Nói chung, thức ăn mất từ 24 đến 72 giờ để di chuyển qua đường tiêu hóa của bạn. Thời gian chính xác phụ thuộc vào số lượng và loại thực phẩm bạn đã ăn. Show Tỷ lệ này cũng dựa trên các yếu tố như giới tính, sự trao đổi chất của bạn và liệu bạn có bất kỳ vấn đề tiêu hóa nào có thể làm chậm hoặc tăng tốc quá trình này hay không. Lúc đầu, thức ăn di chuyển tương đối nhanh qua hệ tiêu hóa của bạn. Trong vòng 6 đến 8 giờ, thức ăn đã di chuyển qua dạ dày, ruột non và ruột già của bạn. Khi ở trong ruột già, các chất đã được tiêu hóa một phần trong bữa ăn của bạn có thể tồn tại hơn một ngày trong khi nó còn bị phân hủy nhiều hơn. Các phạm vi bình thường cho thời gian vận chuyển bao gồm các hoạt động sau: làm rỗng dạ dày (2 đến 5 giờ), vận chuyển ruột non (2 đến 6 giờ), vận chuyển đại tràng (10 đến 59 giờ), và vận chuyển toàn bộ ruột (10 đến 73 giờ). Tỷ lệ tiêu hóa của bạn cũng dựa trên những gì bạn đã ăn. Thịt và cá có thể mất đến 2 ngày để tiêu hóa hoàn toàn. Protein và chất béo chứa trong chúng là những phân tử phức tạp, cơ thể bạn mất nhiều thời gian hơn để phân tách. Ngược lại, trái cây và rau quả, có nhiều chất xơ, có thể di chuyển qua hệ thống của bạn trong vòng chưa đầy một ngày. Trên thực tế, những thực phẩm giàu chất xơ này giúp đường tiêu hóa của bạn hoạt động hiệu quả hơn nói chung. Thức ăn vặt có đường được chế biến nhanh nhất như các thanh kẹo. Cơ thể bạn sẽ chảy nước mắt qua chúng trong vài giờ, nhanh chóng khiến bạn đói trở lại. Bạn đọc thêm : 20 loại thực phẩm tốt nhất để cải thiện tiêu hóa Điều gì xảy ra trong quá trình tiêu hóaTiêu hóa là quá trình cơ thể bạn phân hủy thức ăn và lấy ra các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần để hoạt động. Bất cứ thứ gì còn lại đều là chất thải, cơ thể bạn sẽ loại bỏ. Hệ tiêu hóa của bạn được tạo thành từ năm phần chính:
Đây là những gì xảy ra khi bạn tiêu hóa thức ăn: Khi bạn nhai, các tuyến trong miệng sẽ tiết ra nước bọt. Chất lỏng tiêu hóa này chứa các enzym phân hủy tinh bột trong thức ăn của bạn. Kết quả là tạo ra một khối nhão được gọi là bolus dễ nuốt hơn. Khi bạn nuốt, thức ăn sẽ di chuyển xuống thực quản – đường ống nối miệng với dạ dày. Một cánh cổng cơ được gọi là cơ vòng thực quản dưới sẽ mở ra để thức ăn di chuyển vào dạ dày của bạn. Axit trong dạ dày của bạn sẽ phá vỡ thức ăn nhiều hơn. Điều này tạo ra một hỗn hợp nhão của dịch vị và thức ăn đã được tiêu hóa một phần, được gọi là chyme. Hỗn hợp này di chuyển đến ruột non của bạn. Trong ruột non của bạn, tuyến tụy và gan của bạn đóng góp dịch tiêu hóa của riêng chúng vào hỗn hợp. Dịch tụy phân hủy carbohydrate, chất béo và protein. Mật từ túi mật của bạn hòa tan chất béo. Vitamin, các chất dinh dưỡng khác và nước di chuyển qua thành ruột non vào máu. Phần chưa tiêu hóa được sẽ chuyển đến ruột già của bạn. Ruột già hấp thụ nước và chất dinh dưỡng còn sót lại từ thức ăn. Phần còn lại trở thành chất thải rắn, gọi là phân. Trực tràng của bạn lưu trữ phân cho đến khi bạn sẵn sàng đi tiêu. Các vấn đề tiêu hóa có thể xảy raMột số điều kiện có thể làm gián đoạn quá trình tiêu hóa và để lại cho bạn một số tác dụng phụ khó chịu như ợ chua, đầy hơi, táo bón hoặc tiêu chảy. Ở đây có một ít:
Bạn đọc thêm : 12 cách tốt nhất để cải thiện rối loạn tiêu hóa một cách tự nhiên Mẹo để tiêu hóa tốt hơnĐể giữ cho thức ăn di chuyển trơn tru trong hệ tiêu hóa của bạn và ngăn ngừa các vấn đề như tiêu chảy và táo bón, hãy thử các mẹo sau: Ăn nhiều rau xanh, trái cây và ngũ cốc nguyên hạtRau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt đều là những nguồn giàu chất xơ. Chất xơ giúp thức ăn di chuyển qua hệ tiêu hóa của bạn dễ dàng và đầy đủ hơn. Hạn chế thịt đỏ và thực phẩm chế biến sẵnThịt đỏ tạo ra các hóa chất có liên quan đến bệnh tim. Thêm men vi sinh vào chế độ ăn uống của bạnNhững vi khuẩn có lợi này giúp ngăn chặn các vi khuẩn có hại trong đường tiêu hóa của bạn. Bạn sẽ tìm thấy chúng trong các loại thực phẩm như sữa chua và kefir và trong các chất bổ sung. Tập thể dục hàng ngàyDi chuyển cơ thể cũng giúp đường tiêu hóa của bạn luôn vận động. Đi dạo sau bữa ăn có thể ngăn ngừa đầy hơi và chướng bụng. Tập thể dục cũng giúp cân nặng của bạn được kiểm soát, giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và các bệnh khác của hệ tiêu hóa. Ngủ nhiềuThiếu ngủ có liên quan đến béo phì , có thể góp phần gây ra các vấn đề với hệ tiêu hóa của bạn. Quản lý căng thẳngCăng thẳng quá mức có thể làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu hóa như ợ chua và hội chứng ruột kích thích. Các kỹ thuật giảm căng thẳng như thiền và yoga có thể giúp bạn xoa dịu tâm trí. Bạn đọc tiếp về một số thảo mộc có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn như táo đỏ, nụ vối và hoa cúc.
