Cách chế biến thịt nai xào sả ớt

Thịt nai xào sả ớt chế biến theo công thức dưới đây khá đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện. Mùi thơm nồng của sả ớt hòa quyện cùng hương vị đậm đà của thịt nai không chỉ giúp kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình mà còn tạo nên không khí ấm áp để mọi người xích lại gần nhau hơn.

Tham khảo: Món ngon từ thịt nai

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 quả ớt chuông đỏ
400g thịt nai
1 cây sả
Gia vị ướp bao gồm: 2 thìa sả băm, 2 thìa dầu hào, 4 thìa nước tương, 4 thìa hạt nêm, 4 thìa ớt sa tế, 2 thìa tỏi băm.
Dầu ăn

Chế biến món thịt nai xào sả ớt

Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng dành cho cả gia đình.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với thịt nai xào sả ớt thì công đoạn sơ chế nguyên liệu khá đơn giản. Bạn thực hiện như sau:

Ớt chuông: Đem rửa sạch, thánh thành từng miếng vừa ăn.

Sả bóc bỏ các lá già bên ngoài, rửa sạch, đập dập, cắt khúc vừa ăn.

Sơ chế thịt nai: Thịt nai sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó cho ra thớt thái thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Bỏ toàn bộ phần thịt nai vừa thái vào bát, rồi cho các gia vị bao gồm: 2 thìa sả băm, 2 thìa dầu hào, 4 thìa nước tương, 4 thìa hạt nêm, 4 thìa ớt sa tế, 2 thìa tỏi băm cùng 1 thìa dầu ăn vào ướp.

Sử dụng đôi đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau để thịt nai thấm đều gia vị. Thời gian ướp trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Tiến hành làm thịt nai xào sả ớt

Trước tiên, bạn cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo đun nóng, sau đó cho nửa sả đập dập, cắt khúc vào xào thơm.

Tiếp đến, cho thịt nai đã tẩm ướp gia vị vào xào, đảo đều tay với lửa lớn. Khi thịt đã gần chín, bạn cho thêm ớt chuông vào, đảo đều.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi chín thịt nai thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Múc thịt nai đã xào ra đĩa. Nếu khéo léo, bạn có thể trang trí thêm để món ăn trông đẹp và hấp dẫn hơn nhằm kích thích vị giác.

Thưởng thức thịt nai xào nóng hổi cùng cơm trắng ăn kèm dưa leo thì ngon tuyệt cú mèo.

Nguồn: Cách làm thịt nai xào sả ớt