Lẩu tình yêu là gì

Ngày lễ tình nhân 14/2 là dịp đặc biệt để thể hiện tình yêu đôi lứa. Người ta thường tặng nhau hoa hồng và chocolate – những biểu tượng đẹp của tình yêu vào ngày này. Tuy nhiên, thay bằng những viên chocolate đơn thuần, hãy mời nửa kia của mình đi ăn “lẩu chocolate” như một lời tỏ tình dễ thương và nồng ấm.

"Lẩu chocolate” là sự sáng tạo tuyệt vời xuất phát từ Cheese Fondue – món ăn truyền thống của những cư dân ngôi làng nằm trên dãy núi Alpes, sát biên giới Thụy Sĩ và Pháp. Cheese Fondue có nghĩa là phô mai tan chảy, là món ăn truyền thống ở đất nước Thụy Sĩ từ thời xa xưa.

Trong các ngày lễ của dân tộc, người dân nước này thường ngồi quanh nồi phô mai được pha chế với rượu, tỏi, tiêu... liu riu lửa, dùng dĩa hoặc xiên nhúng các thực phẩm khô như bánh mì, bánh vòng, rau củ quả dự trữ mùa đông vào đó và thưởng thức.

Sau này, Cheese Fondue được phổ biến trên khắp châu Âu và biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của từng quốc gia. Món "lẩu Chocolate" là sự biến tấu đầy ngẫu hứng của các nghệ nhân châu Á khi thay hương vị phô mai truyền thống bằng chocolate.

“Lẩu chocolate” bao gồm một nồi sốt chocolate nhỏ nóng hổi, xung quanh là các loại bánh khô, kem tươi và hoa quả. Sốt chocolate được làm từ chocolate, sữa tươi, bơ và rượu nhum. Có nhiều loại sốt chocolate để bạn lựa chọn tùy khẩu vị như: sốt vị chocolate, bơ mặn, bơ nho, hay bơ sữa… Bữa tiệc ngọt ngào của bạn trông sẽ rất bắt mắt bởi màu sắc đa dạng của các loại bánh và trái cây ăn kèm cùng với hương vị béo ngậy của chocolate.

Khi thưởng thức lẩu, người ta xiên các loại đồ ăn và nhúng vào sốt lẩu nghi ngút khói. Để sốt chocolate được nóng lâu hơn, nhiều nơi đặt nồi sốt lẩu lên trên một ngọn nến để sôi sùng sục trông rất thú vị. Để cảm nhận được hết sức hấp dẫn của món lẩu chocolate này, hoa quả thường rất lạnh để khi nhúng lướt qua, chocolate kịp bao quanh thành miếng vỏ giòn giòn.

Sự kết hợp giữa đồ nhúng và chocolate nóng hổi sẽ đem lại cho những ai lần đầu thưởng thức ấn tượng vô cùng đặc biệt và khó quên. Trong không gian ấm áp đêm tình nhân, nhâm nhi “lẩu chocolate” lạ miệng và độc đáo bên một nửa yêu thương hứa hẹn sẽ là bữa tiệc ngọt ngào và ý nghĩa, là món quà cho tình yêu của bạn được thăng hoa.

Món "lẩu tình yêu" này hiện cũng đã được phổ biến tại nhiều địa chỉ ở Hà Nội và TP HCM. Ở Hà Nội, nếu có ý định “đổi gió” cho đêm Valentine của mình, dream cones ở Trúc Bạch hoặc Âu Cơ sẽ là một trong những lựa chọn hay cho bạn. Ngoài ra, nếu muốn có một không gian thoải mái và lãng mạn, dạo một vòng ở đường ven Hồ Tây bạn cũng sẽ tìm được một địa điểm phù hợp cho mình.

Một bát sốt chocolate đun nóng trên ngọn nến, xung quanh là đồ nhúng gồm bánh quế, hoa quả và các viên kem đủ màu chắc chắn làm nên món “lẩu chocolate” ngọt ngào trong đêm tình nhân.

