Câu hỏi: Show Chào Bác sĩ, bé nhà em không thích ăn rau, vậy làm sao để bổ sung chất xơ cho bé ạ?  Trả lời: Chào bạn, chất xơ đối với trẻ rất quan trọng vì chúng giúp phát triển tốt hệ tiêu hóa của trẻ. Trẻ dưới 5 tuổi thường kén chọn món ăn, nhất là ăn rau vì lúc này răng trẻ chưa phát triển tốt, có thể bị sâu răng, hoặc trẻ không được giới thiệu khi còn tập ăn dặm hoặc màu sắc của rau trẻ không thích…dẫn đến thiếu các vitamin và chất xơ. Nhu cầu chất xơ của trẻ hàng ngày = 5 gram + (số tuổi trẻ) Nếu con bạn cực kỳ kháng cự lại việc ăn những loại thực phẩm có chất xơ tự nhiên, bạn có thể trộn chất xơ bổ sung vào các bữa ăn thường ngày của bé. Bạn không nên tăng lượng chất xơ trong khẩu phần ăn của con quá đột ngột, vì sự gia tăng nhanh chất xơ có thể sẽ dẫn đến rối loạn tiêu hóa và tiêu chảy. Thay vào đó, hãy thêm chất xơ một cách dần dần trong vài tuần hệ tiêu hóa của trẻ quen dần với việc dùng chất xơ. Thêm hạt lanh nghiền vào ngũ cốc, sữa chua hoặc thêm quả vào bánh, bánh kem xốp hoặc bột yến mạch. Bạn cũng có thể cho thêm một ít đậu vào súp, món salad và các món hầm. Bạn có thể thêm một số thành phần bí mật vào thức ăn của bé để phù hợp với khẩu vị của bé hơn. Bạn cũng có thể kết hợp với một số thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao như ngũ cốc nguyên hạt, táo, chuối, lê, các loại đậu, hạnh nhân,… Đồng thời, bạn cũng nên giải thích cho trẻ hiểu lợi ích của việc ăn rau để trẻ có ý thức ăn thêm rau để làm gì. Thay đổi cách chế biến và trình bày đẹp mắt bằng những con vật hay cây cối, hình ảnh sinh động giúp trẻ hứng thú với việc ăn rau hơn. Chúc bạn thành công!
Mọi thắc mắc, thông tin chi tiết xin mời liên hệ Ban tư vấn sức khỏe >> Khoa Dinh Dưỡng - Bệnh viện Hoàn Mỹ >> Các bệnh lý về Dinh Dưỡng Chất xơ giúp giữ cho ruột non của trẻ được nghỉ ngơi đều đặn. Tuy nhiên, thực phẩm có nhiều chất xơ không phải là món ăn ngon nhất trên bàn ăn, vì vậy đa số trẻ thường ghét ăn chúng, dẫn đến hậu quả là các bé không hấp thụ đủ lượng chất xơ cơ thể cần mỗi ngày. Cha mẹ có thể giúp tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn của bé bằng cách bổ sung các thực phẩm giàu chất xơ. Bạn hãy tham khảo bài báo này để biết rõ thêm về chất xơ nhé. Những khuyến cáoHàm lượng chất xơ cần thiết mà con bạn cần phụ thuộc vào độ tuổi của bé. Các bé mới tập đi tuổi từ 1 đến 3 cần khoảng 19g mỗi ngày. Trẻ từ 4 đến 8 tuổi cần 25g mỗi ngày. Giữa 9 đến 13 tuổi, các bé gái cần 26g và bé trai cần 31g chất xơ mỗi ngày. Trẻ em cần hấp thu chất xơ từ nhiều nguồn khác nhau để đảm bảo chúng nhận được cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan thường được tìm thấy trong trái cây, đậu và yến mạch, trong khi chất xơ không hòa tan chủ yếu được tìm thấy trong ngũ cốc nguyên hạt và các loại rau. Những thực phẩm giàu chất xơHãy khuyến khích con bạn ăn thực phẩm giàu chất xơ từ tự nhiên, vì chúng cung cấp cho bé đủ lượng chất xơ cần thiết. Hãy thử giới thiệu cho con nhiều loại rau và trái cây để chúng có thể tìm thấy được những thứ mà chúng thích. Bạn nên bổ sung cho con các loại trái cây nguyên chất thay vì cho chúng uống nước ép trái cây. Bạn nên khuyến khích trẻ ăn lớp vỏ và phần thịt giàu chất xơ bên trong quả. Hãy chọn những loại ngũ cốc giàu chất xơ cho buổi ăn sáng.
Một số loại ngũ cốc mà con bạn có thể hứng thú như granola, một loại ngũ cốc ăn sáng phổ biến ở Mỹ. Granola có nhiều chất xơ và thường được đóng gói kèm với yến mạch, đậu phộng (lạc), mật ong và một ít gạo. Granola luôn là món ăn yêu thích của trẻ. Lén thêm chất xơ vào khẩu phần ăn của trẻNếu con bạn cực kỳ kháng cự lại việc ăn những loại thực phẩm có chất xơ tự nhiên cao, bạn có thể trộn chất xơ bổ sung vào các bữa ăn thường ngày của bé. Thêm hạt lanh nghiền vào ngũ cốc, sữa chua hoặc thêm quả vào bánh, bánh kem xốp hoặc bột yến mạch. Bạn cũng có thể cho thêm một ít đậu vào súp, món salad và các món hầm. Bạn có thể thêm một số thành phần bí mật vào thức ăn của bé để phù hợp với khẩu vị của bé hơn. Ví dụ, bạn có thể trộn một ít granola vào sữa chua. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp với một số thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao như ngũ cốc nguyên hạt, táo, cao, chuối, lê, phúc bồn tử, các loại đậu, hạnh nhân,… Một số điều bạn nên lưu ýBạn không nên tăng lượng chất xơ trong khẩu phần ăn của con quá đột ngột, vì sự gia tăng nhanh chất xơ có thể sẽ dẫn đến rối loạn tiêu hóa và tiêu chảy. Thay vào đó, hãy thêm chất xơ một cách dần dần trong vài tuần để gia đình bạn cũng như hệ tiêu hóa của trẻ quen dần với việc dùng chất xơ.
