Nhiều yếu tố có thể khiến cơ thể bị mất nước, như nhiệt độ, thuốc, rối loạn tiêu hóa hoặc vận động quá sức. Mất nước có thể dẫn đến ngất xỉu, chóng mặt, mệt mỏi, khô miệng hoặc khó tập trung. Không chỉ nước lọc, một số loại thực phẩm có thể giúp bù nước nhanh chóng. Nước dừaKhi cơ thể bị mất nước, các chất điện giải cũng bị đào thải. Chất điện giải là các khoáng chất (chẳng hạn như natri, canxi, magie, kali) mà cơ thể cần cho các chức năng quan trọng như cân bằng chất lỏng và giữ cho tim hoạt động đều đặn. Uống nước dừa rất tốt khi bị mất nước, vì nó cung cấp đủ lượng nước cần thiết cùng với một số chất điện giải. Một nghiên cứu năm 2012 của các nhà khoa học Mỹ cho kết quả nước dừa giúp bổ sung lượng chất lỏng bị tiêu hao trong quá trình tập thể dục hiệu quả tương đương như đồ uống thể thao. Nước hầm xương và súpNước dùng và súp cung cấp nhiều nước và các chất dinh dưỡng quan trọng. Một nghiên cứu công bố trên chuyên san Nghiên cứu Thực phẩm và Dinh dưỡng (Thụy Điển) năm 2017 khẳng định nước hầm xương có nguồn gốc từ động vật cung cấp collagen. Đây là loại protein giúp phục hồi mô và sức khỏe khớp, đặc biệt khi bạn bị mất nước do vận động quá sức. Dưa hấu, dưa lê, dưa lướiCác loại dưa có hàm lượng nước cao và là một lựa chọn tuyệt vời để giữ cho cơ thể đủ nước. Bảo quản các loại trái cây này trong tủ lạnh hoặc tủ đông trước khi ăn là một cách để chúng giữ nước và làm mát cơ thể nếu bị mất nước do nhiệt độ tăng cao. Theo Trung tâm dữ liệu thực phẩm Mỹ, một khẩu phần 152 gr dưa hấu (ảnh) chứa gần 92% (139 ml) nước, trong khi tỷ lệ của dưa lưới và dưa lê là khoảng 90%. \n Dưa leoDưa leo có hàm lượng nước chiếm tới 85%, theo Trung tâm dữ liệu thực phẩm Mỹ. Dưa leo cũng giúp cung cấp một lượng nhỏ vitamin K, kali và magie. Trong các loại thực phẩm chống mất nước, dưa leo chứa ít calo nhất. Vì vậy, bạn có thể thoải mái ăn dưa leo mà không cần lo tăng cân. Cà chuaBên cạnh hàm lượng nước 94%, cà chua sống cung cấp 9% kali và chỉ 33 calo trong mỗi khẩu phần 1 cốc (180 gr). Cung cấp đủ kali là điều quan trọng để kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim. Cà chua còn giúp cung cấp một lượng đáng kể các loại vitamin và chất khoáng, bao gồm vitamin A và vitamin C có tác dụng tăng cường sức đề kháng. Sinh tốUống sinh tố là cách bổ sung chất lỏng cho cơ thể với mức tùy chỉnh cao. Những loại sinh tố chứa nhiều vitamin C rất cần thiết cho một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, đặc biệt quan trọng nếu tình trạng mất nước xảy ra là do sốt hoặc nhiễm trùng. Hãy thử thêm gừng hoặc bạc hà vào hỗn hợp sinh tố để tránh buồn nôn và giảm bớt khó chịu khi tiêu hóa. SữaSữa cung cấp chất lỏng, protein, carbs và một số chất béo cũng như nhiều chất điện giải hữu ích, thích hợp cho người bị mất nước do vận động quá sức hoặc nóng trong người. Một thí nghiệm ở Anh năm 2016 cho thấy cả sữa nguyên kem và sữa tách béo đều giữ nước trong cơ thể tốt hơn so với nước lọc từ 3 - 4 giờ sau khi uống. Điều này là do các chất dinh dưỡng bổ sung trong sữa, như lactose, natri và kali, giúp cơ thể làm chậm tốc độ hấp thụ chất lỏng và tốc độ bài tiết chúng qua nước tiểu. Tin liên quan
6 loại thực phẩm và đồ uống hữu ích khi bị mất nước Thứ Sáu, 18:00, 30/07/2021 VOV.VN - Mất nước là kết quả của việc mất nhiều chất lỏng hơn bạn đang hấp thụ. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến mất nước, trong đó có nhiệt độ, thuốc, rối loạn tiêu hóa hay vận động quá sức. Khi cơ thể bị mất nước, bạn có thể cảm thấy chóng mặt, khát nước, mệt mỏi, khô miệng, khó tập trung và thậm chí là bị ngất. Tuy nhiên, không chỉ có nước có thể giải cứu bạn lúc này. Trên thực tế, một số loại thức ăn và đồ uống có thể giúp bù nước.
