Bánh ngói hạnh nhân là món ăn được làm từ những nguyên liệu rất quen thuộc, cách làm cũng cực kỳ đơn giản nhưng lại là loại bánh thơm ngon, bổ dưỡng, rất được yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu công thức cách làm bánh ngói hạnh nhân giòn rụm, thơm ngon để chiêu đãi cả nhà ngay hôm nay nhé!
Nguyên liệu làm bánh ngói hạnh nhân
Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm bánh ngói hạnh nhân gồm:
- 300g hạt hạnh nhân lát
- 10g bột bạnh nhân
- 40g bột mỳ đa dụng
- 2 lòng trắng trứng gà
- 50g bơ nhạt
- 60g đường
- 1g muối
Công thức làm bánh ngói hạnh nhân
- Hạt hạnh nhân ngoài ăn trực tiếp như một món ăn vặt, bạn có thể chế biến chúng thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng khác. Đặc biệt là: làm hạnh nhân rang bơ, làm bột ngũ cốc hạnh nhân, sữa hạt hạnh nhân,
- Hôm nay chúng ta sẽ bắt tay vào làm món bánh ngói hạnh nhân vô cùng thơm ngon, giòn rụm và cực kỳ cuốn hút
- Để có thể làm thành công món bánh ngói hạnh nhân ngay từ lần đầu tiên, bạn nên tham khảo chi tiết các bước làm bánh dưới đây nhé:
Bước 1: Làm chảy bơ
- Cho bơ nhạt vào bát, đun cách thuỷ trong nồi nước với lửa nhỏ
- Đến khi bơ tan chảy hết thì tắt bếp
Bước 2: Đun cách thuỷ lòng trắng trứng
- Cho 2 lòng trắng trứng gà vào bát, thêm đường và muối rồi tiến hành đun cách thuỷ với lửa nhỏ
- Vừa đun vừa khuấy cho tan hết đường và muối, tránh đun lửa lớn sẽ làm chín trứng
Bước 3: Trộn hỗn hợp làm bánh
- Cho tiếp vào hỗn hợp trứng gồm bơ tan chảy, bột hạnh nhân và bột mỳ, khuấy cho đều tay rồi tắt bếp
- Cho thêm hạnh nhân lát vào trộn đều là xong hỗn hợp làm bánh
Bước 4: Nướng bánh
- Lót giấy nến vào khay nướng rồi cho hỗn hợp bột lên trên
- Trải đều thật mỏng lớp bột này lên khay rồi cho vào lò nướng
- Nướng trong 10 phút với nhiệt độ 170 độc C
- Sau 10 phút lấy bánh ra khỏi lò, để 1-2 phút cho nguội bớt thì cắt thành từng miếng nhỏ
- Tiếp tục cho bánh đã cắt vào nướng thêm 20 phút với nhiệt độ 130 độ C là hoàn thành
Với công thức trên, bạn có thể bổ sung thêm các nguyên liệu khác như: hạt bí xanh hay bất kỳ loại hạt dinh dưỡng nào bạn thích, đều sẽ cho ra thành phẩm rất đẹp mắt, thơm ngon và bổ dưỡng
Bánh ngói hạnh nhân khi làm xong sẽ có màu vàng rất đẹp mắt, có vị ngọt nhẹ, rất thơm, giòn rất thích hợp để cả nhà thưởng thức cùng tách trà nóng hay nhâm nhi cùng ly cà phê sẽ rất tuyệt vời