Theo Tường Vi (Tổng hợp) - Nguoiduatin

TP – Không chỉ gói gọn trong dịp Valentine’s Day, lẩu Chocolate đang là một trào lưu, điểm đến của giới trẻ khi muốn dành sự lãng mạn cho “ nửa ấy ” của mình .>> Kiều nữ Sao Việt và Valentine

Mát lạnh và ngào ngạt mừi hương với sốt Chocolate, trái cây tươi, bánh quế và những viên kem đủ sắc tố, lẩu Chocolate mang đến không thiếu dư vị va đập cơ bản của ngọt và đắng, của nóng và lạnh cũng như sự tươi tắn trong sắc tố. Trên hết, đó là sự tan chảy trong ánh mắt dành cho nhau trong đợt nghỉ lễ tình nhân.

Sự tan chảy của ngọt và đắng

Bạn đang đọc: Lẩu tình yêu ở Việt Nam

Khoảng vài năm đổ lại đây, Chocolate Fondue gia nhập Nước Ta theo làn sóng hòa nhập văn hóa truyền thống của giới trẻ, trong đó có việc khuyến mãi quà cho nhau vào ngày Valentine’s Day 14/2. Sự mới mẻ và lạ mắt, lãng mạn và không kém phần sang trọng và quý phái với Chi tiêu không quá đắt của món lẩu chocolate này đang là sự lựa chọn số 1 cho việc kéo gần khoảng cách giữa hai người đang yêu. Không chỉ Valentine’s Day, những ngày lễ hội khác như Noel, Tết dương lịch, mùng 8/3, 20/10 hay chỉ là tối thứ 7 hàng tuần, món lẩu chocolate luôn là món cháy khách nhất. “ Với tên tuổi là “ Lẩu tình yêu ”, những đợt nghỉ lễ như valentine này, để có một khoảng trống cho 2 người chiêm ngưỡng và thưởng thức, hầu hết phải đặt trước đó từ 3-4 ngày. Hiện nay, mạng lưới hệ thống shop bên mình đã kín bàn đặt vào đúng ngày 14/2 ” – chị Yến, phòng kinh doanh thương mại của mạng lưới hệ thống Dreamcones tại TP.HN cho biết.

Một nhóm bạn vui chung bên nồi lẩu chocolate. Nhận thấy được sức hút của quy mô này với giới trẻ, hàng loạt những quán đã khởi đầu lan rộng ra địa phận Giao hàng như Bud’s, Fanny ra TP.HN hay Dreamcones mở Trụ sở tại TP. Hải Phòng và Cần Thơ. Cùng là lẩu chocolate, mỗi nơi có một cách lôi cuốn khách khách nhau dù thực phẩm và quy trình chỉ có vậy. Trái cây tươi, kem, bánh và “ nước dùng ” thì là chocolate đen đắng, đen ngọt, nâu sữa hoặc “ thập cẩm ” – tức là đủ cả. Ngoài cách trang trí đẹp mắt, giá thành, chỗ ngồi thì bộ đồ lẩu cũng là yếu tố khiến giới trẻ đưa lên mạng buôn chuyện lựa chọn. Thố lẩu có nơi được làm bằng sứ trắng tinh khiết hai lớp với chiếc đèn đun sôi “ làm hàng ” nho nhỏ và hầu hết chocolate được hâm sôi bằng một lớp nước sôi ở giữa. Có nơi được trang trí như một chiếc đèn ngủ ấm cúng. Đặc biệt, ở quán Rich House – TP Hồ Chí Minh, thố lẩu lại tỏa khói nghi ngút hệt như đang sôi sùng sục khiến những người ngồi quanh bàn vừa quá bất ngờ lẫn mê hoặc. Đó là chiêu của quán, đặt thêm vài viên đá khô vào để tạo hiệu ứng khói tăng thêm phần mê hoặc. Chocolate luôn đi với hình ảnh trái tim. Ngoài chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn, những bạn trẻ hoàn toàn có thể tha hồ “ nghịch ” tùy vào sự phát minh sáng tạo giữa chocolate nóng phối lên kem lạnh tạo thành nhiều hình thù mê hoặc như trái tim, vẽ hình hay đơn thuần là một câu tỏ tình “ I love you ” được ghi trên 5 viên kem đủ mầu xếp cạnh. Đây là “ giải pháp ” tỏ tình được dân cư mạng rỉ tai nhau nhiều nhất trước khi đến với món lẩu tình yêu này. Không chỉ rỉ tai, đặt trước chỗ tại những quán lẩu chocolate quen thuộc, nhiều bạn trẻ còn tìm kiếm trên mạng cho mình công thức nấu món lẩu tình yêu này. Trên forum ttvnol.com, 1 số ít bạn nữ đã san sẻ cho nhau công thức và dự tính cho ngày Valentine’s Day thật lãng mạn. Nick phuthuysaokim khoe : “ Mình đã thực tập tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho món lẩu Chocolate và hẹn anh ấy đúng tối 14/2 đến nhà. Sẽ có nến, một bản nhạc mà hai đứa thích và tất yếu là tha hồ phát minh sáng tạo với lẩu chocolate dù cho nồi lẩu không được đẹp như ngoài hàng. Nhưng có sao đâu, cốt là chúng tớ bên nhau … ”. Có sao đâu, cốt là ở bên nhau ngày Valentine’s Day. Vậy bạn đã có dự tính gì chưa ?