Nước dừa Nước dừa rất tốt để uống khi bạn bị mất nước, vì cung cấp lượng nước cần thiết, chất điện giải và một ít carbs. Một nghiên cứu nhỏ cho thấy rằng nước dừa bổ sung chất lỏng bị mất trong quá trình tập thể dục hiệu quả như đồ uống thể thao. Tuy nhiên, những người tham gia thường xuyên cho biết họ cảm thấy đầy hơi và đau bụng nhiều hơn sau khi uống nước dừa. Vì thế bạn nên uống nước dừa một cách từ từ thay vì uống liền một hơi, nhất là khi đang cảm thấy buồn nôn hoặc nôn mửa. Nước dùng và súp Giống như nước dừa, nước dùng và súp cung cấp hàm lượng nước và chất điện giải cao. Sự kết hợp này là chìa khóa trong việc bù nước. Hơn nữa, nước hầm xương và các món súp khác với protein động vật cũng cung cấp thêm collagen. Đây là một loại protein có nguồn gốc động vật quan trọng đối với các khớp khỏe mạnh, điều này có thể đặc biệt quan trọng nếu bạn bị mất nước do vận động quá sức. Nếu bạn đang nấu nước hầm xương ở nhà, hãy nhớ rằng nấu nó trong hơn 8 giờ sẽ làm tăng hàm lượng canxi và magiê. Những khoáng chất này tương ứng quan trọng đối với xương và cơ bắp. Thêm các loại rau khác nhau cũng làm tăng chất dinh dưỡng Dưa hấu và các loại quả họ dưa Trái cây và rau quả có hàm lượng nước cao và có thể là một lựa chọn tuyệt vời để giữ cho bạn đủ nước. Điều này đặc biệt đúng với các loại trái cây như dưa hấu hay dưa lưới. Tất cả chúng đều có hàm lượng nước rất cao, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời khi bạn bị mất nước. Bảo quản dưa trong tủ lạnh có thể giúp hạ nhiệt nếu cơ thể bị mất nước do nhiệt. Bạn cũng có thể đông lạnh dưa và dùng nó để ngậm nếu cảm thấy buồn nôn. Phương pháp này sẽ đưa chất lỏng vào cơ thể một cách nhẹ nhàng hơn nếu bạn bị đau bụng. Gazpacho Gazpacho là một món súp cà chua và rau sống phổ biến ở Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha, đặc biệt là trong những tháng mùa hè. Thành phần chính của nó là cà chua - nằm trong danh sách các loại thực phẩm cung cấp nước cho cơ thể. Mặc dù về mặt thực vật, cà chua là một loại trái cây, nhưng mọi người có xu hướng coi chúng như một loại rau trong nhà bếp. Để làm gazpacho, bạn có thể trộn cà chua sống cùng với dưa chuột làm mát, một lát ớt chuông, dầu ô liu, tỏi, hành tây và một ít muối và tiêu - và bạn đã có một món ăn sảng khoái và bổ dưỡng. Hơn nữa, vì đây là một món súp sống, bạn sẽ nhận được tất cả hàm lượng nước từ các loại trái cây và rau quả này có thể bay hơi trong quá trình nấu nướng. Sinh tố Sinh tố là một lựa chọn không tồi để bổ sung chất lỏng khi bạn bị mất nước. Loại thức uống này thường có dạng lỏng như sữa, nước trái cây hoặc trà đá không đường, cộng với một số ít trái cây và rau quả, và đôi khi là sữa chua để bổ sung protein. Bạn cũng có thể sử dụng sữa có nguồn gốc thực vật hoặc bột protein thay vì sữa. Nếu dạ dày của bạn bị tổn thương, hãy thử thêm gừng hoặc bạc hà vào hỗn hợp. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những thứ này giúp tránh buồn nôn và giảm bớt khó chịu tiêu hóa. Thêm một ít đá để làm cho ly sinh tố thêm lạnh nếu bạn cảm thấy buồn nôn. Thực phẩm lạnh có xu hướng ít mùi hơn, điều này có thể hữu ích nếu một số mùi gây cảm giác buồn nôn cho bạn. Sữa Một ly sữa cung cấp chất lỏng cũng như protein, carbs và một số chất béo. Đó là một lựa chọn tốt để bù nước vì nó chứa nhiều chất điện giải hữu ích. Một thí nghiệm ở 72 nam giới trưởng thành cho thấy cả sữa nguyên kem và sữa tách béo đều ngậm nước nhiều hơn nước từ 3–4 giờ sau khi uống. Điều này là do các chất dinh dưỡng bổ sung trong sữa, như lactose, natri và kali, giúp cơ thể bạn làm chậm tốc độ hấp thụ chất lỏng và tốc độ bài tiết chúng qua nước tiểu. Sữa là một lựa chọn tốt nếu bạn đang chán ăn hoặc buồn nôn. Uống lạnh nếu bạn đặc biệt quá nóng, hoặc dùng nó để bổ sung calo và chất lỏng sau khi tập luyện. Làm thế nào để ngăn ngừa mất nước Một số người có nhiều nguy cơ bị mất nước hơn những người khác. Các nhóm có nguy cơ cao hơn bao gồm trẻ em, người lớn tuổi,
vận động viên và những người làm việc ngoài trời hoặc sống ở độ cao lớn. Để ngăn ngừa tình trạng mất nước, hãy nhớ uống đủ nước, ăn thực phẩm giàu nước và để ý màu sắc của nước tiểu. Nó phải từ màu vàng nhạt, giống như nước chanh, đến màu hổ phách nhạt. Nước tiểu sẫm màu hơn là dấu hiệu của tình trạng mất nước. Tránh rượu, caffein, soda hoặc đồ uống có đường vì chúng có thể làm bạn mất nước nhiều hơn. Nếu bạn có vấn đề về thận, các loại thực phẩm trong danh sách này có thể không phù hợp với bạn và chuyên gia chăm sóc sức khỏe có thể cần theo dõi chặt chẽ lượng điện giải và chất dinh dưỡng của bạn. Nếu bạn bị mất nước nghiêm trọng, hãy tìm kiếm sự trợ giúp từ chuyên gia chăm sóc sức khỏe ngay lập tức. Bởi mất nước nghiêm trọng có thể sẽ cần đến cấp cứu y tế./. |
