Cải ngồng xào bao nhiêu calo

Rau cải là một trong những thực phẩm để chế biến các món ăn ngon, giàu dinh dưỡng cho gia đình. Tuy nhiênnhiều chị em vẫn phân vân vềvấn đề 1 bó cải bao nhiêu calosẽ được nạp vào cơ thể và công dụng của rau cải. Để giải đáp được những thắc mắc trên mời bạn cùng tìm hiểu bài viết dưới đây.

1 bó rau cải bao nhiêu calo?

Rau cải là tên gọi chung của các loại rau cải thông dụng chúng ta thường dùng hằng ngày. Loại rau này có rất nhiều loại như rau cải ngọt, rau cải ngồng, rau cải bẹ xanh, rau cải bẹ trắng, cải cúc (tần ô), bắp cải, cải bó xôi…

Mỗi loại rau cải khác nhau sẽ có thành phần dinh dưỡng khác nhau. Do đó để biết được 1 bó rau cải bao nhiêu calo thì chúng ta cần xác định thành phần dinh dưỡng của từng loại. Giả sử 1 bó rau cải có trọng lượng 100gram thì cung cấp dưỡng chất sau:

• Cải bắp:  29 calo, 90g nước, 1.8g chất đạm, 5.4g tinh bột, 1.6g chất xơ.
• Cải thìa: 16 calo, 93.1g nước, 1.4g chất đạm, 2,6g tinh bột, 1.8g chất xơ
• Cải cúc: 14 calo, 93.7g nước, 1.6 g chất đạm, 1.9g tinh bột, 2g chất xơ
• Cải xanh: 15 calo, 93.6g nước, 1.7g chất đạm, 2.1g tinh bột, 1,8g chất xơ
• Cải bẹ: 17 calo, 90.8g nước, 1.8 g chất đạm, 2.4g tinh bột, 2.1g chất xơ
• Cải ngồng: 18 calo, 90g nước, 1,2g chất đạm, 3.3g tinh bột, 1.8g chất xơ

Đây là những loại rau cải phổ biến chúng ta thường dùng hằng ngày. Như vậy với 1 bó rau cải 100g thì lượng calo chúng ta nạp vào cơ thể chủ yếu dưới 30calo trong khi đó chúng ta đã bổ sung cho cơ thể một lượng nước rất lớn và các chất dinh dưỡng khác.

Ăn rau cải nhiều mỗi ngày có tốt không?

Rau cải là một trong những loại thực phẩm cung cấp vào cơ thểhàm lượng calo rất ít, trong khi đó lượng nước và chất xơ rất nhiều giúp tiêu hóa tốt. Đây quả thực là một loại rau cần thiết cho chị em phụ nữ đang có nhu cầu giảm cân.

Rau cải luôn được các y bác sĩ khuyên dùng mỗi ngày. Hàm lượng vitamin A, B C có trong rau cải rất nhiều giúp cơ thể phòng chống các bệnh thường gặp như cảm cúm, chóng mặt đồng thời giúp các chị em ngăn ngừa lão hóa ở da, giúp da trắng sáng, căng mịn hơn.

Vì thế ăn rau cải nhiều sẽ giúp chúng ta bổ sung nước và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh và phòng chống rất nhiều bệnh. Bên cạnh đó rau cải còn giúp chị em phụ nữ giảm cân hiệu quả.

Rau cải là một trong những loại rau rất dễ chế biến và có thể kết hợp rất nhiều thực phẩm khác. Bạn có thể làm các món rau cải luộc chấm nước mắm, món xào như rau cải xào tỏi, rau cải xàokết hợp cùng thịt bò, thịt heo, tôm hoặc lòng động vật. Đặc biệt rau cải thường được dùng để nấu canh với thịt bằm rất ngon.

Tuy nhiên chúng ta không nên ăn quá nhiều 1 loại rau cải trong một ngày vì sẽ rất dễ đau bụng và ngán. Bên cạnh đó bạn cần phải rửa thật sạch và ngâm nước muối 30 phút để tránh bị nhiễm giun sán.

