Cách ướp thịt phơi một nắng

Thịt ba chỉ một nắng đang trở thành một món ăn cực kỳ hot trong thời gian gần đây. Cứ đến những ngày hè nắng nóng đỉnh điểm là mọi người lại tận dụng cái nắng để làm món thịt ba chỉ phơi một nắng thơm ngon, lạ miệng và vô cùng hấp dẫn này. Trong bài viết hôm nay, META.vn xin chia sẻ đến bạn cách làm thịt ba chỉ phơi một nắng thơm ngon ngay tại nhà. Các bạn tham khảo nhé!

Nguyên liệu

• 1kg thịt ba chỉ.
• 40g sả băm.
• 15g tỏi băm.
• 15g ớt băm.
• 5g muối.
• 15g đường trắng.
• 5g hạt tiêu xay.
• 10g bột ngũ vị hương.
• 5 ớt bột.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt ba chỉ

• Bạn hãy đem thịt ba chỉ đi rửa sạch, sau đó cạo lông và lớp bợn dơ ngoài da thịt ba chỉ rồi rửa kỹ lại với nước một lần nữa. Sau khi sơ chế thịt ba chỉ xong, bạn hãy cắt thịt thành các miếng dày khoảng 2cm đến 3cm.
• Bạn sơ chế sả, tỏi và ớt rồi băm nhuyễn các nguyên liệu này.
• Bạn tiến hành ướp thịt ba chỉ với với 40g sả băm, 15g đường, 5g hạt tiêu xay, 15g tỏi băm, 15g ớt băm, 5g muối, 10g bột ngũ vị hương và 5g ớt bột. Bạn nhớ đeo găng tay khi trộn các nguyên liệu, bạn dùng tay xoa bóp đều khắp 2 mặt thịt cho thịt thấm đều các gia vị, sau đó thì để ướp thịt trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Phơi nắng thịt ba chỉ

• Sau khi ướp xong thịt ba chỉ, bạn hãy treo miếng thịt lên rồi phơi nắng. Các bạn lưu ý không nên phơi thịt trên mâm hoặc khay vì hơi ở mặt dưới của miếng thịt không thoát được sẽ khiến thịt dễ bị thiu.
• Bạn phơi dưới nắng to khoảng 4 đến 5 tiếng, sau đó kiểm tra xem, nếu thấy miếng thịt hơi khô và săn lại là được. Tuy nhiên, vào những ngày nắng không được to thì bạn cần phải phơi lâu hơn nhé.

Bước 3: Chiên thịt ba chỉ một nắng

• Sau khi phơi thịt ba chỉ dưới nắng xong, bạn hãy tiến hành chiên thịt ba chỉ.
• Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu thật sôi thì cho thịt ba chỉ vào chiên vàng với lửa vừa.
• Sau khi chiên xong, bạn để cho thịt ba chỉ ráo bớt dầu ăn rồi cắt thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Thành phẩm

Bạn hãy bày thịt ba chỉ đã cắt ra mâm, bạn có thể cuốn thịt ba chỉ cùng rau sống và chấm với nước chấm chua ngọt sẽ rất ngon. Bạn cũng có thể ăn với cơm nóng, bún hoặc làm món nhậu đều ngon hết ý nhé. Chúc các bạn thực hiện món thịt ba chỉ một nắng thành công!

Trên đây là cách làm thịt ba chỉ phơi một nắng thơm ngon mà META muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Đừng quên thường xuyên ghé META.vn để cập nhật nhiều thông tin hữu ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!

>>> Xem thêm:

• Cách làm thịt chiên phá cách, ngon cơm, ăn mãi không chán
• Thịt kho sốt tiêu xay đúng vị nhìn là đã thèm
• Cách làm thịt kho hột vịt nước dừa đậm đà, đưa cơm
• Cách làm thịt kho trứng cút thơm ngon, hấp dẫn
• Cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon như ngoài hàng

Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩmđồ gia dụng,điện máy - điện lạnh,thiết bị văn phòng,y tế & sức khỏe,thiết bị số - phụ kiện thì bạn hãy truy cập websiteMETA.vnđể đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại: