2 cách làm bột trà xanh từ lá trà tươi và lá khô đơn giản, an toàn
24924 lượt xem
Không cần phải mua bột trà xanh bên ngoài, bạn có thể tự tay làm ra loại bột này với vài bước đơn giản. Cùng chuyên mục Vào bếp của Điện máy XANH tìm hiểu ngay 2 cách làm bột trà xanh từ lá trà tươi và lá trà khô vô cùng đơn giản ngay tại nhà ra sao nhé!
Xem nhanh
- Bột trà xanh bằng lá trà tươi
- Bột trà xanh bằng lá trà khô
1. Làm trà sữa Thái xanh cần những gì?
Để làm trà sữa Thái xanh ngon, bạn có thể pha chế bằng cách truyền thống là nấu từ bột trà xanh matcha nguyên chất. Tuy nhiên, nếu muốn làm đúng kiểu người Thái, bạn cần thêm tinh chất hương hoa nhài nữa. Thành phần này giúp tạo mùi thơm cho trà sữa thêm ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay bột matcha bằng nước trà đen, trà Assam,…để có thêm hương vị. Tuy nhiên, nếu có thể, hãy dùng bột trà xanh pha trà sữa Thái để tạo hương vị đặc biệt hơn cho món ngon này.
Matcha thực chất là một loại bột được làm từ lá trà xanh. Sau khi thu hoạch, lá trà được tách cẩn thận khỏi thân cây. Lá được làm sạch trước khi sấy khô trong lò, và sau đó, nghiền thành bột để tạo ra matcha với nhiều chất lượng khác nhau. Theo cách làm bột trà xanh matcha truyền thống, ngoài cách sấy trong lò, bạn có thể phơi khô nước lá trà để kết tinh lại thành bột. Đây là bí quyết giúp làm bột trà xanh không bị đen và thâm.
Matcha là loại bột được chiết xuất từ lá trà xanh Nhật Bản. Ảnh: TastyThaisTrà xanh matcha dạng bột có lợi ích sức khỏe tương tự các loại trà xanh khác. Nó giúp cung cấp các tinh chất giúp bảo vệ cơ thể khỏi các vấn đề về tim mạch, ung thư. Bột matcha đặc biệt còn giàu chất chống oxy hóa. Do đó, đây sẽ là nguyên liệu chế biến các món ăn vặt tuyệt vời giúp bạn giảm bớt nỗi lo tăng cân và vấn đề an toàn thực phẩm. Nào, hãy cùng webnauan.vn pha trà sữa Thái từ bột trà xanh nguyên chất với 2 công thức siêu đơn giản ngay sau đây nhé.
2. Cách làm trà sữa Thái bằng bột trà xanh matcha và sữa tươi
2.1. Nguyên liệu
- 20 gram bột trà xanh matcha
- 1 lít nước lọc
- 10 gram bột rau câu giòn
- 2 muỗng canh đường trắng
- Nửa lít sữa tươi có đường
- Đá viên
2.2. Cách làm trà sữa Thái bằng bột trà xanh matcha sữa tươi
2.2.1. Cách nấu trà sữa Thái từ bột trà xanh matcha với sữa tươi
- Cho nước lọc vào nồi, bắc lên bếp, đun sôi. Nước sôi, bạn từ từ cho bột matcha vào, khuấy đều tay cho bột tan.
- Chia hỗn hợp trên thành 2 phần bằng nhau. Để 1 phần nước trà xanh matcha qua một bên để làm phần thạch rau câu.
- Lấy 1 phần nước trà xanh còn ấm pha với đường, sữa tươi, khuấy đều. Vậy là xong phần trà sữa Thái xanh đẹp mắt. Bạn có thể đợi trà sữa nguội hẳn thì rót vào bình kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh để uống dần ở nhà nhé.
2.2.2. Cách làm thạch rau câu bằng bột trà xanh uống kèm trà sữa Thái
- Cho phần nước matcha hòa tan còn lại vào tô lớn. Khi nước matcha còn nóng, bạn cho bột rau câu giòn vào, khuấy đều tay cho tan.
- Đổ hỗn hợp làm thạch rau câu trà xanh vào khuôn, đợi nguội thì cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khoảng 2 tiếng sau, thạch đông sương lại thì lấy ra, cắt thành khối vuông nhỏ, hoặc hình dạng tùy theo sở thích.
- Cho đá lạnh vào ly, rót nước trà sữa Thái đã pha vào, thêm thạch rau câu matcha vào, khuấy đều ly nước uống và thưởng thức ngay cho mát lạnh.
3. Cách làm trà sữa Thái trân châu bằng bột trà xanh, bột béo
3.1. Nguyên liệu
- 30 gram bột trà xanh matcha
- 1,5 lít nước đun sôi
- 3 thìa cà phê bột sữa béo
- 50 gram trân châu đen đóng gói (bắc nồi nước đun sôi, cho trân châu vào luộc 20 – 25 phút cho chín, vớt ra, ngâm đá lạnh, rồi trộn với siro đường) hoặc tham khảo cách làm thạch trân châu tại nhà
- 10 muỗng cà phê đường cát trắng
- 9 thìa cà phê sữa đặc Ông Thọ
3.2. Cách nấu trà sữa Thái có trân châu bằng bột trà xanh, bột béo
- Hòa tan bột matcha trong nồi nước đun sôi. Đợi nước trà xanh còn ấm nóng, bạn cho bột sữa béo vào, đồng thời, dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp bột tan ra mà không bị vón cục.
