| Món tôm sốt ngô phô mai bỏ lò sẽ rất phù hợp cho các bữa tiệc cuối tuần. Thành phẩm đạt yêu cầu sẽ có thịt tôm chín, có vị thơm ngọt, lớp ngô phô mai bùi béo. Rắc thêm chút bột ớt, ăn cùng bánh mì bơ tỏi nướng giòn là ngon tuyệt. Hải sản bỏ lò phô mai ăn kèm bánh mỳ là món ăn được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon lại giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên chắc hẳn nhiều bà nội trợ sẽ thắc mắc là liệu có thể học cách làm hải sản bỏ lò phô mai ăn kèm bánh mỳ hay không? Câu trả lời là hoàn toàn có thể nhé. Vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay bây giờ để thực hiện món ăn vô cùng hấp dẫn nhé Show
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm hải sản bỏ lò phô mai ăn kèm bánh mỳTrước khi bắt đầu vào thực hiện cách làm hải sản bỏ lò phô mai ăn kèm bánh mỳ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Mực, tôm, sò tươi - 4 viên phô mai con bò cười - 30ml sốt mayonnaise - 60ml sữa tươi không đường - 15ml chanh - 20g đường - Phô mai: 10gr - Lòng đỏ trứng gà: 1 cái - Hột nêm: 1/2 thìa cà phê - Mỡ tỏi: 1 thìa cà phê - Bánh mỳ  Lựa chọn hải sản tươi chất lượng để món ăn được đảm bảoĐể món hải sản bỏ lò phô mai ăn kèm bánh mỳ đạt chất lượng như ý muốn, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ trong cách chọn lựa. Theo đó, hải sản bạn phải đảm bảo tiêu chí tươi sống, chọn những con có mùi biển tự nhiên. Bạn cũng có thể kiểm tra trực tiếp bằng cách nhìn vào màu sắc để biết được độ tươi của hải sản nhé. 2. Cách làm hàu hải sản bỏ lò phô mai ăn kèm bánh mỳ béo ngậy hấp dẫnThực chất cách làm hải sản bỏ lò phô mai ăn kèm bánh mỳ không quá khó như bạn đã nghĩ đâu nhé, trái lại nó lại rất rất đơn giản, không cầu kỳ lại vô cùng nhanh chóng. Vì vậy, bạn chỉ cần một chút khéo léo là đã có ngay món ngon chiêu đãi cả nhà nhé. Cụ thể, cách làm hải sản bỏ lò phô mai ăn kèm bánh mỳ bao gồm 4 bước: Bước 1: Sơ chế hải sảnĐầu tiên, bạn rửa sạch mực, sò, tôm bằng nhiềm lần nước sau đó để ráo nước và thái nhỏ. Riêng với tôm, bạn bỏ vào 1 nồi nước, luộc chín, bóc vỏ và thái nhỏ. Bước 2: Chế hỗn hợp phô maiCông đoạn tiếp theo trong cách làm hải sản bỏ lò phô mai ăn kèm bánh mỳ là chế hỗn hợp phô mai bởi phô mai ảnh hưởng trực tiếp tới món ăn này. Làm dung dịch phô mai hỗn hợp để nướng cùng hải sảnBạn cho 4 viên phô mai, sốt mayonnaise, sữa tươi, đường và nước cốt chanh vào bát tô. Bạn sử dụng thêm trứng gà, mỡ tỏi + bột nêm đánh tan để tạo thành một hỗn hợp đặc sánh. Ngoài ra bạn có thể cho bơ, pho mai vào lò vi sóng hoặc đặt lên chảo, đun nóng cho chảy rồi mới trộn cùng các nguyên liệu khác nhé. Bước 3: Bỏ hải sản và pho mai vào lò nướngĐây chính là công đoạn cuối cùng trong cách làm hải sản bỏ lò phô mai ăn kèm bánh mỳ rồi các bạn nhé. Bạn chuẩn bị 1 chiếc khay hoặc đĩa nướng phù hợp và bỏ chỗ hải sản đã chuẩn bị vào