Những tác dụng của rau cải xanh đối với sức khỏe

Chúng ta đã biết ăn rau cải xanh rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nhiều chị em vẫn chưa thể hiểu hết những lợi ích tuyệt vời mà rau cải xanh mang lại. Cùng xem những lợi ích của rau cải dưới đây:

• Ngăn ngừa táo bón: nếu bạn đang bị táo bón thì đừng vội uống thuốc mà hãy nghĩ ngay đến rau cải xanh nhé. Trong rau cải có lượng lớn chất xơ và chất nhầy giúp hỗ trợ nhu động mạch ruột để hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
• Phòng chống ung thư bàng quang: hiện nay bệnh ung thư bàng quang đang rất phổ biến và trở thành nỗi lo sợ cho rất nhiều người, nhất là những người lớn tuổi. Bởi vì những người lớn tuổi rất ít uống nước, ít vận động khiến lượng chất thừa bị đọng lại trong đường tiểu khá nhiều. Lâu ngày tích tụ lại làm các vi khuẩn xấu dễ dàng phát triển và phá hủy các tế bào dẫn đến rất dễ bị ung thư bàng quang.

Các chuyên gia y tế khuyên người dân ăn rau cải thường xuyên hàng ngày để ngăn ngừa bệnh ung thư bàng quang và tăng cường sức khỏe, phòng tránh một số bệnh mãn tính khác.

• Tốt cho hệ tim mạch: trong cải xanh có hoạt chất giúp kiềm chế cholesterol, bài tiết các chất độc hại, cặn bã ra ngoài ngờ đường hậu môn.Nếu ăn rau cải thường xuyên sẽ gián tiếp hỗ trợ tim, tốt cho tim mạch và giúp lưu thông mạch máu.
• Chống lão hóa da cho phụ nữ: ăn rau cải nhiều giúp bổ sung lượng vitamin rất cao cho cơ thể. Đồng thời cung cấp nhiều axit folic cần thiết cho tế bào máu, giúp cơ thể khỏe mạnh, da dẻ hồng hào chống lão hóa da ở chị em phụ nữ.
• Phòng chống bệnh gout: bệnh gout là nỗi lo của rất nhiều người hiện nay. Bệnh gout thường xảy ra ở những người làm văn phòng, ít vận động và chế độ dinh dưỡng quá nhiều thực phẩm giàu năng lượng như thịt, tôm, cá, tim, gan…Rau cải bẹ là một trong những loại thực phẩm được bác sĩ khuyên dùng để loại bỏ chất axit uric gây bệnh trong cơ thể.
• Trừ đờm và trị ho hiệu quả: theo y học cổ truyền cải cay là dược liệu giúp ích khí huyết, tiêu đờm nhanh chóng. Vì vậy mà rau cải được dùng để chế biến các món ăn thường xuyên khi gia đình có người bị ho khan hoặc ho có đờm.
• Giúp hạn chế đau bụng kinh, huyết hư ở phụ nữ: mỗi khi đến tháng chị em phụ nữ thường bị đau bụng và ra huyết hư rất nhiều khiến các chị em rất vất vả, đau đớn. Rau cải là một trong những thực phẩm có tác dụng ích tạng, bổ khí giúp cơ thể khỏe mạnh và giúp đẩy lượng máu đông trong cơ thể ra ngoài hạn chế đau bụng kinh ở chị em phụ nữ rất tốt.
• Phòng chống bướu cổ: Rau cải xanh giúp bổ sung nguồn vitamin A, K dồi dào giúp tuyến giáp hoạt động hiệu quả. Điều này giúp chúng ta tránh nguy cơ mắc bệnh ung thư bướu cổ.
• Giúp giảm cân: chất xơ trong cải xanh giúp cơ thể chuyển hóa chất béo tốt hơn, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả không để tích tụ các chất đạm, chất béo quá nhiều. Bên cạnh đó rau cải xanh nạp vào cơ thể một lượng nhỏ calo nhưng vẫn không bị đói giúp chị em giảm cân hiệu quả.
• Giúp mắt sáng hơn: trong rau cải có chứa hợp chất lutein và zeaxanthin đóng vai trò quan trọng cho việc bảo vệ mắt. Hai hợp chất này trong rau cải giúp bảo vệ võng mạc không bị oxy hóa đồng thời giúp loại bỏ các tác nhân gây hại cho mắt để mắt sáng hơn.

