» Chả mực - Tổng hợp 12 cách chế biến món ngon, hấp dẫn tại nhàKhông chỉ ngon miệng mà còn có lợi rất lớn đối với sức khoẻ chính vì thế hàu trở thành loại hải sản được ưa chuộng nhất tại Việt Nam và trên thế thế giới. Vậy con hàu có tác dụng gì đối với sức khỏe người dùng? Những cách ăn hàu sống, chế biến món ăn ngon, hấp dẫn nhất từ loại thực phẩm này là gì? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn trả lời chi tiết về vấn đề này.
» Cách ăn Hàu Sống
» Con hàu sữa và cách chế biên đơn giản, nhưng rất ngon
Con hàu là một loại động vật nhuyễn thể thuộc nhóm thân mềm hai mảnh vỏ. Hàu thường sinh sống tại các ghềnh đá ven biển và sử dụng thức ăn chính là các loại sinh vật phù du. Thịt hàu tươi sống thường chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: chất đạm, chất béo,các loại vitamin, khoáng chất… Chính vì vậy, khi ăn các món ăn từ con hàu sẽ có tác dụng rất lớn đối với sức khoẻ như:
1. Tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch
Hàu là một trong những loại thực phẩm hiếm hoi có thể tăng cường hệ miễn dịch cho con người khi sử dụng thường xuyên. Nguyên nhân của vấn đề này là do trong thịt hàu có chứa hàm lượng cao các chất khoáng quan trọng như:
- Vitamin D giúp hệ xương khớp phát triển, tăng cường độ linh hoạt và dẻo dai
- Sắt có tác dụng tăng cường lượng hồng cầu trong cơ thể giúp cơ thể khỏe mạnh.
- Kẽm là khoáng chất quan trọng giúp tế bào phát triển đồng thời tăng cường khả năng trao đổi chất của cơ thể.
=> Tham khảo Cách ăn Hàu sống đảm bảo sức khỏe
Hàu giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
2. Hỗ trợ sức khỏe hệ thần kinh
Theo nghiên cứu, trong hàu tươi sống có chứa lượng lớn vitamin B12. Vitamin này giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hình thành tế bào máu tốt. Người lớn tuổi thường xuyên sử dụng các món ăn từ con hàu có thể giúp các tổn thương về hệ thần kinh đồng thời có thể khắc phục được bệnh thiếu máu.Ngoài ra, Selen có trong hàu là chất chống oxy hóa mạnh có thể hạn chế những tổn thương tế bào do gốc tự do gây ra.
=> Tham khảo thông tin về đặc sản Sá Sùng là gì?
3. Tốt cho xương khớp
Trong 100 gam hàu có chứa đến 80% lượng vitamin D cung cấp cho cơ thể hàng ngày. Ngoài ra hàu còn chứa khoáng chất như kẽm, selen,phốt pho, đồng, sắt… có thể giúp xương khớp chắc khỏe, dẻo dai. Ăn con hàu thường xuyên sẽ phòng tránh được nguy cơ loãng xương, tăng mật độ xương giúp xương chắc khỏe hơn.
4. Cải thiện đời sống tình dục
Con hàu được coi là một trong những thực phẩm “ thần thánh” giúp các quý ông cải thiện đời sống tình dục. Trong hàu có chứa lượng kẽm lớn, đây là khoáng chất có khả năng ổn định lượng testosterone đồng thời tăng khả năng lưu thông máu đến cơ quan sinh dục nam. Nam giới thường xuyên ăn hàu sẽ có được đời sống tình dục viên mãn.
=> Tham khảo bảng giá Ruốc Hàu
Ăn hàu giúp cải thiện sinh lý cho nam giới
5. Tốt cho não bộ
Ngoài các tác dụng trên thì các món ăn được chế biến từ con hàu còn có tác dụng tốt cho não bộ. Nguyên nhân là trong hàu chứa các loại dưỡng chất như: kẽm, sắt, vitamin B12, axit béo omega 3. Đây là những chất có khả năng cải thiện trí nhớ, tăng cường sự tập trung đồng thời có thể ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến não bộ.
6. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Để có được trái tim khỏe mạnh thì việc ăn con hàu thường xuyên là một lựa chọn thông minh. Các dưỡng chất có trong thực phẩm này có tác dụng làm giảm mảng bám, hạn chế mảng bám liên kết với các thành động mạch và mạch máu từ đó giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Ngoài ra, hàu có chứa các chất chống oxy hoá có thể ngăn ngừa các nguy cơ mắc bệnh về tim mạch hay các biến chứng do các bệnh về tim mạch gây ra.
=> Tham khảo về đặc điểm và chế biến con hàu sữa
Khi sử dụng các món ăn từ con hàu sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu
7. Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu
Các nghiên cứu khoa học chứng minh rằng việc tiêu thụ nhiều protein có thể giúp con người kiểm soát tốt lượng đường có trong máu. Bên cạnh đó, tiêu thụ nhiều protein còn giúp con người có thể giảm đáng kể hàm lượng cholesterol. Chính vì vậy ăn hàu thường xuyên rất tốt cho người bệnh tiểu đường, người có hàm lượng cholesterol ở mức cao.
8. Cung cấp năng lượng cho cơ thể
Con hàu là loại thực phẩm có thể cung cấp nguồn năng lượng lớn cho cơ thể. Sử dụng hàu trong các bữa ăn hàng ngày sẽ giúp bạn có được nguồn năng lượng dồi dào từ đó có được kết quả làm việc, học tập tốt nhất.
Ngoài các tác dụng trên, con hàu còn có thêm nhiều tác dụng khác đối với sức khỏe và sắc đẹp của người dùng như:
- Ăn hàu giúp cải thiện vấn đề thị lực
- Hàu hỗ trợ giảm cân
- Cải thiện chức năng gan
- Hàu có thể cải thiện tâm trạng của người dùng.
- Ăn hàu thường xuyên có thể cải thiện làn da hiệu quả.
=> Tham khảo đặc sản Chả mực giã tay
Hàu sữa giúp bổ sung và cung cấp năng lượng cho cơ thể
II. 12 Cách chế biến con hàu ngon nhất bạn nên bỏ túi
Con hàu là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao có mặt thường xuyên trong thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình. Tuy nhiên, chế biến như thế nào để đảm bảo dinh dưỡng và hương vị tốt nhất lại không phải là vấn đề đơn giản. 12 Món ăn ngon từ con hàu được chia sẻ dưới đây chắc chắn sẽ giúp bạn có được gợi ý tốt nhất.
1. Hàu nướng phô mai
Món hàu nướng phô mai béo ngậy là món ăn được rất nhiều thực khách yêu thích. Hương vị ngọt ngậy của hàu kết hợp cùng vị bùi, béo của phô mai sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời.
Nguyên liệu: con hàu, phô mai sợi, hành tây, cà rốt, đinh hương, cần tây, bột ngô…
Chế biến: Con hàu rửa sạch sau đó tách vỏ. Bạn lấy hành tây, cần tây, đinh hương đun sôi cùng sữa tươi. Tiếp đó, lấy bột ngô hoà với nước và các loại gia vị muối, hạt tiêu vừa ăn và đun đến khi tạo thành một hỗn hợp sền sệt. Cho hỗn hợp vào từng con hàu và rắc phô mai sợi lên phía trên. Nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút là có thể thưởng thức.
=> Tham khảo món đặc sản ruốc Bề Bề
Canh hàu nướng phô mai
2. Canh hàu rau hẹ
Nếu bạn muốn cải thiện đời sống tình dục thì canh hàu rau hẹ là sự lựa chọn hoàn hảo. Món ăn thơm ngon nhưng lại vô cùng tốt cho sức khỏe tình dục của người dùng:
Nguyên liệu: Thịt con hàu, rau hẹ, muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác/
Chế biến: Bạn tách con hàu khi còn sống sau đó rửa sạch. Phi thơm hành sau đó đổ thịt hàu vào xào chín cùng hạt tiêu, nước mắm. Bạn chế thêm nước đến khi nước sôi khoảng 5 phút sẽ cho rau hẹ vào. Nêm nếm gia vị vừa đủ là bạn đã có một món canh hàu vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.
=> Tham khảo đặc sản ruốc tôm Quảng Ninh
Canh hàu rau hẹ - món ăn thơm ngon, hấp dẫn
3. Con hàu hấp gừng
Vào những ngày mùa đông lạnh giá, nếu được thưởng thức món hàu hấp gừng sả bạn chắc chắn sẽ cảm thấy vô cùng thú vị.
