- trang chủ
- Ở nhà
- Ngoài phố
- Nhà hàng
Home › Ở nhà› Bánh sữa chua nướng - món bánh ảo diệu trend rần rần trên tiktok nhờ chỉ cần đúng 3 nguyên liệu và 1 cái NCKD của hội lười
Hiền Hoàng 19/12/2021
Nếu bạn thuộc hội người lười Việt Nam, hoặc hội vụng thúi vụng nát thì yên tâm, món bánh sữa chua nướng này sinh ra là để dành cho bạn. Với 3 nguyên liệu chính, 2 phút chế biến tất cả và còn lại cứ để nồi chiên không dầu lo thì quả là không hot trend rần rần trên tiktok hơi phí. Thử ngay các công thức của món bánh này dưới đây nhé!
Nguyên liệu
- 400 gr sữa chua
- 4 quả trứng gà
- 40gr bột bắp
Cách làm
- Cho 4 quả trứng vào tô sữa chua, dùng thìa khuấy đều cho đến khi tan đều.
- Tiếp theo, rây bột bắp vào và khuấy đều cho đến khi không còn bị vón cục để cuối cùng cũng có được một bát bột bánh rất mịn
- Chuẩn bị một chiếc bát thủy tinh hoặc sứ có đường kính 20cm, sau đó dùng giấy nến (giấy loại không thấm dầu mỡ) vò nhàu rồi lót vào bát rồi cho bột bánh vào.
- Cho bột vào tô và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 60 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu hoặc đến khi bánh hơi ngả vàng, thời gian nướng tùy vào lò nướng của bạn (làm nóng lò trước 15 phút)
- Bánh sau khi làm xong, bạn lấy ra khỏi lò để nguội rồi cho bát bánh vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng (vẫn để nguyên lớp giấy nến nhé)
- Thành quả là bánh mềm, hơi cháy và rất thơm. Vị chua chua, béo béo rất ngon (nếu muốn bánh ngọt hơn có thể cho thêm sữa đặc có đường hoặc đường cát)
Bánh sữa chua nướng phô mai là phiên bản bánh sữa chua có hơi nâng cấp 1 chút so với công thức bánh sữa chua nướng tiktok của hội người lười. Với công thức có thêm phô mai này, nhiều nguyên liệu hơn 1 chút song chắc chắn vị bánh sẽ béo ngậy hơn, thành quả sẽ hấp dẫn hơn
Nguyên liệu
- Bánh mì 80gr
- Bơ lạt 40gr
- Kem phô mai 250gr
- Đường trắng 65gr
- Sữa chua 110gr
- Sữa tươi không đường 50ml
- Nước cốt chanh 50ml
- Bột bắp 18gr
Cách làm
- Cho bánh quy vào túi ziplock và dùng cán cán mỏng bánh quy. Đun chảy bơ lạt trong lò vi sóng (hoặc đun cách thủy). Sau khi bơ nguội, trộn với bột bánh quy rồi cho vào khuôn tròn có thể tháo rời.
- Sử dụng một chiếc thìa để nén thật chặt bánh quy vào đáy khuôn, rồi mới cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào máy xay sinh tố và tiến hành xay nhuyễn tới khi các nguyên liệu hoà quyện với nhau
- Bật nồi chiên không dầu trước khi nướng trong 10 phút ở 160 độ C. Nồi nóng lên rồi mới tiến hành đổ hỗn hợp phô mai vừa xay mịn vào trong khuôn bánh rồi dàn đều. Cuối cùng cho khuôn vào lò nướng và bắt đầu nướng trong khoảng 50-55 phút là bánh chín.
- Khi bánh đã chín bạn lấy bánh ra khỏi nồi, chờ cho nguội rồi cho vào tủ lạnh trong ít nhất 4 tiếng đồng hồ trước khi thưởng thức nhé! Đảm bảo thành phẩm làm bánh bằng nồi chiên không dầu siêu xịn xò luôn!
- món ăn ngon
- Công thức nấu ăn
- ẩm thực nhà làm
- cùng chủ đề
- cùng địa danh
- bình luận
2
2
2
3
Nếu ai đã ăn bánh này rồi chắc một cái cũng không đủ nữa, chua chua ngọt ngọt ăn lạ miệng không hề ngán nha. Bánh sữa chua nướng mềm dẻo, béo ngậy, vừa thơm ngon lại vừa có cách thực hiện cực kỳ đơn giản. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, đảm bảo bạn sẽ làm thành công. Hãy vào bếp cùng Snapbee làm thử ngay món bánh này để thưởng thức nhé!
2 quả trứng gà
2 hộp sữa chua (nên chọn ít đường)
1 ít sữa đặc (hoặc có thể thay bằng đường cát)
Bột bắp
Hương cam hoặc hương vani để tạo mùi thơm
Cho vào âu trứng gà, sữa chua, 1 ít sữa đặc và đánh cho tan hết ra.
Rây vào hỗn hợp này 3 muỗng bột bắp, sau đó trộn đều tay như trong video, thêm vào 2-3 giọt hương vani hoặc hương cam để tạo mùi thơm cho bánh, và đánh cho mịn hỗn hợp.