đó. Bạn nướng hải sản trước 1 chút để nó có khả năng được chín sao đó đổ hỗn hợp phô mai đã được chuẩn bị trước đó lên trên và cho vào lò nướng. Bạn chú ý để bếp ở nhiệt độ vừa phải để hải sản có thời gian chính. Nướng tới khi hỗn hợp khô là được bạn nhé! Bước 4: Trưng bàySau khi hải sản bỏ lò phô mai đã chính tới, bạn khéo léo đưa chúng ra và bày lên đĩa. Bánh mỳ bạn cắt nhỏ từng miếng và bày lên đĩa để ăn kèm. Lưu ý, món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng các bạn nhé bởi khi còn nóng để có thể cảm nhận được vị ngon một cách trọn vẹn nhất. Hải sản đậm đà quyện với phô mai béo ngậy thơm lừng khiến bạn không thể dừng lại mà chỉ muốn được ăn thêm thật nhiều, thật nhiều hơn nữa. Hoàn thành ngay cách làm hải sản bỏ lò phô mai ăn kèm bánh mỳTrên đây là cách làm hải sản bỏ lò phô mai ăn kèm bánh mỳ mà bạn có thể tự tay chuẩn bị cho gia đình. Tuy nhiên, nếu muốn thưởng thức món ăn này trong một không gian sang trọng, hiện đại thì bạn có thể ghé đến nhà hàng Sparta Beer Club ở địa chỉ 165 Thái Hà. Nhà hàng không chỉ mang đến cho bạn món hải sản bỏ lò phô mai ngon đúng điệu, mà còn giúp bạn có cơ hội được thỏa sức khám phá gần 100 món ăn theo nhiều phong cách độc đáo và hấp dẫn đấy. Cùng tới và trải nghiệm nhé! Tôm bỏ lò phô mai là một món rất thích hợp trong những ngày đông lạnh. Mùi tôm nướng hòa quyện trong lớp phô mai nóng chảy béo ngậy sẽ khiến không một ai có thể kìm lòng được. Phần sốt phô mai có thể ứng dụng với nhiều món bỏ lò khác như gà, ngao, sò điệp… Trong bài viết này, hãy cùng Haisan.online tìm hiểu chi tiết cách chế biến món tôm bỏ lò phô mai. Đây là một món ăn sang chảnh có nguồn gốc từ phương Tây, cực kỳ phù hợp cho những buổi hẹn hò lãng mạn cùng ánh nến lung linh. Nguyên liệu cần có cho món tôm bỏ lò phô maiTôm bỏ lò phô mai là một món ăn thơm ngon, béo ngậy từ tôm biển. Dù nghe có vẻ rất lạ tai nhưng bản chất đây lại là một món ăn vô cùng đơn giản. Nguyên liệu của món ăn khá nhiều nhưng đa phần đều là những thực phẩm dễ kiếm, không quá cầu kỳ. Các bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:
Những nguyên liệu trên vừa đủ cho 4 người ăn. Nếu có nhiều hoặc ít hơn 4 người, bạn có thể linh hoạt thay đổi công thức. Ngoài ra, để chế biến thành công món ăn này, nhà bạn cần có nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Nếu không có, bạn có thể tham khảo cách thức “dã chiến” mà chúng mình sẽ chia sẻ dưới đây. Tuy nhiên, hương vị món ăn sẽ không thể đảm bảo 100% như bản gốc. Cách chọn nguyên liệu cho món tôm bỏ lò phô mai ngon đúng điệuTôm bỏ lò phô mai là một món ăn đơn giản với nguyên liệu không quá cầu kỳ. Chính vì vậy, để đảm bảo món ăn ngon đúng điệu, bạn cần lựa chọn nguyên liệu thật là kỹ. Chỉ khi nguyên liệu ngon thì món ăn mới chuẩn bài. Cùng tìm hiểu cách lựa hai nguyên liệu chính cho món tôm bỏ lò phô mai nhé. Tôm là nguyên