Sự tan chảy ngọt ngào

Xuất phát từ món ăn truyền thống lịch sử của những dân cư ngôi làng nằm trên dãy núi Alpes sát biên giới Thụy Sỹ và Pháp. Cheese Fondue ( có nghĩa là phô mai tan chảy ) trở thành món “ quốc hồn quốc túy ” của quốc gia Thụy Sỹ từ năm 1135. Đơn giản chỉ là nồi phô mai được pha chế với rượu, tỏi, tiêu … liu riu lửa, người ngồi quanh dùng nĩa hoặc xiên nhúng những thực phẩm khô như bánh mỳ, bánh vòng, rau củ quả dự trữ vào mùa đông vào đó và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Chỉ một thời hạn ngắn, Cheese Fondue được thông dụng trên khắp châu Âu và biến tấu cho tương thích với khẩu vị của từng vương quốc. Món “ lẩu Chocolate ” cũng được sinh ra từ dòng chảy này khi người ta đổi vị bằng cách sửa chữa thay thế chocolate cho mùi vị phô mai truyền thống lịch sử.

Lẩu chocolate ( Chocolate Fondue ), hay còn gọi là lẩu kem, cũng dựa trên nguyên tắc “ nhúng ” như tên gọi. Một thố sốt chocolate được đặt ở trên nhà bếp với ngọn nến nhỏ đun chảy, xung quanh là những đồ nhúng như bánh mỳ khô, bánh vòng, bánh quế, những loại hoa quả theo mùa như lê, táo, dâu tây, dứa, dưa hấu, trái kiwi và không hề thiếu những viên kem đủ mùi vị. Khách hàng vừa hoàn toàn có thể dùng đồ khô với chocolate nóng, vừa hoàn toàn có thể nhúng hoa quả vào thẳng nồi lẩu hay múc nước sốt rưới lên những viên kem đủ mùi. Để cảm được rất là mê hoặc của món lẩu chocolate này, hoa quả phải rất lạnh để khi nhúng lướt qua, chocolate kịp bao quanh thành miếng vỏ giòn giòn. Nếu ăn ngay thì miếng kem đó được miêu tả như : “ Trong lạnh ngoài nóng, cứ gọi là rộp lưỡi … ” ( nick mint2bong trên webtretho ). Ngoài đồ nhúng, người mua hoàn toàn có thể nhu yếu sốt chocolate đắng, ngọt hay trộn lẫn tùy vào sở trường thích nghi của mỗi người. Dùng lẩu chocolate, người ta được chiêm ngưỡng và thưởng thức đủ mùi vị của đắng và ngọt, giòn và mềm, nóng và lạnh … Sau này, ở những khách sạn lớn, những bữa tiệc Búp Phê đều có “ lẩu chocolate ” dạng cải cách được đặt ở bàn tráng miệng. Chocolate được làm nóng và luân chuyển qua đài phun trào dạng tử vi & phong thủy bằng sứ. Thực khách chỉ cần lấy xiên xiên miếng hoa quả rồi quết chocolate vòng quanh rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Kỷ niệm khó quên. Khi lẩu chocolate sinh ra và trở nên thông dụng tại những nhà hàng quán ăn, rất nhiều sự quan ngại về chứng béo phì Open và để trấn an, nước sốt chocolate không béo Open kèm theo một loạt