Những lưu ý khi sử dụng rau cải

-Không nên luộc hoặc nấu rau cải quá lâu, không mở vung khi nấu để tránh lượng vitamin C trong rau bị mất đi.

– Rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng 30 phút trước để diệt khuẩn và loại bỏ ký sinh trùng bám vào rau trước khi ăn.

– Không dùng cho bệnh nhân bị suy giáp

– Trẻ em đang bị tiêu chảy tuyệt đối không cho ăn rau cải

– Phụ nữ mang thai không được ăn rau cải sống

Trên đây là những thông tin bổ ích về rau cải quen thuộc trong các bữa ăn hằng ngày của chúng ta. Hi vọng sẽ giúp bạn hiểu rõ 1 bó rau cải bao nhiêu calo và những lợi ích của nó. Chúc bạn sẽ có những bữa ăn ngon, bổ rẻ cùng các loại rau cải để tăng cường sức khỏe cho gia đình.

Posted in: Nghệ sĩ

« 1 bát canh cua rau đây bao nhiêu Calo? Ăn nhiều có mập không?

1 quả chuối Xanh Luộc bao nhiêu Calo? Ăn nhiều có giảm cân không, tác dụng gì? »

Home Hỏi Đáp những lợi Ích của cải ngồng là gì, bao nhiêu calo? 9 tác dụng của cải ngồng

Cải Ngồng nguyên liệu tạo nên linh hồn cho các món ăn, bổ sung cho cơ thể những giá trị dinh dưỡng quý giá. Cải Ngồng không chỉ là loại thực phẩm có giá trị kinh tế cao mà nó còn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Trong bài viết sau đây chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn đọc những thông tin chưa biết, công dụng, những lưu ý khi dùng cải Ngồng.

Bạn đang xem: Những lợi Ích của cải ngồng là gì, bao nhiêu calo? 9 tác dụng của cải ngồng

Các thông tin hữu ích về cải Ngồng

Cải ngồng loại rau ăn lá thuộc họ thập tự. Rau có vị mát ăn vào rất tốt cho sức khỏe vì hầu như tất cả các dinh dưỡng của nó được huy động để tập trung nuôi hoa. Cải Ngồng là loại rau chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe con người.

Rau cải ngồng bao gồm cả phần thân non của nó và hoa. Hoa cải Ngồng có màu vàng, mọc cao vút lên, có vị đắng riêng biệt. Trong hoa cải Ngồng rất giàu chất dinh dưỡng vì mọi tinh chất trong cây đều được huy động để nuôi hoa.

Trong cải Ngồng rất giàu khoáng chất các vitamin A, B, C, chất beta caroten chống oxy hóa. Bên trong cây cải chứa nhiều vitamin như vitamin B1, B2, Betacaroten…Các hoạt chất này vừa tốt cho cơ thể vừa làm đẹp da, giúp nâng cao sức đề kháng chống chọi lại sự thay đổi của thời tiết.

Cải Ngồng rất giàu khoáng chất các vitamin

Tác dụng của Cải Ngồng đối với sức khỏe

Ngoài làm thực phẩm chế biến món ăn ngon thì cải Ngồng có công dụng gì? Nó mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe?

