29 Tháng 12, 2020 Show
Saffron hay còn gọi là nhụy hoa nghệ tây là loại gia vị và thảo dược có nguồn gốc từ Hy Lạp. Nhiều người đã biết tới cách uống saffron với mật ong để dưỡng da và chữa bệnh. Dược sĩ Omi Pharma hướng dẫn bạn cách ngâm saffron mật ong đúng chuẩn cực đơn giản tại nhà cũng như cách uống saffron với mật ong sao cho hiệu quả. 1. Saffron ngâm mật ong có tác dụng gì?Khoảng 2 năm trở lại đây, cả thế giới đều biết tới một loại gia vị có tên là Saffron (nhụy hoa nghệ tây) với loạt tác dụng tuyệt vời được bán với giá 500 - 5000 USD/ 450g . Ở Ấn Độ, người ta sử dụng saffron để nấu ăn và tạo màu thực phẩm. Ngoài ra, họ cũng uống trà saffron như một bí quyết dưỡng da và chữa bệnh dân gian. Thường saffron hay được ngâm với mật ong để bảo quản và sử dụng lâu dài. Vậy ngâm saffron với mật ong có tác dụng gì? Trước hết, saffron có chứa lượng lớn các hợp chất thực vật hoạt động như chất oxy hóa, góp phần bảo vệ các tế bào trong cơ thể chống lại các gốc tự do. Các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong nhụy hoa nghệ tây gồm crocin, crocetin, safranal và kaempferol. Trong đó crocin và crocetin là các sắc tố carotenoid và chịu trách nhiệm tạo ra màu đỏ của nghệ tây. Cả hai hợp chất có đặc tính chống trầm cảm, bảo vệ tế bào não chống lại những tổn thương, cải thiện chứng viêm, giảm sự thèm ăn và hỗ trợ giảm cân.
 Safranal mang lại cho nghệ tây hương vị và mùi thơm đặc trưng. Nghiên cứu cho thấy rằng Safranal có thể giúp cải thiện tâm trạng, trí nhớ và khả năng tập trung của bạn cũng như bảo vệ các tế bào não của bạn chống lại oxy hóa. Kaempferol được tìm thấy trong cánh hoa nghệ tây có tác dụng giảm viêm, đặc tính chống ung thư và chống trầm cảm. Theo đánh giá của các công trình nghiên cứu, bổ sung saffron có hiệu quả hơn đáng kể so với giả dược trong việc điều trị các triệu chứng trầm cảm từ nhẹ đến trung bình. Saffron có nhiều chất chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do có hại, ngăn chặn tổn thương gốc tự do có liên quan đến các bệnh mãn tính, chẳng hạn như ung thư. Trong các nghiên cứu, saffron được chứng minh là có tác dụng tiêu diệt có chọn lọc các tế bào ung thư ruột kết hoặc ngăn chặn sự phát triển của chúng, trong khi vẫn giữ cho các tế bào bình thường không bị tổn thương. Tác dụng này cũng áp dụng cho da, tủy xương, tuyến tiền liệt, phổi, vú, cổ tử cung và một số tế bào ung thư khác. Hơn nữa, các nghiên cứu trong ống nghiệm đã phát hiện ra rằng crocin - chất chống oxy hóa chính trong nghệ tây - có thể làm cho các tế bào ung thư nhạy cảm hơn với các loại thuốc hóa trị. 2. Saffron ngâm mật ong để được bao lâu?Saffron ngâm mật ong để được tối đa 2 năm. Tuy nhiên, dược sĩ Omi Pharma khuyến khích bạn chỉ nên ngâm một lượng saffron với mật ong vừa đủ sử dụng trong vòng 1 tuần, hết lại thực hiện tiếp. Bởi mật ong cũng có hạn sử dụng chứ không dùng được suốt đời như nhiều người vẫn nghĩ. Khi bạn thấy mật ong có biến đổi về màu sắc (đen sẫm) và mùi vị (gắt, nồng, chua) thì nên bỏ đi.
