỏ được các tạp chất và bụi bẩn. Sau khi thực hiện vo xong, bạn cho gạo vào nồi và ngâm khoảng 45 phút.
- Với đậu đen: Thực hiện như với gạo lứt, bạn đem vo sạch và ngâm. Thời gian ngâm khoảng 8 – 12 tiếng, ngâm với nước ấm cho đậu nở bạn nhé. Khi lựa chọn, bạn nên lựa chọn loại đậu đen có lòng xanh thì sẽ ngon và thơm hơn những loại đậu khác.
Bước 2: Nấu cơm
Sau khi đậu và gạo đã ngâm đủ, bạn cho vào nồi cơm hoặc nồi áp suất. Thêm ½ thìa cà phô muối và ½ thìa cà phê dầu vừng để thơm hơn nhé. Dùng nước ngâm gạo trước đó để nấu cơm luôn né.
Một số lưu ý nhỏ khi bạn nấu cơm gạo lứt đậu đen
Nếu bạn sử dụng nồi áp suất để nấu thì lưu ý:
- Nồi điện: Để ở chế độ Hầm
- Nồi thường: Ban đầu nấu ở mức lửa vừa phải, sau đó hạ nhỏ lửa và nấu trong thời gian 45 – 50 phút.
Gạo lứt thì bạn đừng quên ngâm trước nhé, nếu không ngâm, cơm sẽ cứng và khó tiêu hơn nhiều.
Cơm gạo lứt có thể giữ đến 24h ở bên ngoài nhiệt độ thường. Còn khi tiết trời ẩm và nóng thì bạn có thể giữ nó ở trong tủ lạnh. Nên sử dụng đồ chứa làm bằng nguyên liệu tự nhiên và đậy bằng mành tre hoặc khăn cotton bạn nhé.
Cơm gạo lứt tím MsSlim với sự hòa quyện của 5 loại đậu và nấm Nhật vị ngon
Nếu bạn đang tìm một món cơm gạo lứt được nấu sẵn với công thức chuẩn truyền thống của người Nhật thì cơm gạo lứt tím MsSlim là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn!
Lựa chọn thứ gạo ngon nhất thế giới, cơm gạo lứt tím MsSlim có vị mềm ngọt đặc trưng. Cơm được nấu sẵn và đóng gói an toàn. Người dùng có thể dễ dàng sử dụng với một mức giá vô cùng hợp lý. Liên hệ ngay với chúng tôi hôm nay để đảm bảo dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn nhé!