Bài 23 - THỰC HÀNH XÂY DựNG THỰC ĐƠN Trên cơ sở nguyên tắc xâỵ dựng thực đơn đã học, học sinh sẽ thực hiện 2 loại thực đơn. Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày. Thực đơn dùng cho các bữa ăn liên hoan hay bữa cỗ. - THỰC ĐƠN DÙNG CHO CÁC BỮA ĂN THƯỜNG NGÀY Em hãỵ liên hệ kiến thức đã học để vận dụng vào bài tập thực hành. T. Sô món ăn Có từ 3 đến 4 món, thuộc loại chế biến nhanh gọn, thực hiện đơn giản. Các món ăn 3 món chính : canh, mặn, xào. 1 hoặc 2 món phụ (nếu có) : rau, củ (tươi hoặc trộn); dưa chua kèm nước chấm. Yêu cầu Học sinh chọn món ăn thuộc các thể loại nêu trên (mỗi loại một món) để tạo thành thực đơn theo đúng thành phần, cơ cấu của bữa ăn hợp lí. Mỗi học sinh lập thực đơn cho gia đình dùng trong một ngày (làm tại lớp) và nộp cho giáo viên nhận xét, đánh giá, rút kinh nghiệm. - THỰC ĐƠN DÙNG CHO CÁC BỮA LIÊN HOAN HAY BỮA cỗ Em hãỵ nhớ lại các bữa cỗ, bữa tiệc gia đình đã tổ chức, nêu nhận xét về thành phẩn, số lượng món ăn. So sánh với các bữa ăn thường ngàỵ, em có nhận xét gì ? Sô món ăn Có 4 đến 5 món trở lên. Tuỳ điều kiện vật chất, tài chính, thực đơn có thề tăng cường lượng và chất. Các món ăn • a) Thực đơn thường được kê theo các loại món chính, món phụ, món tráng miệng và đồ uống Thực phẩm cần thaỵ đổi để có đủ loại thịt, cá, rau ... Phải tôn trọng trình tự của các món ăn ghi trong thực đơn. b) Yêu cầu Học sinh chọn món ăn thuộc các thể loại vừa nêu trên (mỗi loại một món) để tạo thành thực đơn. Sau khi tham khảo một số thực đơn mẫu, cả lớp cùng lập 1 hoặc 2 thực <Ểơn ngaỵ tại lớp để rút kinh nghiệm. Hình 3.26 - Một số món ăn thường ngày : a) Cá rán ; b) Rau muống xào tương, bí đỏ hầm dừa ; c) Trứng rán ; d) Thịt kho tiêu, thịt kho với trứng ; e) Sườn nướng ; f) Canh chua cá quả (cá lóc). Hình 3.27 - Một số món ăn trong bữa liên hoan : Cơm gà ; Xào thập cẩm ; Tôm lăn bột rán ; Trộn hỗn hợp ; Súp cua ; Mực nhồi thịt.
Hãy lập thực đơn cho một bữa tiệc gồm 20 người.
Đang xem: Cách làm thực đơn bằng giấy công nghệ 6
Mình đang cần gấp các bạn trả lời nhanh nha !!!!
đã bình luận13 tháng 4, 2018bởi Tí Vua Đệ NhấtPhó giáo sư(31.3k điểm) ● 48 ● 171 ● 917
Mấy điều nhỏ xíu myquang.vn nhắn nhủCâu trả lời là của chính bạn Hãy sử dụng nơi này để bạn học hỏi thêm và làm mình tốt hơn. Không nên sao chép hay sử dụng câu trả lời của bất kỳ ai hay của bất kỳ trang web, nguồn nào.Hãy ghi nguồn tác giả Nếu bạn sử dụng nội dung hay ý tưởng của ai đó, hãy bỏ nó vào ngoặc kép ” và ghi tên của họ.Xin chúc bạn sẽ luôn giữ được nhiệt huyết trong học tập!