Bổ sung dưỡng chất cho da

Nghiên cứu khoa học chứng minh rằng thân cải là nơi chứa rất nhiều loại vitamin. Các loại vitamin dùng để nuôi cho hoa phát triển. Do đó, thân cải Ngồng là nơi tập trung mọi tinh hoa của cây. Khi ăn thân cải Ngồng bạn sẽ bổ sung cho cơ thể nhiều vitamin. Thân cải ngồng chứa rất nhiều vitamin C, vitamin B1, vitamin B2… Các loại vitamin này sẽ giúp cơ thể lẫn làn da tươi tắn, căng tràn sức sống. Ăn cải Ngồng thường xuyên sẽ giúp bạn có làn da và cơ thể khỏe mạnh.

Mang lại cho chúng ta một đôi mắt sáng

Như chúng ta đã biết cà rốt là loại thực phẩm tốt cho đôi mắt nhất. Dĩ nhiên so về công dụng này thì cải Ngồng không thể sánh kịp. Tuy nhiên chúng ta không thể phủ nhận công dụng mà loại cải này mang lại cho đôi mắt. Trong cải Ngồng có chứa chất tiền sinh tố A. Hoạt chất này gián tiếp nuôi dưỡng các dây thần kinh mắt giúp đôi mắt sáng và tinh anh.

Cải Ngồng giúp đôi mắt khỏe và tinh anh

Tăng cường hệ tiêu hóa

Cải Ngồng thuộc họ nhà cải nên chắc chắn trong thành phần dinh dưỡng của nó chứa nhiều

chất nhầy và chất xơ. Hợp chất này không tan trong nước, đặc biệt có ích cho hệ tiêu hóa. Những người mắc các loại bệnh như táo bón, trĩ nội, trĩ ngoại…nên bổ sung cải Ngồng vào thực đơn giúp gia tăng nhu động ruột, làm thuyên giảm bệnh lý.

Ngoài ra, cải ngồng kích thích hệ bài tiết, gan hoạt động mạnh mẽ hơn. Do đó, những độc tố tích tụ lâu ngày trong cơ thể sẽ được đào thải ra bên ngoài. Cải Ngồng cung cấp liệu pháp Detox (giải độc cơ thể) hiệu quả và bình dân nhất hiện nay.

Mặc dù cải ngồng rất tốt cho cơ thể tuy nhiên những ai mắc bệnh về tuyến giáp hạn chế ăn các loại cải, trong đó có cả cải Ngồng.

Bảo vệ tim mạch

Các nhà khoa học Mỹ chuyên nghiên cứu về dinh dưỡng đã công bố một kết quả trong ấn bản tháng 7 năm 2011 của tạp chí Journal of Clinical Nutrition. Họ khẳng định việc tiêu thụ trái cây và rau sẽ giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch, và kết quả này rất rõ nét khi trên những người thường xuyên dùng rau cải.

Rau cải Ngồng đặc biệt chứa rất nhiều chất phytochemical, vitamin C, vitamin K, folate, chất xơ và flavonoid. Các hoạt chất này rất tốt cho tim mạch, kích thích tuần hoàn lưu thông máu và ổn định huyết áp.

Những ai không nên ăn cải Ngồng

Người bị đau dạ dày

Những ai bị bệnh đau dạ dày, chướng hơi, đầy bụng thì không nên ăn nhiều cải Ngồng. Nguyên nhân là do cải này khi ăn sẽ sinh thêm khí càng làm cho bạn đau bụng và đầy hơi nhiều hơn, đặc biệt khi bạn ăn sống. Vì vậy tốt nhất bạn nên làm chín cải trước khi ăn.

Người bị thận: Bệnh nhân suy thận, hư thận, thận yếu không nên ăn cải Ngồng

Bà bầu có hội chứng trào ngược

Bà bầu mắc các hội chứng về trào ngược dạ dày, khó tiêu, dị ứng thì nên cẩn trọng khi dùng

với các loại rau cải. Những ai đang dùng thuốc giảm đau thì không nên ăn cải Ngồng vì trong thành phần của nó có chứa indol làm giảm tác dụng của vài loại thuốc giảm đau có chứa acetaminophen.

Cải Ngồng chế biến món gì ngon?

