Bữa ăn nào là quan trọng nhất trong ngày?| (VnMedia) - Trong cuộc sống hiện đại, vì công việc bận rộn, nhiều người ít chú ý đến bữa ăn sáng. Thậm chí còn có rất nhiều người luôn luôn đi làm mà không ăn sáng. Show
Trong thực tế, bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong cả ngày. Nếu bạn không ăn sáng trong thời gian dài nó có thể gây tác hại nghiêm trọng trên cơ thể. Tăng cân Trước hết, nó có thể làm bạn tăng cân. Nhiều người nghĩ rằng nếu họ không ăn sáng, nó có thể giúp họ giảm cân. Trong thực tế, điều này hoàn toàn sai lầm. Theo các nhà khoa học dinh dưỡng, ngay cả khi bạn không ăn sáng, nó vẫn có thể không thúc đẩy việc tiêu thụ chất béo, bởi vì một khi cơ thể con người thiếu hụt dinh dưỡng, đầu tiên nó sẽ tiêu thụ carbohydrate và protein, nhưng không chất béo. Đồng thời, nguy hiểm hơn nếu bạn không ăn sáng, bữa ăn trưa bạn sẽ ăn nhiều thức ăn hơn và gây khó khăn trong việc tiêu hóa và hấp thụ thức ăn. Trong một trường hợp như vậy, quá nhiều chất béo sẽ được tích lũy trong cơ thể và dần dần làm cho bạntăng cân.
Táo bón Không ăn sáng có thể gây ra hiện tượng táo bón. Nếu bạn ăn ba bữa ăn thường xuyên mỗi ngày, cơ thể con người sẽ hình thành phản xạ tự nhiên, sẽ giải độc ra khỏi cơ thể con người. Ngược lại, nếu bạn luôn luôn không có bữa ăn sáng, nó có thể gây ra rối loạn phản xạ, và sau đó dẫn đến táo bón. Nếu cơ thể không thể trục xuất các độc tố, chất độc quá nhiều sẽ tích tụ bên trong cơ thể và sau đó dẫn đến nhiều triệu chứng như mụn trứng cá. Lão hóa nhanh Ăn sáng đóng một vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người trong cả ngày. Nếu bạn không ăn sáng, cơ thể con người có để tiêu thụ glycogen và protein mà được lưu trữ trong cơ thể. Tình trạng này kéo dài, nó sẽ gây ra tình trạng khô da, nếp nhăn và thiếu máu, tăng nhanh tốc độ lão hóa của con người. Nghiêm trọng hơn , nó thậm chí có thể gây ra thiếu hụt dinh dưỡng. Gây bệnh mãn tính Cuối cùng nhưng không phải là ít nhất, nó có thể làm cho mọi người dễ bị tổn thương đến các bệnh mãn tính. Nếu bạn không ăn sáng, dạ dày sẽ ở trong tình trạng đói trong một thời gian dài, có thể dễ dàng gây ra bệnh đường tiêu hóa như viêm dạ dày và loét dạ dày. Hơn nữa, nó có thể làm cho tiểu cầu máu dễ dàng gắn bó với nhau, do đó làm tăng khả năng mắc bệnh tim. Như vậy, chúng ta có thể thấy rằng bữa ăn sáng là thực sự quan trọng trong cuộc sống của con người, đối với sức khỏe và tuổi thọ của bạn. Hãy chú ý đến bữa ăn sáng của chính bản thân mình. Một số điều cần tránh trong bữa ăn sáng
Không nên ăn sáng nhiều tại các cửa hàng ăn nhanh mặc dù nó sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian vì trong các cửa hàng như vậy, bữa sáng thường là sự kết hợp giữa những thức ăn có lượng calo cao cùng với các chất béo dễ dàng giúp cơ thể tăng cân, béo phì. Thay vào đó hãy uống một cốc sữa và ăn táo, loại hoa quả này sẽ giúp cơ thể minh mẫn suốt cả ngày. Phạm Minh 7 công thức sinh tố cho buổi sáng tràn đầy năng lượngNên ăn gì trong bữa sáng để tăng năng lượng cho cơ thể?Video: Bỏ bữa sáng, nhịn ăn sáng có giúp bạn giảm cân?Ngày mới tràn đầy năng lượng với ly sinh tố chuối cà phêTại sao bữa sáng lại quan trọng?  Bữa sáng thường được gọi là 'bữa ăn quan trọng nhất trong ngày'. Trong khi ngủ, cơ thể của bạn tiêu hóa bữa ăn tối hôm trước và rất cần nhiều nhiên liệu vào buổi sáng hôm sau. Bữa sáng bổ sung năng lượng và sự tỉnh táo của bạn, đồng thời cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu khác cần thiết cho sức khỏe tốt. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra lợi ích sức khỏe của việc ăn sáng. Bữa sáng giúp cải thiện mức năng lượng và khả năng tập trung của bạn trong thời gian ngắn, đồng thời có thể giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn, giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường và các bệnh lý về tim mạch. Lợi ích của bữa sáng Khi thức dậy, có thể bạn đã không ăn trong 10 giờ, do đó bữa sáng bổ sung năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cung cấp năng lượng Thông thường, sau một giấc ngủ kéo dài 7 – 8 tiếng, cơ thể đã tiêu hao một lượng chất dinh dưỡng không hề nhỏ. Chính vì vậy, sau khi thức giấc, hãy cung cấp một nguồn năng lượng mới để khởi đầu một ngày làm việc và học tập hiệu quả. Theo đó, một bữa ăn sáng đầy đủ chất là rất quan trọng để dung nạp các dưỡng chất cần thiết nhất. Kiểm soát cân nặng Có một số người cho rằng, muốn giảm cân thì không nên ăn sáng. Điều này hoàn toàn sai và không có cơ sở. Nếu bạn muốn giảm cân thì bữa ăn sáng đầy đủ chất lại càng quan trọng hơn. Nhịn ăn sáng sẽ khiến cho bụng đói vì thế bạn sẽ có xu hướng ăn nhiều vào buổi trưa để bù lại, lúc này hệ tiêu hóa phải làm việc nhiều hơn, lượng thức ăn không được tiêu thụ hết có thể tích tụ lại và tạo thành mỡ. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người thường xuyên ăn sáng ít bị thừa căn hoặc béo phì hơn những người thường xuyên bỏ quan bữa sáng. Người ta cho rằng ăn sáng có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng vì bữa sáng ngăn ngừa sự dao động lớn về mức đường huyết của bạn, giúp bạn kiểm soát sự thèm ăn của mình Tăng cường trí não Nếu không ăn sáng, bạn có thể sẽ cảm thấy hơi uể oải và khó tập trung vào mọi việc. Điều này là do não của bạn không nhận được năng lượng cần để hoạt động. Các nghiên cứu cho thấy rằng không ăn sáng ảnh hưởng đến hoạt động tinh thần của bạn, bao gồm khả năng tập trung và ghi nhớ. Bỏ qua bữa sáng sẽ khiến bạn căng thẳng cả ngày. Cơ thể không đủ năng lượng, tinh thần uể oải, não bộ trì trệ khiến bạn căng thẳng. Bữa sáng lành mạnh giúp thay đổi tâm trạng và làm việc hiệu quả hơn. Trẻ nhỏ thường xuyên ăn sáng cũng có xu hướng tập trung và học tập tốt hơn so với những trẻ thường xuyên bỏ bữa sáng. Giảm nguy cơ bệnh tật So với những người không ăn sáng, những người thường xuyên ăn sáng ít có nguy cơ mắc bệnh béo phì và đái tháo đường. Cũng có một số nghiên cứu cho thấy những người không ăn sáng có thể có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn. Hệ miễn dịch rối loạn, suy giảm là điều kiện cho bệnh tật tấn công nếu bạn thường xuyên bỏ bữa sáng. Một bữa ăn lành mạnh đầy carbs, protein, chất béo, chất khoáng và vitamin sẽ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Ngoài ra, nhịn bữa sáng còn khiến cơ thể bị hạ đường huyết, ảnh hưởng đến chức năng hoạt động của tuyến giáp. Tại sao bữa sáng lại quan trọng như vậy?Cung cấp nguồn năng lượng chính cơ hoạt động của cơ thể trong ngàyKhi thức dậy sau giấc ngủ ban đêm, cơ thể bạn đã không được cung cấp dưỡng chất trong khoảng 10 giờ. Chính vì vây, cần phải bổ sung năng lượng để cơ thể bắt đầu hoạt động. Nguồn năng lượng của cơ thể chủ yếu lấy từ glucose - dưỡng chất được phân hủy và hấp thụ từ carbohydrate. Bên cạnh đó, cơ thể cũng dự trữ năng lượng dưới dạng chất béo, glycogen trong gan và một lượng nhỏ hơn trong cơ. Trong thời gian không ăn, chẳng hạn như