Tên hiển thị của bạn (tùy chọn):
Gửi email cho tôi vào địa chỉ này nếu câu trả lời được chấp nhận hoặc có bình luận:Gửi email cho tôi nếu câu trả lời được chấp nhận hoặc có bình luận
đã trả lời12 tháng 4, 2018bởi dat97tqtTiến sĩ(13.7k điểm) ● 35 ● 89 ● 418
Bữa tiệc buffet:(Sưu tầm)
CHÚC BẠN HỌC TỐT
đã trả lời12 tháng 4, 2018bởi trannhat900 ● Quản Trị ViênPhó giáo sư(57.1k điểm)
Set 1:
Món ngon |
Số lượng |
Giá tiền |
Đơn vị tính |
Lẩu vịt om sấu |
1 nồi |
250 000 |
VNĐ |
Lẩu vịt nấu chao |
1 nồi |
250 000 |
VNĐ |
Vịt quay to |
2 đĩa |
284 000 |
VNĐ |
Cơm rang |
2 nồi |
160 000 |
VNĐ |
Canh măng |
2 bát |
60 000 |
VNĐ |
Lưỡi vịt chiên nhỏ |
2 đĩa |
120 000 |
VNĐ |
Nộm vịt nhỏ |
2 đĩa |
100 000 |
VNĐ |
Tổng tiền |
1 314 000 |
VNĐ |
~ Chúc em học tốt! ~
0 đã bình luận12 tháng 4, 2018bởi dat97tqtTiến sĩ(13.7k điểm) ● 35 ● 89 ● 418Có cả giá tiền luôn. Mỗi nơi mỗi khác chứ anh0 đã bình luận12 tháng 4, 2018bởi trannhat900 ● Quản Trị ViênPhó giáo sư(57.1k điểm) Ở lớp 6 khi lập thực đơn cần phải ghi cả giá tiền đó em! Nếu không sẽ bị trừ điểm đó em!0 đã bình luận12 tháng 4, 2018bởi dat97tqtTiến sĩ(13.7k điểm) ● 35 ● 89 ● 418Ở tỉnh mình vậy là rẻ chứ đi nơi khác xem chừng khó nhỉ. Với lại việc em nhờ anh trên Sl, a cố làm cho bạn ấy hiểu và thông cảm nha0 đã bình luận12 tháng 4, 2018bởi trannhat900 ● Quản Trị ViênPhó giáo sư(57.1k điểm) Anh trả lời với em rồi mà! OK nha! Hi!0 đã bình luận12 tháng 4, 2018bởi dat97tqtTiến sĩ(13.7k điểm) ● 35 ● 89 ● 418Mệt ghê, kêu ghi thì cứ ghi đi0
đã bình luận13 tháng 4, 2018bởi Lunar GirlHọc sinh(123 điểm) ● 1 ● 1 ● 7
Giá tiền không cần ghi vì mình từng làm bài này rùi !
Hãy đăng nhập hoặc đăng ký để thêm bình luận.
Xem thêm: Giá Cồn Thực Phẩm 96 % C2H5Oh, Cồn Thực Phẩm Ethanol 96% C2H5Oh
0 phiếu
đã trả lời12 tháng 4, 2018bởi Lunar GirlHọc sinh(123 điểm) ● 1 ● 1 ● 7
Món khai vị
Súp gà ngô kem
Súp nấm
Món chính
Phở cuốn
Rau muống xào
Saladrau trộn
Ngô Mỹ chiên
Nem Sài Gòn
Đùi heo hầm củ sen
Món tráng miệng
Caramen
Bánh su kem
Chúc em học tốt !
Hãy đăng nhập hoặc đăng ký để thêm bình luận.
0 phiếu
đã trả lời13 tháng 4, 2018bởi Tí Vua Đệ NhấtPhó giáo sư(31.3k điểm) ● 48 ● 171 ● 917
*Khai vị:
– Súp gà 25.000/bát
– Gỏi thập cẩm 60.000đ/đĩa
*Món chính:
– Nem hải sản 120.000đ/đĩa
– Mực xào ngũ sắc 80.000đ/đĩa
– Susi bánh mì 80.000đ/đĩa
– Chân giò hầm 70.000đ/ bát
– Canh măng sườn 50.000đ/ bát
*Món tráng miệng
– Bánh quy trà xanh 5.000đ/cái
– Sữa chua nếp cẩm 10.000đ/ cốc
Hãy đăng nhập hoặc đăng ký để thêm bình luận.
Xem thêm: Bé Bị Viêm Họng Có Nên Ăn Sữa Chua Không, Uống Được Sữa Đậu Nành Không?