- Kế tiếp, cho đường cát và sữa đặc vào nồi trà xanh, khuấy đều. Khi này, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường để điều hòa vị ngọt theo sở thích. Hỗn hợp tan đều hết thì rót vào bình lớn, đậy nắp kín lại, đợi nguội bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh uống dần.
- Khi dùng, bạn cho đá lạnh vào ly. Sau đó, múc trân châu ngâm siro vào ly, rót trà sữa Thái xanh đã pha chế vào và giờ thì có thể thưởng thức được rồi!
Trong ẩm thực “xứ chùa vàng”, trà Thái là một trong những món ăn vặt đường phố đặc sản mà ai đến đây du lịch cũng nên thưởng thức qua một lần. Với nhiều người, dù chưa từng du lịch qua Thái nhưng vẫn có thể thưởng thức nước uống độc đáo này bằng các công thức tự pha chế tại nhà. Trong đó, cách làm trà sữa Thái bằng bột trà xanh matcha là công thức truyền thống đơn giản, dễ thực hiện, lại đem nhiều lợi ích đến sức khỏe nhất nhờ sử dụng nguyên liệu chiết xuất từ lá trà xanh tươi ngon và giàu chất chống oxy hóa. Tất cả đều đã được hướng dẫn chi tiết trên đây, chúc bạn thử nghiệm thành công nhé!
Bích Tuyền
Bột trà xanh matcha Nhật cho chủ quán
Mua nhiều nhất
Mua nhiều nhất
Mua nhiều nhất
Sử dụng trà xanh để uống rất tốt cho sức khoẻ, chỉ cần cho lá trà xanh vào cùng nước nóng thì chúng ta đã có một ly trà xanh chất lượng và có thể dùng ngay. Nhưng nếu cách sử dụng như thế này sẽ tạo nên cảm giác nhàm chán và thậm chí là không thể tận dụng hết những dinh dưỡng có trong lá trà xanh do quá trình nấu chín trong nước sôi.
Vì thế bột trà xanh matcha ra đời để chúng ta có thể “biến tấu” nhiều món ăn thức uống thơm ngon khác nhau cũng như tận dụng tất cả những dưỡng chất mà trà xanh mang đến.
Matcha latte là một trong những thức uống phổ biến được làm từ bột trà xanh matcha và được đông đảo giới trẻ yêu thích bởi sự thơm ngon, màu sắc đẹp và mùi vị ngọt ngào. Thích uống nóng, có matcha latte nóng, thích uống lạnh có matcha latte lạnh. Matchashop sẽ hướng dẫn bạn cách pha bột trà xanh matcha thành 2 loại matcha latte như trên nhé. Chỉ cần 10 phút, bạn có thể tự tặng cho mình một ly matcha latte cực thơm ngon.
Cách pha bột trà xanh matcha thành matcha latte nóng
Nguyên liệu:
3 gram bột trà xanh matcha Nhật Bản
200ml sữa tươi
15ml nước đường hoặc 5g đường cát trắng
50ml nước nóng đun sôi
Thực hiện:
- Cho nước nóng vào ly và cho bột trà xanh matcha dần dần vào sau. Dùng chổi Chasen hoặc thìa để khuấy giúp matcha tan hoàn toàn.
- Đun nóng sữa tươi hoặc sục nóng bằng máy pha cà phê.
- Cho sữa tươi đã làm nóng vào ly matcha đã hoà tan ở trên.
- Thêm nước đường/ đường cát vào ly và khuấy tan đều.
Cho một ít sữa tươi lên bề mặt để tạo hình tuỳ thích, bạn đã có một ly matcha latte nóng thơm ngon và thưởng thức vào mỗi sáng rồi đấy.
Cách pha bột trà xanh matcha thành matcha latte nóng
Cách pha bột trà xanh matcha thành matcha latte lạnh
Bạn có thể tự làm một ly matcha latte đá lạnh thơm ngon để dành cho người thân hay người mình yêu thương. Vị ngọt ngào cùng hương thơm thoang thoảng của bột matcha sẽ giúp những kết nối thêm yêu thương.
Chuẩn bị nguyên liệu:
2 thìa cafe bột trà xanh matcha Nhật
500ml sữa tươi
3 thìa cafe đường cát trắng
Đá lạnh được bào nhỏ
Cách làm:
Cho bột trà xanh matcha, sữa tươi và đường cát vào máy xay sinh tố sau đó xay nhuyễn.
Thêm đá bào vào máy và tiếp tục xay cho đến khi tạo thanh một hỗn hợp thật nhuyễn.
Rót ra ly và thưởng thức cùng gia đình sau bữa ăn để mọi người trò chuyện cùng nhau nhé.
Cách pha bột trà xanh matcha khá đơn giản đúng không? Bạn có thể thực hiện ngay bây giờ. Nhưng trước tiên hãy tìm mua một sản phẩm bột trà xanh matcha chất lượng và uy tín để đảm bảo hương vị trà xanh trọn vẹn.
Matcha latte lạnh
Xem thêm các công thức hay tại website: Matchashop.vn và fanpage: Matchashop.vn - Bột trà xanh matcha Nhật Bản. Chúc bạn thành công!
Bột trà xanh matcha Nhật cho chủ quán