Hãy làm món ăn vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng cho cả nhà nhân dịp cuối tuần nhé.  Nguyên liệu: – Thịt xay: 150 g– Tôm xay: 150 g– Miến: (ngâm nước ấm cho mềm rồi cắt nhỏ)– Nấm hương: 20 cái (ngâm nở)– Trứng gà: 1 quả– Bột chiên xù– Bột chiên giòn – Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính. Cách làm: Bước 1: Cho phần tôm, thịt vào bát tô. Bước 2: Nêm ½ thìa bột nêm, 1 thìa mì chính cùng miến cắt nhỏ. Bước 3: Trộn đều cho thật nhuyễn. Bước 4: Nấm cắt bỏ chân sau đó dùng thìa lấy phần nhân tôm thịt đặt vào miếng nấm. Làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu. Bước 5: Lăn từng viên nấm thịt qua một lớp bột mì. Tiếp đó là qua một lớp trứng và sau cùng là bột chiên giòn. Bước 6: Đặt chảo lên bếp đợi dầu sôi thả từng viên nấm vào và chiên vàng giòn. Bước 7: Khi nấm bọc tôm thịt chín vớt ra qua một lớp giấy thấm dầu rồi xếp lên đĩa dùng với tương ớt rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé. Món này vô cùng hấp dẫn bởi vị giòn của lớp vỏ ngoài và dẻo thơm của nấm bọc tôm thịt. Chúc bạn ngon miệng! Hương Quý
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Tôm bao mọc chiên lên vàng ươm vô cùng bắt mắt. Khi ăn, cắn nghe cái rột giòn tan trong miệng mà “sướng” cả người.
– Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu, chẻ lưng, chừa đuôi. Nấm mèo ngâm nở, băm nhỏ. Tiêu xanh lấy hạt đập dập. Bánh tráng cắt đôi. – Trộn nhân mọc: cho mọc vào tô cùng nấm mèo và tiêu xanh, thêm vào 1M đầu hành lá băm, 1/2m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, trộn đều.
– Cuộn tôm: làm ẩm bánh tráng bằng nước, gấp 1 góc lại, đặt 1 con tôm lên mép bánh gấp, cho 1m nhân mọc lên tôm, cuộn bánh tráng bao lấy tôm, chừa đuôi tôm ra ngoài. Cuốn lần lượt đến hết tôm. – Chiên tôm: hòa 1 gói Aji-Quick® Bột Chiên Giòn theo hướng dẫn trên bao bì, nhúng tôm vào bột và chiên ngập dầu với lửa vừa, khi bột chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Xếp tôm bao mọc chiên giòn ra dĩa cùng với xà lách xoong, dưa leo và ớt thái chỉ. Khi ăn chấm cùng Xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.
Sử dụng tiêu xanh trong nhân để làm tăng hương vị cho món ăn.
|
