Bạn hãy xem ngay cách làm bánh mì sandwich kẹp trứng để thay đổi khẩu vị bữa sáng hay các bữa xế cho cả nhà với công thức dưới đây nhé. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện bạn sẽ có ngay món bánh mì thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng mà còn tiết kiệm thời gian chế biến. Cùng vào bếp trổ tài ngay nào!
Có quá nhiều món ăn ngon buổi sáng khiến bạn “đau đầu” vì không biết nên chọn món nào cho cả gia đình vừa đầy đủ dinh dưỡng, an toàn mà còn tiết kiệm được thời gian chế biến. Nếu không có nhiều thời gian để trổ tài nấu các món ăn cầu kỳ như: bún, cháo, miến, phở… thì bạn hãy vào bếp với cách làm sandwich kẹp trứng chiên đơn giản siêu ngon dưới đây.
Bánh mì sandwich kẹp trứng và giăm bông thơm ngon
Đảm bảo với lớp vỏ bánh mì vừa giòn vừa ngon hòa quyện cùng nhân trứng và giăm bông hấp dẫn sẽ làm món bánh có thêm hương vị ngon không cưỡng nổi. Ăn kèm thêm chút rau tươi, chan thêm nước xốt cà chua hấp dẫn sẽ cho bạn món bánh ngon tuyệt cú mèo. Chúng ta cùng vào bếp nhé!
Nguyên liệu
Hướng dẫn làm bánh mì sandwich kẹp trứng ăn sáng
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch dưa leo rồi cắt thành những lát mỏng theo đường chéo. Giăm bông cắt sợi nhỏ, cải xoăn cắt sợi mỏng. Rửa sạch dưa leo muối và cà rốt rồi băm nhỏ.
Đập trứng gà vào tô, cho các nguyên liệu vừa sơ chế (trừ cải xoăn và dưa leo) vào, trộn đều.
Đập trứng gà ra tô
Cách làm nhân bánh sandwich
Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho thêm chút dầu ăn rồi cho hỗn hợp trứng vào chiên. Cho tiếp 2 lát phô mai đã chuẩn bị vào chảo, gập trứng chồng lên nhau.
Cho bánh mì sandwich vào lò nướng để làm nóng, đặt bánh mì lên đĩa. Sau đó, xếp thêm 1/2 miếng trứng chiên lên trên, xếp tiếp dưa leo cắt lát, cải xoăn đã chuẩn bị, rưới thêm nước xốt cà chua rồi đặt miếng bánh mì còn lại lên trên cùng là hoàn thành công thức làm sandwich kẹp trứng.
Nhân trứng sau khi chiên xong (Ảnh: Internet)
Thưởng thức
Đặt bánh mì lên đĩa rồi thưởng thức bánh cùng với sữa hoặc thức uống từ nước trái cây để tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn. Sandwich ngon nhất là khi mới được chế biến xong nên bạn cần ăn ngay để cảm nhận được hết hương vị tuyệt vời của bánh.
Yêu cầu thành phẩm
Sandwich sau khi làm xong sẽ có kết cấu vững, đẹp mắt, lan tỏa vị giòn tan của bánh mì, hòa quyện cùng trứng chiên thơm ngon thêm một chút vị tươi ngon của rau ăn kèm cực kỳ kích thích vị giác của người thưởng thức.
Thành phẩm nhìn là muốn ăn ngay (Ảnh: Internet)
Một số lưu ý trong công thức làm sandwich kẹp trứng
- Bạn có thể thay thế nguyên liệu trong hướng dẫn làm bánh sandwich kẹp trứng ở trên để biến tấu hương vị tùy theo sở thích của mình.
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt quá trình chế biến.
- Không chiên trứng trên lửa quá lớn vì nhân rất dễ bị cháy.
- Mẹo chọn trứng gà ngon: Trứng mới sẽ có lớp phấn mỏng bên ngoài, khi chạm tay vào sẽ thấy hơi sần sùi. Bạn có thể đưa trứng lên gần tai rồi lắc nhẹ, trứng động đậy càng nhiều thì chứng tỏ trứng càng cũ và có khả năng cao là đã bị hư. Một cách chọn trứng gà tươi khác là cho trứng vào nước, nếu trứng chìm xuống là trứng chất lượng, còn ngược lại nếu trứng nổi lên trên mặt thì đó là trứng đã bị hỏng. Tuy nhiên, cách này chỉ nên áp dụng khi bạn cần dùng trứng ngay vì trứng bị dính nước không bảo quản được lâu.
