Thành Đô thuộc Tứ Xuyên, Trung Quốc và nổi tiếng với nhiều thắng cảnh non nước hữu tình cùng những món ăn bản địa đặc sắc. Với hương vị đặc trưng kết hợp cùng với ớt đỏ cay nồng sẽ gây ấn tượng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Cùng Focus gọi tên những món ăn ngon Thành Đô – Tứ Xuyên nhé! Show Những món ăn ngon tại Thành Đô – Trung QuốcGà lạnh trong dầu ớtThành Đô có mùa đông khá lạnh nên những món ăn ở đây đều thiên về hương vị cay nóng. Dầu ớt trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Tứ Xuyên, Trung Quốc. Điều đặc biệt là món gà lạnh trong dầu ớt này cay nhưng lại không có yếu tố nóng. Có lẽ nhờ thế mà đây là một trong những món ngon khó tìm ở Thành Đô ai cũng muốn nếm thử.
 Để làm ra được món gà lạnh trong dầu ớt chuẩn vị, những miếng gà thường được luộc theo công thức bí truyền rồi để ráo và nguội. Sau đó, người ta sẽ chan đẫm thứ nước sốt màu đỏ vàng đặc biệt với mùi hăng của dầu ớt lên trên. Nước sốt độc đáo là sự hòa quyện của nước tương, giấm lên men, tỏi nhuyễn, dầu tiêu và dầu ớt. Để cân bằng vị cay và tăng hương vị cho món ăn, người dân nơi đây thường thêm một ít đường và mè đen. Bánh bao Tứ Xuyên trong dầu ớtThêm một món có dầu ớt mà bạn phải thử mỗi khi du lịch Trung Quốc, đó chính là bánh bao Tứ Xuyên trong dầu ớt. Món bánh bao đặc biệt này có vỏ bánh rất mỏng; không dùng bột nở và gập thành hình lưỡi liềm; gói trọn nhân bánh gồm thịt heo và gừng tươi. Sau khi được hấp chín, người ta sẽ rưới hỗn hợp dầu ớt được chế biến cùng đường, tỏi… lên.
Thịt thỏ rán với ớtThịt thỏ rán với ớt là một món ăn độc đáo trong ẩm thực Tứ Xuyên, Trung Quốc. Đây là món ăn ngon được nhiều người xem như là biểu tượng của Thành Đô. Thịt thỏ sau khi được nướng qua lửa để có được lớp da bên ngoài căng bóng, vàng ruộm. Thái con chì và chiên lửa to với các loại ớt khác nhau như ớt đỏ, ớt xanh, ớt Tứ Xuyên. Món ăn thơm ngon mang đậm vị cay của những món ăn Trung Quốc.
Thịt bò hấp thốMón thịt bò hấp thố có vị mềm như đậu phụ và sẽ tan ngay trong miệng bạn từ những miếng đầu tiên. Để làm được món này, bạn cần tráng thịt bò với bột gạo, sau đó cho thêm tỏi băm, bột ớt và ngò. Thịt được hấp trong thố tre cho đến khi các gia vị được quyện vào nhau một cách hoàn hảo nhất, tạo ra hương thơm quyến rũ.
Gà nướng gỗMón gà nướng gỗ được làm bằng cách đem thịt gà tươi ngon chiên lên cùng với gừng và hạt tiêu Tứ Xuyên. Sau đó hầm với nước đậu lên men, ngâm cùng ớt, tỏi và dưa chua, thêm chút khoai tây và đậu xanh. Món ăn này được chính đầu bếp mang ra và đặt chảo ngay chính giữa bàn để chế biến trước mắt thực khách.
Mì DandanĐây là món mì đã xuất hiện rất lâu thuộc ẩm thực Tứ Xuyên, Trung Quốc. Vào những năm 1841, mì thường làm món ăn khai vị trong các bữa tiệc. Một tô mì dandan đúng vị thường có mì trứng đã được chần nóng, thịt heo băm nhỏ và nêm nếm các loại gia vị như hạt tiêu, giấm, ớt sa tế và hành lá…
Đậu phụ ma bàTên “Ma Bà” được đặt theo tên của người phụ nữ đã sáng tạo ra nó. Đậu phụ Ma Bà được làm từ đậu hũ non cùng thịt bò, hoặc thịt heo bằm, và sốt đậu cay Tứ Xuyên cùng hạt tiêu, là một trong những món vô cùng đặc sắc của ẩm thực Tứ Xuyên, Trung Quốc.
