Hướng dẫn làm bánh tráng trộn tại nhà

Bánh tráng trộn mà món quá ư phổ biến trong giới trẻ. Và để học cách làm bánh tráng trộn tại nhà cũng không hề khó như bạn tưởng. Chỉ cần 10-15 phút bạn đã có ngay những món bánh tráng trộn hấp dẫn, tìm hiểu ngay!

Cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn

Nguyên liệu:

Cách làm bánh tráng trộn tại nhà chuẩn vị Sài Gòn không hề khó. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu làm bánh tráng trộn Sài Gòn sau: 

• Bánh tráng: 1 bịch
• Trứng cút: 10 quả
• Bò khô xé: 100 gram
• Xoài xanh: 1 quả
• Tép khô: 100 gram
• Hành tím: 1 củ
• Tắc (quất): 10 quả
• Rau răm: 50 gram
• Đậu phộng (lạc): 100 gram
• Muối tôm: 100 gram
• Hành lá: 100 gram
• Dầu ăn, xì dầu, ớt bột, đường, hạt nêm, giấm

Để mua được các loại gia vị tươi ngon và đảm bảo vệ sinh, bạn có thể tham khảo tính năng Đi Chợ Online của VinID. Chỉ với vài thao tác qua điện thoại, bạn sẽ được shipper giao thực phẩm đến tận nhà trong thời gian ngắn.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

• Bánh tráng cắt dọc dài khoảng 5mm chiều rộng.
• Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, nạo sợi nhỏ.
• Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
• Tép khô rửa sạch và ngâm nước để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp tục, bạn khi thơm tép khô cùng dầu ăn và hạt nêm đến khi chín vàng.
• Rửa sạch rau răm và thái nhỏ.
• Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ vừa phải.
• Rửa sạch hành lá và băm nhỏ. Sau đó trùng qua với dầu ăn đun sôi và vớt ra.
• Hành tím thái nhỏ và phi vàng với dầu ăn và vớt ra. 

Bước 2: Pha nước sốt

Dùng 5 thìa xì dầu, 3 thìa muối tôm, 3 thìa đường, 2 thìa giấm, 10 quả tắc vắt lấy nước cốt bỏ hạt trộn chung, khuấy đều.

Bước 3: Trộn các nguyên liệu

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào tô lớn, cho thêm bò khô và trộn đều thêm ớt bột tùy sở thích. Cách làm bánh tráng trộn tại nhà ngon là bạn nên cho nguyên liệu ít, sau đó thử nếu chưa vừa miệng thì cho thêm, không nên cho quá nhiều nguyên liệu dẫn đến quá mặn, quá ngọt hoặc quá cay.

Bước 4: Thưởng thức

Như vậy, bạn đã hoàn thành công thức làm bánh tráng trộn chuẩn vị Sài Gòn siêu đơn giản tại nhà rồi đó. Thưởng thức cùng người thân hoặc bạn bè ngay bạn nhé! Có thể thêm nước sốt khác theo sở thích. 

Cách làm bánh tráng trộn sa tế

Không phải ai cũng biết cách làm bánh tráng trộn đơn giản với sa tế thơm thơm, cay cay. Cùng khám phá ngay cách thực hiện món ăn vặt này nhé!

Nguyên liệu:

• Xoài xanh: 1 quả
• Tép khô sấy và bò khô: Mỗi loại 100 gram
• Trứng chim cút: 10 quả
• Dầu ăn, sa tế, nước tương, muối ớt
• Hành tím khô, hành lá
• Lạc rang sẵn giã dập: 100 gram
• Quất tươi: 10 quả
• Rau răm: 1 bó nhỏ.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bánh tráng cắt thành đoạn dài vừa ăn (khoảng 5mm chiều rộng).
• Xoài xanh gọt vỏ và nạo sợi dài
• Hành thái mỏng và vi thơm vàng. Bạn cho thêm thìa sa tế vào bát hành khi và trộn đều. 
• Hành lá xắt nhỏ, cho thêm một thìa dầu ăn đã đun sôi vào. 
• Trứng cút luộc chín và bóc vỏ.
• Bò khô xé sợi nhỏ.
• Tép khô đảo vàng giòn. 
• Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Trộn nguyên liệu

Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một bát lớn, cho thêm sa tế, muối ớt, nước tương và nước quất vắt vào và trộn đều. Tùy khẩu vị của mỗi người mà lượng nguyên liệu gia vị sẽ khác nhau. 

Chỉ với những hướng dẫn làm bánh tráng trộn đơn giản trên, bạn đã có ngay món ăn vặt cay cay dễ làm đãi cả gia đình rồi đó. Vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Cách làm bánh tráng trộn Tây Ninh

Cách làm món bánh tráng trộn chuẩn vị Tây Ninh không hề khó, bạn chỉ cần thực hiện hướng dẫn dưới đây:

Nguyên liệu và sơ chế:

• Bánh tráng: 1 bịch cắt sợi vừa ăn
• Trứng cút luộc bóc vỏ: 10 quả
• Bò khô xé sợi: 100gr
• Tôm khô rang vàng: 100gr
• Xoài xanh thái sợi nhỏ: quả quả
• Quả tắc: 5 quả
• Ớt bột hoặc sa tế tùy thích
• Đậu phộng rang vàng, giã dập
• Rau răm cắt nhỏ: 1 bó nhỏ
• Muối tôm Tây Ninh: 1 muỗng.
• Hành khô
• Hành lá 1 nắm rửa sạch, thái nhỏ và đổ 1 thìa dầu nóng vào.
• Nước tương, đường.