liệu chính của món ăn này. Tôm càng tươi ngon, khỏe mạnh, hương vị của món ăn càng được nâng tầm. Tôm biển nên có vỏ trong suốt, hơi ngả xanh nhẹ. Bạn có thể sử dụng tôm hùm alaska, tôm hùm bông, tôm hùm tasmania úc,… Cần tránh chọn những con tôm có màu sắc không đồng nhất hoặc quá sẫm màu. Nếu có thể, bạn nên thử chạm vào và nhấc tôm lên. Nếu tôm cong, cuộn tròn, ấn nhẹ vào vỏ và thấy sạn hoặc chảy nhớt thì bạn nên bỏ qua ngay Bên cạnh tôm thì phô mai cũng là nguyên liệu quan trọng. Mozzarella là một loại phô mai kéo sợi. Hương vị của chúng ngậy, béo và rất dễ ăn, nịnh miệng. Một miếng phô mai Mozzarella ngon cần phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Phô mai ngon cần dựa trên độ mềm, độ tươi và thời gian sử dụng thực tế của sản phẩm. Nếu khi nướng lên, phô mai tỏa ra mùi thơm, chảy đều và kéo được sợi dai, đó là phô mai đạt chuẩn. Một số thương hiệu phô mai nổi tiếng bạn có thể tham khảo như: Anchor, Emborg, Zellachi, Festino,… Loại phô mai này có thể dễ dàng tìm thấy ở siêu thị, tuy nhiên, bạn có thể mua ở các cửa hàng bán đồ làm bánh để có mức giá rẻ hơn.
Cách chế biến món tôm phô mai đút lòTôm bỏ lò phô mai dù có nhiều nguyên liệu nhưng thực tế, cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Đây là món ăn phù hợp với cả những bạn không giỏi việc bếp núc. Chỉ cần các bạn làm theo đúng những bước sau đây. Bước 1: Sơ chế tômTôm sau khi mua về cần được làm sạch. Đầu tiên, bạn bỏ phần đầu tôm và rút bỏ chỉ lưng sạch sẽ. Đầu tôm là phần chứa chất thải, vậy nên bạn cần bỏ thật sạch. Sau đó bóc vỏ tôm và ngâm với nước muối loãng ít nhất 15 phút để diệt vi khuẩn. Tôm rửa sạch, để ráo nước. Sau đó bạn đem đi thái thành từng khúc dài bằng một lóng ngón tay. Tuy nhiên, nếu muốn trình bày đẹp hoặc ăn miếng to hơn, bạn có thể bỏ qua bước này. Bước 2: Tiến hành làm sốt kemĐầu tiên để làm món tôm nướng này, bạn cần làm nóng chảo trên bếp. Đun chảy lượng bơ lạt bạn có rồi đổ thêm bột mỳ vào để hỗn hợp trở lên đặc sánh. Ở bước này, bạn cần khuấy nhanh tay nếu không bột sẽ bị vón. Sau đó, lần lượt cho sữa tươi và whipping cream vào nồi. Để lửa nhỏ và đảo đều tay cho hỗn hợp được đều. Nếu để lửa quá to, sữa sẽ bị cháy ở đáy nồi. Không chỉ làm món ăn mất phần thơm ngon, sữa cháy còn không tốt cho sức khỏe. Bước 3: Xào thơm tômSử dụng một cái chảo gang để phi thơm tỏi. Để cho món ăn chuẩn phong cách châu Âu, bạn nên sử dụng dầu olive. Tuy nhiên nếu không có, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng dầu ăn thông thường mà nhà bạn hay dùng. Ở bước này, không nên cho quá nhiều dầu. Khi tỏi đã dậy mùi thơm, bạn bắt đầu bỏ tôm vào xào. Nhanh tay cho thêm rượu vang trắng và sốt kem đã làm phần bên trên. Tất cả đem xào ở nửa vừa. Nên đảo nhẹ tay, thật đều cho tôm ngấm gia vị và không bị nát. Lúc tôm bắt đầu săn lại, bạn thả thêm lá oregano để món ăn thêm mùi