Các câu hỏi liên quan
0 phiếu1 trả lời2.3k lượt xem
Thực đơn? Nguyên tắc xây dựng thực đơn?Thực đơn là gì?Nguyên tắc xây dựng thực đơn?đã hỏi13 tháng 4, 2018trong Công nghệ lớp 6bởi tien7749Thạc sĩ(6.9k điểm) ● 37 ● 65 ● 2040 phiếu1 trả lời3.4k lượt xemCÔNG NGHỆ 6 ĐÂY – XÂY DỰNG THỰC ĐƠN!CÁC BN ƠI, GIÚP MK XÂY DỰNG THỰC ĐƠN CHO 7 NGÀY. CÓ TỈ LỆ CHẤT ĐẠM ĐV VÀ ĐẠM TV LÀ: 50%:50% -Lưu ý: Các bn xây dựng thực đơn cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối nha. NHANH THÌ TICK NHA!!!!!!!!!!!!đã hỏi20 tháng 3, 2017trong Công nghệ lớp 6bởi ☃๖ۣۜTammyTanya☃Cử nhân(3.9k điểm) ● 21 ● 58 ● 1290 phiếu1 trả lời55 lượt xemxây dựng thực đơn cho các bữa ăn hàng ngày lớp 6. công nghệđã hỏi8 tháng 6, 2020trong Toán tiểu họcbởi phuonguyen22102008774Học sinh(55 điểm) ● 1+1 thích2 câu trả lời512 lượt xemKhi mua thực phẩm đóng hộp cần phải chú ý gì ? Công nghệ lớp 6 học kì IIKhi mua thực phẩm đóng hộp cần phải chú ý gì ? Công nghệ lớp 6 học kì IIđã hỏi16 tháng 4, 2017trong Công nghệ lớp 6bởi Đinh Tiến LuânCử nhân(3.2k điểm) ● 25 ● 49 ● 1220 phiếu1 trả lời2.7k lượt xemThực hành Công nghệ 7 bài 35Hoàn thành bảng thực hành trang 96 trong SGK Công nghệ 7 Bài 35: Nhận biết một số giống gà qua quan sát ngoại hình và đo kích thước các chiềuđã hỏi12 tháng 3, 2017trong Toán lớp 7bởi Nguyễn Kiều TrangThần đồng(545 điểm) ● 14 ● 19 ● 350 phiếu1 trả lời1.5k lượt xemHoàn thành bảng thực hành Công Nghệ 7 bài 35, 36Hoàn thành giúp mình bảng phần thục hành bài 35, 36 công nghệ 7 thực hành nhận biết và chọn một số giông gà qua quan sát ngoại hình và đo kích thước các chiều, nhận biết một số giống lợn (heo) qua quan sát ngoại hình và đo kích thước các chiều, trang 96, 98 nha giúp mình với, mai kt rồiđã hỏi13 tháng 1, 2017trong Công nghệ lớp 7bởi Yui 0 phiếu1 trả lời642 lượt xemMuốn tổ chức một bữa ăn chu đáo cần phải làm gì khi mua thực phẩm cho thực đơnMuốn tổ chức một bữa ăn chu đáo cần phải làm gì khi mua thực phẩm cho thực đơnđã hỏi26 tháng 4, 2017trong Công nghệ lớp 6bởi Lê Thục Anh 0 phiếu2 câu trả lời3.3k lượt xemMuốn tổ chức bữa ăn hợp chu đáo cần phải làm gì? Xây dựng thực đơn cần đảm bảo những nguyên tắc nào?đã hỏi11 tháng 4, 2017trong Công nghệ lớp 6bởi Băng Hàn PhongHọc sinh(164 điểm) ● 12 ● 14 ● 22+1 thích3 câu trả lời53 lượt xemem hãy làm 1 thực đơn của chính mìnhem hãy làm 1 thựcđơn của chính mìnhđã hỏi6 tháng 4, 2017trong Công nghệ lớp 6bởi nvt123456789Học sinh(157 điểm) ● 1+1 thích3 câu trả lời1k lượt xemCác bn giúp mk làm một thực đơn cho 1 bữa tiệc (ko có hải sản) cho 5-8 người nhé! (Cần cả giá của từng món nha!)
đã hỏi3 tháng 4, 2017trong Công nghệ lớp 6bởi ༻✰ღ Arya “Arry” Stark ღ✰༻Tiến sĩ(14.1k điểm)
Chủ đề
Học tập(57k)Công nghệ(2.3k)
myquang.vn Hỏi Đáp
Là nền tảng hỏi bài tập, trao đổi bài tập từ lớp 1 đến lớp 12 và nhận lời giải nhanh chóng, dễ dàng, miễn phí được tin dùng bởi 60.000 học sinh cả nước
Dành cho người mới
HOT 1 giờ qua
Thành viên tích cực tháng 04/2021Phần thưởng hằng thángHạng 1: 200.000 đồngHạng 2: 100.000 đồngHạng 3: 50.000 đồngHạng 4-10: 20.000 đồngThành viên tích cực tuần
Về myquang.vn
…
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Thực đơn