Qua bài báo này, bạn đã biết cách làm sao để thêm nhiều chất xơ vào bữa ăn của con bạn rồi phải không? Hy vọng rằng con bạn sẽ dần quen được với những thực phẩm tốt và hình thành nên thói quen ăn uống lành mạnh. Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
Chất xơ quan trọng như thế nào? Chất xơ giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn và giúp thức ăn di chuyển trong đường tiêu hóa dễ dàng hơn. Chế độ ăn uống giàu chất xơ sẽ giúp ngăn ngừa táo bón. Những thực phẩm giàu chất xơ cũng rất giàu vitamin và các chất dinh dưỡng khác, giúp tăng cường sức khỏe, phòng ngừa nhiều căn bệnh như bệnh tim và ung thư. Các thực phẩm giàu chất xơ là: Rau, trái cây, các loại đậu, các loại hạt, bánh mì và ngũ cốc nguyên cám… Tuy vậy, cần lưu ý là không phải tất cả các loại ngũ cốc đều giàu chất xơ. Để bổ sung nhiều chất xơ hơn, bạn nên chọn ngũ cốc nguyên cám, bao gồm: Lúa mì, gạo nâu, kiều mạch, yến mạch… Mặc dù chất xơ có trong nhiều loại rau củ và trái cây nhưng lượng chất xơ trung bình mà trẻ em tiêu thụ thấp hơn nhiều so với khuyến nghị. Lý do là bởi trẻ thường không thích ăn rau củ, ăn ít trái cây hoặc chế độ dinh dưỡng thiếu cân bằng...
Trẻ em cần bao nhiêu chất xơ? Nhu cầu chất xơ phụ thuộc vào nhu cầu năng lượng, độ tuổi, giới tính và cân nặng. Thông thường, đối với trẻ em dưới 2 tuổi, không có khuyến nghị nào về tổng lượng chất xơ cần mỗi ngày. Bởi vậy, để giúp trẻ tiêu hóa tốt và phòng ngừa táo bón, bạn nên cân đối lượng trái cây, rau củ, đậu và ngũ cốc nguyên cám khi cho trẻ ăn dặm. Lượng chất xơ khuyến nghị theo Viện Y học của Học viện Quốc gia Mỹ: Trẻ em 1 - 3 tuổi: 19gr chất xơ mỗi ngày Trẻ em 4 - 8 tuổi: 25gr chất xơ mỗi ngày Bé trai 9 - 13 tuổi: 31gr chất xơ mỗi ngày Bé gái 9 - 13 tuổi: 26gr chất xơ mỗi ngày Chàng trai 14 - 19: 38gr chất xơ mỗi ngày Cô gái 14 - 19: 26gr chất xơ mỗi ngày Thanh niên 20 tuổi trở lên: 25 - 35gr mỗi ngày (hoặc khoảng 10 - 13gr trên mỗi 1.000 calorie) đối với tất cả người trưởng thành Mẹo nhỏ giúp bổ sung đủ chất xơ mỗi ngày Ăn 5 phần: Có một cách đơn giản để giúp trẻ bổ sung đủ chất xơ là ăn ít nhất 5 phần trái cây và rau củ mỗi ngày, cùng với các loại thực phẩm lành mạnh khác. 1 phần trái cây và rau củ tương đương với 1/2 cốc (cup). Ví dụ, 1 quả chuối cỡ trung bình là 1 phần trái cây, 1 cốc rau lá xanh là 1 phần rau. Lưu ý khi bổ sung chất xơ Đừng bổ sung quá nhiều chất xơ cùng lúc, để tránh gây khó tiêu hoặc tiêu chảy. Bố mẹ hãy tăng lượng chất xơ từ từ để cơ thể trẻ làm quen dần dần. Nếu trẻ không thích ăn rau hoặc không đảm bảo chế độ ăn uống lành mạnh, bố mẹ nên tìm hiểu để bổ sung chất xơ cho trẻ từ các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe có chứa Synergy 1. Synergy 1 là sự kết hợp giữa chất xơ hòa tan Inulin và FOS nguồn gốc thực vật. Khi được bổ sung vào đường tiêu hóa, chúng sẽ hút nước, trương nở tạo hệ gel nhớt làm mềm phân và tăng thể tích phân, kích thích nhu động ruột, giúp đẩy phân ra ngoài dễ dàng hơn. Biết Tuốt H+
Bio-acimin Fiber – Bổ sung chất xơ tự nhiên Synergy1 và men vi sinh giúp giải quyết hiệu quả tình trạng táo bón ở trẻ. Men vi sinh Lactobacilus acidophilus và Bifido bacterium là những chủng vi khuẩn có lợi ở đường ruột giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, đảm bảo cho hệ tiêu hoá khoẻ mạnh. + Làm mềm và tăng thể thích phân+ Kích thích nhu động ruột + Bảo vệ hệ tiêu hoá non nớt của trẻ. |