Cách trộn bánh tráng trộn Tây Ninh:

• Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và sơ chế trên vào một tô lớn để trộn.
• Cho thêm muối ớt Tây Ninh, nước tương, đường, nước tắc vắt vào tô bánh tráng trộn và trộn đều vừa ăn. 
• Cho rau răm và đậu phộng vào, trộn đều là hoàn thành các bước trong cách làm bánh tráng trộn ngon tại nhà và bây giờ ăn được rồi.

Vậy là chỉ khoảng 10-15 phút với cách làm bánh tráng trộn tại nhà trên bạn đã hoàn thành món ăn vặt siêu ngon và siêu đơn giản rồi đó.

Cách bảo quản bánh tráng trộn qua đêm

Nếu bạn đang tìm hiểu cách làm bánh tráng trộn để bán và phân vân làm thế nào để bảo quản loại thức ăn vặt này thì bạn hãy tham khảo lưu ý sau:

• Không bảo quản bánh tráng trộn ở tủ lạnh có thể làm bánh khô và mất ngon.
• Che đậy kín sản phẩm để ngăn chặn côn trùng.
• Để bánh tráng trộn ở nơi khô thoáng, sạch sẽ, tránh bụi bẩn.

Chỉ cần bỏ ra khoảng 10 – 15 phút với các nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay món bánh tráng trộn hấp dẫn để nhâm nhi cùng cả nhà rồi. Giờ thì thực hiện ngay cách làm bánh tráng trộn tại nhà để chiêu đãi mọi người thôi nào. Chúc bạn thành công!

Mua Nguyên Liệu Chất Lượng Cao Qua VinID – Đi Chợ Online

Đi Chợ Ngay

Bánh tráng trộn nguồn gốc Tây Ninh với các nguyên liệu chính là bánh tráng, xoài xanh, trứng cút, thịt bò khô, muối tôm, rau răm, hành phi... đặc biệt là nước sốt trộn phải có vị chua cay mặn ngọt đầy đủ. Cách làm bánh tráng trộn đơn giản, đặc biệt công thức pha nước sốt không cần quá cầu kỳ nhưng rất ngon.

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn

- 1 xấp bánh tráng khô (loại tròn màu trắng)

- 10 quả trứng cút

- 5g ruốc heo

- 40g thịt bò khô xé sợi

- 1 quả xoài xanh

- 50g hành tím

- 50g hành lá

- 50g rau răm

- 50g đậu phộng

- 3 - 5 quả quất

- Sa tế tôm, đường

- Muối Tây Ninh

Những nguyên liệu cơ làm món bánh tráng trộn

Lưu ý:

- Bánh tráng chọn loại có màu trắng ngà ngà, không trắng quá, có độ mềm dẻo nhưng không bị gãy vụn, bề mặt không xuất hiện các đốm li ti bất thường.

- Muối tôm Tây Ninh chất lượng chọn loại có màu vàng, các hạt muối không bị lẫn tạp chất, ăn có vị cay mặn vừa phải, không có mùi lạ.

- Bò khô chọn những loại có sợi dài, to, sáng màu, có độ dẻo dai và khô ráo.

Cách làm bánh tráng trộn tại nhà

Bước 1: Cắt bánh tráng

Bánh tráng cắt thành từng miếng hình chữ nhật, kích thước vừa ăn. Không nên cắt nhỏ quá sẽ bị vụn, cắt to quá sẽ khó ăn.

Bước 2: Gọt xoài, rửa rau răm

Xoài rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi bào thành từng sợi dài để riêng.

Rau răm nhặt rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ.

Bước 3: Làm hành khô và mỡ hành

Hàm tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Bắc chảo lên bếp đun nóng già rồi cho hành vào phi vàng, vớt ra.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cho vào chảo dầu đang sôi đảo đều, tắt bếp, đổ ra nga.

Bước 4: Luộc trứng cút

Trúng cút rửa sạch, cho vào luộc chín. Bóc vỏ trứng rồi cắt đôi quả trứng.

Bước 5: Rang đậu phộng

Đậu phộng cho vào rang chín. Loại bỏ hết vỏ. Giã dập.

Bước 6: Pha nước sốt bánh tráng trộn

Cho vào bát 2 thìa canh đường, 2 thìa canh muối tôm, 2 thìa canh nước tắc, 1 thìa canh sa tế rồi trộn thật đều.

Bước 7: Trộn bánh tráng

Cho bánh tráng, xoài xanh, rau răm, thịt bò xé sợi, ruốc heo, trứng cút, hành lá phi, hành tím phi, đậu phộng vào 1 tô. Cho toàn bộ phần nước sốt vào, trộn đều tay là được.

Thành phẩm

Bánh tráng trộn vị mặn, ngọt, chua, cay đậm đà kết hợp với sợi bò dai, sợi bánh tráng dai dai, cân bằng vị giữa xoài, rau răm, bùi bùi của lạc rang... vô cùng hấp dẫn.

Bánh tráng trộn là món ăn vặt, các bạn có thể làm bất cứ lúc nào để ăn.

Một số lưu ý khi làm bánh tráng trộn:

- Công thức pha nước sốt bánh tráng trộn tỷ lệ 1:1, các bạn có thể cho thêm sốt me để làm tăng hương vị.

- Bánh tráng trộn có thể thêm các loại như mực khô, tôm khô... theo sở thích.

- Không nên để bánh tráng trộn qua đêm, không bảo quản trong tủ lạnh. Nên trộn ăn hết trong ngày.

- Bánh tráng trộn có ít chất béo, giàu calo nên có thể là món ăn gây tăng cân. 100g bánh tráng trộn có thể cung cấp 300 calo.

- Bà bầu nên hạn chế ăn bánh tráng trộn.

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-trang-tron-ngon-cong-thuc-pha-nuoc-s...Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-trang-tron-ngon-cong-thuc-pha-nuoc-sot-don-gian-d300543.html

Theo Hường Cao (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)