Ngâm saffron với mật ong trong 1 ngày là đã dùng được rồi. Vì thế bạn không nên ngâm quá nhiều saffron vào mật ong để tránh không sử dụng hết phải bỏ đi rất lãng phí. Dù là nguồn thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng và cải thiện sức khỏe rất tốt nhưng một khi mật ong ngâm saffron đã bị biến tính thì bạn cũng không nên tiếc mà giữ lại dùng. 3. Cách ngâm saffron mật ong giúp làm đẹp daCách ngâm saffron mật ong để dưỡng da rất đơn giản, bạn có thể áp dụng theo 2 cách uống hoặc bôi. Nếu bạn muốn làm mặt nạ dưỡng da thì cách ngâm saffron với mật ong như sau:
Cách ngâm saffron mật ong để uống cho đẹp da như sau:
4. Cách ngâm saffron với mật ong chữa đau dạ dày
Uống saffron với mật ong không chỉ giúp làm đẹp da, dưỡng da sáng mịn mà còn có tác dụng hỗ trợ điều trị chứng viêm loét dạ dày. Cách ngâm mật ong với saffron để chữa bệnh dạ dày thực hiện tương tự như hướng dẫn phía trên. Cách uống saffron với mật ong để chữa đau dạ dày nên thực hiện 2 lần/ngày vào trước bữa ăn 30 phút. Mỗi lần uống bạn múc ra 2 thìa cafe, hòa với 200ml nước ấm, khuấy đều và dùng luôn. 5. Cách ngâm nhuỵ hoa nghệ tây với mật ong trị mất ngủSaffron uống với mật ong còn có tác dụng hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, giúp giảm lo âu, căng thẳng. Tác dụng an thần khi uống trà saffron mật ong đã được nhiều người kiểm chứng. Bạn chỉ cần thả 3-5 sợi saffron vào 200ml nước nóng, thêm vào 2 muỗng mật ong nguyên chất, khuấy đều và thưởng thức như trà thảo mộc.
Lưu ý, hiện nay trên thị trường có rất nhiều nơi bán saffron với nguồn gốc xuất xứ, chủng loại và giá cả khác nhau. Do đó, bạn nên tìm mua saffron ở địa chỉ uy tín. Tránh mua các sản phẩm trôi nổi, bởi có nhiều trường hợp đã mua phải cọng sắn dây pha với bột màu chứ không phải saffron chuẩn xịn. Trung bình, saffron có giá 350.000 đồng/ 1 gam. Vì thế, bạn cần phải cẩn trọng với những lời mời mua saffron giá rẻ. Trên đây dược sĩ Omi đã hướng dẫn bạn cách ngâm saffon mật ong để làm đẹp da, chữa mất ngủ và đau dạ dày. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm các mẹo chăm sóc da cũng như các sản phẩm trị mụn thì liên hệ ngay với dược sĩ Omi theo số hotline 08.6868.0303 hoặc chat trong phần hỗ trợ trực tuyến trên website nhé.
Saffron là một loại gia vị đắt đỏ thường được sử dụng trong ẩm thực và còn được xem là một dược liệu quý. Hãy cùng Điện máy XANH trong chuyên mục Mẹo vào bếp tìm hiểu về cách sử dụng saffron hiệu quả và những lưu ý khi dùng saffron nhé!
Đây là cách sử dụng saffron đơn giản nhất, bạn hãy pha 5 - 10 nhánh saffron với 200 - 500ml nước nóng, nhiệt độ nước ở khoảng 70 - 80 độ C là tốt nhất. Cách này sẽ giúp nhụy hoa nghệ tây tỏa hương thơm mạnh và tiết ra nhiều dưỡng chất hơn, bạn cũng có thể dùng nước suối để pha saffron theo cách tương tự. Thường xuyên uống nước này sẽ giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, ổn định huyết áp và trị mất ngủ. Uống trà saffron - hoa cúcTrà hoa cúc vốn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn có thể kết hợp trà hoa cúc với saffron để gia tăng công dụng của thức uống này. Bạn hãy dùng 4 - 5 bông hoa cúc cùng 5 - 10 sợi saffron và pha chúng với nước nóng, sau đó ủ trà trong 5 - 10 phút trước khi sử dụng. Thường xuyên dùng thức uống này sẽ giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và cải thiện giấc ngủ hiệu quả. Pha saffron với mật ongNhụy hoa nghệ tây và mật ong đều là những nguyên liệu tự nhiên giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tuần hoàn máu hiệu quả. Bạn hãy dùng một ít nhánh saffron cho vào