Đậu hũ dồn thịt sốt cà chua là món ăn quen thuộc, ngon miệng lại rất đơn giản, dễ làm. Cùng PasGo tham khảo ngay cách làm đậu phụ dồn thịt sốt cà chua nhé! Cách làm đậu hũ dồn thịt sốt cà chua tuy không hề khó nhưng không phải ai cũng biết cách để đậu không bị nát và món ăn bắt mắt, ngon miệng hơn. Với 2 bí quyết dưới đây, chị em có thể thêm ngay món ăn này vào thực đơn gia đình rồi đó! Show Cách 1: Nguyên liệu:(cho 4 người ăn) - Đậu hũ: 5 bìa - Thịt nạc vai (xay nhỏ): 150gr - Cà chua: 3 quả - Mộc nhĩ: 3 tai - Hành hoa: 1 cây - Hành khô: 2 củ - Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn Cách làm đậu hũ dồn thịt sốt cà chua:- Hành khô các bạn bóc vỏ sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ. - Mộc nhĩ đem ngâm vào nước nóng cho nhanh nở rồi rửa sạch sau đó cắt nhỏ. - Hành hoa các bạn bỏ gốc sau đó rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn. - Trộn đều tất cả thịt đã được xay nhỏ với hành hoa, mộc nhĩ, hành khô, nêm 2 thìa café muối, 1 thìa café hạt nêm và 1 thìa café hạt tiêu. - Đậu hũ bạn rửa sạch, sau đó cắt hai miếng đậu ra nhưng không cắt rời. Sau đó, đem nhồi thịt vào đậu, chú ý bạn nhẹ tay để đậu không bị vỡ, làm cho đến khi hết đậu, hết thịt thì thôi. - Sau khi đã nhồi xong bạn cho đậu vào chảo dầu nóng, rán cho tới khi đậu vàng rồi gắp ra dĩa để ráo dầu. - Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. - Đem xào cà chua chừng 2 phút cho chín mềm, dằm nát cà chua thành hỗn hợp sền sệt. - Cho đậu vào đun cùng xốt cà chua thêm 2 phút. Nêm thêm gia vị cho đậm đà rồi tắt bếp. - Bày ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và mùi. Ăn nóng cùng cơm. Cách 2:Nguyên liệu:(cho 4 người ăn) - 4 bìa đậu phụ to - 200gr thịt vai xay nhỏ - 1 cây hành lá - 1 củ hành ta - 3 quả cà chua lớn - Gia vị: Bột canh, đường, nước mắm, ớt vừa đủ Cách làm đậu hũ dồn thịt sốt cà chua:- Đậu phụ cắt đôi theo chiều ngang. Dùng dao rạch hình vuông ở giữa mỗi miếng đậu nhỏ, dùng thìa múc phần đậu bên trong hình vuông ra nhưng không làm thủng đáy miếng. - Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. - Hành lá thái nhỏ, hành củ bóc vỏ thái nhỏ. - Trộn thịt với một ít đậu được múc ra cho mịn. Thêm 2 thìa cafe bột canh, hành lá, rồi trộn đều. - Dùng thìa, xúc phần thịt này vào giữa các miếng đậu. Dùng thìa ấn nhẹ và miết cho mịn. Làm lần lượt cho đến hết. - Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu nhồi thịt vào rán vàng cả hai mặt nhưng không cần rán kỹ quá sẽ khiến đậu và thịt bị khô. Sau đó cho đậu ra đĩa. - Phi hành củ thơm trong nồi với ít dầu ăn. Sau đó, cho cà chua vào xào. Thêm nước mắm, bột canh, đường vừa đủ vào. Đun cho đến khi cà chua nhuyễn. - Sau đó, thêm đậu phụ nhồi thịt rán vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu ngấm cà chua và gia vị. Cách làm đậu hũ dồn thịt sốt cà chua không hề khó phải không nào? Tuy nhiên, nếu các bạn muốn cùng gia đình thưởng thức món ăn này cũng những món Việt truyền thống mang hương vị quê hương, có dư vị của những mâm cơm bà hay mẹ nấu ngày xưa hãy đến với nhà hàng Hương Xưa 6 trên phố Nguyễn Công Trứ nhé. Tới đây, bạn sẽ ấn tượng ngay từ cách bài trí không gian nhà hàng với phong cách kiến trúc cổ điển, sang trọng mà độc đáo. Từ cổng chính đến lối vào không gian phòng ăn, các thiết kế kiểu mái vòm đặc trưng với các đường nét được chạm trổ tinh tế, tỉ mỉ. Đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận những ưu đãi từ nhà hàng Hương Xưa 6 bạn nhé! >>Xem thêm thông tin của nhà hàng Hương Xưa 6 tại đây! Ngọc Anh tổng hợp – PasGo.vn BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ: >> Học cách làm sụn gà chiên giòn cháy tỏi ớt ăn là nghiện >> Tuyệt chiêu làm 5 món cá kho ngon chắc thịt, không tanh >> Cách làm 3 món canh kim chi thơm nức mũi cả nhà đều mê anhnn 31/08/2017
Có khá nhiều các món có thể ăn chung với cơm mang tính chất dân gian như thịt kho tàu, cá kho tộ, sườn chua ngọt,… trong đó có món đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua. Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua được cho là món khá phổ biến trong bếp ăn Việt. Đây là món ăn mang hương vị xưa gây biết bao thương nhớ cho những người dân xa xứ khi thưởng thức. Món ăn sử dụng nguyên liệu dễ tìmTheo như chúng ta đã biết thì đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua là món ăn mang hơi thở Việt Nam. Đậu hũ cũng là thực phẩm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Bạn có thểm tìm hiểu thêm về nguồn gốc cũng như dinh dưỡng của đậu hủ tại đây. Chúng ta có thể dễ dàng mua nguyên liệu ở các cửa hàng và chợ. Sau đây chính là cách chế biến món ăn đậu hũ sốt cà chua này thêm phần hấp dẫn dưới công thức của BepXua.
Đậu hũ được xem là mộtnguyên liệu ngon,bổ,rẻ,dễ kết hợp và chế biến thành nhiều món ăn đa dạng,đem lạicho bạn nhiều lựa chọn cho mâm cơm của gia đình.
Với nguyên liệu chính là đậu hũ bạn còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon không kém như đậu hũ sốt cam, đậu hũ sốt chua ngọt tẩm mè, đậu hủ xào măng… Tôi hi vọng những cách thức và quy trình đã nêu trên sẽ có ích cho các bạn độc giả cũng như những người yêu thích các món xưa mang mùi vị quê hương. Mong rằng mọi người sẽ càng yêu thích hơn các ăn mang đậm hương vị Việt như đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua. Xem ngay tại cửa hàng BepXua!
|
