Cách nấu xôi cốm bằng cốm khô
-
Cốmlà món kim cương vừa thơm vừa ngon tự lúa non có nhiều vào ngày thu. Cnhỏ được chế biến thành các món ăn uống không giống nhau, món ăn uống từ cgầy thường rất cuốn hút. Hôm nay, bản thân xinhướng dẫn biện pháp nấu bếp xôi cốm ngon và đẹp mắt. Cùng theo dõi nội dung bài viết tiếp sau đây nhằm chi tiết cách làm cho các bạn nhé. Để thực hiệnphương pháp nấu ăn xôi cgầy nkhô nóng với ngon nhất, trước hết các bạn buộc phải sẵn sàng nhữngnguyên liệu cần có nhằm nấu bếp xôi cốmnlỗi sau: Ctí hon thô (tươi): 400gHạt sen khô: 60gĐậu xanh: 200gDừa nạo: 30gĐường kính trắng: 30gMỡ con gà hoặc dầu ăn: 25ml Sơ chế vật liệu có tác dụng xôi cốm: Ngâm đỗ xanh tối thiểu 2 giờ cho mềm đi rồi đãi không bẩn vỏ : Ướp dừa cùng với 1/3 số đường Hạt sen dìm với nước 2-3 giờ cho mềm. Cách thức làm xôi cốm:Cách 1: Đồ chín đỗ xanh rồi đem ra giã nhuyễn, đánh tơi. Cách 2: Hạt sen đun nấu chín. Cách 3: Dừa tua lấy xào lên cùng với ½ mỡ gà hoặc dầu ăn cho săn lại. Cách 4: Trộn đều ngấn mỡ hoặc dầu còn sót lại cùng với ctí hon rồi mang hấp đồ khoảng chừng 5-7 phút Lưu ý : Cho nhỏ lửa kiêng tương đối bốc lên quá nhiều làm nát cốm. lúc sờ thấy hạt cốm đã mềm thì dừng. Bước 5: Cho cnhỏ xíu ra mâm, xới tơi và trộn ít đường(hoặc ko cần), vì ctí hon cũng đều có vị ngọt tự nhiên rồi. Để một thời điểm mang lại cbé ngnóng mặt đường rồi đồ dùng lại lần 2 mang lại dẻo, đổ ra, xới tơi cùng nhằm nguội. Bước 6: đến phân tử sen, đậu xanh, dừa nạo trộn rất nhiều cùng với xôi. Để xôi vào lá sen mang lại gồm mừi hương vơi nhẹ. Những lưu ý Lúc có tác dụng xôi cốm: Xôi cnhỏ ngon là hạt cốm yêu cầu nở phồng, mềm mỏng, phân tử sen thật chín, có vị bùi bùi, dừa ngậy, quyện mặt đường. Nếu không đam mê ngọt, chúng ta cũng có thể ko nên mang đến con đường vì xôi cgầy đã ngọt nhẹ rồi. |