nước ấm 70 - 80 độ C, sau đó cho thêm chút mật ong để tạo vị ngọt thanh tự nhiên. Uống nhụy hoa nghệ tây với sữaBạn hãy dùng 3 - 5 sợi saffron pha cùng một cốc sữa ấm, khuấy đều và đợi sau 5 phút thì có thể uống. Ngoài sữa động vật, bạn cũng có thể dùng các loại sữa hạt như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa óc chó,... để pha cùng saffron cũng rất tốt. Đây là thức uống tuyệt vời giúp cải thiện sức khỏe và làm đẹp làn da ngay từ bên trong, đồng thời giúp bổ sung dinh dưỡng, điều hòa huyết áp, cải thiện sức khỏe xương và đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh con. Dùng saffron làm lotion maskSử dụng saffron làm lotion mask là một phương pháp làm đẹp da hiệu quả và được áp dụng nhiều trong những spa cao cấp. Lotion mask nhụy hoa nghệ tây không chỉ giúp sáng da, mờ thâm mà còn cấp ẩm cho làn da căng mọng, tươi trẻ và trần đầy sức sống. Bạn hãy ngâm 5 - 10 sợi saffron trong một ít lotion khoảng 10 phút. Khi dung dịch chuyển màu vàng nhạt, bạn cho những viên mặt nạ nén vào sao cho lotion vừa ngập mặt nạ. Cho lotion mask vào tủ lạnh, để qua đêm rồi dùng dần. Gia vị cho các món ănSaffron được sử dụng rất nhiều trong ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực châu Âu bởi hương vị đặc biệt của chúng, được miêu tả là sự kết hợp của hương cỏ khô nhẹ và vị ngọt thanh tự nhiên của mật ong. Bạn cũng có thể sử dụng saffron để chế biến cho món cơm đẹp mắt và ngon miệng hơn ngay tại nhà. Dùng 10 - 15 sợi saffron pha với một cốc nước ấm, chờ khoảng 15 phút để nhụy hoa nghệ tây tỏa màu và sử dụng nước này để nấu cơm, vậy là bạn đã có một nồi cơm dẻo màu vàng ươm đẹp mắt và thơm mùi saffron rất đặc biệt. 2 Lưu ý khi sử dụng saffronLiều lượng dùng saffronTheo khuyến cáo từ FDA, một người trưởng thành nên sử dụng saffron với lượng tối đa 0.1gr/lần, tương đương với khoảng 50 sợi. Liều dùng tối đa như sau:
Nếu sử dụng nhụy hoa nghệ tây quá 15gr/lần có thể gây ngộ độc và dẫn đến các triệu chứng nguy hiểm như tê bàn tay, ngứa khắp cơ thể, chảy máu ở mũi hoặc môi và có nguy cơ bị sẩy thai. Đối tượng sử dụng saffronNhụy hoa nghệ tây nhìn chung rất có lợi cho sức khỏe, nhưng những đối tượng sau đây không nên sử dụng quá nhiều saffron hoặc phải tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Phụ nữ mang thai chỉ nên sử dụng lượng nhỏ nhất định saffron theo sự hướng dẫn của bác sĩ, vì nếu dùng nhiều saffron có thể gây tình trạng co thắt tử cung hoặc thậm chí sẩy thai, nhất là đối với phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu tiên. Những người bị bệnh về tim cần cẩn trọng việc dùng saffron vì nếu dùng ở lượng lớn, chúng có thể làm cường độ tim đập nhanh hơn. Người bị huyết áp thấp cũng nên cân nhắc việc sử dụng nhụy hoa nghệ tây, vì chúng có thể làm giảm huyết áp hoặc thậm chí làm giảm hiệu quả của thuốc điều trị huyết áp thấp. Phụ nữ đang trong kì kinh nguyệt không nên sử dụng nhiều nhụy hoa nghệ tây vì chúng có khả năng làm co thắt cổ tử cung, khiến lượng máu kinh nguyệt ra nhiều hơn bình thường và dẫn đến tình trạng đau đầu, mệt mỏi, chóng mặt hoặc thậm chí là ngất xỉu. Vì vậy, nếu là một trong những đối tượng trên, bạn hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng saffron và chỉ sử dụng saffron với liều lượng nhỏ thôi nhé. Xem thêm Bài viết trên đã chia sẻ đến bạn cách sử dụng saffron, cũng như những lưu ý, liều dùng và đối tượng sử dụng loại thực vật này. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích và giúp bạn có thêm hiểu biết về nhụy hoa nghệ tây nhé! Biên tập bởi Phạm Hoàng Gia Hảo • 16/09/2021 |
