Updated at: 24-06-2022 - By: Hoàng Cường Show
Món bánh hành là món ăn dùng làm điểm tâm sáng đối với người Hoa và món bánh này ngày càng được nhiều người biết đến bởi bánh có hương vị thơm ngon, beo béo cùng với độ giòn tan trong miệng. Đặc biệt là cách chế biến không quá khó khăn và không tốn nhiều nguyên liệu so với những loại bánh khác. Contents
Hành lá là gì?Hành lá hay còn được gọi là hành hương, hành hoa hoặc hành ta. Tại một số nước, hành lá có các tên Tiếng Anh khác nhau như Green onion hoặc Welsh onion. Tuy nhiên nhiều người thường dễ bị nhầm lẫn chúng với những loại hành khác, chẳng hạn như hành tây cho nên những tên gọi này thường ít khi được sử dụng. Trong họ Hành, có nhiều loại hành khác nhau, mỗi loại đều mang đặc trưng riêng biệt. Đối với hành lá, chúng thuộc loại cây thân thảo sống lâu năm, có lá rỗng màu xanh hình trụ, dài từ 30-50 cm. Mỗi gốc hành lá có thể mọc khoảng 6 lá hành, khi đủ thời gian sinh trưởng, chúng sẽ ra hoa màu trắng ở trên đỉnh lá. Khác với hành tây, hành lá thường không phát triển củ, kích thước của củ hành lá chỉ nhỉnh hơn một chút so với phần thân cây. Trung bình, thời gian sinh trưởng dành cho hành lá là khoảng 60 ngày. Ưu điểm nổi bật của loại hành này là có thể phát triển trên nhiều loại đất khác nhau, do đó hành lá rất dễ trồng và chăm sóc. Thời điểm lý tưởng để thu hoạch hành lá là khoảng 60 ngày kể từ khi trồng. Lúc này, hành chưa nở hoa trắng, lá có độ tươi nhất định và củ không quá to. Tác dụng của hành lá đối với sức khoẻ
Cách làm bánh hành chiên giòn Hàn Quốc đơn giản, siêu nhanh tại nhàCách 1: Cách làm bánh hành chiên giòn Hàn Quốc nhiều lớpChuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cơ bản cần có Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế qua các nguyên liệu chính Bước 2: Trộn bột
Cán mỏng bột và rải đều hành Bước 3: Chiên bánh
Chiên bánh cho đến khi vàng 2 mặt Thành phẩm Bánh hành chiên vàng thì bỏ ra dĩa, cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Bánh khi chín có mùi vị thơm ngon. Muốn bánh đậm đà hơn, thưởng thức bánh cùng với một chén nước tương cùng ớt thái nhỏ hoặc với tương ớt. Bánh hành thơm ngon, hấp dẫn Cách 2: Cách làm bánh hành chiên giòn Hàn Quốc giòn tan trong miệngNguyên liệu làm Bánh hành chiên giòn
Cách chế biến Bánh hành chiên giòn 1. Sơ chế nguyên liệu Hành lá rửa sạch, sau đó cắt bỏ phần gốc, phần lá cắt nhỏ. Đổ bột mì ra tô lớn, cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê muối, 1/2 chén nước lọc và đập 2 quả trứng gà vào. 2. Trộn bột Trộn hỗn hợp bột mì và gia vị thật đều cho đếm khi thành một khối bột đồng nhất, bột mịn và không còn dính tay nữa là đạt. Ủ bột khoảng 30 phút. Kế đến, rải đều một ít bột mì lên thớt để chống dính. Lấy bột ra và cán mỏng. Kế đến thoa một lớp dầu ăn lên bề mặt bột và rải hành đều bên trên. 3. Chiên bánh Sau khi rải hành lá lên bạn tiếp tục cuộn tròn bột lại và cán mỏng thêm một lần nữa. Bột chia ra thành 4 phần vừa ăn. Bắt lên bếp 1 cái chảo và cho dầu ăn vô, đến khi dầu nóng ta cho bột vào chiên đến khi vàng đều. 4. Thành phẩm Khi dùng bạn chỉ cần cắt nhỏ ra thành từng miếng vừa ăn trên dĩa và ăn kèm với tương ớt nếu thích ăn cay nhé. Vậy là đã xong món bánh hành thơm ngon, mùi vị hấp dẫn rồi đấy, cùng thưởng thức với gia đình thôi nào! Cách 3: Cách làm bánh hành chiên giòn Hàn Quốc ngon ngất ngâyNguyên liệu cần cho cách làm bánh hành Hàn Quốc:
Cách làm bánh hành Hàn Quốc: Dùng thao hoặc tô vừa cho hỗn hợp các loại bột đã chuẩn bị vào rồi thêm phần nước lọc đã chuẩn bị vào tiếp và dùng muỗng khuấy đều nhớ vừa khuấy vừa cho nước đều tay để bột không bị đóng cục. Khi thấy bột đã hòa tan vào nước thành hỗn hợp sền sệt, bạn cho tiếp muối, hạt nêm, bột nghệ vào rồi tiếp tục khuấy để hỗ hợp thật sự hòa đều vào với nhau. Khi thấy hỗn hợp đã đều bạn cho bột nghĩ khoản 10 đến 15 phút. Trong thời gian này bạn chuẩn bị nguyên liệu còn lại là hành lá, hành lá cắt gốc bỏ bớt phần lá già rồi rửa sạch. Hành lá bạn có thể cắt thành từng đoạn dài ngắn tùy theo sở