Uống nhiều nước cà rốt có tốt không

Dưới đây là những lợi ích của nước ép cà rốt đối với sức khoẻ của mọi người và chúng ta có thể bắt đầu uống thường xuyên.

Tăng sự trao đổi chất

Các vitamin B trong nước ép cà rốt giúp cơ thể bạn phân hủy chất béo, protein và carbohydrate và chuyển hóa chúng thành năng lượng. Trong nước ép cà rốt cũng có chất xơ giúp bạn kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa béo phì.

Tốt cho đôi mắt 

Vitamin A  trong nước ép cà rốt rất cần thiết cho sức khỏe của mắt. Vitamin A quan trọng đối với màu sắc và thị lực trong điều kiện ánh sáng yếu, và bảo vệ bề mặt của mắt. Vitamin A cũng làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh về mắt, như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Cà rốt chứa carotenoid. Chúng hoạt động như một tiền chất của vitamin A, có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Nó hỗ trợ sự phát triển và phân phối của  tế bào T, là những tế bào bạch cầu bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi bị nhiễm trùng. Vitamin C của chúng cũng có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Cà rốt chứa các chất dinh dưỡng có tác dụng chống oxy hóa, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Nó có nghĩa là chúng vô hiệu hóa các gốc tự do, có thể gây hại cho tế bào, và thậm chí làm hỏng DNA của bạn. Chất xơ trong cà rốt cũng có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư.

Lành mạnh cho làn da

Vitamin C, E và K, có trong nước ép cà rốt, có thể thúc đẩy sức khỏe làn da. Vitamin C, ngoài vai trò là chất chống oxy hóa, còn có thể làm cho kem chống nắng hoạt động hiệu quả hơn. Hơn nữa, nước cà rốt có tác dụng chống lão hóa, vì giúp sản xuất collagen, chữa lành da bị tổn thương và ngăn ngừa nếp nhăn.

Vitamin E cũng có thể bảo vệ làn da của bạn khỏi ánh nắng mặt trời và điều trị chứng viêm. Vitamin K đóng một vai trò quan trọng trong việc chữa lành vết thương, vì vậy nó có thể giúp chữa sẹo và vết rạn da.

Tốt cho phụ nữ mang thai

Khi mang thai, phụ nữ cần axit folic, sắt, canxi, vitamin B, vitamin A và vitamin C. Nước ép cà rốt là một nguồn tuyệt vời của những chất dinh dưỡng này. Ví dụ, một cốc đã cung cấp cho bạn khoảng 10% lượng canxi được khuyến khích.

Tốt cho sức khoẻ tim mạch

Uống nước ép cà rốt có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch vì tác dụng chống oxy hóa. Các polyphenol, vitamin và khoáng chất trong nước ép rau và trái cây cũng giúp điều chỉnh huyết áp và nước ép cà rốt có thể giúp giảm mức cholesterol.

Giá trị dinh dưỡng cao và cách chế biến đa dạng nên cà rốt là thực phẩm quen thuộc trong thực đơn ăn uống hàng ngày. Trong đó, nước ép cà rốt rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Vậy công dụng của nước ép cà rốt là gì? Uống sao cho đúng và hiệu quả? Đừng bỏ qua những thông tin hữu ích mà TASTY Kitchen chia sẻ dưới đây.

Công dụng tuyệt vời của nước ép cà rốt

Tốt cho mắt

Chúng ta đều biết cà rốt chứa lượng lớn vitamin A, mà vitamin A lại rất tốt cho mắt. Bên cạnh đó, vitamin C và chất chống oxy hóa trong cà rốt giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa tình trạng lão hóa, chảy xệ ở vùng da mắt. Do đó, uống nước ép cà rốt cũng là cách để sở hữu một đôi mắt sáng, khỏe và ngăn ngừa các bệnh về mắt.

Cải thiện làn da

Vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong cà rốt có thể kích thích sản xuất collagen và protein, nhờ đó, bảo vệ làn da trước các tác nhân gây hại như bụi bẩn, tia UV, đồng thời, ngăn ngừa tình trạng lão hóa do tuổi tác. Vì thế, các chị em phụ nữ khi bước vào tuổi 30 nên uống nước ép từ cà rốt để sở hữu làn da tươi trẻ, hồng hào.

Ổn định huyết áp

Không chỉ giàu vitamin A, C mà cà rốt còn chứa hàm lượng Kali cao, nhờ đó, có khả năng kiểm soát nồng độ cholesterol rất tốt. Đó là lý do những người cao huyết áp hay những người đang mắc các bệnh về tim mạch được khuyên nên bổ sung cà rốt trong bữa ăn hàng ngày hay đơn giản hơn là uống nước ép hoặc sinh tố cà rốt mỗi ngày.

Ngăn chặn đầy bụng

Tình trạng đầy bụng không phải là hiếm gặp. Không chỉ gây khó chịu, đầy bụng còn gây nhiều hệ lụy cho các cơ quan tiêu hóa. Để khắc phục, có thể ăn cà rốt hoặc uống nước ép này, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và bài tiết diễn ra thuận lợi, dễ dàng hơn.