Trứng gà tươi sẽ giúp món ăn ngon và dinh dưỡng hơn (Ảnh: Internet)
Vậy là chúng ta đã thực hiện xong món bánh mì sandwich kẹp trứng thật thơm ngon và hấp dẫn tại nhà. Cách làm sandwich này chỉ mất khoảng 20 phút để chế biến nhưng bạn sẽ có ngay món ăn ngon, đủ dinh dưỡng và vô cùng tiện lợi để làm bữa sáng hoặc bữa xế cho cả nhà. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh mì chiên bơ để thay đổi khẩu vị mỗi ngày nữa nhé. Chúc bạn thành công!
Bánh mì sandwich hiện nay không còn là một món ăn đơn thuần của phương Tây mà đã trở thành bữa ăn sáng khá thường xuyên của người Việt bởi vừa nhanh vừa tiện. Người ta dùng bánh sandwich với nhiều biến tấu khác nhau, có thể là kẹp nhân mặn, kẹp mứt trái cây, trứng, dùng với sữa… Mỗi phiên bản lại có hương vị đặc trưng riêng. Nhìn cứ tưởng khó nhưng thực tế cách làm loại bánh này lại vô cùng đơn giản. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản là có ngay những lát bánh mì dai mềm, trắng mịn thơm ngon để ăn sáng. Hãy theo dõi công thức mà sweets.vn chia sẻ và thực hiện nhé!
1. Nguyên liệu– 280g bột mì– 14g đường cát trắng– 6g men nở– 4g muối– 16g bơ lạt
– 120ml sữa tươi không đường
2. Cách thực hiện
Bước 1: – Ray bột mì, men nở, đường, muối vào tô trộn đều.– Cho thêm sữa tươi, bơ lạt đã làm chảy vào hỗn hợp trên rồi nhồi cho đến khi tạo thành một khối mềm mịn, bóng là được.– Tiếp theo bạn tiến hành ủ bột bằng cách dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm để bọc kín âu đựng bột lại. Bạn nên ủ bột ở nhiệt độ phòng. Khi nào thấy bột nở gấp đôi là được.
Lưu ý: Để kiểm tra bột ủ đã đạt yêu cầu hay chưa, bạn có thể dùng hai ngón tay ấn mạnh vào khối bột sao cho sâu khoảng 2cm. Nếu bạn thấy vết lõm giữ nguyên thì bột đã đạt yêu cầu, ngược lại nếu bột đàn hồi, phồng trở lại thì cần phải ủ thêm một chút nữa.
Bước 2:– Rắc một lớp bột lên một mặt phẳng hoặc tấm lót chuyên dụng để làm bánh rồi cho khối bột đã ra, bạn dùng tay tác động, đấm nhẹ vào khối bột nhằm giúp thoát khí.– Nhào lại bột khoảng 1 – 2 phút bằng tay rồi chia bột thành 3 phần bằng nhau.– Làm tròn 3 khối bột vừa chia rồi tiếp tục để bột nghỉ khoảng 10 phút.
– Ủ xong, bạn lấy 3 khối bột ra cán dẹp, cuộn lại rồi cho vào khuôn bánh. Trước khi cho bột vào khuôn bạn nên quét một lớp mỏng dầu ăn hoặc bơ vào khuôn để bánh không bị dính khuôn khi nướng.
Bước 3:
Sử dụng lò nướng:– Khi bột tăng kích cỡ khoảng 70 – 80% thì bạn bật lò nhiệt độ 170○C (lưu ý là lò nướng cần được làm nóng sẵn ít nhất 10 phút trước khi nướng bánh).– Nướng bánh trong tầm 25 – 30 phút đồng hồ hoặc lâu hơn một chút nếu bạn làm bánh to. Nướng cho đến khi thấy bánh chín vàng mặt.
Sử dụng nồi chiên không dầu:
– Làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 200 độ trước 10 phút, cho bánh vào nồi và nướng 40 phút. Lấy bánh ra kiểm tra và có thể nướng thêm 10 phút nếu chưa đạt yêu cầu.– Sau khi nướng xong, lấy bánh ra và thả khuôn bánh xuống bàn 2-3 lần rồi úp bánh lên giá sắt cho bánh nguội.
Một số lưu ý:– Nếu bạn thấy mặt bánh bị vàng sớm, nhưng bánh chưa đảm bảo chín thì có thể dùng một mảnh giấy bạc che kín phần mặt bánh vàng đó lại để tránh bị cháy. Không nên giảm nhiệt độ vì việc giảm nhiệt sẽ khiến cho vỏ bánh bị dày.– Bạn chỉ cắt bánh khi bánh đã nguội hẳn. Việc cắt khi nóng sẽ làm bánh bị bết, dai và dính.
– Nên ăn bánh trong tầm 8 – 10 tiếng. Nếu bảo quản lâu bạn có thể cho bánh vào hộp nhựa và đậy kín lại.
Vậy là đã hoàn thành xong một mẻ bánh mì sandwich thật đơn giản phải không nào? Chúc bạn thành công với những lát bánh sandwich thật ngon nhé!