Thời gian tiêu hoá thức ăn khác nhau giữa mỗi người, giữa nam và nữ. Sau khi ăn vào, sẽ mất khoảng 6 đến 8 giờ để thức ăn có thể đi qua dạ dày đến ruột non. Sau đó thức ăn di chuyển xuống đại tràng (ruột già) để tiếp tục bước tiêu hoá tiếp theo: hấp thu nước và cuối cùng những thức ăn không được tiêu hoá và các chất bã từ úa trình tiêu hóa sẽ được đào thải ra môi trường bên ngoài.  Năm 1980, các tác giả nghiên cứu của Mayo Clinic đã thống kê thời gian cho quá trình tiêu hoá ở 21 người khoẻ mạnh. Tổng lượng thời gian, từ khi ăn vào đến khi thải trừ, mất trung bình 53 giờ (kết quả có thể cao hơn thực tế một phần nhỏ bởi các tác giả nghiên cứu đã sử dụng thực phẩm nghiên cứu (marker) có tốc độ đi qua dạ dày lâu hơn so với thức ăn thực tế. Thời gian trung bình di chuyển trong đại tràng của thức ăn mất khoảng 40 giờ, và có sự khác biệt rõ về giới: 33 giờ ở nam giới và 47 giờ ở phụ nữ. Trong một nghiên cứu khác, hai bác sĩ người Anh đã thực hiện nghiên cứu về thời gian tiêu hoá thức ăn ở trẻ em. Các tác giả nghiên cứu cho 35 trẻ uống 1 loại nước ép trái cây trong đó có chứa phẩm màu đỏ và yêu cầu các bà mẹ ghi lại thời gian bắt đầu thấy trẻ đi ngoài ra phân có màu đỏ. Kết quả của nghiên cứu: thời gian trung bình từ khi thức ăn đi từ miệng cho đến lúc đào thải ở hậu môn là 33 giờ (có nghĩa rằng một nửa số trẻ có thời gian tiêu hoá dài hơn và một nửa còn lại nhanh hơn khoảng thời gian trung bình này). Theo Mayo Clinic - 28-05-2018 -
Ăn uống cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết để có sức khỏe tối ưu, bao gồm protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất. Tiêu hóa bị ảnh hưởng bởi số lượng và loại thức ăn được tiêu thụ. Thực phẩm giàu protein hoặc chất béo, chẳng hạn như cá và thịt, mất nhiều thời gian hơn để di chuyển qua đường tiêu hóa so với thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như trái cây và rau. Các loại carbohydrate đơn giản như đồ ngọt và bánh quy giòn di chuyển qua hệ thống nhanh nhất. Một nghiên cứu của Mayo Clinic những năm 1980 cho thấy thời gian thức ăn lưu lại trong ruột già trung bình là 47 giờ đối với phụ nữ và 33 giờ đối với tôi trung bình. Các vấn đề về tiêu hóa cũng ảnh hưởng đến cách tiêu hóa thức ăn, bao gồm bệnh celiac, hội chứng ruột kích thích, bệnh viêm ruột, không dung nạp lactose và bệnh trào ngược dạ dày thực quản, v.v. Ba giai đoạn tiêu hóa Mẹo để Duy trì Hệ thống Tiêu hóa Mạnh mẽ Ăn ít - Tránh các loại thực phẩm, chẳng hạn như thức ăn chế biến sẵn hoặc thức ăn nhanh, vì chúng khó xử lý đối với cơ thể. Thực phẩm nhiều đường làm đảo lộn sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột, dẫn đến táo bón, tiêu chảy, đầy hơi, chướng bụng hoặc chuột rút. Probiotics - Probiotics giúp khôi phục sự cân bằng của ruột bằng cách giảm sự phát triển của vi khuẩn có hại. Nhiều loại thực phẩm rất giàu probiotic tự nhiên, bao gồm sữa chua tự nhiên, kefir, dưa cải bắp, miso và các loại rau lên men, chẳng hạn như dưa chua. Tập thể dục, quản lý căng thẳng và giấc ngủ - Đường tiêu hóa phản ứng tốt khi thực hiện các bài tập thể dục như đi bộ hoặc bơi lội hàng ngày. Thiền, hít thở sâu và yoga giúp giảm căng thẳng và hỗ trợ tiêu hóa. Những giấc ngủ chất lượng giúp hệ tiêu hóa thư giãn và tự phục hồi giữa các bữa ăn và chu kỳ tiêu hóa diễn ra suốt cả ngày. Vệ sinh răng miệng - Nhai là bước đầu tiên được thực hiện để phá vỡ các loại thực phẩm cung cấp nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể để có sức khỏe tối ưu. Điều quan trọng là phải chải răng và dùng chỉ nha khoa hàng ngày và đi khám nha sĩ thường xuyên. |