khi ngủ lúc ban đêm, gan sẽ phá vỡ glycogen và giải phóng vào máu dưới dạng glucose để giữ cho lượng đường trong máu ổn định. Điều này đặc biệt quan trọng đối với não bộ - bộ phận hầu như dựa hoàn toàn vào glucose hoạt động. Hơn nữa, bữa ăn sáng là chìa khóa để quá trình trao đổi chất trong cơ thể bắt đầu diễn ra. Để các mô khác trong cơ thể phản ứng tích cực với thức ăn, bạn cần một kích hoạt ban đầu liên quan đến lượng carb có phản ứng với insulin. Việc ăn sáng là rất quan trọng vì có thể tạo điều kiện cho quá trình kích hoạt xảy ra. Vào buổi sáng, nếu bạn không ăn sáng sớm mà kéo dài thời gian của bữa sáng cách khoảng 12 giờ so với bữa tối trước đó, lượng glycogen dự trữ sẽ trở nên thấp đi. Sau khi tất cả năng lượng từ nguồn dự trữ glycogen đã được sử dụng hết, cơ thể bắt đầu phá vỡ các axit béo để tạo ra năng lượng cần thiết. Trong trường hợp đó, nếu không có carbohydrate, axit béo chỉ bị oxy hóa một phần và giảm nguồn năng lượng của cơ thể. Bữa ăn sáng sẽ cung cấp năng lượng và phục hồi mức glycogen sẵn sàng để duy trì sự trao đổi chất trong ngày. Lưu ý rằng, thời điểm ăn sáng tốt nhất chính là 30 phút đầu kể từ khi thức giấc. Cung cấp các vitamin, khoáng chất cho cơ thể hoạt động cả ngàyBữa sáng cung cấp rất nhiều tổng lượng dinh dưỡng trong ngày bởi vì khả năng hấp thụ cao hơn rất nhiều so với những thời điểm khác, do vậy có thể bổ sung được nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như folate, canxi, sắt, vitamin B và chất xơ. Trên thực tế, nhiều nghiên cứu đã được thực hiện để chứng minh rằng những người ăn sáng có nhiều khả năng đáp ứng được lượng vitamin và khoáng chất khuyến nghị hàng ngày hơn những người không ăn. Vitamin, khoáng chất thiết yếu và các chất dinh dưỡng khác chỉ có thể được lấy từ thực phẩm, vì vậy, mặc dù cơ thể có thể tìm kiếm nguồn năng lượng trong những bữa ăn tiếp theo, nhưng vitamin và khoáng chất là rất khó. Do vậy, bạn cần phải bổ sung những dưỡng chất này trong bữa ăn sáng mỗi ngày. Kiểm soát cân nặng, hạn chế tình trạng tăng cânNhững người thường xuyên ăn sáng ít bị thừa cân hoặc béo phì. Các chuyên gia đã chứng minh rằng ăn sáng có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng vì: Bữa sáng giúp ngăn ngừa sự dao động lớn về đường huyết sau một đêm dài, từ đó kiểm soát cơn thèm ăn, tạo điều kiện cho các cơ quan của cơ thể theo một “đồng hồ sinh học” nhất định. Hỗ trợ rất tốt cho việc tăng cường trí não Nếu không ăn sáng, bạn có thể cảm thấy hơi uể oải và khó tập trung học tập, làm việc. Điều này là do não không nhận được năng lượng (glucose) cần thiết. Các nghiên cứu cho rằng không ăn sáng ảnh hưởng đến hoạt động tinh thần rất lớn, bao gồm cả khả năng tập trung và trí nhớ. Không chỉ vậy, nếu không ăn sáng, bạn sẽ stress cả ngày. Điều đó đơn giản là bởi vì, cơ thể không đủ năng lượng, tinh thần uể oải, não bộ trì trệ khiến bạn cảm thấy căng thẳng. Bữa sáng lành mạnh giúp thay đổi tâm trạng và làm việc hiệu quả hơn. Ăn sáng lành mạnh giúp giảm nguy cơ bệnh tậtSo với những người không ăn sáng, những người thường xuyên ăn sáng có nguy cơ mắc bệnh béo phì, tim mạch và tiểu đường loại 2 thấp hơn. Các nhà nghiên cứu cho rằng ăn sáng giúp tăng cảm giác no, giảm lượng calorie nạp vào trong ngày, cải thiện chất lượng chế độ ăn - vì các món ăn sáng thường có nhiều chất xơ và có độ dinh dưỡng cao - và giúp tăng độ nhạy insulin ở các bữa ăn tiếp theo, nhờ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. |