Giúp giải độc gan

Uống nước ép từ cà rốt cũng là cách để bổ sung nước cho cơ thể trong trường hợp bạn không thích uống nước và uống rất ít nước mỗi ngày. Trong nước ép cà rốt có chứa 87% nước, nhờ đó, giúp bù nước, thanh lọc cơ thể, giải độc mạnh mẽ, phòng tránh các bệnh gan thận hiệu quả.

Tăng cường năng lượng

So với các loại nước ngọt thì rõ ràng, nước ép từ trái cây, rau củ được đánh giá cao hơn bởi lượng đường thấp, không chứa chất bảo quản hay phẩm màu. Nếu bạn ưa vận động và luyện tập, có thể uống nước ép từ cà rốt hay các loại rau củ quả khác để thay thế nước ngọt mà vẫn đảm bảo đủ năng lượng cần thiết.

Những lưu ý khi uống nước ép cà rốt

Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng bạn cần uống nước ép cà rốt đúng cách để phát huy tối đa công dụng và phòng tránh những tác dụng phụ không mong muốn.

Tác dụng phụ khi uống nước ép cà rốt quá nhiều

Nếu lạm dụng nước ép cà rốt, uống quá 500ml/ngày sẽ gây ra những tác hại sau:

• Chất emoglobin trong cà rốt phản ứng với natri có sẵn trong cơ thể sẽ gây ra hiện tượng ngộ độc natri.
• Beta-caroten - tiền chất của vitamin A có trong cà rốt nếu không được cơ thể hấp thu và chuyển hóa kịp sẽ “ứ đọng” trong cơ thể, gây ra các bệnh vàng da, vàng mắt.
• Các bạn gái - đặc biệt đang trong độ tuổi dậy thì, nếu uống nhiều nước ép cà rốt có thể gặp khiến nội tiết tố thay đổi, ảnh hưởng đến chu kỳ kinh nguyệt.
• Lượng chất xơ từ cà rốt quá nhiều khiến cơ thể không tiêu hóa và bài tiết kịp, gây ra hiện tượng táo bón.

Uống nước ép cà rốt đúng cách

Để phòng tránh những tác dụng phụ không mong muốn trên, đồng thời, đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe, khi uống nước ép từ cà rốt, bạn cần ghi nhớ:

• Chọn mua cà rốt ở những nơi uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Gọt vỏ và rửa cà rốt với nước sạch trước khi ép lấy nước.
• Chỉ nên uống 100ml nước ép cà rốt mỗi ngày và uống sau bữa ăn khoảng 2 - 3 giờ. Tuyệt đối không uống khi bụng đói.
• Có thể kết hợp cà rốt với các loại trái cây và rau củ khác để thức uống thêm ngon và giàu dinh dưỡng. Có thể kể đến như nước ép cà rốt táo để hỗ trợ giảm cân, nước ép cà rốt cà chua để đẹp dáng, đẹp da,…

>> Xem thêm:

Các công thức nước ép ngon mà dễ làm

Nước ép cà rốt mật ong

Nguyên liệu

• 1 củ cà rốt.
• 10ml mật ong.
• 500ml nước lọc.
• 1 ly đá viên.

Thực hiện

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
• Ép cà rốt trong máy ép rồi lấy nước hoặc xay nhuyễn cà rốt trong máy xay sinh tố rồi lọc lấy nước.
• Cho mật ong vào khuấy đều.
• Nếu thích uống lạnh có thể cho thêm đá viên vào rồi thưởng thức.

Nước ép cà rốt táo

Nguyên liệu

• 1 củ cà rốt.
• 1 quả táo.
• 1-2 thìa cà phê đường trắng hoặc đường phèn.
• 1 ly đá viên.

Thực hiện

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
• Táo rửa sạch, có thể bỏ vỏ hoặc để nguyên tùy thích, cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Ép hỗn hợp cà rốt và và táo rồi lấy nước. Nếu xay trong máy xay sinh tố thì sau khi xay xong lọc lấy nước.
• Cho đường vào khuấy đều cho tan.
• Đổ ra ly đá viên đã chuẩn bị và thưởng thức.

Nước ép cà rốt dứa

Nguyên liệu

2 củ cà rốt.

½ trái dứa chín.

Đường trắng hoặc đường phèn.

Đá viên.

Thực hiện

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
• Thơm bỏ vỏ, cùi và các mắt, sau đó rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ.
• Ép hỗn hợp cà rốt và dứa rồi lấy nước.
• Cho đường và đá tùy sở thích.

Và còn rất nhiều công thức nước ép cà rốt khác như nước ép cà rốt cam, nước ép cà rốt ổi, nước ép cà rốt cà chua, bạn có thể thay đổi linh hoạt để vừa ngon miệng, vừa cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Hy vọng với những thông tin được TASTY Kitchen chia sẻ, bạn đọc sẽ hiểu hơn về công dụng cũng như cách làm nước ép cà rốt sao ngon để phát huy tối đa lợi ích của loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng này.