nghiên cứu và điều tra khoa học đáng đáng tin cậy. Theo đó, ngoài hoa quả tươi rất tốt cho chị em phụ nữ thì chocolate trắng có công dụng giúp da tươi tắn, giảm stress, chocolate đen giúp giảm rủi ro tiềm ẩn bị bệnh tim mạch, còn chocolate sữa lại có năng lực giúp tăng cường hoạt động giải trí của não và tăng trí nhớ … và điều tra và nghiên cứu còn cho thấy chocolate là một thứ “ dược liệu ” rất tốt cho tình yêu đôi lứa … Nhưng người mua ruột của món lẩu chocolate này có vẻ như chẳng chăm sóc mấy tới những điều tra và nghiên cứu nọ và họ cũng không phải fan cuồng của thứ bơ chiết xuất từ cacao này. Họ cần sự tan chảy của chocolate liên kết trái tim, sắc tố của hoa quả lấp lánh lung linh trong mắt nhau và ngọn lửa nhỏ ấm cúng kia sưởi ấm nhau sau những suýt xoa vì lạnh. Đơn giản, chocolate luôn là hình tượng của tình yêu cũng như là hoa hồng luôn là hình tượng cho một người con gái đẹp vậy. Giới trẻ đang rỉ tai nhau trên những forum về địa chỉ những quán lẩu tình yêu này. Thành Phố Hà Nội thì có Zen Coffeeshop ( 100 / 152 Thụy Khuê ), Dreamcones ( 36 Trấn Vũ ), Bud’s Cafe ( 17 Phan Chu Trinh ), Feelingtea ( 11 Thanh Niên ) … còn ở Thành phố Hồ Chí Minh thì hoàn toàn có thể tìm thấy tại Rich House ( 370 Cao Thắng, Q. 3 ), Fanny ( 29-31 Tôn Thất Thiệp, Q. 1 ), Bud’s cafe ( 183 Nguyễn Thị Minh Khai ) … Tất cả những shop này đều có giá xê dịch từ 152.000 đ đến 260.000 đ cho một lẩu dành cho 3-4 người ăn và khoảng chừng 100.000 đ – 150.000 đ cho 2 người.

Công thức làm món Lẩu tình yêu

Xem thêm: Những món bánh ngon làm đơn giản dịp giãn cách

Nguyên liệu:

– 50 g Chocolate đen – 50 g Chocolate trắng – 50 g Chocolate sữa – 50 g kem tươi trữ lạnh, khi nào dùng sẽ lấy ra – 25 g bơ – 50 ml sữa tươi – 2 muỗng cafe rượu rhum – 2 trái táo – 2 trái chuối – 1/4 trái thơm rửa sạch, cắt lát – 1/4 dưa hấu rửa sạch, cắt lát – 1 trái kiwi rửa sạch, cắt lát

Thực hiện:

1. Nấu xốt Chocolate : Bẻ tổng thể Chocolate cho thật vụn. Bắc nồi cho nóng. Cho sữa tươi và Chocolate vào. 2. Sau khi Chocolate tan chảy hết, cho bơ và rượu rhum vào quậy đều. Nước xốt sôi lục bục thì tắt nhà bếp, đổ xốt vào nồi lẩu nhỏ đã thắp nến bên dưới. 3. Dọn lẩu : Sắp xếp trái cây chung quanh một cái dĩa lớn, chén kem trữ lạnh cũng xếp vào, cho nồi lẩu nhỏ xốt Chocolate vào giữa. 4. Xiên trái cây, quét kem và nhúng vào Chocolate nóng rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức.  

Hoài Công Anh

Theo Báo giấy