thích, nhưng phổ biến nhất vẫn thấy người dân Hàn Quốc hay cắt nhuyễn thành hạt lựu cũng giống như người Việt Nam cắt nhuyễn hẹ để làm bánh hẹ. Hành đã sẵn sàn và bột đã được nghĩ đủ thời gian, bạn cho phần hành vừa cắt và ½ lon bia đã chuẩn bị vào phần bột vừa chuẩn bị rồi tiếp tục trộn đều để tất cả được trộn lẫn cùng nhau. Bạn có thể tận dụng các khay tròn hoặc vuông nhà có sẵn và lót vào trong một lớp bọc thực phẩm rồi mút bột cho vào khay mỗi khay bánh dày khoản 1cm là vừa ăn nhất vì ở độ dày này khi chiên vàng đều 2 mặt bánh thì bánh sẽ không quá mềm hay quá cứng. Các khay bột đã được làm đều bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh khoản 4 đến 5 giờ để bột được đông cứng lại. Khi bột đã đông cứng lại bạn dùng chảo chống dính cho vào ít dầu đun nóng rồi cho từng miếng bột vào chiên vàng đều 2 mặt từng miếng bánh. Chú ý do bột đã được đông cứng nên cần chiên lửa nhỏ để đảm bảo bánh được chính bên trong và vàng đều bên ngoài. Cuối cùng bày bánh ra một đĩa lớn bên cạnh là 1 chén tương ớt cay cay thêm tí tương cà chua chua và bánh nên được dùng khi còn nóng. Cách 4: Cách làm bánh hành chiên giòn phô mai Đài LoanChuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cơ bản cần có Các bước thực hiện Bước 1: Làm phần bơ hành
Làm phần bơ hành Bước 2: Nướng bánh
Tiến hành nướng bánh Bước 3: Làm phần nhân phô mai
Bước 4: Cho nhân vào bánh
Lần lượt cho nhân vào bánh Thành phẩm Bánh hành kẹp phô mai hoàn thành có vị béo đặc trưng của phô mai, hương thơm của bơ hành, rất ngon và lạ miệng. Bánh có màu vàng bắt mắt nên rất thích hợp để làm bánh mời trà tiếp khách vào những dịp lễ lớn như Tết. Bánh hành giòn ngon, ngất ngây Cách 5: Cách làm bánh hành chiên giòn Hàn Quốc chuẩn vịNGUYÊN LIỆU
Nước chấm
HƯỚNG DẪN
Cách 6: Cách làm bánh hành chiên giòn Hàn Quốc đơn giản tại nhàNguyên liệu
Cách làm Bước 1: Nhào bột Bạn cho phần bột mì vào tô, thêm một muỗng muối. Sau đó cho phần nước ấm từ từ vào tô và dùng tay nhào thật đề để bột quyện vào nhau thành một khối mềm mịn. Khi đã nhào xong, bạn lấy màng bọc thực phẩm phủ kín tô bột, để bột nghỉ trong vòng 30 phút. Khi đã hết 30 phút, bạn lấy phần bột này ra, nhào sơ lại một lần nữa rồi cán dẹp. Thoa một lớp dầu ăn lên bột và rắc hành lên sao cho dàn trải đều trên khắp mặt bột. Cuối cùng cuốn bột lại thành một cuộn dài. Bước 2: Chiên bánh Bạn chia phần bột đã cuộn lại thành những nắm bột nhỏ bằng nhau. Tiếp theo, dùng tay nắn thành những miếng bánh tròn, dày khoảng 0,5 cm là vừa. Bắc một cái chảo lên bếp, cho vào khoảng 3 muỗng dầu ăn. Đợi khi dầu sôi thì bạn cho bánh từ từ vào, chiên tới khi bánh hành vàng đều hai mặt thì tắt bếp. Vớt bánh ra, để trên giấy thấm dầu. Bước 3. Trình bày Xếp bánh ra dĩa dọn kèm nước chấm tùy thích, có thể là nước tương, tương ớt hay tương cà dều được, tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình. Bánh hành ngon nhất là khi ăn nóng, lớp vỏ bánh n1ong hổi, giòn giòn hóa quyện cùng mùi thơm nồng, đặc trưng của hành lá, tất cả tạo nên một món ăn vặt độc đáo. Đảm bảo gia đình bạn từ người lớn cho tới trẻ nhỏ đều sẽ yêu thích món ăn vặt này vô cùng. Tải file PDF hướng dẫn chi tiết cách làm bánh hành chiên giòn Hàn QuốcTải ngay Video hướng dẫn chi tiết cách làm bánh hành chiên giòn Hàn QuốcNơi bán nguyên liệu làm bánh hành chiên giòn Hàn QuốcHiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh hành chiên giòn Hàn Quốc, các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha. Cách lựa chọn và chế biến hành láDưới đây là một số mẹo mua, chế biến và bảo quản hành lá:
Hành lá thường được sử dụng để trang trí trong món salad hoặc món hầm. Nhưng bạn có thể thưởng thức chúng theo nhiều cách khác nhau. Cụ thể: Tổng kếtCách làm bánh hành mới nhất 11/2022 không hề cầu kỳ, thậm chí cũng không tốn quá nhiều thơi gian của bạn. Tuy món ăn có phần dân dã nhưng lại mang tới hương vị đặc biệt thơm ngon mà không ai có thể chối từ được. Hy vọng với bài viết trên bạn sẽ có thêm một món ngon nữa để thêm vào thực đơn cho gia đình mình. |