Mùa đông là mùa lên ngôi của cải Ngồng. Cải Ngồng ngon nhất khi được chế biến thành các món xào. Sau đây chúng tôi bật mí bạn cách chế biến các món ngon từ cải Ngồng.

Cách làm món ngồng cải xào tỏi càng ăn càng nghiền

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần thực hiện

Bước 1: Cải Ngồng mua về cắt bỏ phần già, bỏ hoa. Dùng muối pha loãng với nước và ngâm cải vào. Sau đó bạn lại rửa vài lần với nước sạch và cắt cải làm đôi, để ráo nước. Bạn bắc nồi nước lên bếp cho vào 1 thìa dầu ăn. Nước sôi bạn trút cải Ngồng làm sạch vào vặn lửa to lên. Bạn đun sôi cải trong khoảng 3 phút.

Bạn tắt bếp vớt cải ra và ngâm vào âu nước đá lạnh. Cách làm này giúp cải Ngồng giữ được màu xanh và độ giòn khi xào cùng tỏi. Bạn ngâm trong nước đá lạnh khoảng 15 phút sau đó vớt ra và vắt vắt nhẹ cho ráo nước.

Xem thêm: Top 10 Kem Trị Sẹo Lõm Lâu Năm Hiệu Quả Tốt Nhất Hiện Nay, Năm 2020 Trị Sẹo Rỗ/ Sẹo Lõm Bao Nhiêu Tiền

Bước 2: Món cải Ngồng xào tỏi cần phải có tỏi thật nhiều để món ăn thơm ngon. Bạn có thể dùng 2 củ tỏi lớn cho 1 bó cải Ngồng. Bạn lấy 2 củ tỏi lớn bóc vỏ và đập dập. Bạn bắc chảo lên bếp cho vào khoảng 3 đến 4 thìa dầu ăn. Đến khi dầu sôi thì bạn trút tỏi vào phi thơm, sau đó trút rau cải vào. Bạn cho thêm gia vị muối, bột ngọt nêm nếm cho vừa ăn, xào khoảng 2 phút cho cải thật chín thì tắt bếp.

Cuối cùng bạn trút cải Ngồng xào tỏi ra dĩa. Món ngồng cải xào tỏi với vị giòn giòn của rau đậm đà hương vị, rau vẫn giữ được màu xanh bắt mắt, chỉ nhìn thôi là đã muốn ăn rồi. Món này vừa ngon, đơn giản lại dễ thực hiện. Bạn có thể chế biến món này thưởng thức mỗi ngày.

Cải Ngồng xào tỏi

Cách làm món chay cải ngồng xào đậu đen mới lạ hấp dẫn

Nguyên liệu

Bước 1: Đậu đen mua về ngâm trong nước tầm 4 đến 5 tiếng cho nở mềm để chế biến nhanh chín. Sau đó bạn cho đậu đã ngâm vào nồi hấp chín. Đậu chín múc ra tô để nguội.

Bước 2: Cải Ngồng mua về bỏ phần già, bỏ hoa, rửa với nước muối loãng và nước sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước. Ngô bao tử cũng rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ. Bạn bắc chảo lên bếp cho vài muỗng dầu ăn vào. Dầu sôi bạn cho lần lượt đậu đen, đến Ngô bao tử, hành tây thái nhỏ. Bạn cho ít gia vị rồi đảo thật đều các nguyên liệu.

Bước 3: Kế đến bạn cho cải Ngồng vào và xào cho chín tới thì tắt bếp. Cuối cùng bạn nêm gia vị cho vừa ăn. Món cải Ngồng xào đậu đen thực hiện rất đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cũng ngon miệng, bổ dưỡng.

Cải Ngồng xào đậu đen

Cách làm món cải Ngồng xào mực ngon khỏi chê

Nguyên liệu

– Mực tươi 300 gram

– Cải ngồng 500 gram

– Ớt sừng trâu 1 trái

– Các loại gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, tỏi băm, dầu hào, dầu mè, nước tương,…

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trong món này bạn cần phải chọn mực tươi vì khi xào mới giòn, ngon, thơm mà không bở. Mực bỏ túi mực, rửa sạch để ráo, thái miếng vừa ăn, khứa mắt lưới trên phần mực đã cắt để khi chế biến món ăn trông hấp dẫn hơn.