Nguyên liệu: Con hàu, gừng tươi, hạt tiêu, hành lá, rau răm, dầu hào, sả
Chế biến: Bạn tách hàu, bỏ vỏ trên của con hàu ra. Sau đó, lấy gừng thái chỉ, sả, hành lá, rau răm băm nhỏ và một chút dầu hào lên trên con hàu và đem hấp cách thuỷ.
=> Tham khảo tốp 14 món đặc sản Hạ Long
Con hàu hấp gừng
4. Hàu luộc
Hàu luộc là món ăn đơn giản nhất. Không cần chế biến cầu kỳ mà vẫn đảm bảo được giá trị dinh dưỡng và hương vị của món ăn.
Nguyên liệu: con hàu, sả, gừng, ớt
Chế biến: Bạn rửa sạch con hàu sau đó cho một chút nước, đập gừng, sả ớt vào luộc đến khi hàu chín là có thể thưởng thức ngay.
=> Tham khảo thông tin về Con Ngán biển là gì?
Cháo hàu hạt sen phù hợp với người già và trẻ nhỏ
5. Cháo hàu hạt sen
Đối với trẻ nhỏ, người già, người mới ốm dậy có thể thưởng thức món cháo hàu hạt sen có hương vị vô cùng hấp dẫn. Cháo mềm, ngọt cùng thịt hàu béo ngậy và hạt sen bùi bùi sẽ khiến thực khách vô cùng ấn tượng.
Nguyên liệu: gạo nếp, con hàu, nấm rơm, hạt sen, cà rốt, hành…
Chế biến: Hàu tách vỏ rửa sạch sau đó xào thơm cùng hành tỏi. Gạo nếp thơm ngâm khoảng 1 tiếng sau đó ninh nhừ cùng với hạt sen. Sau khi hạt sen, gạo nếp đã chín nhừ bạn đem cà rốt, hành tây vào nấu chín. Khi múc lên bát bạn để thịt hàu lên
=> Tham khảo giá Mực Khô
Cháu hàu hạt sen
6. Canh hàu, ngao, cà rốt, đậu đỏ
Vào mùa hè bạn có thể nấu một bát canh hàu, ngao, cà rốt, đậu đỏ để tăng sức đề kháng và giải nhiệt.
Nguyên liệu: Con hàu, ngao, cà rốt, đậu đỏ, xuyên khung
Chế biến: Bạn lấy thịt hàu, ngao đem luộc cùng xuyên khung sau đó vớt bỏ bã xuyên khung ra. Bạn tiếp tục cho cà rốt, đậu đỏ vào nấu chín. Thêm chút gia vị vừa đủ để có được món canh hấp dẫn.
7. Hàu nướng mỡ hành
Con hàu nướng mỡ hành là một trong những món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích. Món ăn “gây nghiện bởi hương vị béo ngậy, bùi bùi đặc trưng.
Nguyên liệu: con hàu tươi, hành lá, bơ, lạc rang, bột nêm, đường…
Chế biến: Bạn tách lớp vỏ trên của hàu sau đó nướng trên bếp than khoảng 2 đến 3 phút. Bạn lấy hành khô băm nhỏ, phi vàng cùng dầu, bơ thực vật sau đó cho thêm đường, nước tương, hành lá để thành một hỗn hợp sền sệt. Đổ nước sốt lên con hàu đang nướng và cho thêm lạc là có thể thưởng thức.
=> Tham khảo 25 cách chế biến Cá Thu ngon nhất
Hàu nướng mỡ Hành
8. Canh hàu nấu chua
Canh hàu nấu chua là món canh được yêu thích nhất trong các bữa ăn hàng ngày của người dân. Cách nấu món canh chua này rất đơn giản.
Nguyên liệu: con hàu, cà chua, dứa, me, ớt…
Chế biến: Bạn tách hàu sau đó rửa sạch. Cho hành củ vào phi thơm, xào thịt hàu cùng gia vị rồi đổ lượng nước vừa đủ. Bạn cho thêm cà chua, dứa, ớt, me vào nước canh và nêm gia vị vừa ăn. Khi canh chín cho hành lá và múc ra bát để thưởng thức.