Du lịch Trung Quốc mà bỏ lỡ ẩm thực Thành Đô thì quả là một thiếu sót lớn đấy nha. Vậy nên, có cơ hội ghé Trung Quốc thì tới thưởng thức những món ăn ngon nổi tiếng tại Thành Đô – Tứ Xuyên nhé. Focus Asia Travel tin rằng bạn sẽ có những cảm nhận đặc biệt nhất khi nếm thử món ngon Thành Đô. Từ khoá: Món ăn ngon nổi tiếng Thành Đô – Tứ Xuyên Khi nhắc tới Tứ Xuyên của Trung Quốc, mọi người thường hay nghĩ đến ẩm thực Tứ Xuyên với vị cay, tê và đặc trưng nhất là Lẩu Tứ Xuyên. Nhưng ngoài ẩm thực, bạn phải biết thêm những địa điểm du lịch vô cùng nổi tiếng ở Tứ Xuyên như Núi Nga Mi, Thung lũng Cửu Trại Châu, núi Qingcheng,… Tứ Xuyên là địa phương nằm trong nội địa vùng Tây Nam của Trung Quốc, ở vị trí thượng nguồn sông Dương Tử và được mệnh danh là “Vùng đất của sự trù phú”. Nơi đây là một trong những vùng đất khai sinh ra Đạo giáo ở Trung Quốc, khai sinh ra nền văn minh Thục cổ đại và cũng là nơi xuất hiện loại tiền giấy “Jiaozi” sớm nhất trên thế giới. Tỉnh Tứ Xuyên còn đứng thứ hai Trung Quốc về số lượng di sản thế giới, trong đó có 3 Di sản thiên nhiên thế giới gồm Thung lũng Cửu Trại Câu, Hoàng Long, Sinh cảnh gấu trúc khổng lồ Tứ Xuyên; 1 Di sản Văn hóa và Thiên nhiên Thế giới là Núi Nga Mi và 1 Di sản Văn hóa Thế giới là Núi Qingcheng. Thác nước Trân Châu (Nguồn: Internet) Khu bảo tồn thiên nhiên quốc gia Cửu Trại Châu nằm ở thị trấn Zhangzha, huyện Cửu Trại Châu, ở phần Nam của dãy núi Minshan ở phía Tây Bắc của tỉnh Tứ Xuyên. Từ hàng nghìn năm nay, do núi cao và khoảng cách xa nên Cửu Trại Câu luôn được ít người biết đến, người Tây Tạng sống ở khu vực này gần như bị cô lập với phần còn lại của Trung Quốc và sống theo nông nghiệp tự cung tự cấp. Có 4 danh lam thắng cảnh trong khu bảo tồn, đó là Thung lũng Shuzheng, Thung lũng Zechawa, Thung lũng Rize và Thung lũng Zharu. Đây cũng là khu bảo tồn thiên nhiên đầu tiên ở Trung Quốc với mục đích bảo vệ cảnh sắc thiên nhiên. Gấu trúc ở Tứ Xuyên (Nguồn: Internet) Gấu trúc được coi là quốc bảo của mọi người dân, của đất nước Trung Quốc nên việc bảo tồn, duy trì và phát triển loài động vật này luôn được nâng cao. Khu sinh cảnh có vị trí nằm tại Thành phố Trùng Châu, Thành Đô, Tỉnh Tứ Xuyên. Những con gấu trúc khổng lồ hoang dã được bảo tồn tại đây chiếm hơn 30% tổng số lượng trên thế giới và nơi đây là môi trường sống cho gấu trúc lớn nhất và hoàn chỉnh nhất trên thế giới. Ngoài ra, địa điểm này còn là nơi sinh sống của các loài có nguy cơ tuyệt chủng khác như gấu trúc đỏ, báo tuyết và báo mây. Sinh cảnh gấu trúc khổng lồ Tứ Xuyên đã trở thành Di sản Thiên nhiên Thế giới vào ngày 12/7/2006. Một góc của bảo tàng (Nguồn: Internet) Khu vực Zigong không chỉ là thủ phủ về muối nổi tiếng mà còn là nơi chứa các nguồn gốc hóa thạch khủng long quan trọng ở Trung Quốc. Bảo tàng khủng long Zigong nằm ở phía Đông Bắc của thành phố Zigong, tỉnh Tứ Xuyên, nằm cách trung tâm thành phố khoảng 11 km. Zigong là một trong 3 viện bảo tàng về khủng long lớn trên thế giới (hai công viên khác là Công viên khủng long quốc gia ở Mỹ và Công viên Khủng long ở Canada). Nguồn tài nguyên hóa thạch cổ sinh vật ở đây vô cùng phong phú, nhiều chủng loại (từ các loài cá, lưỡng cư, bò sát đến các loài động vật có vú) và các đặc điểm vẫn được bảo tồn khá tốt. Thắng cảnh núi Nga Mi (Nguồn: Internet) Đối với các bạn yêu thích thể loại kiếm hiệp thì núi Nga Mi chắc không hề xa lạ với môn phái và phong cảnh tuyệt đẹp. Núi Nga Mi nằm ở phía Tây Nam của tỉnh Tứ Xuyên, là một trong bốn ngọn núi Phật giáo nổi tiếng tại Trung Quốc. Đây là nơi giao thoa của nhiều yếu tố tự nhiên, văn hóa và tôn giáo. Trên núi có rất nhiều di tích lịch sử và chùa chiền như chùa Baoguo, chùa Fuhu, ao Xixiang, hang động Long Môn, vách đá Sheshen, ngọn đèn Phật Nga,… Thêm vào đó, Núi Nga Mi có hơn 3.200 loài thực vật bậc cao, chiếm khoảng 1/10 tổng số các loài thực vật ở Trung Quốc và 1/3 tổng số các loài thực vật ở tỉnh Tứ Xuyên. Nếu có cơ hội du lịch tới vùng đất Tứ Xuyên này, ngoài những địa điểm được nêu trên bạn còn có các lựa chọn để tham quan khác như Thành phố cổ Langzhong ở thành phố Nanchong, Khu thắng cảnh Hailuogou,… Đặc biệt, đều không thể bỏ qua là phải thưởng thức ẩm thực của vùng Tứ Xuyên này đấy. Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan: Hãy theo dõi Tokyometro để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé! Từ khóa: Du lịch Tứ Xuyên – Những điểm đến thú vị tại vùng đất trù phú của Trung Quốc |