hương. Cuối cùng, đảo nhanh tay thêm 2 – 3 phút cho món sốt đặc lại thì tắt bếp. Bước 4: Bỏ lò tôm cùng phô maiBạn đem phần tôm mới xào lúc nãy bỏ vào khuôn. Nếu lúc nãy bạn xào bằng chảo gang hoặc chảo có thể dùng trong lò nướng và nồi chiên không dầu thì bạn hoàn toàn có thể bỏ qua bước này. Bào sợi phô mai phủ đều và kín phía trên tôm. Để hoàn thiện món ăn, bạn có thể thực hiện theo 3 cách. Cách 1: Sử dụng lò nướng Đây là cách truyền thống và đúng chuẩn nhất của món tôm bỏ lò phô mai. Để bắt đầu, bạn cần làm nóng lò ở 220 độ C trong 3 phút. Sau đó, cho khuôn/ chảo tôm vào trong lò. Nướng trong 10 phút cho phô mai tan chảy. Cuối cùng, bạn đem thành phẩm ra ngoài và rắc lên trên một chút bột phô mai là hoàn thành. Cách 2: Sử dụng nồi chiên không dầu Với cơ chế hoạt động bằng dây mayso tương tự lò nướng, bạn cũng có thể dùng nồi chiên không dầu để hoàn thiện món ăn. Cách làm này tương tự với lò nướng, tuy nhiên sẽ có chút thay đổi ở nhiệt độ. Đầu tiên, bạn cần làm nóng nồi trong 160 độ C trong khoảng 5 phút. Cuối cùng, nướng tôm trong nồi chiên 10 phút cùng nhiệt độ là 160 độ C. Cách 3: Sử dụng chảo và bếp Đây không phải cách làm đúng chuẩn cua món tôm bỏ lò phô mai. Tuy nhiên, nếu nhà bạn không có lò nướng hay nồi chiên không dầu, bạn có thể tham khảo qua cách này. Để làm theo phương pháp này, trước tiên bạn cần nhớ xào chín tôm hơn so với hai cách trên. Sau đó, vẫn phủ đều phô mai lên chảo. Rồi đậy vung, bật bếp để làm ấm và đun chảy phô mai. Nếu dùng bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, bạn có thể dễ điều chỉnh nhiệt độ hơn so với bếp ga. Bạn cũng có thể đun chảy phô mai mozzarella rồi trải lên tôm rồi đem đun lại một chút cho ấm. Đây cũng là một cách hay. Tôm bỏ lò phô mai là một món ăn không cần nêm nếm quá cầu kỳ. Chính vì vậy, hương vị hải sản từ tôm được thể hiện rất đặc trưng. Kết hợp cùng với phô mai béo ngậy, kéo sợi và lớp sốt thơm, đậm vị sữa mằn mặn. Đây chắc chắn là một món ăn mà bạn nên thử một lần, đặc biệt là trong thời điểm dịch bệnh thường xuyên phải ở nhà. Lưu ý khi chế biến món tôm bỏ lò phô maiKhi ăn tôm bỏ lò phô mai, bạn nên ăn kèm một chút bánh mỳ để cảm nhận được vị béo ngậy của nước sốt. Bản chất đây là một món ăn nhiều chất nên bạn không cần quá nhiều món ăn kèm. Tuy nhiên, một chút salad giải ngấy sẽ là một sự lựa chọn không tồi. Nếu đang phân vân về đồ uống, bạn có thể chọn vang trắng hoặc soda cho những bạn nào không uống được rượu. Chỉ cần đơn giản như vậy là bạn có thể thưởng thức trọn vẹn món tôm bỏ lò phô mai này rồi. Tôm biển là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và vô cùng dễ chế biến. Có rất nhiều món ngon với tôm và trong số đó, chắc chắn bạn nên thử tôm bỏ lò phô mai. Hy vọng bạn sẽ có một bữa ăn trọn vẹn bên người thân của mình. Theo dõi Haisan.online để được biết thêm thật nhiều công thức khác nhé. |
