Bảo quản dứa dùng lâu ngày bằng cách đơn giản như sau không những giúp dứa ngon, không bị thâm hay vữa, các mẹ cần bỏ túi.
Khi mua quả dứa nhưng không dùng hết chắc chắn bạn sẽ nghĩ ngay đến ngăn đá tủ lạnh. Nhưng nếu cho vào, khi rã đông dứa thường hay bị thâm, úng nước cũng như vỡ vụn.
Để giảm tình trạng này, bạn hãy cắt dứa thành lát với mục đích sau này sẽ dùng để nấu món gì đó. Sau đó xếp cho gọn, gói túi bóng và cho vào cấp đông. Với cách này, khi mang ra nấu, bạn chỉ cần cho dứa vào khi nước đã sôi. Nhiệt độ nước sẽ giúp rã đông dứa mà không bị nhũn hay vụn ra như khi để nguyên cả quả.
V.Đài
Cách dùng:
-
Dứa ăn sống rất ngon, thường được cắt thành miếng vuông hoặc khoanh tròn. Người ta có thể cho dứa vào salad, bánh ngọt, kem, sữa chua, thạch hay các món tráng miệng khác.
-
Đây là nguyên liệu không thể thiếu trong các món ngọt và chua. Bạn có thể dùng dứa kèm với thịt bò, heo, gà hay hải sản.
-
Dứa tươi có chứa enzyme gọi là bromelin làm giảm bớt các protein trong thức ăn như sữa, thạch gelatin và thịt. Các enzyme này bị phát vỡ khi gặp nhiệt nên dứa nấu chín hay đóng hộp cũng không gây hại.
-
Dứa sấy hay dứa rắc đường có thể ăn như snack hoặc cho vào món tráng miệng.
Mua dứa thế nào?
Khi chọn dứa tươi, hãy chọn quả to, nặng và có lá xanh mướt. Vỏ dứa có màu xanh đậm, vàng hoặc đỏ vàng nhưng không được có vết thâm hoặc chấm nâu. Quả dứa chín có mùi thơm. Tránh mua dứa chín nhũn hoặc lá đã ngả màu nâu.