=> Tham khảo Top 11 món đặc sản Cát Bà về làm quà
Canh hàu nấu chua - món canh giải nhiệt mùa hè
9. Hàu sữa chiên trứng
Món ăn đặc biệt được chế biến từ con hàu được nhiều bạn nhỏ yêu thích đó là món hàu sữa chiên trứng. Món ăn được chế biến khá đơn giản.
Nguyên liệu: hàu, trứng gà, rượu trắng, hành lá…
Chế biến: Bạn tách hàu sau đó ngâm cùng rượu trắng để khử tanh. Trứng đánh cùng các loại gia vị như nước mắm, hạt tiêu, hành lá. Cho thịt hàu vào xào chín tái rồi cho thêm trứng vào. Chiên trứng chín đều rồi bày lên đĩa là bạn đã có một món ăn thơm ngon hấp dẫn từ con hàu.
=> Tham khảo kinh nghiệm mua hải sản tại Chợ Hạ Long
Hàu sữa chiên trứng
10. Mì sốt hàu sữa
Hàu cũng có thể là nguyên liệu lý tưởng để bạn chế biến món ăn sáng cho gia đình. Món mì sốt hàu sữa là một món ăn độc đáo bạn nên thử qua.
Nguyên liệu: con hàu tươi, mì ống, cà chua, nấm rơm, hành tây…
Chế biến: Bạn luộc mì ống chín tới sau đó vớt lên đĩa. Hàu sau khi sơ chế sẽ được xào thơm cùng nấm rơm, cà chua, hành tây. Đổ một chút nước sau đó cho thêm mì đã luộc chín vào đảo đều là bạn đã có được một bữa sáng hấp dẫn, đủ chất dinh dưỡng.
=> Tham khảo tốp món đặc sản Vân Đồn
Hàu né là món ăn độc đáo chinh phục nhiều thực khách khó tính
11. Hàu né
Nếu bạn có một món nhậu để nhâm nhi khi trời mưa gió thì món hàu né là một gợi ý hoàn hảo. Cách chế biến món ăn này khá đơn giản.
Nguyên liệu; con hàu tươi, xà lách, đậu bắp, rau thơm…
Chế biến : Bạn tách con hàu sau đó ướp cùng đậu bắp, rau thơm, xà lách đã thái nhỏ cùng một ít dầu ăn. Để vào trong tủ lạnh khoản 20 phút. Lấy chảo gang làm nóng cho nhiều bơ vào. Khi bơ đã nóng bạn cho hàu vào đảo chín tới. Món ăn này cần phải ăn nóng.
=> Tham khảo tốp đặc sản Cô Tô mua về làm quà
Biến tấu hàu thành các món ăn khác nhau để thực đơn thêm phong phú
12. Hàu sốt pate
Hàu sốt pate là một món ăn lạ miệng, phù hợp với khẩu vị của nhiều thực khách. Bạn có thể chế biến món ăn theo các bước đơn giản sau:
Nguyên liệu: con hàu sữa, rau cải xanh, pate gan, hành tây, cà rốt, bột ngô, bột nêm, đường
Chế biến: Bạn sơ chế thịt hàu thật sạch sau đó cho pate, hành tây, tiêu xanh vào đảo đều. Cho nước bột ngô vào để tạo thành một loại nước sốt. Rau cải luộc chín tới để lên đĩa và đổ nước sốt hàu lên. Bạn có thể ăn món ăn này cùng bánh mì hoặc cơm tùy sở thích.
Món ăn từ hàu hấp dẫn thực khách nhờ hương vị độc đáo và giàu dinh dưỡng
Trên đây là những thông tin cơ bản về con hàu và những món ăn độc đáo được chế biến từ loại nguyên liệu này bạn có thể tham khảo. Không chỉ giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ, những món ăn từ hàu còn vô cùng thơm ngon, độc đáo. Hy vọng với những kiến thức được chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn có thêm gợi ý cho thực đơn của gia đình mình.
=> Tham khảo kinh nghiệm mua Sá Sùng khô
=> Tham khảo cách chọn và chế biến Mực Ống tươi ngon
Từ khóa: con hàu, con hàu biển, con hàu sống ở đâu, tách dụng của con hàu