– Cải ngồng nên chọn loại cải non, nếu có điều kiện bạn nên mua loại cải Ngồng trồng theo phương pháp hữu cơ sẽ ngọt, giòn, giàu vitamin và không có dư lượng thuốc trừ sâu. Cải Ngồng mua về tước bỏ phần chỉ già bên ngoài chỉ lấy lõi non, sau đó rửa sạch, để ráo và cắt từng khúc tầm 5 đến 7 cm.

– Ớt rửa sạch tỉa hình bông hoa.

Bước 2: Cách chế biến

– Bạn bắc chảo lên bếp cho vài muỗng dầu ăn. Dầu sôi cho tỏi băm vào phi thơm. Mực trước khi mang đi xào nên ướp chút gia vị cho thấm trong vòng 15 phút. Sau khi mực thấm đổ vào chảo xào đều tay cho săn.

– Tiếp theo đổ cải Ngồng vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó xào cho chín tới thì tắt bếp.

Bước 3: Cách bày trí

– Trút hỗn hợp từ chảo ra dĩa, trang trí thêm ớt tỉa hoa lên trên cho đẹp mắt, rắc thêm chút tiêu lên mặt. Bạn ăn món này kèm với nước tương.

Cải Ngồng xào mực

Nơi bán cải Ngồng tươi xanh, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Cải Ngồng loại rau được dùng phổ biến và được bán tại khắp nơi như chợ, cửa hàng thực phẩm. Tuy nhiên rau cải Ngồng trôi nổi, chất lượng không đảm bảo, tồn dư rất nhiều thuốc bảo vệ thực vật. Người dùng ăn phải thực phẩm bẩn lâu ngày gây nên nhiều chứng bệnh nguy hiểm, trong đó có ung thư.

Để giúp gia đình phòng tránh tốt việc thực phẩm bẩn len lỏi vào bữa ăn chị em nội trợ nên tỉnh táo lựa chọn nơi uy tín để mua. Thực phẩm Đồng Xanh đơn vị chuyên phân phối rau củ quả sạch các loại thực phẩm sạch với số lượng lớn. Chúng tôi nhập rau cải Ngồng từ các trang trại lớn canh tác theo hướng hữu cơ, hoàn toàn không sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu, chất kích thích nên rất an toàn cho người dùng. Vì được canh tác hữu cơ nên hương vị rau cực kỳ giòn, ngọt mà những cải Ngồng canh tác theo phương pháp truyền thống không thể so sánh được.

Nông trại canh tác rau cải Ngồng

Với bề dày hoạt động chúng tôi hiểu và nắm được nhu cầu tiêu thụ nên nhập hàng đủ số lượng, không có sản phẩm tồn kho. Mỗi ngày chúng tôi đều bán hàng mới, hàng tươi. Rau cải Ngồng trước khi được đưa ra tiêu thụ đều được nhân viên kiểm tra nghiêm ngặt về mẫu mã lẫn phẩm chất. Thực phẩm Đồng Xanh sẵn sàng loại bỏ những sản phẩm không đạt chất lượng hoặc nghi ngờ về mặt chất lượng. Do chúng tôi nhập hàng trực tiếp với số lượng lớn nên luôn được giá tốt, chính vì vậy giá bán ra lúc nào cũng rẻ hơn các nơi khác.

Bạn có nhu cầu mua rau cải Ngồng sỉ hoặc lẻ hãy liên hệ thực phẩm Đồng Xanh cung cấp rau củ cho khách sạn nhà hàng. Mang đến thực phẩm sạch, giúp bữa cơm của khách hàng thêm ngon, an toàn là niềm hạnh phúc và là sứ mệnh của chúng tôi.