Vò sơ giấy nến và để vào khuôn bánh, sao đó cho hỗn hợp vào. Để cho ngon hơn có thể cho thêm hạnh nhân cắt lát lên trên.
Để bánh lên khay và cho vào nồi chiên không dầu
Làm nóng trước nồi chiên không dầu Snapbee khoảng 5 phút ở 180 độ, cho bánh vào nồi set chức năng “Bánh ngọt” ở 170 độ khoảng 30 phút
Bánh này có thể để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh ăn cũng rất ngon, nhưng cứ ăn nóng như thế này mới là xuất sắc nha các mẹ. Mặt bánh vàng đều, bên trong mềm mịn thơm ơi là thơm
Bánh mềm và thơm không bị ngán
Bánh có vị chua chua, ngọt ngọt rất lạ miệng
Để làm được vô số món ngon không thể không kể đến sự hiện diện của nồi chiên không dầu Snapbee. Nồi chiên đa năng 15 lít, thoải mái sử dụng cho cả gia đình.
Tìm hiểu chi tiết về máy và các chương trình ưu đãi tại đây: NCKD Snapbee
1 - Món bánh sữa chua
Chuẩn bị nguyên liệu
Trứng 2 quả
Sữa chua 2 hộp
Sữa đặc một ít (hoặc đường một ít)
Tinh bột ngô (bột bắp) 2 thìa canh
Hương cam (hoặc chuối…) vài giọt (nếu có)
Hạnh nhân lát một ít
Sữa chua là một chế phẩm được làm từ sữa. Sữa chua được tạo ra khi kết hợp sữa với vi sinh vật có ích. Vi sinh vật chuyển đổi đường trong sữa thành axit lactic, làm đặc sữa và tạo ra hương vị chua đặc trưng. Ăn sữa chua rất có lợi cho sức khỏe, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch chuyển hóa và loãng xương, cũng như việc hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Ăn sữa chua cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, đây cũng là nguồn cung cấp protein dồi dào. Bên cạnh đó, trong sữa chua có chứa nhiều lợi khuẩn nên rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe của hệ miễn dịch…
Cách làm bánh sữa chua bằng nồi chiên không dầu
Trộn trứng sữa : Đập trứng vào bát, thêm sữa chua và một ít sữa đặc vào trộn đều cho tan.
Trộn bột: Thêm bột bắp vào trộn đều cho bột tan, sau đó thêm 1-2 giọt hương cam khuấy đều.
Rây bột qua một rây lọc để được hỗn hợp mịn nhất.
Nướng bánh: Đặt giấy nướng vào khuôn bánh, đổ bột vào khuôn, thêm vài lát hạnh nhân vào. Đặt khuôn bánh vào nồi chiên không dầu, nướng bánh ở 140 độ C trong 30 phút là được.
Thành phẩm: Từng miếng bánh sữa chua với mặt bánh vàng đẹp, mùi thơm ơi là thơm. Bên trong bánh có màu vàng nhẹ, ăn thì chua chua ngọt ngọt rất ngon miệng mà không ngấy. Nếu bạn là tín đồ của các món bánh nhưng lại sợ tăng cân thì hãy thử ngay món bánh sữa chua này nhé.
Để làm được món bánh sữa chua như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 25.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 10 phút. Thời gian còn lại là đợi bánh chín mà thôi.
2 - Cách chế biến Bánh sữa tươi nướng
Trộn hỗn hợp bánh
Cho vào tô 2 lòng đỏ trứng gà, 500ml sữa tươi không đường, 3 muỗng canh đường, 50gr bột bắp. Dùng phới lồng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện, bột và đường tan.
Đun và làm lạnh hỗn hợp bánh
Tiếp theo, lọc hỗn hợp bột bánh vào nồi. Sau đó, cho vào thêm 2 lát phô mai rồi khuấy đều trên lửa nhỏ vừa đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.
Dàn đều hỗn hợp bánh vào khuôn, để nguội rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín sát mặt bánh. Kế đến, cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng.
Cắt và nướng bánh
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.
Úp ngược khuôn rồi lấy bánh ra, sau đó dùng dao cắt thành 8 phần bằng nhau (cắt hình chữ thập rồi cắt 2 đường chéo).
Tiếp theo, xếp bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Kế đến, đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà rồi phết đều lên bánh, nướng từ 15 - 20 phút ở 180 độ C.
Thành phẩm
Bánh sữa tươi nướng vừa ra lò đã thơm nức mũi, từng muỗng bánh mềm dẻo, núng nính ngọt ngọt, beo béo, tan chảy trong miệng, đảm bảo bạn sẽ cực kỳ thích.
Mách nhỏ:
Để kiểm tra bánh chín hay chưa, bạn có thể xiên tăm vào giữa bánh, nếu rút ra tăm khô ráo là chín. Ngược lại, nếu tăm dính cặn bột lợn cợn thì cần nướng thêm.
Sau khi nướng chín, bạn để bánh nguội bớt rồi làm lạnh trong ngăn mát từ 1 - 2 tiếng là có thể thưởng thức.
Chúc bạn thành công!